Съдържание
Бялата гъба или гъбата се счита за цар на гората. Винаги се радва на силен мъж, открит на поляна. Но като правило, за да съберете кошница с гъби, трябва да изминете голямо разстояние. Много от нашите читатели се интересуват от въпроса дали е възможно да създадете гъбна поляна на вашия сайт. Отговорът е еднозначен. Освен това те отглеждат не само бели, но и други сортове горски гъби, включително шампиньони.
Изборът на мицела от манатарки и как да го отглеждаме ще бъде обсъден в статията. Но трябва да запомните, че за успеха на бизнеса трябва да създадете условия, подобни на тези в гората. На първо място, дърветата трябва да растат на мястото, тъй като именно с кореновата си система гъбите образуват симбиоза, получавайки необходимите хранителни вещества. В замяна тези уникални творения на природата защитават и предпазват дърветата от вредители и болести.
Какво представляват гъбите
Гъбите не са нито растения, нито животни. Това е специално царство на природата. Те се нуждаят от мъртви органични вещества, за да се хранят. Клетките съдържат хитин, точно същият като този на насекомите.
Клетките на гъбичките са обединени в нишки. Освен това те растат не хаотично, а в определен ред. В резултат се получават определени форми на крака и шапки с различни цветове и структури.
Животните, които се хранят с годни за консумация гъби, носят спори далеч от мястото на растеж, където по-късно се образуват мицели.
Описание на манатарките
Бели гъби или гъби, представители на семейство Болеви. Това са тръбни представители на природата. Стъблото на гъбата е във формата на цев, много плътно. Височината му достига 24 см, а дебелината му е около 10 см.
Цветът на капачката може да бъде бял или червеникаво-кафяв с бели жилки. Всичко зависи от това колко светлина получава гъбата по време на растежа. Освен това цветът се променя с възрастта. Шапката често е изпъкнала, при старите манатарки е до 50 см. За рязане за храна е по-добре да се вземат гъби с диаметър не повече от 10 см. Шапката е матова, след дъжд образува слуз.
Месото на манатарката е сочно, цветът му остава белезникаво-жълт на среза. Съдържа хранителни вещества и полезни микроелементи. Пресните манатарки се мариноват, пържат, сушат и се приготвят вкусни и ароматни гъбени супи. Някои народи не затоплят гъбите с гъби, а ги използват сурови.
Индустриалното отглеждане на гъби не се практикува в никоя държава, въпреки популярността на гъбата. Смята се, че подобно производство е нерентабилно. Но аматьорите могат да открият тих лов точно на своя сайт, ако заселят определена зона с мицел.
Какви условия са необходими на манатарките
Преди да започнете да отглеждате мицела на гъбите от манатарки, трябва да се погрижите за определени условия, като ги доближите максимално до естествената им среда. Представяме на вашето внимание таблицата.
Условия | Природни условия |
Симбиоза | На поляната, където се срещат гъби гъби, най-често растат смърчове и борове, дъбове и брези. |
Стари или млади дървета | Възрастта на дърветата, където гъбарите намират боровинки, е повече от 50 години. Боровата гора може да бъде наполовина по-голяма. |
Какви гъби растат в квартала | Зеленушка, лисичка, зелена русула |
Температура | В края на юли - август, когато въздухът се затопли до 18 градуса, можете да отидете на лов. През септември гъбите растат при температури от 8 до 10 градуса. |
Почвата | На повърхността трябва да има възглавница от мъх и лишеи.Почвата обикновено е глинеста, пясъчна с дълбока дренажна подложка. |
Влажност на въздуха | Кратки дъждове и гръмотевични бури, след които има мъгли - отидете за гъби. |
Блясък | Расте на слънце, но понася добре и засенчването. |
Както можете да видите от таблицата, гъбите гъби не са толкова причудливи гъби и винаги можете да създадете подходящи условия за отглеждането им. Особено ако на мястото има стари борове, брези, дъбове. Потърсете място, което е осветено, но не прекалено влажно. Под дърветата трябва да има възглавница от паднали листа или игли. Всъщност, за да се хранят бъдещи гъби, са необходими изгнили органични вещества: самите гъби нямат способността да ги преработват. Ако папрати или копитни птици растат на мястото, тогава те трябва да бъдат извадени.
Е, сега за посадъчния материал и отглеждането на мицел.
Мицел от бели гъби, как се приготвя
Като правило за изкуственото отглеждане на всяка гъба е необходим висококачествен жизнеспособен мицел. Именно той е отличен посадъчен материал.
Но ето как да отглеждате мицела от манатарки самостоятелно и да получите почистване на гъби на вашия сайт?
Нека разгледаме всички възможни начини:
-
Първият начин. Любителите на берачите на гъби познават ливади в гората, където растат много гъби. Ще трябва да отидете в гората с лопата, за да изкопаете плодни тела с много пръст и внимателно да поставите посадъчния материал в кошница. Почвата се нарязва на площ от 15х25 см, за да не се повреди мицелът. Трябва да изберете гъби, които имат големи капачки, тъй като те вече са узрели, готови да възпроизвеждат свои собствени спори. Няма значение дали плодното тяло е червиво или сухо.
Този метод за събиране на мицел е удобен с това, че почвата с мицела и естествените условия на отглеждане се пренасят на ново място. Веднага след пристигането от гората, засадете мицела на постоянно място, след като премахнете част от градинската земя. Въпреки че има една опасност: вредителите могат да се появят във вашата градина заедно с почвата. Няма сигурност, че във вас ще растат само манатарки, тъй като в почвата, взета от гората, може да има спори на други представители на гъбното царство. - Втори начин. За да отглеждате мицел, изберете добре узряла шапка от голяма гъба в гората. Тя трябва да показва признаци на разлагане.
-
Трети начин. Купуване на готов мицел. Поставят го на подготвено място и чакат реколтата. Този метод ви позволява да получите чиста култура, следователно, като закупите мицела от манатарки, ще получите точно тях. Въпреки че всичко зависи от добросъвестността на производителите.
Подготовка на посадъчен материал
Има различни варианти за отглеждане на мицел. Нека ги разгледаме по-подробно.
Първи вариант
След като отрязахме капачката на гъбата със зрели спори, трябва да отглеждаме мицел:
- Разтворете калиев перманганат (1 грам) в кофа с дъждовна вода.
- Добавете рафинирана захар (15 броя). Ще имаме хранителна среда за отглеждане на мицел.
- Плодовите тела, а именно капачките, трябва да бъдат добре смачкани, за да се получи хомогенна маса.
- Потопете кашата в хранителния разтвор и оставете да се влива.
- След 6-7 часа, когато масата в кофата наподобява суспензия, разтворът трябва да се филтрира през тензух.
- Използвайте лейка, за да напръскате спорите в определените места между растящите дървета. След това изсипете района с чиста вода, така че спорите, улегнали върху влажните треви, да паднат на земята. От време на време, ако няма дъжд, "насажденията" трябва да се навлажняват, така че мицелът и получените мицели да не изсъхнат.
Втори вариант
Ако решите да използвате закупен от магазина мицел за размножаване на боровинки, тогава трябва да започнете да засаждате през май. По това време правим първите „посеви“ и при подходящи условия добиваме реколтата през есента. Можете да засадите мицел до септември.
Работна процедура:
- Намерете място под дърветата с много светлина и влага. Отстранете почвата до дълбочина 30 см над три квадратни метра.Именно за такава площ е достатъчен един пакет сух мицел, предназначен за отглеждане на плодни тела.
- На дъното добавяме кора, зеленина и игли, взети от гората. Слоят трябва да бъде най-малко десет сантиметра.
- Нагоре се изсипва хумус или плодородна почва.
- Прахът с мицел трябва да се смеси с един литър пясък и да се засее върху подготвената площ. За да предотвратите издухването на мицела от вятъра и отмиването му от поливане или дъжд, поръсете го с компост отгоре със слой от 4 cm.
- За поливане използвайте лейка с фина дюза. Но най-добре е да се извършва капково напояване.
По-нататъшни действия за отглеждане на мицел са своевременното поливане, така че почвата да не изсъхне. С течение на времето се образува мицел и се появяват първите гъби. Този метод на отглеждане на мицел ви позволява да берете гъби на едно място в продължение на поне 5 години.
Заключение
Както можете да видите, възможно е да отглеждате мицел от манатарки у дома, ако в градината има иглолистни или широколистни дървета. За да изглежда гъбовата плантация да изглежда естествена, направете пътеки, имитиращи горски пътеки. Отглеждайки гъбни тела на сайта, можете да отидете на "тих" лов по всяко удобно време.
