Съдържание
Гъбите са обичани от мнозина; за да ги имате на масата си, е необходимо пътуване до гората. Жителите на градовете с техния неистов ритъм на живот не винаги имат време да посетят гората, а резултатът от похода на гъби може да бъде изключително непредсказуем.
Има изход. Можете сами да отглеждате гъби в страната. И най-удивителното е, че това могат да бъдат манатарки - най-желаните в кухнята, а не стриди или добре познати шампиньони. Отглеждането на манатарки в страната е завладяващ и интересен процес, освен това спестява пари и време.
Методи за отглеждане на манатарки в страната
При отглеждането на гъби в лятна вила трябва да се имат предвид техните биологични характеристики. Смърч, бор, дъб, бреза растат в симбиоза с манатарки. Колкото по-стари са дърветата, толкова по-добре. Дърветата трябва да са на възраст поне 4 години. Мицелът или мицелът се въвежда в корените на дърветата и образува микориза или гъбичен корен.
Ако на дървото липсват хранителни вещества от почвата, то то осигурява хранене на мицела. Мицелът расте, прониква в корените на дървото, снабдява го с разтворени минерални соли. В замяна получава въглехидрати и може да образува плодно тяло или гъба.
За да има нужда дървото от храна, почвата не трябва да е много плодородна. Муканите най-често растат върху пясъчници, пясъчници и глинести глини, които са умерено влажни и добре дренирани.
И така, как отглеждате манатарки в градината си? Ако на градинския парцел има стари дървета и подходящи почви, тогава отглеждането на манатарки ще бъде успешно. Има няколко начина за отглеждане на гъби в страната.
Засяване със спори от манатарки
На първо място, подгответе посадъчния материал. Старите манатарки ще свършат работа. Зрелостта им се определя от цвета; на почивка цветът на гъбата е зеленикав. Съберете 7-10 големи манатарки с диаметър 10 см или повече. Няма значение дали са чисти или червеи.
Събраните капачки се накисват в 10-литрова кофа вода. По-добре е да вземете дъждовна вода. След като изтече един ден, гъбните капачки ще поемат вода, ще омекнат и те лесно могат да бъдат омесени с ръце до желеобразна маса.
Можете да отидете по другия път. Събраните капачки от манатарки за семен материал се прекарват през месомелачка и едва след това се заливат с дъждовна вода за един ден, за да се изхвърлят по-добре спорите във водата.
След това гъбната смес се филтрира през няколко слоя марля. Това се прави само за удобство. Така че при сеитбата дупките в лейката да не са запушени. Гъбената маса не се изхвърля, тя все пак ще бъде полезна.
Междувременно площадката трябва да бъде подготвена за сеитба. Най-добре е сенчесто място или лека полусянка до ствола на дървото. Идеално легло с гъби ще бъде направено на площ от 1-1,5 м около дървото. Тази зона е освободена от копка, без да се задълбочава твърде много с около 10-20 cm.
След това прецедената течност се излива върху подготвената почва, получената гъбна утайка се разпределя равномерно там. За 1 кв. м почва използва 2 литра посадъчен материал. За да разпределите равномерно спорите на манатарки, използвайте лейка. По този начин корените на дървото са заразени със спори, от които мицелът - мицелът - ще расте.
Използва се разтвор на спори и гъбена маса, която също съдържа огромно количество спори. Тоест се получава един вид двойна гаранция, при която шансовете за развитие на микориза се увеличават. След сеитбата отстранената преди това копка се поставя на място, като я полива добре. Използвайте поне 5 кофи вода на кръг на барел.
Появата на гъби може да се разчита само през следващата година, ако спорите от гъбната тъкан пуснат корени. Може би гъбите ще се появят само след 2 години, което означава, че микоризата се е развила от спорите на гъбената запарка. С оптималното развитие на събитията, за една година можете да получите реколта до 5 кг манатарки.
Грижата за мицела е проста, трябва да го поливате само ако сезонът е твърде сух. Мицелът, отглеждан изкуствено, ще формира плодни тела за 3-4 години. Тъй като мицелът се е вкоренил в малка част от корените, като правило, върху младите издънки и те не могат да осигурят адекватно хранене, следователно с течение на времето мицелът ще се дегенерира. Ще трябва да се актуализира.
Мицелът не може напълно да завладее корените на дървото, микрофлората, която живее и се развива под дървото, му пречи и то не отстъпва лесно позициите си. Следователно победеният мицел е принуден да отстъпи и не може да се развие.
В природата манатарките и дърветата образуват гъбени корени на етапа на появата на младо дърво като кълнове. С течение на времето дървото расте, мицелът расте и се развива и никакви микроорганизми и микрофлора вече не са пречка за него. Градинският парцел ще трябва да се засява от време на време, като се заразяват дърветата на всеки 3-4 години.
За успешно образуване на гъбични корени спорите трябва да се подхранват. Когато приготвяте семена, добавете към водата:
- Гранулирана захар - половин чаша / 10 литра вода;
- Суха мая - 1 саше или прясна мая - 30 г / 10 л вода;
- Алкохол - 4 с.л. л. / 10 л вода.
Подхранването активира образуването на микориза, което ще има положителен ефект върху бъдещата реколта.
Гледайте видео, в което градинари споделят своя опит в отглеждането на гъби на сайта си:
Засаждане на гъби от гората
Този метод включва пренасяне на готовия мицел върху градинския парцел от гората. Мицелът заедно с почвата се изкопава и прехвърля на ново място за растеж много внимателно, като се опитва да не излага мицела.
Подгответе си място предварително. Близо до свързано дърво, отстъпвайки от ствола на 0,5 м, отстранете горния слой на почвата заедно с растителността, дълбока 30-40 см. Голата почва се разлива с антисептик, покрит със слой от паднали листа и дървесни отломки. Опции за естествени антисептици и тяхното приготвяне:
-
Отварата от дъбова кора се приготвя по следния начин: вземете 100 г дъбова кора и 3 литра вода, поставете на котлона, изчакайте да заври, намалете газта и оставете да къкри на тих огън 1 час. Когато течността заври, обемът се довежда до оригинала. Готовият бульон се охлажда и почвата се полива около дървото;
- Запарка от черен чай може да се направи от нискокачествени евтини сортове. 100 г чай за варене се изсипва в 1 литър вряща вода, влива се в продължение на 20-30 минути, охлажда се и подготвената почва се разлива.
Такива антисептици се приготвят просто от естествени суровини, те няма да навредят на мицела. Но патогенните гъби и микрофлората ще станат по-малко активни и няма да навредят на мицела, който се адаптира към новите условия на живот. Можете да използвате светлорозов разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.
Отгоре се полага слой почва, добре се полива. След това почвата, донесена от гората, се поставя с мицел. Отново всичко е добре разлято с вода, за предпочитане дъждовна вода, отгоре почвата е покрита с горски отломки: листа, игли, клони на дървета. Ако времето е сухо, поливайте гъбеното петно редовно, като използвате 3 кофи вода.
Пренасянето на мицел от гората се извършва най-добре в средата на август - средата на септември. Мицелът ще има време преди измръзване да се адаптира и да започне да расте. След месец тя ще се засили и ще издържи предстоящите студове.
Размножаване с готов мицел
В градинските центрове можете да си купите готов мицел от манатарки. За да го засадите, трябва да се подготви сайт. Изберете място близо до дървото, отклонявайки се от багажника 0,5-0,6 м. Горният слой на почвата се отстранява. Площта на мястото ще зависи от теглото на мицела. Всички данни са посочени от производителя на опаковката.
Бурната и част от почвата ще бъдат отстранени на дълбочина 0,5 м. Повърхността на ямата за засаждане е облицована с дървен субстрат, висок 20 см. След това отново се полага слой почва с височина 10 см. След това част от почвата се взема, така че да е достатъчна за следващите 10 см слой. Смесете с дървесен субстрат, отгоре разнесете почвата, смесена с готовия мицел, леко го плеснете с длани. Препоръчва се добавяне на активатор на растеж към почвата с мицел. Най-горният слой е почва, тя е добре напоена и покрита с паднали листа.
Отначало се уверете, че почвата винаги остава леко влажна. След 2 седмици поливайте само ако има суша. Първите гъби ще се появят през следващата година, мицелът ще започне да дава плодове колкото е възможно повече след 2 години. И през следващите 2-3 години ще бъде възможно да се получи реколта от засадения мицел. Почвата трябва да се разрохква, ако е възможно.
Съвети за подпомагане на по-доброто вкореняване на мицела:
- Когато отглеждате гъби от събрания посадъчен материал, не забравяйте, че ако гъбите са били отсечени под бор, тогава те трябва да бъдат засадени на вашия сайт точно под бор;
- Не съхранявайте посадъчния материал дълго време, по-добре е веднага да накиснете гъбните шапки;
- Не използвайте замразени гъби за засаждане;
- Най-доброто време за засаждане: май - септември;
- Ако на мястото няма дървета, подходящи за засаждане на манатарки, тогава е напълно възможно да се засади мицел близо до дървена рамка от сенчестата страна;
- Ако площта на вашия сайт е доста голяма, тогава можете да прехвърлите мицела заедно с младото дърво.
Опитайте, експериментирайте и със сигурност ще имате късмет. След като отглеждате гъби на вашия сайт, ще бъдете сигурни в тяхната екологичност.
Заключение
Не винаги е възможно да отидете в гората за гъби, особено след като манатарките не са толкова често срещани. Можете обаче да ги отглеждате на вашия сайт. Струва си да опитате, заниманието е интересно, подходящо за любителите на тихия лов, не изисква физически и материални инвестиции. Ако всичко е направено правилно, тогава дори през настоящия гъбен сезон, техните гъби могат да растат, които са по-малко податливи на нападения от насекоми, имат вкуса и вида на горските гъби, растящи в естествени условия.
Живея в Узбекистан. Имам 15 хектара земя, има овощни дървета и орехови дървета. Донесоха ми 2 торби с мицел от прасета. Няма иглолистни дървета, така че няма да мога да отглеждам манатарки на сайта?
Добър ден, Саида!
За успешното отглеждане на манатарки е необходимо на мястото да има такива дървета като дъб, бор, бреза или смърч. Нищо чудно, че тези гъби не растат никъде. Ако нямате такива дървета на вашия сайт, тогава ще бъде много, много трудно да отглеждате манатарки. В допълнение към наличието на тези дървета, гъбата трябва да създаде подходящ микроклимат. В природата сезонът на манатарките започва в момент, когато започва сутрешната мъгла и вали. През този период температурата през август сутринта е само 15-18 ° C. Едва ли е възможно да се създадат такива условия в Узбекистан, тъй като климатът ви е напълно различен.
Можете обаче да се измъкнете от ситуацията. Трябва добре да проучите какъв вид почва можете да отглеждате гъби и да изберете подходящ субстрат в магазина. Сега има много почвени смеси, които имат най-разнообразен състав. Асортиментът от градински магазини включва торф, борова кора за мулчиране, иглолистен субстрат. Ако подготвите висококачествена почва и създадете подходящи условия за микроклимат, можете да отглеждате гъби във вашите условия.
Пожелаваме ви високи добиви!