Съдържание
Меденките са широко разпространени гъби, популярни в „тихия лов“. Те имат свои собствени характеристики, изучаването на които ще улесни разпознаването на този вид, за да се събере добра реколта. Гъбите Камелина растат в иглолистни и смесени гори в райони с умерен климат. Основната предпоставка за това обаче е наличието на иглолистни дървета.
Там, където растат гъби
Меденките са ядливи гурме гъби, принадлежащи към рода Millechnikov. Те имат кръгли капачки, които с възрастта стават във форма на фуния. Те са ярко жълти, оранжеви или розови на цвят, но има и други редки разновидности на оцветяване. Кракът на гъбата е пропорционален на капачката; от пулпата се отделя жълт или портокалов сок, който променя цвета си във въздуха.
Където гъбите растат в Русия
Ядливите гъби от джинджифил се събират в по-голямата част от Русия, но има наистина малко места за гъби. В руските гори гъбите са особено разпространени в следните региони:
- в района на Москва - в горите по посока Savelovsky, в горите близо до езерото Torbeevskoye, от северната страна на водопада Gremyachy, близо до станция Ashukinskaya;
- в боровите гори на региона Воронеж;
- в горите на Саратовска и Самарска област;
- в Забайкалия;
- в близост до езерата Schelkun (област Свердловск) и Allaki (област Chelyabinsk), разположени по протежение на Челябинския тракт;
- в районите Очерски и Еловски на Пермския край;
- край село Миндерла край Красноярск.
В каква гора растат гъби
Тези гъби растат главно на песъчливи почви. Наблизо течащата река създава оптимална почвена и въздушна влага за тях. Най-подходящите млади гори за шафрани млечни шапки:
- бор;
- смърч;
- кедър;
- ела;
- смесена бреза-смърч-ела;
- други смесени гори с изобилие от игли.
Такива гъби рядко се срещат в широколистни гори, където има единични иглолистни дървета. Те могат да растат не само в естествени условия, но и изкуствени смърчови насаждения или самостоятелно засяване на полетата.
Под кое дърво растат гъбите
Камелиновите гъби растат под смърч, ела, бор или кедър с височина до 5 м. Особеността на тези гъби е, че образуват симбиоза с иглолистно дърво. Мицелът прониква в корена на растението и го заплита. Освен това, благодарение на гъбата, дървото получава влага и микроелементи и снабдява камелината с въглехидрати и аминокиселини, които не присъстват в почвата.
Цветът му зависи от вида на дървото, под което се намира гъбата, образувайки микориза. Може да варира от светло оранжево до богата мед. При старите гъби на капачката се появява зеленикав цвят.
Къде растат гъбите?
Опитните берачи на гъби знаят да търсят гъби в малки гори. Плътна гъсталака не е подходяща за тях, защото в нея няма достатъчно осветление.Места, където често се срещат червенокоси:
- иглолистни млади насаждения в полетата;
- горски ръбове и поляни;
- млади горски сечища.
Често е възможно да се съберат много шапки шафраново мляко на хълмове и малки хълмове, обрасли с ниска трева или мъх. Росата също създава добри условия за развитие на мицел.
Характерните места за тези гъби са:
- отворени и осветени поляни;
- обрасли ниви с малки храсти и смърчове;
- крайпътни поляни и горски пътища;
- дълги канавки, добре осветени от слънцето.
При каква температура растат гъбите
Гъбите Камелина растат през лятото - от юли до септември. При топло време те започват да се появяват още през юни. Последната гъба може да се намери в началото на ноември. След есенните студове те изчезват.
Това са топли и слънцелюбиви гъби. Те започват да се развиват активно с достатъчно количество слънчева светлина и при температура най-малко 10 0В. Те растат добре при определени условия:
- температура 15 - 27 0ОТ;
- относителна влажност на въздуха 50 - 60%.
Колко бързо растат гъбите
Гъбите растат бързо след летния проливен дъжд. През този период температурата на въздуха и влажността на почвата стават оптимални. Характеристиките на развитието на тези гъби са следните:
- мицелът може да премине на дълбочина 15 см и да се развива от средата на пролетта до късната есен;
- сушата и измръзването дехидратират мицела, но той не умира, а става по-стабилен;
- максималният размер на плодното тяло на гъбата достига 12-14 дни след поникването.
Фазата на активен растеж на шафрановите млечни капачки започва след топлите и обилни летни дъждове. В търсене на млади и средни гъби, можете да отидете на 5-6-ия ден след дъжда, а понякога и на 3-ти-4-ия ден.
Кога да берете гъби
Можете да берете гъби както през лятото, така и през есента. Сезонът на шафранното мляко обикновено е през август и септември. Събирането на някои сортове от тези гъби, в зависимост от климата, започва през юли и завършва преди първите есенни студове в края на октомври - ноември.
Най-доброто време за събиране е рано сутринта, преди росата да се изпари. Тя, покривайки капачката на гъбата, се отразява в слънчевите лъчи и помага да се привлече вниманието към нея.
Как да намерите гъба гъба
Ryzhiks много рядко растат един по един, много по-често в големи групи. След като сте намерили една гъба, трябва внимателно да разгледате околностите. Винаги има още няколко копия наблизо.
Смята се, че големи и силни гъби могат да бъдат намерени от северната страна на иглолистните дървета. Освен това сателитните гъби - гъби, растящи под боровете, са посочени върху техния растеж.
Трябва да вървите внимателно през гората, гледайки краката си. Някои гъби растат на видно място, докато други могат да се скрият в тревата или иглите. За да го изтласкате, е удобно да използвате дълга, тънка, права клонка. Малки хълмове под смърч или бор, слънчеви ръбове са местата, които първо се изследват в търсене на шапки шафраново мляко.
Има много разновидности на тези гъби. Таблицата съдържа някои препоръки, които ще ви помогнат да вземете решение за избора на място и сезон за събиране на шафрани шапки от шафран:
Разнообразие | Характеристика | Където расте | Кога да се събира |
Общи (истински, бор, гурме, борова гора) | Яркочервен цвят и шарена шапка. | В млади борови гори: под бор, по ръба на ливади, поляни, на слънчеви мъхести и тревисти места. | Еньовден - ранна есен. |
Смърч (зелен) | По-малка от боровата гъба, с крехка пулпа и лека едноцветна капачка, върху която винаги има синкаво-зелен цвят. | Разпространен навсякъде в смърчови и смесени гори и насаждения под смърчове. | В началото на август - края на октомври. |
червен | Едноцветен червеникав цвят, петна по капачката са слабо изразени, стъблото има лек брашнест цвят, млечният му сок е почти черешов оттенък. | Среща се в Урал, Сибир, европейската част на Русия, планинския Крим под бял бор или сибирски кедър. | Юли - ноември. |
Половин червено (борово червено) | Отличителна черта е портокалов млечен сок, който бързо потъмнява до тъмночервен оттенък. Капачките на младите гъби са оранжеви, а на възрастните със зеленикав оттенък и шарка под формата на подчертани концентрични кръгове. | В умерения пояс в борови и смесени с борови гори; на места се смята за рядкост. | Юли - октомври. |
Алпийски (сьомга) | Голяма капачка с диаметър до 20 см с ярко оранжев цвят, месото е от сянка на сьомга. | Елови гори от Западен Урал до Северна Европа. | Август - октомври. |
Финландски (син) | На кройката той става син до богат индиго нюанс. Външният цвят е кафеникав или маслинен с червеникав подтон, плочите са ярко оранжеви. | По краищата и границите на сечта на смърчови гори в Северозападната част на Русия и Карелия. | Август - октомври. |
Японски (ела) | Бледо оцветяване и микориза само с целолистна ела. | В Далечния изток, в Китай, на север от Корейския полуостров, в Япония - в горите, където расте пълнолистната ела. | Септември октомври. |
Тъмно | Шапката е сиво-сива, със слаб оранжев подтон, плочите под шапката са ярко оранжеви. Когато се нарязва, млечният сок променя цвета си от морков на зеленикав. | Борови и смесени гори в северната част на Русия. Смята се за рядка гъба. | Август - октомври. |
Вино | Цветът на плодовото тяло е от тъмночервен до люляк. При младите екземпляри цветът е богат, при зрелите екземпляри е светъл. | Северната част на пояса с умерен климат в гори с бял бор. Гъбата е рядка. | Юли - октомври. |
По-опасен двойник е негодният кехлибарен млекар. Има остра, неприятна миризма. Той има по-дълъг, без стесняване, крак. Повърхността на тази гъба има кадифена текстура и е оцветена в кафеникаво розово.
Как да берем правилно гъби
За да се съберат тези конкретни гъби, човек трябва, без да губи усилия върху други сортове, целенасочено да търси местата, където гъбите растат или могат да растат. Когато се намери подходящо място, той внимателно, стъпка по стъпка, се изследва, избутва тревата и иглолистните игли с дълга пръчка.
Гъбите се събират по всякакъв удобен начин. Те могат да се режат с нож, да се извиват или скубят. Това, противно на установеното мнение, не засяга мицела и микоризата: за да може гъбичката да спре да расте на обичайното си място, е необходимо дървото да бъде отсечено и корените му да бъдат изкоренени.
Видеото ясно показва как можете да организирате събиране на шапки шафраново мляко в гората:
Заключение
Познаването на признаците за това как растат гъбите ще направи възможно бързото намиране на място с много от тези гъби. За това трябва да бъдат изпълнени няколко условия. Те растат под иглолистни дървета в горите, където наблизо има водоем. Меденките се нуждаят от повишена светлина и почва, която задържа влагата. Но те не са подходящи както за много мочурливи, така и за сухи терени. Обикновено се събират след дъжд - през лятото или началото на есента.
