Съдържание
Какви са ползите и вредите от брезовия сок, те са знаели още в Древна Русия. Популярността на тази вкусна напитка в областта на традиционната медицина беше толкова висока, че с нейна помощ те възстановяваха силата и енергията след продължителни зимни студове.
Стойността и съставът на естествения брезов сок
Лечебният нектар се цени поради наличието на голямо количество витамини, както и други полезни и хранителни вещества. Химичният състав на брезов сок на 100 g включва:
- 5,8 g въглехидрати;
- 27,3 mg калий;
- 1,3 mg калций;
- 1,6 mg натрий;
- 0,6 mg магнезий;
- 0,2 mg алуминий;
- 0,1 mg манган;
- 25 mcg желязо;
- 10 mcg силиций;
- 8 мкг титан;
- 2 μg мед;
- 1 мкг никел.
Ползите от брезовия сок също са високи в етеричните масла, фитонцидите, органичните киселини, сапонините и танините.
Калорийност на брезовия сок
Брезовият сок се счита за диетичен продукт, който се характеризира с високи ползи и много ниско съдържание на калории. 100 г от тази здравословна напитка съдържа само 22 - 24 калории.
Защо брезовият сок има сладък вкус
Брезовият сок е течност, която дървото попива и филтрира, придавайки сладък вкус на здравословна напитка. Движението на нектара започва по време на пролетните размразявания, когато снегът се топи и водата започва да тече към кореновата система на брезата. Той превръща натрупаното през зимата нишесте в ствола и корените на дървото в захар, която от своя страна се разтваря във вода и под въздействието на натиск се издига по вътрешните вени на растението до пъпките, подхранвайки ги. Потокът сок продължава от март до края на април.
Колко захар има в брезовия сок
Основата на сладката напитка са въглехидратите. Нектарът съдържа от 0,5% до 2% захар. Голямо количество захар се намира в сока от брези, растящи в топъл климат на слънчево, добре осветено място.
Полезни свойства на брезовия сок
Брезовият сок съдържа следните полезни витамини:
- Витамин В6: отговорен за синтеза на нуклеинова киселина, която предотвратява стареенето на кожата и има положителен ефект върху нервната система;
- Витамин В12: участва в процеса на клетъчно делене и енергиен метаболизъм, улеснява понасянето на стрес и претоварване, предотвратява развитието на анемия;
- Витамин С: съдържанието му е най-голямото в напитката. Той участва активно в синтеза на колаген, който е необходим за поддържане на здрава кожа и коса, а също така има благоприятен ефект върху дейността на панкреаса.
Съдържащите се в нектара калий и натрий регулират водно-солевия баланс на организма и нормализират сърдечната честота. Натрият активира панкреатичните ензими, участва в производството на стомашен сок и спомага за поддържането на нормален киселинно-алкален баланс.Калият подобрява снабдяването на мозъка с кислород, помага за намаляване на отока и поддържа концентрацията на магнезий в кръвта.
От своя страна магнезият се възползва от поддържането на здрави зъби и предотвратяване на отлагането на калций и бъбречни камъни. Магнезият спомага за нормализиране на дейността на сърдечно-съдовата и ендокринната система, помага за отстраняването на токсините и солите на тежките метали.
Почти целият калций в човешкото тяло е концентриран в зъбите и костите. Той е отговорен за процесите на възбудимост на нервните тъкани, мускулната контрактилитет и съсирването на кръвта.
Алуминият в нормалната си концентрация стимулира образуването и растежа на съединителната, костната и епителната тъкани, допринасяйки за тяхното възстановяване и регенерация. Манганът се счита за полезен, тъй като регулира нивата на кръвната захар и стимулира производството на аскорбинова киселина.
Желязото е основният източник на хемоглобин и предпазва тялото от вредното въздействие на бактериите. Титанът и силицийът активно участват в процеса на възстановяване на костите след фрактури.
Ползите от брезовия сок за тялото
Полезните вещества и витамини, съдържащи се в напитката, определят нейния лечебен ефект върху организма:
- брезовият нектар е полезен при настинки, придружени от треска;
- има антихелминтно действие;
- има тонизиращ ефект върху тялото;
- нормализира метаболизма;
- счита се за полезен при ангина, бронхит и туберкулоза;
- използва се при лечение на скорбут, ревматизъм, артрит и подагра;
- полезен брезов сок и недостиг на витамини
- напитката е известна със своя диуретичен ефект, поради което често се използва при заболявания на пикочно-половата система;
- счита се за ефективен дори при болести, предавани по полов път;
- ползите от напитката са доказани през пролетта, когато повечето хора са изправени пред намаляване на апетита и повишена умора;
- От древни времена дървесният нектар е известен като полезно външно лекарство при язви на краката;
- като външно лекарство се използва и при кожен лишей и екзема;
- Препоръчително е да избършете лицето си с живителната влага на бреза за акне.
Лекарите съветват да се пие брезов сок дори при диабет тип 2. Този продукт се характеризира с ниска концентрация на захар, основната част от която е фруктоза, която не се нуждае от инсулин за усвояване.
При панкреатит брезовият сок се счита за една от най-полезните напитки, които помагат за подобряване на функционирането на храносмилателната система. Има положителен ефект върху работата на панкреаса, предотвратява развитието на различни възпаления, обгръща, възстановява и укрепва. Поради толкова голям брой полезни свойства, брезовият сок се препоръчва да се използва за укрепване на червата в случай на гастрит.
Защо брезовият сок е полезен за женското тяло?
Ползите от брезовия сок за жени:
- укрепва косата и помага в борбата с пърхота;
- има антиоксидантни свойства и спомага за прочистването на кожата от токсини;
- облекчава симптомите и неразположението по време на менопаузата;
- овлажнява сухата кожа в лосиони и кремове;
- използвайки домашни маски с този компонент, можете да направите косата си копринено гладка.
Ползите и вредите от брезовия сок за бременни жени
Напитката практически не съдържа силни алергени, поради което е полезна дори за бременни жени.Той насища женското тяло с голямо количество основни микроелементи. Благодарение на диуретичния си ефект, брезовият сок помага да се справи с отока по време на бременност.
Възможен ли е брезов сок при кърмене?
Ползите от брезовия сок за HS също са високи, но въпреки полезните му свойства, той може да навреди на тялото на новородено, тъй като е опасен в случай на алергия към полени.
Като начало трябва да се опитате да пиете не повече от 100 ml от напитката и да наблюдавате състоянието на детето в продължение на 2 до 3 дни. Ако не последва реакция, можете постепенно да увеличите дозата до 200 - 250 ml. По време на първата доза също се препоръчва напитката да се разрежда с обикновена вода.
Защо брезовият сок е полезен за тялото на мъжа?
Ползата от тази вкусна напитка за мъже е, че с редовната й употреба производството на тестостерон в организма се подобрява, либидото се увеличава и активността на тестисите се увеличава. Всичко това осигурява решение на проблеми с потентността, връщане към щастлив живот, избавяне от прекомерна нервност и раздразнителност.
На каква възраст може да сок от бреза за деца
Можете да започнете да храните детето си с този полезен нектар, когато то достигне 1 година. По време на първата доза е по-добре течността да се разрежда с чиста вода в съотношение 1: 1. Ако бебето реагира добре, с всяко ново хранене можете постепенно да намалявате количеството вода.
Малките деца се препоръчват да дават не повече от 150 ml от напитката не повече от 2 до 3 пъти седмично. При достигане на тригодишна възраст обемът на пиене може да бъде увеличен до 250 мл.
Колко брезов сок можете да пиете на ден
Въпреки всички предимства, можете да пиете не повече от 1,5 литра от тази лечебна напитка на ден. Трябва да се консумира изключително прясно. Срок на годност в стъклен буркан на рафт на хладилника е не повече от 2 дни.
Използването на брезов сок в козметологията
Полезността на брезовия сок в козметологията е доказана отдавна. Има много продукти за грижа за кожата и косата, базирани на него. Приготвянето на домашни нектарни маски е не по-малко популярно.
За да получите подмладяващ ефект, смесете напитката с мед и заквасена сметана и нанесете получената маса върху лицето, оставяйки да действа 15 - 20 минути. Можете да се отървете от акнето, като ежедневно избърсвате лицето си с памучен тампон, потопен в нектар. Смес от сок с коняк и масло от репей често се използва като ефективна маска за коса.
Противопоказания за приемане на брезов сок
За здраво тяло брезовият сок няма да навреди. Противопоказания за употребата му са камъни в бъбреците и стомашни язви. Ако имате тези заболявания, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да изпиете напитката.
Може ли да сте алергични към сок от бреза?
Хората, които са алергични към прашец от бреза, могат да развият алергична реакция към напитката. Основните му симптоми са:
- възпаление на лигавиците и дихателните пътища;
- кихане;
- кашлица;
- зачервяване и сърбеж в областта на очите.
Заключение
Ползите и вредите от брезовия сок са несравними. Тази вълшебна напитка ще помогне за укрепване на тялото и ще се отърве от много заболявания. От друга страна, единствените противопоказания са стомашни язви, камъни в бъбреците и лична непоносимост към компонентите на продукта.
