Съдържание
Тази статия ще бъде полезна за летните жители, както и за онези домакини, които избират моркови за дългосрочно съхранение през зимата в собствените си изби. Оказва се, че не всички сортове и хибриди са подходящи за дългосрочно съхранение. Какви методи не се използват днес, за да се запази реколтата възможно най-дълго! Това е съхранение в дървени стърготини, плетене на специални кутии, дезинфекция и сушене. моркови на слънце. Всичко това е погрешно и няма да доведе до желания резултат. Разгледайте и двата сорта моркови за дългосрочно съхранение и условията, при които реколтата ще остане непокътната до края на февруари.
Съхранение на моркови през зимата
Има сортове моркови, създадени специално, за да ги запазят по-дълго. Този параметър е посочен от фермерите като запазващ качеството. На опаковката е посочено дали морковите се държат добре... Само поддържането на качеството обаче не е достатъчно. В този случай има няколко параметъра наведнъж, според които е необходимо да се действа за всеки, който иска да запази морковите по-дълго. Ще трябва да вземете предвид:
- особености на сорта;
- правила за съхранение;
- дата на прибиране на реколтата;
- времето през лятото;
- зрялост на морковите.
Преди да преминем към обсъждане на сортовете, които са идеални за това, нека поговорим за правилата за съхранение.
Не можете да съхранявате цялата реколта, без първо да я сортирате. Сред морковите може да има само един, но той ще развали всички кореноплодни растения, като постепенно ще ги зарази. Не можете да изсушавате морковите на слънце, те се сушат на сянка. Съхранението също трябва да е студено. Оптимални условия:
- + 2-4 градуса по Целзий;
- влажност в рамките на 95%.
Кореновите зеленчуци могат да се съхраняват при определени условия за различно време. Таблицата по-долу демонстрира това добре.
Условия за съхранение | Срок на годност |
|---|---|
Хладилно отделение за зеленчуци | 1 до 3 месеца в зависимост от сорта |
Пластмасови контейнери, включително торби | До 5 месеца |
Кутии за пясък или дървени стърготини | До 6 месеца |
В креда или глина "риза" | До 12 месеца |
Сортове за дългосрочно съхранение
Ако имате нужда от сорт, който ще се съхранява дълго време, важно е да изберете правилния. Това не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Най-добрите сортове моркови за съхранение през зимата са обединени от общи параметри. Те трябва да обърнат специално внимание на:
- период на узряване;
- дата на прибиране на реколтата;
- размера на моркова.
Не забравяйте, че качеството на запазване на сорта не е достатъчно; комбинация от фактори влияе върху начина на съхранение на морковите. Например, в студено лято, късно узряващият сорт с отлично качество на съхранение по своите характеристики няма да се съхранява дълго време, тъй като няма да натрупа всички полезни вещества. Сортовете моркови за съхранение през зимата са представени по-долу:
- "За да";
- "Валерия";
- Вита Лонга;
- „Московска зима“;
- "Берликум";
- "Нюанс";
- „Кралица на есента“;
- Карлена;
- Флакоро;
- "Самсон";
- "Шантане".
Ако трябва да изберете сортове моркови за дългосрочно съхранение, трябва да обърнете внимание на късното и средно узряване, но не и на ранните.
Нека да комбинираме всички сортове, изброени по-горе, в таблица и да ги сравним по редица параметри.
Сравнителна таблица на сортовете
Тук се събират едни от най-добрите сортове, които наистина ще се съхраняват перфектно през цялата зима, ако лятото е достатъчно топло, условията за отглеждане и съхранение са изпълнени и реколтата е подбрана внимателно.
Име на сорта / хибрида | Степен на узряване | Описание на кореноплодни зеленчуци | Вегетационен период в дни | Запазване на качеството, с месеци |
|---|---|---|---|---|
Берликум | Късно узряване | Цилиндричен оранжев плод с високо съдържание на каротин | 150 | Поне шест до седем |
Валерия | Късно узряване | Големи конични нежни моркови | 110-135 | Шест |
Вита Лонга | Среден сезон | Конусовидни големи корени до 30 сантиметра, равномерно оцветени, плътни и вкусни | 101-115 | Пет шест |
Карлена | Късно узряване | Малък сочни моркови груби и хрупкави | 150 | Шест седем |
Есенна кралица | Късно узряване | Малък, сочен и хрупкав, вкусът е много сладък | 117-130 | Средно шест |
Московска зима | Среден сезон | Средната конична форма не е много сладка, но сочна | 67-98 | Три четири |
Нюанс | Късно узряване | Дълги около 20 сантиметра, оранжеви, цилиндрични и много сладки | 112-116 | Около седем |
Самсон | Средно късно | Доста голяма, червено-оранжева на цвят, дълга 22 сантиметра, малка сърцевина | 108-112 | Около пет |
Флакоро | Късно узряване | Дълги, големи с деликатен вкус; конична форма с високо съдържание на каротин | 120-140 | Не повече от седем |
За да | Късно узряване | Големи цилиндрични моркови с тъп връх и висок вкус | 108-130 | Шест седем |
Шантан | Средно късно | Понякога узрява много голяма, но със средна дължина (12-16 см), пулпата е плътна и сладка | 120-150 | Не повече от четири |
Моля, обърнете внимание, че повечето от представените сортове са устойчиви на основни заболявания. Именно този фактор при късно узряващите и средно узряващите сортове понякога е определящ по отношение на продължителността на съхранение.
Също така си струва да се обърне внимание на устойчивостта на:
- слана и ниски температури (сортове моркови "Кралица на есента", "Московска зима");
- цветен („Валерия“, „Московска зима“);
- напукване ("Vita Longa", "Flaccoro", "Chantane").
Най-добрите сортове моркови за съхранение през зимата се избират дори през зимата, селекцията се прави внимателно. Градинарите не трябва да забравят, че е важно не само да купувате добри семена, но и правилно да отглеждате моркови в собствените си лехи. Процесът на подбор е описан много подробно във видеото по-долу:
Процесът на отглеждане на кореноплодни култури зависи от това колко добре е подготвена почвата, времето на засяване на реколтата и колко добри са грижите. По-долу ще представим прегледите на градинарите за сортовете моркови, където ще бъдат описани особеностите на отглеждането.
Не забравяйте, че по време на съхранение морковите най-често се влошават, когато кореноплодните култури са засегнати от различни заболявания. Фермерите също са предвидили това. Има сортове, които са защитени срещу подобни заболявания. Нека поговорим за този проблем по-подробно.
Болести за съхранение на моркови
Кореноплодните култури по време на съхранение могат да бъдат засегнати от:
- вируси;
- бактерии;
- гъбички.
Независимо от региона на отглеждане и съхранение на моркови, той може да бъде засегнат от черно, сиво и бяло гниене, както и от фомоза (популярно, кафяво сухо гниене). Снимката по-долу показва засегнатите моркови.
През целия период на отглеждане на моркови градинарят трябва да се справя с вредители. В процеса на съхранение, притесненията и главоболията не стават по-малко. Един от начините да се избегне това е да се избере щам, който е устойчив на едно от гниенията. Таблицата по-долу показва сортове, които са устойчиви на различни заболявания.
Болест | Устойчиви сортове и хибриди |
|---|---|
Сиво гниене (kagatnaya), причинител на гъбата Botrytis cinerea | няма устойчив |
Фомоза (кафяво гниене), причинителят на Phoma destructiva | Москва зима, Нант 4, хибрид Билбо |
Бяло гниене, причинителят на Sclerotinia sclerotiorum | Витамин, Гренада |
Черно гниене (Alternaria), причинителят на Alternaria radicina M | Шантан, Нант 4, Вита Лонга, хибриден шампион, NIIOH 336 |
Освен това те внимателно сортират реколтата и се придържат към условията за съхранение. В избата или друго място, където корените ще лежат, трябва да поддържате постоянна температура и високо ниво на влажност. Температурните колебания са първата причина за гъбичките и болестите в морковите.
Отзиви на летни жители
Взехме отзиви на градинари и летни жители за сортове, които се отглеждат не за преработка, а специално за дългосрочно съхранение.
Заключение
Не е толкова трудно да изберете сортове, които ще растат добре и ще се съхраняват дълго време. Обърнете специално внимание на късните сортове и устойчивите на болести моркови в средния сезон.
