Сок от червена боровинка

Ползите и вредите от сока от червена боровинка са известни отдавна и се използват активно за лични цели. Тази напитка е станала известна с многото си положителни характеристики и лечебни свойства и често се използва за предотвратяване и излекуване напълно на много заболявания.

Химичният състав на сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка съдържа голямо количество жизненоважни биологично активни вещества, поради което продуктът има много полезни свойства. Съдържа много органични киселини. Най-важните от тях са:

• лимон (303,8 ppm);
• ябълка (190 ppm);
• цинчона (311,7 ppm);
• аскорбинова (9,6 ppm).

Химичен състав:

Сокът от червена боровинка е признат от диетолозите като едно от най-полезните съединения, които могат да се справят с излишните мазнини и в същото време да наситят тялото с повече допълнителна енергия и редица витамини, които ще спомогнат за укрепването на имунната система.

Полезни характеристики

Сокът от червена боровинка се е доказал добре и се използва активно в много индустрии, а именно в медицината, кулинарията и козметологията. Поради големия брой полезни свойства напитката стана обект на изследване, което заинтересува много специалисти в различни области.

С диабет

Хората с диабет често се оплакват от атеросклероза, но публикуваните положителни експериментални резултати от 12 седмични изследвания показват, че истинският начин да се отървете от болестта е редовното консумиране на сок от червена боровинка. Той значително намалява ненужните нива на холестерол в кръвта и предотвратява развитието на сърдечни заболявания и съдови блокажи.

Изследователи от Университета в Масачузетс изследват ефектите на напитката върху нивата на кръвната захар. Оказа се, че след прилагането на сок от червена боровинка абсорбцията на въглерод от клетките намалява с до 40%.

За здравето на сърцето и кръвоносните съдове

Учените са доказали, че сокът от червена боровинка е способен да свива кръвоносните съдове и да намалява скоростта на притока на кръв. Това се дължи на ефекта на екстракта от червена боровинка върху хуморалната система на човека и по-специално на синтеза на вазоконстрикторния ендотел, който е отговорен за скоростта на кръвния поток.

За здравето на зъбите

Изследователи от Медицинския център в Рочестър изследват кариеса и стигат до заключението, че сокът от червена боровинка премахва бактериалната плака от зъбите и по този начин елиминира кариеса. Но трябва да се има предвид, че в състава на сока се съдържа вещество като лимонена киселина, което влияе неблагоприятно на здравето на зъбите, разрушавайки защитния слой на емайла на зъбите.

С киселини

Основната причина за постоянните киселини е отслабеният сфинктер, който се намира между стомаха и хранопровода. При липса на отклонения, той не позволява на храносмилателните сокове да преминат в хранопровода. Най-често киселини се появяват в случай на бременност или затлъстяване, това може да бъде следствие от тютюнопушене, херния, повръщане, както и прием на каквито и да е лекарства.

Киселините са доста често срещани при хора с ниска киселинност. Това може да провокира лошо усвоена храна в червата, което води до активна ферментация и отделяне на водород. Газът влияе отрицателно на работата на сфинктера, пречи на работата му.

Ако причината за киселини е бавното усвояване на храната, то сокът от червена боровинка е чудесна алтернатива за повишаване на киселинността и ускоряване на функционирането на храносмилателните органи.

Но с повишена киселинност на стомаха, допълнителната кисела храна само влошава работата на сфинктера, поради което сокът от червена боровинка и други продукти, които също засягат човешкото тяло, трябва да бъдат изоставени или консумирани в ограничени количества.

При акне

Мазните и пушени храни, небалансираното и нередовно хранене са основните причини за възпалението. Акнето е един от симптомите на възпаление в организма. След интересен експеримент стана известно, че един от компонентите на сока от червена боровинка - ресвератролът - може да се отърве от акнето за доста кратко време. Когато се използва козметика, базирана на този компонент, беше записано, че броят на акнето намалява с повече от 50%.

За инфекции на пикочните пътища

Доста често усложнение след повечето заболявания са инфекциите на пикочния мехур. Сокът от червена боровинка има положителен ефект върху имунната система на организма и може да устои на инфекцията в ранните етапи, но ако болестта е стартирана, тогава напитката няма да е от полза, тук вече трябва да прибегнете до помощта на лекарства.

Противопоказания

Сериозното превишаване на дневната доза сок от червена боровинка ще има изключително негативен ефект върху организма. Пиенето на повече от 3 литра от напитката на ден може да доведе до лошо храносмилане или диария. Освен това продуктът съдържа вещества, които провокират отлагането на оксалати в бъбреците.

Обикновено боровинките се отглеждат на неблагоприятни места, където могат да абсорбират над 10 вида пестициди в пулпата. Това може да повлияе негативно на благосъстоянието на човек и да причини развитието на много заболявания. Следователно трябва да купувате само тези плодове, които отговарят на изискванията за безопасност, или да приготвяте сока сами.

Как да си направим сок от червена боровинка

Приготвянето на сок от червена боровинка у дома не изисква много усилия. Единственият недостатък е високата цена на червените боровинки, мнозина смятат, че е по-евтино да купите сок от червена боровинка веднага. Но продуктите в магазина съдържат заместители и аромати и след като сте приготвили напитка сами, не можете да се съмнявате в нейното качество.

Списък на съставките:

• 450 г боровинки;
• 1 литър вода;
• 450 г ябълки (възможно най-малки);
• захар и канела на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте добре плодовете.
2. Нарежете ябълките на ситно.
3. Кипнете вода и изсипете всички плодове в нея.
4. Оставете да къкри 10 минути, докато плодовете се напукат.
5. Добавете подсладителя и желаните подправки, извадете от котлона и го оставете да се запари.
6. Смелете масата с пасатор.
7. Филтрирайте всичко през цедка и охладете.

Друг метод за готвене:

Сок от червена боровинка със сода

Естественият еликсир от червена боровинка може да се комбинира със сода, за да се създаде здравословен и вкусен коктейл.Ако желаете, можете да добавите още малко ром, за да подобрите пикантността и вкуса на напитката.

Списък на съставките:

• 400 г боровинки;
• 50 мл сода;
• подсладители на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Кипнете вода, добавете боровинки и варете не повече от 10 минути.
2. Подсладете и охладете.
3. Смелете в блендер и филтрирайте с цедка.
4. Добавете сода след охлаждане.

Лимонов сок от червена боровинка

Комбинацията от червени боровинки с лимон е доста успешна, тъй като вкусовите свойства на този продукт надхвърлят всички очаквания. Изискан вкус с умерена киселинност и отличен аромат ще впечатли всички.

Списък на съставките:

• 3 с.л. червени боровинки;
• 1 лимон
• захар на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте боровинките, настържете лимоновата кора и изцедете целия сок.
2. Кипнете вода, добавете плодове, лимонова кора и кипете 5 минути.
3. Добавете захар и свалете от котлона.
4. Налейте лимонов сок, оставете да се охлади и смилайте в блендер.
5. Прецедете и охладете.

Заключение

Ползите и вредите от сок от червена боровинка са полезна информация за всеки любител на това зрънце. Употребата му може да повлияе положително на здравето и общото благосъстояние на човек и да осигури всички жизненоважни вещества.

Препоръчани записи

Червена боровинка за налягане: увеличава или намалява начина на приемане

Тиквен сок с моркови за зимата

Тиквен сок за зимата

Как да приемате сок от цвекло при рак

Сок от тиква и ябълка за зимата

Къпинов сок: с ябълки, с портокал

Кога да събираме брезов сок през 2021г

Как да замразите брезов сок в пластмасови бутилки

Сок от праскови у дома за зимата