Съдържание
Изцеждането на сок от нар у дома не е толкова трудно. Тази натурална напитка е полезна не само за възрастни, но и за деца. Освен това можете да сте сигурни, че напитката ще бъде полезна и ще струва с порядък по-евтино от продуктите от магазина. Бутилираните напитки не винаги са здравословни, тъй като най-често в магазините се продават нектари и цветна вода с добавки.
Особености на приготвянето на сок от нар у дома
Винаги се е смятало, че домашно приготвените напитки от плодове и плодове са много по-здравословни от закупените в магазина. Когато правите сок от нар у дома, трябва да спазвате някои правила. Това ще ви позволи да получите натурален продукт, в който ще бъдат запазени всички полезни свойства на плодовете:
- Трябва да изберете плътни гранати без повреди и гниене. Ако върху кората на нар има дори малка дупка, вътрешната част е неподходяща не само за получаване на полезна течност, такава нар е опасна за здравето, тъй като в нея се развиват вредни бактерии.
- Плодовете трябва да се измият в няколко води, за да се отстранят прахът, пясъчните зърна, мръсотията, след което да се избършат с кърпичка.
- Обелете кожата и белите ивици от нар. По време на тази процедура трябва да внимавате, за да не нарушите целостта на плодовете. Трябва да работите с остър нож.
- Опитните домакини препоръчват да се избият семената от нар, старателно да се потупват по кората с лъжица.
Трябва да почистите нар, така че преградите и белите филми да не попаднат в чашата със зърната. Факт е, че тези вътрешни части на плода, веднъж попаднали в изцедения сок, му придават горчивина.
Колко нар ви трябват, за да получите литър сок
Плодовете имат различно тегло. От един 200 г нар може да се изцедят около 150 ml течност. Средно добивът на изцеден сок от един нар у дома е около 80%.
За да получите 1 литър здравословна и лечебна напитка, ще ви трябват около 2, -2,3 г зрели плодове. Въпреки че най-често нуждата на средностатистическо семейство е не повече от чаша.
Как да сок нар у дома
Естествените сокове, получени у дома, се различават не само по вкус, те запазват полезни вещества и витамини. Можете да получите питие по различни начини.
Много хора изстискват нар на ръка у дома. Но когато се използва сокоизстисквачка, процесът е по-бърз. Всичко, което остава след приготвянето на напитката, не е необходимо да се изхвърля. Целулозата е чудесно допълнение към готвенето.
Как да сок нар без сокоизстисквачка
Можете да използвате различни методи за изцеждане на нар. Има много възможности, първо за ръчно изстискване на сока от плодовете.
Използване на пакета
Това е удобен начин за изцеждане на натурален сок от нар. За работа ще ви трябват нож, точилка и 2 торбички с фризер. Те имат удобна ключалка, която ви позволява да затваряте плътно зърната, за да не цапате кухнята.
Измитите и изсушени нарчета се обелват, разделят на отделни плодове и се поставят в торба. Той се затваря плътно, за да не изтече течност.Освен това въздухът се изстисква внимателно, в противен случай торбата може да се спука.
След това трябва да поставите торбата на масата, да вземете точилка и да започнете да изцеждате сока. Не е трудно да направите това, просто натиснете върху него, сякаш разточвате тестото. Постепенно течността се натрупва в торбата, а зърната остават без пулп. Сега трябва да го източите в чист съд.
Чрез тензух
За да изцедите вкусна напитка от нар, ви трябват зрели плодове без увреждане на кожата и марля. Трябва да готвите:
- гранати - 2 бр .;
- преварена вода - ¼ ст .;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.
Как да сок нар правилно:
- Първо измитите плодове се обелват от твърдата кора, след което се разделят на отделни плодове, всеки от които се почиства от влакна и филми.
- Плодовете се поставят в чиста купа. Зърната се изсипват в тензух на малки порции (той трябва да бъде сгънат на няколко слоя) и, натискайки върху тях, постепенно изцеждайте течността.
- Трябва да работите внимателно, за да не пръскате всичко наоколо. Процесът е дълъг, тъй като нарът се изстисква старателно, докато всички семена се смачкат.
- Направете същото с останалите семена от нар.
- Ако искате да пиете напитка без суспензия, тя може да бъде поставена на консервация за 1 час в хладилник. През това време напитката ще придобие прозрачност, утайката ще бъде на дъното.
- Преди пиене на нар от нар, течността се разрежда с чиста вода, тъй като неразредената напитка влияе отрицателно на стомашната лигавица поради високото си съдържание на киселина. Особено ако сокът е предназначен за деца.
Кавказки начин
За да изцедите ръчно сок от нар, можете да използвате най-стария метод. Единственото условие е кората да е непокътната, в противен случай сокът ще изтече спонтанно.
Етапи на работа:
- Изплакнете целия плод, подсушете с кърпа, след това поставете на чиста маса.
- Започнете да търкаляте нар на масата, за да смачкате зърната.
- Трябва да натискате плодовете, докато станат меки.
- Остава само да изрежете дупка и да изцедите изцедения сок от нар в чаша.
Използване на картофено пюре
За да изцедите ръчно сок от нар у дома, можете да използвате обикновена машина за картофено пюре.
За целта отделни семена от нар се поставят във висока тенджера, за да не пръскат всичко наоколо, и те започват да ги мачкат. Необходимо е течността да се изцежда интензивно за поне 15 минути.
След това изцедената течност с яркочервен цвят се филтрира с помощта на фино сито. Разредете с вода преди употреба.
Как да си направим сок от нар в сокоизстисквачка
Използването на техниката за изстискване на сок от нар у дома е удобно и бързо. Един зрял плод е достатъчен за един човек. Изплаква се обилно с чиста вода, за да се премахнат мръсотията и микробите от повърхността на нар. След това избършете с кърпа на сухо.
След това, като използвате остър нож, трябва да направите разрез, опитвайки се да не докосвате зърната. За да отделите бързо плодовете, трябва да почукате кората с лъжица. В този случай те ще се разлеят в съдовете, а белите филми и прегради ще останат в нара.
Поставете зърната на малки порции в отвора на сокоизстисквачката. В зависимост от вида на сокоизстисквачката сокът се произвежда с помощта на електричество или механично действие.
Течността ще изтече през специална дупка. Сокът от нар, изцеден със сокоизстисквачка, се получава с пулп. За да се получи бистра течност, масата се защитава и филтрира през сито.
Как да си направим сок от нар в блендер
Съвременните домакини имат много устройства, които улесняват работата им. Блендерът е чудесна възможност за приготвяне на натурален сок от семена от нар. Напитката се приготвя от два нара, варена вода, гранулирана захар или мед (на вкус).
Изберете твърди гранати, които не са повредени. След това те се измиват старателно с топла вода.Измитите плодове се изсушават с кърпа, нарязват се и се обелват.
След това отделете зърната в купа на блендера. Добавете вода, включете пасатора и започнете да правите сок. След 2-3 минути трябва да го сгънете в гевгир, покрит с няколко слоя марля. Това ще отдели пулпата от получената напитка.
Изцедената течност по желание може да бъде подсладена със захар или натурален мед.
Как правилно да съхранявате сок от нар
Приготвянето на натурален сок от нар у дома е лесно. Продуктът може да се съхранява само в хладилник. В някои случаи, когато има много нарове, домакините запазват изцедената течност.
За да приготвите изцеден сок от нар за зимата, можете да го доведете до кипене, след което го изсипете горещ в стерилни стъклени буркани или бутилки. Затворете плътно контейнерите, обърнете ги с главата надолу. Извадете под шуба, докато се охлади напълно. Съхранявайте на хладно място: в изба или хладилник.
Колко дълго се съхранява прясно изцеден сок от нар
Изцеден сок от нар, за разлика от други пресни сокове, не се препоръчва да се съхранява дълго време. За да може тялото да получи всички витамини и хранителни вещества, изцедената течност трябва да се изпие незабавно. Срокът на годност на прясно изцедения сок от нар е ограничен до 1-2 часа.
Най-добрите сокове за нар
Сокът от нар се е изцеждал у дома през цялото време. За да се ускори процесът, хората създадоха специални устройства - сокоизстисквачки. Те могат да бъдат механични или електрически. За да направите бързо сок от нар у дома, най-често се използва сокоизстисквачка. Тъй като има много от тези домакински уреди, трябва да разберете кои от тях е най-добре да използвате.
Опции за сокоизстисквачка:
- сокоизстисквачка за цитруси;
- Шнекова сокоизстисквачка;
- преса за сокоизстисквачка;
- електрически устройства с мощност от 20 до 100 W.
Заключение
Дори едно дете може да изцеди сок от нар у дома. Просто трябва да запомните, че е по-добре да го изпиете веднага, тъй като хранителните вещества бързо изчезват. Чистата течност може да увреди стомаха и червата. Затова към концентрираната напитка от нар се добавя преварена вода.
