Съдържание
Подобно на други зеленчукови култури, всички сортове зеле са разделени на три големи групи, свързани със зреенето на реколтата. В съответствие с това има ранно, средно и късно узряващо зеле. Зеленчуците със среден и късен период на узряване са отлични за съхранение и обработка (мариноване, мариноване, консервиране), но ранното зеле обикновено се консумира под формата на пресни салати, добавени към летни яхнии и други сезонни ястия. Ранозрелите сортове имат свои собствени характеристики; това зеле има както силни, така и слаби страни.
Най-добрите сортове ранното зеле ще бъде изброено в тази статия, има и прегледи на градинарите за тази култура, тя разказва за правилата за отглеждането му.
Характеристики и видове бели зеленчуци
Рано узрялото зеле има много кратък период на узряване - 90-110 дни след засаждането на семената, вече можете да отрежете млади глави зеле. Повечето сортове узряват през първата половина на юли. Характеристика на ранните сортове е по-рехавата структура на главата на зелето: листата на такова зеле са нежни и сочни, а сърцевината е плътна и твърда.
Хрупкавото прясно зеле е идеално за лятна салата, богата на витамини и минерали. Но крехките воднисти листа не могат да бъдат осолени или мариновани, главите на такъв зеленчук не се съхраняват дълго, те бързо губят привлекателния си вид.
Няма толкова много сортове ранно зеле, колкото сортове със среден и късен период на узряване (в края на краищата тези култури са по-популярни в средната лента). Имената на най-популярните в Русия ранно узряващи сортове и хибриди ще бъдат дадени по-долу.
Rinda F1
Ранен хибрид, предназначен за отглеждане в южните райони и умерения климат. Главите зеле растат до средни размери. Листата на Ринда са големи, разперени, оцветени в светлозелен нюанс. Вкусът на тази култура е много добър.
За разлика от повечето други ранни сортове, това зеле може да се съхранява до четири месеца. Но за това е необходимо да се създадат подходящи условия: температура при +8 градуса и постоянна умерена влажност.
В региони с много топъл климат, Rindu се отглежда два пъти годишно, като повтаря засяването веднага след първата реколта. Градинарите обичат този сорт заради неговата непретенциозност и устойчивост на студени пролетни температури.
Tobia F1
Този ранен хибрид има много висок добив - за тези, които отглеждат зеленчуци за продажба, просто няма по-добър сорт! Главите на зелето са големи, приблизително еднакви - теглото на всяка глава зеле е около 3,5 кг.
Тобия не е склонен да презрее, главите му не се напукват, листата не губят хрупкавост и вкус. Вкусовите характеристики на хибрида са добри. Главите на зелето на Тобия са гладки, подравнени, лъскави.
Структурата на главата е плътна, вътре зелето има жълтеникаво-бял оттенък, извън главата на зелето е ярко зелено. Хибридното зеле може да се съхранява, но не за дълго - около два месеца.
Казак F1
Ултра ранен сорт, който дава първите реколти в рамките на 40-45 дни след засаждането на разсад в земята. Това зеле е много вкусно, има кремаво бял интериор и плътна структура на главата. Главите на зеленчука са оцветени в светло зелено и имат среден размер около 1500 грама.Сортът е устойчив на напукване и презреене.
Препоръчва се отглеждането на Kazachok на открито или под временни филмови заслони. Зелето толерира добре ниските температури, практически не боледува.
Телец F1
Пълното узряване на този хибрид настъпва 95-100 дни след засяване на семена за разсад. Главите зеле от Телец могат да се режат в средата на юли.
Хибридният ранен сорт се счита за един от най-продуктивните. Всичко е до размера на главите на зелето - теглото им често достига пет до шест килограма. Това зеле има няколко други значителни предимства: сортът е много устойчив на суша и е имунизиран срещу повечето "зелеви" болести.
юни
В Русия е трудно да се намери дача, където юнското зеле не е отглеждано поне веднъж. Този ранен сорт е много популярен сред домашните градинари, защото е зониран специално за умерен климат.
Вкусът на ранната култура е много добър: структурата на главата е плътна, листата са нежни и сочни, вкусът е мек и приятен. Юнско зеле добър в салати и мезета, деликатният му вкус върви добре с други зеленчуци в яхнии.
Главите зеле на зеленчук от този сорт са средни - с тегло 2-3 килограма, което ви позволява икономично да използвате зеленчука в пресни салати. Зреенето на главите, както се досещате от името на сорта, се извършва през юни.
Сортът е подходящ за отглеждане на открито и под временни пластмасови капаци.
Express F1
Супер ранно зеле, което се появи съвсем наскоро, но вече спечели любовта на домашните градинари и летни жители. От момента, в който разсадът е засаден в земята и докато зеленчукът узрее напълно, отнема само 40-45 дни (общият вегетационен период е около 90 дни).
Високодобивен сорт с отлични вкусови характеристики. Главите зеле са кръгли, светлозелени, с малка маса (средно 1300 грама). Веднъж събрано, зелето може да се съхранява до четири месеца, ако условията са подходящи.
Арктика F1
Има и най-добрите сортове ранно зеле, специално проектирани за отглеждане в най-трудните климатични условия. Отличен пример за такова зеле е хибридът на Арктика.
Времето за узряване е много ограничено - можете да съберете реколтата вече 45 дни след засаждането на разсад в почвата. Хибридът понася добре ниските температури, но обича светлината и влагата - това трябва да се има предвид.
Розетките на листата на културата са компактни - диаметърът е само 50 см. Главите също са средно големи - с тегло 1-1,6 кг. Главите зеле са кръгли, красиви, не са склонни към напукване (показано на снимката).
Изненада F1
Холандски хибрид с много ранно узряване - 95-100 дни от датата на сеитба. Главите зеле са кръгли, подравнени, светлозелени на цвят.
Дегустационен резултат - 4,5 точки. Зелето е вкусно прясно. На среза главата на зелето е зеленикаво-бяла, гъста. Средното тегло на главите е 1300 грама. Сортът е устойчив на напукване.
Нозоми „Р. ОТНОСНО."
Най-ранното или едно от най-ранните е зелето Нозоми. След засаждането на разсад в земята са необходими само 43-45 дни, за да узреят напълно. Хибридният сорт е много добив.
Главите зеле приличат на топка, кръгла и равномерна. Средното тегло на зелето е 2 кг. Структурата му е плътна, главите не се напукват, понасят добре транспортирането и съхранението.
Градинарите обичат този сорт заради невероятната му устойчивост: разсадът не се страхува от повтарящи се студове, толерира добре преовлажняването на почвата, не боледува от гъбични и гнилостни инфекции и е имунизиран срещу „черния крак“.
Золотовороцкая
Друг ранен сорт, който позволява прибиране на реколтата още след 55 дни след пресаждането.
Зелето дава компактни розетки, главите му зеле са еластични, кръгли, с тегло около два килограма. Главите са боядисани в бледозелен цвят, имат отличен вкус. Сортът е устойчив на напукване и цъфтеж.
Zolotovorotskaya се използва главно за приготвяне на летни салати.
Zantorino F1
Плодът на труда на холандските животновъди е ранният сорт Занторино. Пълното узряване настъпва 95-100 дни след засяването на семената в почвата.
Главите зеле са сферични, равномерни и гладки, оцветени в светлозелен нюанс. Структурата на зелето е със средна плътност, главите на зелето не се напукват. Главите зеле растат до 1,7-2,1 кг, имат отличен вкус.
Хибридът е предназначен за прясна консумация. Рязането на главите започва от последните дни на юни.
Parel F1
Холандците създадоха високодоходен хибрид с много ранни периоди на узряване. От момента на засаждането на разсада са изминали само 52 дни и зелето може да се реже за прясна консумация.
Главите зеле са средни по размер (до един и половина килограма), боядисани в светло зелено, зеленикаво-бяло в разреза. Структурата на главите е плътна, те не се напукват и понасят добре транспортирането.
Вкусът на Parel е много добър - оценен от дегустаторите на пет точки. Културата на този сорт се препоръчва за отглеждане на открито и в оранжерии.
Златен хектар
Много продуктивно ранно зеле, узряващо 110 дни след засаждането. Главите узряват заедно, тежат около три килограма. Вкусът е добър.
Ранно узряващата култура обича топлината, светлината и влагата, способна е да издържа на ниски температури и леки студове.
Дита
Ранно узряващ сорт, който навлиза във фазата на техническа зрялост до 100 дни след засаждането. Главите зеле растат на високо стъбло, имат заоблена форма и компактни размери.
Средното тегло на главите на Дита е само един килограм. Главите зеле са устойчиви на напукване, добре се транспортират и могат да се съхраняват няколко месеца.
Дитмар рано
Ранен сорт - около 65 дни от момента на пренасяне на разсада на земята. Главите зеле са кръгли, равномерни, средното им тегло е 1,5-2 кг. Когато е презрял, зелето може да се напука, така че трябва да приберете Ditmarskaya своевременно. Зеленчуковата култура е предназначена за приготвяне на пресни салати; често се отглежда с цел продажба в края на юни - началото на юли.
Обратна връзка
Заключение
Днес има много разновидности на зелето: както китайско, така и пекинско, брюкселско зеле или броколи, но най-популярното все още е обичайното бяло зеле.
Ранните сортове зеле узряват в началото на лятото, което ви позволява бързо да наситите тялото със свежи витамини и минерали.Дълго време няма да можете да съхранявате ранно узряващите зеле, те не се мариноват или ферментират, но от такова зеле се получават много апетитни пресни салати и ароматни яхнии.
Можете да научите как да отглеждате ранно узряващи сортове от видеото:
