Съдържание
Рецептата за салата от корейски морковен калейдоскоп е пример за ястие, което е идеално за празнично пиршество. Нейният акцент е комбинацията от продукти с ярки, наситени цветове. Обединявайки се в купа за салата, те са като калейдоскоп. Предястието включва както растителни, така и месни компоненти, което го прави здравословно, балансирано ястие.
Как да си направим салата от калейдоскоп
Съставът на салатата Калейдоскоп може да бъде разнообразен. Например, една от съставките в класическата рецепта, корейските моркови, е лесна за замяна, тъй като не всеки обича пикантни храни. Важно е само да се гарантира, че се създава красива комбинация от цветове.
Минималният брой съставки в салата е три. При готвене те не се смесват, за да се запази картина, подобна на детски калейдоскоп. И най-големият брой съставки може да бъде ограничен от размера на сервиращите ястия. И така, върху плоска чиния за маса може лесно да се поставят около седем различни продукта. Те са изложени отделно под формата на малки върхове. Когато се консумира, всеки човек самостоятелно смесва храната в собствената си чиния. Като дресинг за салата се използват майонеза, кисело мляко, заквасена сметана. Сосът се поставя в центъра на чинията за сервиране.
Основните цветове са жълто, оранжево, зелено, червено, кафяво. За зелен нюанс вземете грах, краставици или зелен фасул, оранжево - корейски моркови, кашкавал - сирене или царевица, кафяво - месни продукти.
Една от основните съставки са корейските моркови. Повечето домакини го купуват в магазините. Но продуктът се оказва по-вкусен, приготвен със собствените си ръце. В допълнение към пресните кореноплодни растения, тя изисква гранулирана захар, сол, оцет, накълцан чесън, черен пипер и масло. Нарежете морковите на дълги ленти, комбинирайте с оцет и захар, добавете малко сол. След това растителното масло се загрява, морковите се изсипват, добавя се чеснова каша. Предястието може да се вари. Когато корейските моркови се сочат, те се ядат или се използват за приготвяне на салата от калейдоскоп.
Салата от калейдоскоп с пиле и корейски моркови
Необичайният начин на сервиране на салатата Калейдоскоп, когато компонентите са разположени на отделни сегменти, я прави основната украса на трапезата за всеки празник. Всяка домакиня може да приготви лека закуска сама. Най-важното е да помислите върху цветовата комбинация и да изберете правилните компоненти. За класическа корейска рецепта салата от моркови са ви необходими:
- 100 г пилешко филе;
- 100 г сирене;
- 100 г корейски моркови;
- 1 краставица
- 1 домат;
- 2 с.л. л. майонеза.
Пилешкото филе може да бъде заменено с пуешко
Как да готвя салата от калейдоскоп с пиле и зеленчуци:
- Сварете филетата, нарязани на малки кубчета. Изсипете ги на дъното на купа за салата или широка чиния под формата на кръг, условно го разделете на четири сектора. След това напълнете всеки от тях със сирене и зеленчуци.
- Нарежете на ситно краставицата и домата. Поставете ги поотделно върху вашите пилешки квартали.
- Настържете или нарежете твърдо сирене на едро ренде. Вземете им безплатен сегмент.
- Вземете корейски моркови, завършете дресинга за салата. Трябва да получите няколко многоцветни сектора.
- Поставете няколко лъжици майонезен дресинг в центъра.
- Сервирайте, без да смесвате зеленчуци, месо и сирене.
Салата от калейдоскоп с телешко месо
Обилна закуска с пресен вкус, приготвена с добавка на говеждо и зеленчуци. Поканените на масата могат самостоятелно да изберат кои продукти да вземат от ястието за сервиране и да оформят салата от калейдоскоп в чиния по свой вкус. За лека закуска имате нужда от:
- 400 г телешко месо;
- 3 картофа;
- 2 жълти чушки;
- 150 г корейски моркови;
- 4 домата;
- 150 г сирене;
- 100 г зелен лук;
- майонеза.
Вместо говеждо, можете да добавите телешко към салатата от калейдоскопа
Рецепта за салата от калейдоскоп със снимка:
- Сварете говеждото месо, подправете с дафинови листа и черен пипер. Охладете го в бульон, за да остане сочен. Нарежете на малки кубчета.
- Запържете дълбоко картофите.
- Вземете корейски моркови, отцедете маринатата.
- Накълцайте лука.
- Нарежете зеленчуците на кубчета.
- Пригответе сиренето, като го нарежете на малки ивици или го втриете на едро ренде.
- Вземете малък съд за майонеза и го поставете в центъра на чиния за сервиране. Дресингът може да бъде допълнен с подправки: чесън, горчица, билки.
- Изсипете готовите съставки на малки пързалки наоколо.
Салата от калейдоскоп с пръчки от раци
Добра алтернатива на обилните празнични салати е тази рецепта за калейдоскоп. Оригинално предястие може да се приготви бързо, от онези продукти, които са под ръка, например от раци:
- 1 пресен морков или 150 г корейско ястие
- 1 краставица;
- 100 твърдо сирене;
- 150 г раци или месо от раци;
- 3 яйца;
- Шипка сол;
- щипка сушен чесън;
- 3 с.л. л. майонеза.
Ако вземете пресен чесън вместо сушен чесън, салатата от калейдоскопа ще се окаже по-пикантна.
Действия стъпка по стъпка:
- Настържете морковите и сиренето.
- Нарежете на ситно раци, краставици и варени яйца.
- Подправете със сух чесън и сол.
- Комбинирайте всичко, накиснете с майонезен дресинг.
Рецепта за салата от калейдоскоп с шунка
Шунката прави ястието обилно, а оригиналният дресинг със сок от лайм и червен пипер се оценява от любителите на солените закуски. За салата се нуждаете:
- 200 г шунка;
- 1 жълта чушка;
- 1 зелена чушка;
- 2 домата;
- 2 яйца;
- 100 г зелен грах;
- 1 връзка зелен лук;
- 3 с.л. л. сок от лайм;
- 4 с.л. л. майонеза;
- щипка червен пипер;
- сол.
Всички съставки трябва да се нарязват на еднакви по големина парчета
Действия:
- Нарежете шунката на малки кубчета.
- Накълцайте лука.
- Сварете яйцата, накълцайте с ренде.
- Комбинирайте тези компоненти, накиснете с майонезен дресинг. Вземете сервиращ пръстен, използвайте го, за да оформите маса за салата и поставете в средата на плоска чиния.
- Дръжте на студено до втвърдяване.
- За да симулирате калейдоскоп, нарежете чушките, доматите, отпушете граха. Поставете в краищата на чиния за сервиране.
Заключение
Рецепта за салата калейдоскоп с корейски моркови, както и с шунка, говеждо, зеленчуци, раци или всякакви други съставки по вкуса на домакинята е добра възможност да разнообразите празничната трапеза и същевременно да зарадвате гостите. Всеки от поканените може да създаде ястие по свое усмотрение.
