Съдържание
- 1 Полезни свойства на сок от тиква и моркови
- 2 Тайни за приготвяне на сок от тиква и моркови (обща информация: правила за избор и приготвяне на съставки, съвети, тайни)
- 3 Класическата рецепта за сок от тиква и моркови за зимата
- 4 Тиквен сок с моркови за зимата без стерилизация
- 5 Сок от тиква, сушени кайсии и моркови за зимата
- 6 Сок от моркови и тиква за зимата чрез сокоизстисквачка
- 7 Сок от тиква, морков и ябълка
- 8 Сок от тиква за зимата с моркови и лимон
- 9 Домашен сок и тиква, моркови и целина
- 10 Тиквен, морков и портокалов сок за зимата
- 11 Как да направите сок от тиква и моркови в бавен котлон за зимата
- 12 Правила за съхранение на сок от тиква и моркови
- 13 Заключение
За да повишите тонуса на тялото, не е необходимо да го тровите с всякакви енергийни напитки с неизвестни състави. По-добре да запазите сок от тиква и моркови за зимата с пулп, който винаги ще е под ръка и ще помогне за възстановяване с полза. Яркият му цвят развеселява, напомняйки за лятото, а масата на витамините в състава му е просто незаменима в студено време.
Полезни свойства на сок от тиква и моркови
Тиквената напитка често се нарича склад на хранителни вещества. Съдържа бета-каротин - незаменим компонент за възстановяване на зрението, има мощен антиоксидантен ефект. Тази напитка е богата на витамини от група В и аскорбинова киселина.
Ако редовно консумирате сок от моркови, можете да укрепите нервната система, да облекчите депресията и да нормализирате съня. Помага за премахването на вредния холестерол от кръвоносните съдове, активира метаболитните процеси, функциите на стомаха и червата, изгаря мазнините, премахва токсините и токсините.
Има добър диуретичен ефект, поради което е показан за хора с проблеми, засягащи съответните телесни системи.
Тиквената напитка има подмладяващ ефект върху организма, предотвратява растежа на раковите клетки. Препоръчва се на хора с наднормено тегло да го пият, защото помага за нормализиране на храносмилането, подобрява усвояването на храните.
Напитката от моркови е показана за употреба от жени, които носят бебе, помага за облекчаване на симптомите на токсикоза, премахва излишната течност от тялото, регулира изпражненията и облекчава постоянното чувство на гадене.
От 4 месеца се въвежда в диетата на новородено, защото рядко причинява алергии, помага за укрепване на имунитета на детето, облекчава запека. Съдържа витамин D, който предотвратява развитието на рахит.
Как се пие сок от тиква и моркови
Въпреки факта, че сокът от моркови с тиква носи безценни ползи за тялото, все пак трябва да знаете как да го пиете правилно:
- Като превантивна мярка на здрав човек се препоръчва да пие по 1/2 с.л. сутрин на гладно.
- Ако се препоръчва да се използва като лечение на някакво заболяване, преди да започнете терапия, ще трябва да се консултирате с лекар.
- При настинки те пият 2 супени лъжици. С курс от поне 10 дни.
Тиквената моркова напитка не е лекарство, така че се използва само като помощно средство.
Тайни за приготвяне на сок от тиква и моркови (обща информация: правила за избор и приготвяне на съставки, съвети, тайни)
За да направите наистина здравословна напитка, трябва да вземете няколко препоръки:
- Обелете добре тиквата и морковите, нарежете на парчета, прекарайте през сокоизстисквачка, смесете две напитки, оставете да заври, изсипете в буркани.
- Смесването на пропорциите може да бъде произволно, но най-често домакините се придържат към съотношение 1: 1.
- Ако сортът тиква е твърде сладък, тогава при приготвянето на напитката може да се пропусне захарта.
- Специално внимание се обръща на избора на тиква. Най-добре е да се спрете на сорта "Мускат". Въпреки че узрява по-късно, има невероятен аромат и е приятно сладък. Струва си да изберете гладки плодове без вдлъбнатини и с еднакъв цвят.
- Зрелостта на тиквата играе важна роля, не е трудно да се определи: ако плодът е трудно да се реже, тогава той е напълно узрял. Друг признак е сухо стъбло, леко избледнели листа, ярък цвят и матов цвят.
Класическата рецепта за сок от тиква и моркови за зимата
За да приготвите сок по традиционна рецепта, ще са ви необходими следните съставки:
- 1 кг тиква;
- 3-4 големи моркова;
- 1 супена лъжица л. лимонена киселина;
- 1 супена лъжица Сахара;
- 10 с.л. вода.
Етапи на консервиране на тиквена моркова напитка:
- Обелете морковите и нарежете на парчета.
- Извадете кората от тиквата, нарежете на филийки.
- Поставете готовите продукти в котел, изсипете 2 супени лъжици. вода, захар и разбъркайте.
- Поставете го на котлона за половин час.
- Пасирайте меките храни с блендер или просто ги разбъркайте добре с тласкач.
- Налейте останалата вода, но първо я сварете.
- Налейте киселина, количеството й може да се регулира независимо в зависимост от вкуса, който искате да получите.
- Поставете сока на котлона, оставете да къкри 5 минути.
- Съхранявайте в стерилен съд.
Тиквен сок с моркови за зимата без стерилизация
Пастьоризацията унищожава повечето ползи за здравето от напоена с тиква моркова напитка. Ето защо е по-добре да не използвате този процес. Състав:
- 0,5 кг моркови и тиква;
- 8 с.л. вода;
- 1 супена лъжица Сахара.
Процес на консервиране за зимата:
- Обелете тиквата и морковите, нарежете на ситно ренде.
- Изцедете сока през тензух.
- Комбинирайте течност от тиква и моркови в един контейнер. Налейте вода и добавете захар.
- Оставете да заври, задръжте на котлона около 5 минути.
- Прецедете през фино сито, изсипете в стерилен съд, затворете плътно.
Сок от тиква, сушени кайсии и моркови за зимата
Много е приятно да отворите буркан с моркова напитка с тиква и сушени кайсии през зимата, което ще ви напомни за лятото и ще върне енергичността. Продукти:
- 2 кг тиква;
- 4 моркова;
- 0,4 кг сушени кайсии;
- 4 с.л. захар (колкото е възможно по-малко, трябва да се фокусирате върху вашите вкусове);
- 1 ч.л. лимонена киселина;
- 5 литра вода.
Процес на консервиране за напитка от тиквен морков:
- Обелете тиквата и морковите, нарязани на големи парчета, прехвърлете в тенджера.
- Добавете сушени кайсии, изсипете 2,5 литра вода, оставете да къкри на огъня за 2 часа.
- Когато основните съставки станат меки, използвайте пасатор или смачкайте, за да ги превърнете в картофено пюре, добавете захар, лимонена киселина и разредете с вода, която предварително трябва да се вари, до желаната консистенция.
- Поставете сока на котлона, оставете да заври, изсипете и запазете за зимата.
Сок от моркови и тиква за зимата чрез сокоизстисквачка
Този метод на консервиране ще направи сока по-бърз, като същевременно запази всичките си полезни свойства. Състав:
- вземете произволно количество моркови и тикви;
- 1/2 с.л. захар / л сок.
Етапи на приготвяне на витаминна напитка за зимата:
- Обелете зрялата тиква, нарежете на филийки, прекарайте през сокоизстисквачка.
- Направете същото с морковите.
- Комбинирайте двата вида сок в един контейнер, предварително измерете количеството, за да знаете колко захар да добавите.
- Поставете на огън, оставете да заври и оставете да къкри за 5 минути.
- Изсипете в стъклени съдове, корк.
Сок от тиква, морков и ябълка
За да приготвите тази рецепта, ще трябва да вземете:
- морков;
- ябълки;
- тиква;
- захар.
Процесът на консервиране на сок от моркови с ябълки и тиква:
- Броят на основните съставки може да бъде произволен. Всичко зависи от личните предпочитания. Но трябва да запомните, че вкусът на тиквата доминира, така че можете да вземете по-малко от нея.
- Обелете тиквата, ябълките и морковите, нарязани на филийки, прекарайте през сокоизстисквачка.
- Изцедете целия получен сок в контейнер, добавете необходимото количество захар (1/2 супена лъжица / л). Поставете на котлона, но не е нужно да кипите дълго време, в противен случай всички полезни свойства ще изчезнат.
- Изсипете в буркани, затворете херметически.
Сок от тиква за зимата с моркови и лимон
Вкусната, здравословна, ярко оцветена тиквена напитка с лимон ще бъде отлично средство за борба с настинките. За да го подготвите, ще трябва да запасите:
- 500 г тиква и моркови;
- 2 лимона;
- 1 супена лъжица Сахара;
- 8 с.л. вода.
Процес на възлагане:
- Смелете и двата продукта поотделно, изцедете сока от полученото пюре.
- Комбинирайте със захарен сироп и сок, изцеден от лимони.
- Изцедете цялата получена течност в един съд, оставете да заври, поддържайте огъня за 7 минути.
- Изсипете в стъклени съдове и затворете плътно.
Домашен сок и тиква, моркови и целина
За да направите здравословна напитка от тиква с моркови и целина, трябва да се запасите със следните съставки:
- 4 моркова;
- 1 кг тиква;
- 200 г целина;
- 1 супена лъжица Сахара.
- 1 супена лъжица л. лимонена киселина.
Етапи на консервиране:
- Обелете тиквата, нарежете на филийки, прекарайте през сокоизстисквачка.
- Направете същото с морковите и целината.
- Смесете всички изцедени сокове в една тенджера, кипете, добавете лимонена киселина и захар. Оставете да къкри на огъня за не повече от 10 минути, като не го оставяте да заври, премахвайки пяната.
- Изсипете в стерилен съд, запечатайте здраво.
Тиквен, морков и портокалов сок за зимата
Морковите и тиквата ще направят напитката полезна, а портокалът ще я насити с витамин С. Ще стане незаменима в суровата зима. Състав:
- 3 портокала;
- 1 кг тиква;
- 500 г моркови;
- 8 с.л. вода;
- 1 лимон;
- 500 г захар.
Процес на прибиране на реколтата през зимата:
- Нарежете обелената тиква и морковите на кубчета.
- Покрийте ги с вода и сложете на огън.
- Обелете портокалите.
- Добавете цедката към сока в тенджера.
- Направете прясно от портокали, изсипете също в съд на котлона.
- Извадете тенджерата от огъня, след като морковите омекнат.
- Охлажда се и се прекарва през фино сито.
- Поставете отново на огън, добавете захар, изсипете лимонов сок и оставете да заври.
- Изсипете в буркани.
Как да направите сок от тиква и моркови в бавен котлон за зимата
Благодарение на модерните кухненски уреди вече е възможно да се приготвят салати, сокове, консерви и други деликатеси за зимата без затруднения. Напитка от тиква с моркови в бавен котлон се оказва вкусна. Продукти:
- 5-6 бр. моркови;
- 2 кг тиква;
- 8 с.л. вода;
- 2 с.л. Сахара;
- 1 ч.л. ванилия.
Технология на консервиране:
- Обелете зеленчуците, нарежете на малки парченца, прехвърлете в купата на мултикукъра.
- Задайте функцията "Гасене".
- Добавете захар и вода, като напълните купата до ръба.
- Изчакайте, докато процесът на задушаване приключи, зеленчуците трябва да са напълно сварени, средно ще отнеме около час.
- Охладете сместа, отстранете зеленчуците и пюрето с помощта на миксер, пасатор или кухненски робот.
- Поставете гъстата зеленчукова маса обратно в купата на мултикукъра, изсипете водата, в която са се приготвяли тиквата и морковите, оставете я на функцията "задушаване", като зададете времето на 15 минути.
Изсипете готовия сок в буркани, запечатайте.
Видео с рецепта за домашно консервиран сок от тиква с моркови:
Правила за съхранение на сок от тиква и моркови
Можете да съхранявате сок от моркови с тиква в мазе или килер далеч от отоплителни уреди за не повече от 2 години. Но се оказва толкова вкусно, че се пие през първата година. Оптимални температурни условия до + 25 ° C, влажност не по-висока от 75%.
Заключение
Сокът от тиква и моркови за зимата е здравословна напитка, която ще даде сила и ще помогне да се противопоставят на респираторни заболявания, които чакат човек в есенно-зимния период. Но преди да го използвате, по-добре е да се консултирате с лекар, защото има противопоказания.