Как да си направим ягодов ликьор у дома

Рецептата за домашен ликьор от ягоди ви позволява да направите вкусна десертна напитка от прости съставки. Алкохолът има много ценни свойства и може да бъде добра декорация за празнична трапеза.

Какво е името на ягодовия ликьор

Ягодовият ликьор е известен като XuXu, Xu Xu или Xu Xu. Оригиналната версия на напитката принадлежи на германския производител Георг Хемметър. Според рецептата той съдържа ягоди, водка и сок от лайм, както и хранителен оцветител E129.

Силата на Xu Xu е 15 ° C, цветът му трябва да бъде пурпурен и непрозрачен

Пропорциите на този Xu Xu са строго балансирани и не позволяват значителни отклонения. Домашно приготвеният ликьор във всеки случай ще се различава от оригиналната версия. Според традицията обаче се нарича още Xu Xu, тъй като технологията за създаване и основните компоненти остават непроменени.

Избор и подготовка на съставките

Можете да направите ягодов ликьор у дома с правилния избор на съставки. Плодовете за напитката трябва да бъдат:

• узрял - без зелени и бели области;
• възможно най-сочни и ароматни, без воднистост;
• непокътнати - без гниещи петна, черни петна и плесен.

Препоръчително е да приемате скъп и висококачествен алкохол. В допълнение към водката, алкохолът е подходящ за създаване на напитка, въпреки че ще трябва да се разрежда до 45%. Можете да вземете лунна светлина, но само двойно пречистване.

Преди да приготвите силна напитка, трябва:

1. Подредете плодовете, отстранете листата и опашките.
2. Изплакнете плодовете под чешма в хладка вода.
3. Изсушете ягодите върху кърпа.

Рецепти за приготвяне на ягодови ликьори у дома

Има доста алгоритми за създаване на ягодов ликьор. Основната съставка остава същата, но алкохолните основи могат да варират.

Прост ягодов ликьор у дома на водка

Една от най-простите рецепти предполага използването на няколко съставки в готвенето. За питие ще ви трябва:

• ягоди - 500 г;
• захар - 300 г;
• водка - 500 мл;
• лимон - 1 бр.

Стъпка по стъпка готвенето изглежда така:

1. Ягодите се поставят в чист буркан.
2. Върху плодовете изстискайте сока от половин лимон.
3. Изсипете компонентите с водка.
4. Затворете буркана с пластмасов капак и оставете на слънце за десет дни.
5. В края на периода филтрирайте течността през тензух.
6. Захарта се изсипва в буркан с останалите плодове.
7. Разбъркайте леко и оставете на стайна температура за три дни.
8. Полученият сироп се излива през тензух до първата течност.
9. Оставете сместа на топло, светло място за още два дни.

Готовата напитка трябва да има ярко розов цвят и богат аромат.

Ягодов ликьор укрепва имунната система през есента

Рецепта за приготвяне на ягодов ликьор Xu Xu у дома

Невъзможно е да се повтори фабричната рецепта за Xu Xu у дома, но е напълно възможно да се създаде подобна напитка.

Състав:

• ягоди - 1,5 кг;
• алкохол 60% - 600 ml;
• захарен сироп - 420 мл;
• вар - 3 бр .;
• грейпфрут - 1 бр.

Рецептата за ягодов ликьор XuXu изглежда така:

1. Плодовете се смилат в блендер и се поставят в буркан от 3 литра.
2. Налейте алкохол отгоре и разбъркайте.
3. Добавете захарен сироп и сок от лайм и половин грейпфрут.
4. Смесете съставките отново и затворете буркана с капак.
5. Оставете за един ден на стайна температура.

Готовият ликьор трябва да се филтрира от остатъците от картофено пюре и захар през тензух. Напитката се съхранява в хладилник за няколко дни и се опитва.

Цитрусовият сок в домашния Xu Xu придава на ликьора приятен освежаващ вкус

Как да си направим ягодов ликьор у дома с помощта на лунна светлина

Можете да приготвите вкусна ягодова напитка с домашно приготвена лунна светлина, която е двойно пречистена. Необходими са следните компоненти:

• ягоди - 500 г;
• лунна светлина - 200 мл;
• кондензирано мляко - 125 мл;
• прясна мента - 1 стрък.

Бърза рецепта за ягодов ликьор е както следва:

1. Плодовете се слагат в тенджера, добавя се мента и съставките се смилат с потапящ пасатор до пюре.
2. Получената маса се излива с кондензирано мляко.
3. Разредете лунната светлина до 40 градуса, добавете към останалите съставки и разбъркайте до гладка смес.
4. Готовата напитка се бутилира и изпраща в хладилника за четири часа.

Ликьорът има бледорозов цвят и приятна плътна текстура.

Ягодово-ментов ликьор върху луна има релаксиращ ефект

Ягодов ликьор рецепта за алкохол

Можете да използвате спирт за спиране като основа за алкохолната напитка.

Състав:

• ягодови плодове - 750 г;
• захар - 750 г;
• алкохол - 750 мл;
• вода - 250 мл.

Алгоритъмът за готвене стъпка по стъпка е както следва:

1. Ягодите се поставят в буркан и се заливат със 70% алкохол.
2. Затворете и оставете на кухненската маса за една седмица.
3. Филтрирайте през фуния с памук вътре в нов съд.
4. Плодовете, останали в първия съд, се покриват със захар и се оставят за три седмици на топло и тъмно място.
5. Изсипете получения ягодов сироп в съд с първата тинктура.
6. Добавете чиста питейна вода и разклатете затворената кутия.
7. Оставете на хладно тъмно място за още три седмици.

Когато е готова, напитката трябва да се филтрира отново от утайката и да се съхранява в хладилник за няколко дни.

Ягодов алкохолен ликьор има добри противовъзпалителни свойства

Ликьор от горска ягода

Можете да направите вкусна алкохолна напитка от малки полски ягоди. От съставките, от които се нуждаете:

• ягодови плодове - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• водка - 500 мл;
• гранулирана захар - 1 кг.

Подробната схема за готвене е както следва:

1. Омесете ягодите и смесете с вода и захар в емайлирана тенджера.
2. Оставете да заври на котлона и загрейте пет минути на тих огън.
3. Охлажда се и се изсипва в чист буркан, докато е топъл.
4. Затворете плътно и поставете на слънчев перваз за пет дни.
5. Прекарайте през тензух и памучен филтър и след това смесете с водка.

Препоръчва се напитката да се държи в хладилника още три дни преди да се пие.

Ликьор от дива ягода може да се приготвя от средата на юни през периода на узряване

Ягодов ликьор върху коняк

Можете да направите ягодов ликьор у дома, като използвате коняк. За готвене са ви необходими:

• ягоди - 400 г;
• коняк - 1 л;
• захар - 200 г;
• ванилия - 1 шушулка;
• черен пипер - 5 бр.

Алгоритъмът за създаване на напитка е както следва:

1. Ягодите се поставят в чист 3-литров буркан, покрит със захар и се добавя ванилия.
2. Натрошете чушката и я хвърлете върху останалите съставки.
3. Залейте съдържанието на консервата с коняк.
4. Покрийте и разклатете.
5. Оставете на тъмно място за две седмици.
6. С течение на времето, филтрирайте кафявата тинктура в нов съд.
7. Отново се отстраняват на тъмно място за още половин месец.

Готовият ликьор се консумира охладен на няколко глътки.

Ягодов коняк ликьор може да се добавя към кафе и чай

Ягодов ликьор, приготвен от сушени плодове

Най-ароматните напитки идват от пресни ягоди, но сушените плодове са много подходящи за преработка. За готвене са ви необходими:

• сушени ягоди - 15 г;
• водка - 250 мл;
• ванилова захар - 1/2 ч.л .;
• фруктоза - 1 ч.л .;
• сушен лимон - 1 бр.

Трябва да направите ягодов ликьор по този начин:

1. Бери чипс се изсипва в малък буркан заедно с ванилова захар и се залива с водка.
2. Добавете сушена лимонова кора и малко фруктоза.
3. Разклатете продукта под затворен капак и оставете за един ден на стайна температура.
4. Изсипете през слой марля в нов съд.

Напитката има яркочервен цвят и приятен цитрусов аромат.

Правилно изсушените ягоди за алкохол запазват всички хранителни вещества

Ягодов бананов ликьор

Напитката от ягоди и банани има деликатен вкус и приятна сладост. Компонентите са необходими за него:

• ягодови плодове - 300 г;
• банан - 300 г;
• вода - 200 мл;
• захар - 200 г;
• водка - 500 мл.

Ликьорът се прави по следната рецепта:

1. Ягодите и бананите се обелват, нарязват и се поставят на слоеве в литров буркан до върха.
2. Изсипете съставките с водка и затворете съда.
3. Оставете на слънчево топло място за една седмица.
4. В края на периода изсипете разтвора през тензух.
5. Изсипете захар в буркан с банани и ягоди и разбъркайте.
6. Оставете на слънце за три дни, докато се появи сиропът.
7. Добавете сладка течност към първата инфузия през тензух.
8. Сместа се отстранява за десет дни на топло и тъмно място.

Охладеният алкохол има светъл цвят и добра яснота.

Банановият ликьор има много мек послевкус с разпознаваема сладост.

Ягодов ликьор в бавен котлон

Ако трябва спешно да приготвите ягодов ликьор, но няма време, можете да използвате мултикукър.

Състав:

• ягоди - 500 г;
• захар - 300 г;
• водка - 500гр.

Ягодовият ликьор трябва да се приготвя по следната схема:

1. Зърната и захарта се поставят в бавен котлон и се заливат с водка.
2. Разбъркайте, докато зърната на подсладителя се разтворят.
3. Затворете уреда и стартирайте режима на готвене за пет минути.
4. Изчакайте, докато уредът премине в режим на отопление.
5. Оставете мултикукъра включен за следващите 12 часа.
6. Извадете купата и охладете разтвора.

Готовата напитка се изсипва в бутилки през тензух и се охлажда.

След леко загряване в мултикукър, ягодовият ликьор запазва не само вкус, но и ползи.

Ягодов ликьор с ром

Можете да направите вино или ликьор от ягоди с ром. Рецептата изисква следните съставки:

• ягоди - 1,2 кг;
• захар - 500 г;
• бял ром - 500 мл;
• водка - 500 мл.

Стъпките за готвене са както следва:

1. Измитите ягоди се нарязват и се слагат в буркан.
2. Комбинирайте ром и водка.
3. Захарта се изсипва в алкохолна основа и се разбърква, докато се разтвори.
4. Изсипете сиропа върху плодовете и затворете буркана.
5. За два месеца съдът се изважда на тъмно, хладно място.

Когато е готова, напитката се филтрира за отделяне на утайката и се охлажда преди дегустация.

По време на инфузията ромовият ликьор се разклаща три пъти седмично.

Ягодов ментов ликьор

Алкохолната напитка с добавка на прясна мента има ярък аромат и освежаващ вкус. Предписанието изисква:

• ягодови плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• водка - 1 л;
• лимон - 1 бр .;
• мента - 3 клона;
• ванилин - 1,5 g

Схема за готвене:

1. Плодовете се заливат с алкохол и се настояват за три седмици на тъмно място.
2. След един ден съдът с разтвора се разклаща добре.
3. След изтичане на периода, филтрирайте през тензух.
4. Изсипете захарта във водата, оставете да заври и кипете пет минути.
5. Добавете кора към половин лимон, ванилин и мента към сиропа.
6. Извадете разтвора от печката и го охладете увит за пет часа.
7. Изсипете лимонов сок в ягодовата тинктура.
8. Добавете сироп и поставете на хладно тъмно място за една седмица.

Ароматната напитка се консумира в малки количества като десерт.

Вместо водка за приготвяне на ликьор с ягоди и мента, можете да вземете ром или алкохол 45%

Ликьор с ягоди и подправки

Ягодов ликьор у дома за зимата може да се направи с добавка на подправки. За него имате нужда от:

• ягоди - 400 г;
• водка - 750 мл;
• захар - 150 г;
• лимон - 2 бр .;
• канела - 1 см;
• карамфил - 2 бр .;
• дафинов лист - 2 бр.

Подготовката е както следва:

1. Нарязаните ягоди се поставят в буркан и се покриват със 100 г захар.
2. Добавете подправки и лимонова кора.
3. Компонентите се изсипват с водка и се затварят, те се отстраняват в продължение на три месеца на тъмно място.
4. Готовата напитка се филтрира и се комбинира с остатъци от захар.
5. Слагат се на хладно и тъмно за още три месеца.

Вкусът на напитката след шестмесечно отлежаване се оказва много богат.

Ягодов подправен ликьор ускорява храносмилането

Ягодов ликьор с кисело мляко

Необичайна рецепта предполага използването на натурално кисело мляко при приготвянето на напитката. Необходими са следните компоненти:

• ягоди - 400 г;
• захар - 120 г;
• натурално кисело мляко - 170 мл;
• ванилова захар - 3 г;
• сметана 20% - 120 мл;
• водка - 500 мл.

Схемата за създаване на напитка е следната:

1. Комбинирайте захарта и сметаната и оставете да заври при постоянно разбъркване.
2. Веднага свалете от котлона и добавете кисело мляко.
3. Поставете соса в хладилника.
4. Ягодовите плодове се нарязват на ситно, поръсват се с ванилова захар и се заливат с водка.
5. В продължение на пет дни те се отстраняват на хладно и тъмно място.
6. Той се филтрира от утайката и се комбинира с приготвения кремообразен сос.
7. Те се отстраняват за инфузия за още три дни.

Тъй като основата на напитката е кремообразна, срокът на годност е само около месец.

Ягодов ликьор от кисело мляко не може да се съхранява на стайна температура - той бързо ще се влоши

Какво да пия с ягодов ликьор

Можете свободно да комбинирате ягодов ликьор с други напитки. Но има няколко доказани насоки. Алкохолът е подходящ за:

• лимонада;
• сок от праскова, череша и кайсия;
• мляко и сметана;
• шампанско.

От хранителни продукти с десертен алкохол вървят добре:

• сладолед;
• остъклени извара;
• пресни и консервирани праскови;
• ананаси и череши;
• твърдо сирене и ядки;
• черен и млечен шоколад.

С ликьора можете да използвате торти и сладки по ваш вкус.

Условия за съхранение

Ягода водка ликьор трябва да се съхранява при умерена влажност и далеч от светлина при температура от 12 до 22 ° C. Контейнерът с напитката трябва да бъде плътно затворен. По-добре е да не поставяте бутилка в хладилника, но домашен бар или хладен шкаф в кухнята ще се справят най-добре.

Класическият ягодов ликьор е подходящ за пиене до една година. Кремообразни напитки на основата на кисело мляко трябва да се пият в рамките на шест месеца.

Добавянето на подправки удължава срока на годност на алкохола до две години

Рецепти за коктейли с ягодов ликьор

Най-често ягодов ликьор се пие спретнато. Но по желание може да се добави към нискоалкохолни коктейли.

Вуду коктейл

Ароматната напитка с освежаващи нотки изисква следните компоненти:

• ягодов ликьор - 15 мл;
• самбука - 15 мл;
• пъпеш ликьор - 15 мл;
• сладолед - 100 г;
• ягоди - 2 бр.

Приготвянето на коктейл е много просто:

1. Сладоледът се поставя в купа на блендера и се наливат ликьори и самбука.
2. Разбийте компонентите до гладка смес.
3. Изсипете в предварително охладена висока чаша.

Напитката се гарнира с ягодови плодове и се сервира.

Вуду коктейлът не изисква добавяне на лед поради сладолед

Бананов ягодов коктейл

Една проста рецепта предлага да добавите малко бананов сок към вашия коктейл. От компонентите, от които се нуждаете:

• ягодов ликьор - 60 мл;
• бананов сок - 120 мл;
• ягоди - 2 бр.

Коктейл се приготвя по следната схема:

1. Пресният бананов сок се изсипва във висока чаша.
2. Добавете ликьор и добавете натрошен лед.
3. Разбъркайте.

Ягодовите плодове могат да бъдат прикрепени към ръба на чашата.

Коктейлът от бананов сок има приятна вискозна консистенция

Освежаващ коктейл

През горещите месеци или през зимата си направете освежаваща ментова напитка според настроението си. От съставките, от които ще се нуждаете:

• ягоди - 50 г;
• лек ром - 20 мл;
• сок от лайм - 30 мл;
• ягодов ликьор - 20 мл;
• сироп от нар - 20 мл;
• мента - 2 листа.

Алгоритъмът за готвене е както следва:

1. Плодовете се прекъсват в блендер заедно с мента.
2. Добавят се ликьор, ром, сироп от нар и сок от лайм.
3. Изсипва се натрошен лед.
4. Разбийте до гладка смес.
5. Изсипете във висока чаша.

По желание коктейлът може допълнително да бъде украсен с ментов лист и ягодово зрънце.

Коктейл с добавка на мента е добре да се пие с лош апетит

Заключение

Рецептата за домашен ягодов ликьор обикновено не изисква скъпи съставки. Вкусна и здравословна напитка се приготвя от прости продукти; отнема малко време за създаване на алкохол.

Отзиви за ягодов ликьор

Препоръчани записи

Домашен ликьор от червена боровинка

Домашен черешов ликьор: рецепти с листа и семена, с водка и алкохол

Домашен ликьор от цариградско грозде: 5 рецепти

Нар ликьор: рецепти у дома

Амарето от череша у дома

Домашен ликьор от праскови

Рецепта за тинктура, ликьор, лунна светлина и ликьор от боровинки

Ликьор от пъпеш

Черница ликьор