Хайвер от тиквички: рецепта чрез месомелачка

Всички домакини обичат заготовки за зимата. Летни глезотии с пресни зеленчуци и плодове, но е добре да приготвите ястия от консерви от любимите си продукти за зимната трапеза.

Тиквичките са благодарни зеленчуци. Струва си да отделите малко градинско легло за тях и през лятото ще получите прекрасен диетичен зеленчук. Количеството и качеството на тиквичките винаги са на върха, така че ястията от тях се приготвят с удоволствие. Има много опции, всяка домакиня знае собствената си рецепта за "подпис". Популярността на препаратите от тиквички се дължи на полезните качества на зеленчука. Първото е пригодността за диетична и бебешка храна. Всеки член на семейството може да се наслади на вкусна храна.

Отлична рецепта за цялото семейство е хайверът от тиква през месомелачка.

Ще ви трябват малко съставки за готвене, а готовият хайвер от тиквички ще ви изненада със своя деликатен вкус.

Подготовка на компоненти за прибиране на зимата

За приготвянето на диетично хранене е по-добре да вземете малки млади тиквички. В този случай вашият отвъдморски костен мозък ще бъде много лек, нежен и необичайно вкусен. Младите тиквички имат тънка кора и неразвити семена, така че консистенцията на хайвера ще бъде еднаква. А процесът на готвене ще отнеме много по-малко време. Но когато трябва да направите хайвер от стари зеленчуци, ще трябва да отрежете плътния слой на кората и да премахнете всички семена.

Основните партньори на тиквичките са морковите и лукът. А останалите съставки могат да се добавят по ваш вкус и предпочитания у дома. Тиквичките са идеални с подправки, билки и други зеленчуци. Следователно, крайният ви резултат може да се различава напълно по вкус от първоначално избрания.

Днес ще разгледаме възможността за приготвяне на хайвер в месомелачка за зимна употреба.

Ястието не отнема много време за приготвяне. Всички компоненти се прекарват през месомелачка, поставят се в дълбок съд (много добре, ако имате котел) и се задушават, докато ястието е готово. В допълнение към обикновените ястия, домакините използват фурна, бавен котлон, тиган или тенджера под налягане. Това не намалява качеството на продукта. Можете да смилате както сурови зеленчуци, така и предварително обработени зеленчуци в месомелачка. Преди нарязване те се пекат или пържат по желание. Помислете за най-често срещаната рецепта за хайвер от тиквички в месомелачка.

Рецепта на продукти за приготвяне на диетичен хайвер

Хайверът от тиквички за зимата в месомелачка е лесен за приготвяне. Рецептата е ясна и тествана от много домакини. Основните съставки за приготвянето са предназначени за 1,5 кг млади тиквички. Трябва да подготвите:

  • зеленина (количество по ваша преценка);
  • лук - 2 бр. среден размер;
  • моркови - 1 бр .;
  • сол - 1,5 супени лъжици без плот;
  • захар - 0,5 чаена лъжичка;
  • оцет за маса 9% - 30 мл;
  • доматено пюре - 70мл;
  • черен пипер и бахар в равни количества - по 1 г.

Това е класически набор от продукти за хайвер от млади тиквички. Ако харесвате други подправки, не се колебайте да добавите по вкуса си.

Процесът на готвене на хайвер в месомелачка

Първо, трябва да подготвите всеки компонент за снасяне в хайвер.

  1. Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на малки кубчета или кубчета.
  2. Обелете морковите и настържете със средни дупки.
  3. Обелете и нарежете лука.

Освен това класическата рецепта предвижда малко термично приготвяне на зеленчуци.

В този случай леко се запържва в дълбок тиган.Първо загрейте олиото, добавете тиквичките и запържете до златисто кафяво. Сега е ред на морковите и лука. Те се пържат заедно с тиквички в един тиган за не повече от 10 минути.

Не забравяйте да измиете и изсушите зелените. Готини зеленчуци.

Завъртете всички съставки (билки и съдържанието на тигана) в месомелачка, поставете в купа с дебели стени, подправете със сол, захар и подправки, добавете доматено пюре. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 20 минути. Ястие с тиквички в месомелачка изисква постоянно разбъркване, в противен случай съдържанието може да изгори.

В края на готвенето добавете оцет за трапеза и оставете да къкри всички заедно в продължение на 5 минути.

Стерилизирайте и подсушете стъклени буркани. Поставете готовата зимна заготовка, навийте капаците и я увийте за един ден, за да се охлади бавно.

Рецептата за хайвер от тиквички за зимата в месомелачка може да бъде разнообразена чрез добавяне или замяна на някои компоненти. Добавете пресни домати и чушки за по-богат зеленчуков вкус.

Чесънът ще го направи пикантен. Джинджифил, целина, кимион - любимите ви подправки ще ви стоплят през зимните дни. Процесът на готвене не се променя, но можете да промените състава. Чувствайте се свободни да експериментирате.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство