Съдържание
На всяко тържество най-популярните ястия са студените закуски. Празничното меню включва традиционни салати, както и опит за добавяне на нещо ново. Рецепта за салата Пръскането на шампанско ще ви помогне да разнообразите набора от студени мезета. Не е трудно да се приготви, а съставките могат да бъдат избрани по ваш вкус.
Как да направите пръскане на салата от шампанско
Самата технология за готвене е еднаква, продуктите в състава се различават. Ястието получи името си заради горния слой, който е украсен с настърган кашкавал или ананаси, имитиращи пръски шампанско. Ако предястието е вегетарианско, можете да го гарнирате с китайско зеле.
Някои от рецептите включват сурово месо, което се вари в бульон със сол, черен пипер и дафинови листа. Не се изважда, докато контейнерът със съдържанието не се охлади. Тогава месото ще придобие подчертан пикантен вкус, който ще добави пикантност към салатата.
Зеленчуците се избират пресни, с високо качество, те се използват във варена форма. Предястието предвижда включване на майонеза, но може да бъде заменено със сос от заквасена сметана. Слънчогледово олио, горчица, черен пипер, сол се добавят към млечен продукт с всякакво съдържание на мазнини.
Когато купувате яйца, обърнете внимание на срока на годност, предпочитание се дава на големи и пресни.
Ако в рецептата има гъби, тогава за ястието се използват пресни гъби, а не замразени. Ако в асортимента има няколко вида, гъбите са за предпочитане, те са по-сочни от стридите.
Шунката може да бъде заместена с варена наденица с добро качество. Салатата с шампанско ще се възползва от включването на варено месо.
Ако съдът е сглобен, компонентите са разположени на слоеве. Външният вид на закуската зависи от спазването на реда; по-добре е да се придържате към последователността, препоръчана от рецептата.
Всеки слой е покрит с майонеза. Необходимо е да се спазва мярката, така че сосът да не доминира във вкуса на останалите компоненти. Майонезата се нанася върху повърхността под формата на решетка.
Салата Пръскане на шампанско за вечеря се приготвя сутрин и се оставя на рафта на хладилника, през което време продуктите се накисват в соса и ястието ще се окаже сочно и нежно.
Салата Пръски шампанско с ананас
Основната съставка на тази закуска е консервираният ананас. Предпочитанието се дава на продукта на добре познатите марки "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Плодът в буркана може да бъде на хапки или пръстени
Шампанското изпръсква салата се състои от следните продукти:
- майонеза "Провансал" - 1 опаковка;
- говеждо или свинско месо - 400 г;
- ананас - 200 г;
- пресни гъби - 200 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- лък - 1 средна глава;
- зеленина - за декорация;
- сол на вкус;
- яйце - 3 бр.
Приготвяне на студена празнична закуска:
- Месото се вари в пикантен бульон до омекване, оставя се настрана да се охлади.
- Продуктът се изважда от водата, излишната влага се отстранява със салфетка и се нарязва на кубчета, осолени на вкус.
- Яйцата се варят, черупките се отстраняват от тях и се нарязват на половин пръстени.
- Накълцайте гъби и лук.
- Изсипете масло в горещ тиган и сложете нарязан лук, задушете до пожълтяване, поръсете гъби.
- Ако това са шампиньони, тогава те се пържат не повече от 7 минути. Други сортове гъби се държат на огън, докато течността се изпари. Готовият продукт се поставя върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло.
- Консервираните тропически плодове се нарязват на кубчета.
Съберете предястието в следния ред, покрийте всеки слой с мрежа от майонеза:
- лук с гъби;
- месо;
- яйце;
- последните ще са плодове, те не са покрити със сос.
Най-горният слой е украсен с билки, поставен в хладилника за 8 часа.
Можете да използвате всяка пикантна билка за украса на ястието.
Салата Плясък на шампанско с шунка
Основен набор от продукти за студена закуска Пръски шампанско:
- ананас - 200 г;
- нарязана шунка - 200 г;
- сирене - 100 г;
- орехови ядки - 50 г;
- яйце - 3 бр .;
- майонеза върху пъдпъдъчи яйца - 100 g.
Подготовка:
- Яйцата се варят и охлаждат. Разделете на 2 части, нарежете на половин пръстени
- Шунката е оформена на средно големи равномерни кубчета.
- Ананасът се нарязва на малки парченца (приблизително със същия размер като кубчетата шунка).
- Чипсът се получава от сирене чрез настъргване на продукта върху ренде със средни клетки.
- Ядките се препичат леко във фурната или в тава.
Разпределете детайла в купа за салата в определен ред, всеки слой е покрит с майонеза:
- шунка;
- яйце;
- плодове;
- сирене;
- ядки.
Ядките са равномерно разпределени по повърхността
Рецепта за салата с пилешко шампанско
Съставки за салата:
- заквасена сметана и майонезен сос - по 100 г;
- ориз - 60 г;
- картофи - 3 грудки;
- консервирана царевица - 300 г;
- сол и черен пипер на вкус;
- ананас - 200 г;
- сушени кайсии - 50 г;
- пилешко филе - 300гр.
Технология за приготвяне на салата Пръскане на шампанско:
- Сушените кайсии се заливат с вряща вода, оставят се 20 минути, след което се нарязват на ситно.
- Оризът се вари, измива се добре, така че да се рони, комбиниран със сушени кайсии.
- Сварете пилето и картофите в отделни съдове.
- Когато храната се охлади, тя се нарязва на кубчета.
- Част от плодовете се нарязват на ситно, а останалата част се използва за украса на ястието.
Всички компоненти са комбинирани, подправени със сос, смесени и украсени.
Центърът на салатата може да бъде гарниран с грозде или замразени череши.
Заключение
Рецепта за салата Спреят от шампанско може да включва различни съставки, но консервираният ананас трябва да бъде включен в състава, където има месни съставки, той придава на мезето нежен аромат и пикантен вкус. За вегетарианците има и рецепта за салата с шампанско, но тя не включва ананаси и месо, а репички, китайско зеле, цвекло и моркови. Тази салата перфектно ще облекчи стомаха след новогодишния празник.
