Съдържание
Шампиньонът грациозен или розово-ламеларен принадлежи към годни за консумация горски обитатели от семейство Шампиньони. Видът е красив и рядък, расте в смесени и широколистни гори, от юли до октомври. За да разпознаете този представител, трябва внимателно да проучите външните му характеристики, да разгледате снимки и видеоклипове.
Как изглежда елегантен шампион?
Капачката е малка, достига диаметър 10 см. В млада възраст тя има полусферична форма, изправя се с възрастта, оставяйки леко издигане в центъра. Повърхността е покрита със светлосива обвивка, която лесно може да се отстрани по време на почистване. Долният слой е покрит с филм, под който са разположени тъмни, широки плочи. С нарастването си филмът се счупва и слиза на дъното. Заобленият крак е светложълт и расте до 3 см.
Къде расте розово-ламеларният шампион?
Шампиньон грациозен предпочита да расте в трева, сред широколистни дървета. Може да се намери и на тревни площи, паркове и площади, градински парцели и покрай пътя. Расте в единични екземпляри или в малки семейства. Видът започва да дава плодове от юни до септември. Размножаването става с удължени спори, които са в тъмнокафяв прах.
Възможно ли е да се яде елегантен шампион
Този представител на гъбното царство се счита за годни за консумация. Плодовата пулпа има фин аромат на анасон и приятен вкус на гъби. Събраната реколта може да бъде сварена, пържена, консервирана и събрана за зимата.
Фалшиви двойки
Шампионът грациозен, както всеки обитател на гората, има близнаци. Като:
- Белошампиньон дългокорен - годни за консумация видове. Може да се разпознае по изпъкнала плоска шапка, с размери до 13 см. Ръбовете са прибрани, но с времето се изправят и стават чупливи. Повърхността е покрита с кадифено-люспеста кожа, снежнобяла или светлокафява на цвят. Плътната белезникава пулпа има приятен вкус и орехов аромат. Удълженият крак е дълъг, достига до 12 см. Расте в топли райони, плододава от юни до септември. Гъбата може да се намери на лични парцели, в градини, градски паркове, покрай пътища.
- Плосък изглед - негоден за консумация представител на царството на гъбите. Видът има яйцевидна капачка, с размер не повече от 10 см. Повърхността е покрита с бяла суха кожа с множество светлокафяви люспи. Влакнестото стъбло е с форма на бухалка, достигащо 9 см. В основата има голям пръстен, който се появява след пробиването на филма. Пулпата е плътна, излъчва неприятна миризма. Този екземпляр расте в широколистни гори, навлиза в плододаване през есента. Те могат да бъдат намерени на тревни площи и в близост до жилищни сгради. Те растат в големи семейства, образувайки "вещица пръстен". Причинява хранително отравяне, ако се яде. Ако се появят първите признаци на интоксикация, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.
Правила за събиране и употреба
Младите екземпляри се считат за най-вкусни и здравословни. Ето защо, по време на лов на гъби, по-добре е да поставите гъби с плътен филм в кошницата, чиято капачка е 4-6 см, плодовото тяло без механични повреди.
По време на тих лов трябва да знаете основните правила:
- По-добре е да вземете само млади представители с приятен гъбен аромат.
- Брането на гъби трябва да се извършва далеч от пътища, на екологично чисти места.
- След тих лов реколтата трябва да се обработи незабавно.
- Гъбата не се реже, а внимателно се усуква, опитвайки се да не повреди мицела. Мястото на растеж е покрито с листа или почва.
Горската реколта не може да се съхранява дълго време, поради което обработката трябва да се извърши в рамките на 6 часа след реколтата. Преди да приготвите ястията, шампиньоните се проверяват; гъбата, подходяща за консумация, трябва да бъде равномерно оцветена, да не е повредена и да няма тъмни петна. Ако излъчва неприятна миризма, по-добре е да откажете.
Прясно набраният елегантен шампион се смята за най-вкусен и здравословен. От него се приготвят гъбени яхнии, ароматни супи и препарати за зимата. Също така реколтата може да бъде замразена и изсушена. Но трябва да помните, че замразените гъби могат да се съхраняват не повече от 1 година и размразеният продукт не се замразява отново.
Заключение
Шампиньон грациозен - вкусен здравословен представител на царството на гъбите. Расте на тревни площи, сред широколистни дървета и в града. Тъй като видът има негоден за консумация аналог, е необходимо да се знае външното описание, тъй като фалшивият двойник, когато се яде, може да причини хранително отравяне.
