Малко култивирани растения растат по-добре в сибирски условия, отколкото в южните райони. Едно от тези растения е китайското зеле.
Характеристика
китайско зеле - двугодишно кръстоцветно растение, отглеждано в култура като едногодишно. Има листни и зелеви сортове. Листата й са нежни, сочни, с плътна средна жилка. Използва се за приготвяне на салати, супи, сосове. Страхотно за мариноване, самостоятелно или с други зеленчуци.
Китайското зеле има редица предимства:
- Ранна зрялост;
- Неизискващ към почвата;
- Толеранс на сянката;
- Устойчивост на гъбични заболявания;
- Толеранс при ниска температура.
Пекинското зеле се развива много бързо, отнема 60 до 80 дни, за да се образуват зрели глави. Това ви позволява да получавате две реколти на сезон. Втората реколта може да бъде положена за съхранение, при температура 3-5 градуса по Целзий, пекинското зеле може да се съхранява през цялата зима.
Пекинското зеле расте на всякаква почва, но е препоръчително почвите да се третират с много висока киселинност преди засаждането със средства, които намаляват киселинността.
Това зеле е много рядко засегнато от гъбични заболявания; при неблагоприятни условия може да страда от гниене.
Най-хубавото е, че китайското зеле се развива при температура от 8 до 20 градуса. Зелето толерира краткотраен спад на температурата до 3-4 градуса по Целзий без последствия, увеличаването с повече от 20 градуса по Целзий кара главата на зелето да стреля. Следователно отглеждането на пекинско зеле в Сибир е по-лесно, отколкото в южните райони.
Засаждане и напускане
При отглеждането на китайско зеле е необходимо да се вземе предвид особеността на този зеленчук - чувствителност към светлина и високи температури. За образуването на глава зеле това зеле изисква ден светлина не по-дълъг от 12 часа и температурата на въздуха не е по-висока от 20 градуса. Неспазването на режима причинява пръскане на зеле, образуването на главица зеле и растежа на листата спира. Такива растения са подходящи само за получаване на семена.
Преди, как да отглеждаме китайско зеле в Сибир е необходимо да се осигурят растения с подслони, които да ги предпазват от замръзване и светлина. Необходимо е внимателно да се следи температурата в заслона; в слънчев ден температурата може да надвишава 20 градуса по Целзий. За да се предотврати това, приютите трябва да бъдат премахнати или отворени през деня.
Има три възможности за отглеждане на китайско зеле в Сибир:
- През пролетта в оранжерията;
- През лятото на открито;
- През есента в оранжерията.
За пролетно отглеждане сеитбата на семена започва през март или началото на април. Семената започват да покълват при температура от около 4 градуса по Целзий, това дава възможност да се засяват директно в земята в оранжерия.
Преди сеитба е препоръчително да се накиснат семената в дезинфектант, за да се избегне инфекция на разсада. Можете също така да третирате семената с стимуланти на растежа или хранителен комплекс.
Преди сеитба на семена, почвата се изкопава в оранжерията, ако е необходимо, се прилага комплекс от торове. Ако кръстоцветните растения са били отглеждани преди това в оранжерията, е необходимо да се извърши цялостна обработка на почвата. Почвата може да натрупва ларви на вредители и патогени на инфекциозни заболявания, поради което трябва да се използват инсектициди и фунгициди. В допълнение към почвата, инструменти и оранжерийни стени, особено ъгли и фуги, изискват обработка. Разтворите за обработка се приготвят съгласно инструкциите.
Семената се засаждат в подготвена почва в две или три семена, на разстояние 35 - 40 см. Дълбочината на засаждане на семена не трябва да надвишава 3 см. Температурата на въздуха за покълване на семена може да варира в рамките на 5 - 12 градуса по Целзий, температурата на почвата трябва да е поне 4 градуса през нощта.
След появата на разсад се извършва изтъняване, оставяйки по един от най-силните кълнове във всяка дупка. За нормален растеж на главите зеле температурата в оранжерията се поддържа на 12-15 градуса. Поливане на зелеви глави, ако е необходимо, прекомерното поливане е вредно за него. По-нататъшната грижа за главите на зеле се състои в плевене, поливане, торене и защита на главите на зелето от вредни насекоми.
Ако сеитбата на семена е извършена в края на март, то вече в края на май е възможно да се събира реколтата. Зелеви глави отрязвам, изсушете, увийте всяка глава зеле със стреч фолио и я поставете на хладно място с температура не повече от 6 градуса по Целзий. Ако оставите зелевите глави да растат по-нататък, ще започне образуването на дръжки, хранителната стойност на зеленчука значително ще намалее.
За лятното отглеждане е необходимо да се подготвят заслони от светлина и високи температури, за да се създаде оптимален режим за китайско зеле.
Сеитбата на семена се извършва в началото на юни, веднага в открита почва или в чаши за отглеждане на разсад. Като правило в Сибир по това време заплахата от замръзване е ниска, но все още е необходимо да се следи прогнозата за времето и, ако е необходимо, да се покрият главите на зелето.
Грижата за легла с пекински зелеви глави се състои в своевременно поливане, защита от вредители и плевене.
Тъй като са необходими кратки дневни часове, за да се оформи главата на зелето, след 18 ч. Лехите със зелеви глави са покрити с непрозрачен материал. За тези цели можете да използвате черна пластмасова обвивка или дебел тъмен плат.
Сеитбата на семена се извършва в началото на юни, разсадът не е защитен от слънчева светлина. До края на лятото семената ще узреят, трябва да бъдат събрани и изсушени.
За полагане на зелеви глави за съхранение през зимата семена се засяват в оранжерия в края на август. Два месеца по-късно, когато зелевите глави узреят, те се поставят на съхранение. За съхранение на глави зеле използвайте мазе или друго помещение с температура не по-висока от 5 градуса по Целзий. Всяка глава зеле се увива в найлоново фолио и след това се поставя в дървени или картонени кутии. 1 - 2 пъти месечно е препоръчително да се проверяват зелеви глави, като се отхвърлят засегнатите от гниене.
Отглеждане чрез разсад
Пекинското зеле може да се отглежда и чрез разсад. Това растение реагира много зле на увреждане на кореновата система, поради което при отглеждане на разсад не се извършва бране. Препоръчително е да засадите всяко растение в отделен контейнер. Разсадът се трансплантира в земята много внимателно, опитвайки се да не повреди корените.
За да отглеждате разсад, можете да използвате закупена почва или да направите сами глинена смес.
За да приготвите глинена смес, използвайте:
- Градинска земя - 1 литър;
- Хумус - 1 литър;
- Презрели тор - 1 чаша;
- Пясък - 1 чаша;
- Комплекс от микроелементи - според инструкциите.
Чашите или касетите се пълнят с пръст за разсад, като я натъпкват малко. Семената се засаждат по 1 или 2 във всяка чаша. Контейнерите с разсад се поставят в хладно помещение, температурата в което не се повишава над 12 градуса.
В слънчев ден е необходимо да се покрият разсадът от лъчите.За тези цели можете да използвате марля, бяло агрофибър, фина мрежа.
Първите издънки ще се появят след няколко дни. За по-нататъшно развитие разсадът ще се нуждае от много светлина; при облачно време може да е необходимо допълнително осветление, за да не се разтегнат разсадът. Броят на светлинните часове не трябва да надвишава 12, важно е внимателно да наблюдавате това и да не забравяте да изключите лампата навреме.
При отглеждане през лятото след 18 часа е необходимо напълно да се блокира достъпът на светлина до разсада.
Поливането на разсад трябва да се извършва внимателно, излишната течност може да застоява и да навреди на кореновата система.
Торове
Използването на торове за отглеждането на това зеле трябва да се извършва внимателно. Листата и главите на растението са способни да натрупват нитрати и други вредни вещества. За да се избегне натрупването на нитрати в главата на зелето и листата, е необходимо да се дозират азотни торове много внимателно.
Източник на азот за растенията може да бъде:
- Тор;
- Хумус;
- Инфузия на билки;
- Комплексни торове;
- Азотни химически торове.
Всякакви органични вещества, като тор и хумус, обогатяват земята с азотни съединения, които не се усвояват напълно от растенията. Някои от азотните съединения ще станат достъпни за усвояване от кореновата система на растенията едва през следващия сезон след приложението. Когато се определя колко тор да се прилага за китайско зеле, този фактор трябва да се вземе предвид.
Химическите торове се прилагат стриктно в съответствие с инструкциите. Съставът на сложни торове трябва да бъде проверен. Ако комплексът включва азотни съединения, не трябва да се използват други торове.
Главите зеле се нуждаят от много фосфор, магнезий и калий за нормален растеж. Необходимо е въвеждането на тези микроелементи.
Отглеждането на пекинско зеле в Сибир изисква внимание и грижи, но получената реколта от вкусен и здравословен зеленчук ще оправдае всички изразходвани усилия.
