Тиквен сок за зимата

През зимата няма достатъчно витаминни ястия. Продукти с тиква, които бяха подготвени за бъдеща употреба през есента, ще донесат големи ползи за организма. Можете да правите салати, компоти, консерви, конфитюри. Сокът от тиква, приготвен у дома за зимата, е най-доброто решение за възстановяване на жизнеността и тонуса на тялото. Всеки може да се справи с приготвянето му, най-важното е да подготвите правилно продуктите и да следвате етапите на консервиране.

Правила за приготвяне на сок от тиква за зимата

Качеството на получения продукт зависи от сорта на плода. По време на селекцията трябва да се има предвид, че не всички зеленчуци, отглеждани в градината, могат да осигурят здравословна напитка у дома. За да направите наистина обогатена напитка, струва си да се спрете на такива видове: Butternut, Amazonka, захаросани плодове. Освен това всички описани сортове имат свой уникален аромат и вкус.

За да приготвите вкусен сок от тиква за зимата на дългосрочно съхранение, трябва да изберете плодове, които току-що са откъснати от градината без признаци на гниене и плесен. Трябва да се избират малки зеленчуци с тегло до 5 кг. Една голяма тиква има суха плът и горчив вкус.

Зеленчукът трябва да е добре узрял, без вдлъбнатини и повреди. Можете да определите такъв плод по суха опашка, струва си да го вземете, тъй като веднага се откъсва. Ярката пулпа показва колко зряла е тиквата, колкото по-богата е, толкова по-полезни свойства.

Ако нямате собствена градина и си купите зеленчук, тогава не е нужно да вземате плодовете, нарязани на парчета, може вече да са развалени.

Дългосрочното съхранение на плодовете води до факта, че той губи хранителните си вещества. Ето защо приготвянето на тиквената напитка трябва да се извършва веднага след прибирането на реколтата.

Има няколко правила за това как да приготвите зеленчук, за да приготвите най-здравословния сок от тиква за зимата у дома:

• измийте плодовете, разделете на части;
• изрежете пулпата с влакна и семена;
• нарежете на филийки и обелете всяко парче.

Ако тиквата е избрана и подготвена правилно, тогава напитката ще се окаже богата на витамини.

Напитката от тиква е вкусна и здравословна, ако в нея освен основната съставка добавите лимон, моркови, портокал, кайсия и други плодове. Никой не забранява да се правят експерименти, като същевременно се запазва укрепената смес за бъдеща употреба, като се добавят подправки и билки.

Класическата рецепта за сок от тиква за зимата

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• тиква във всяко количество;
• гранулирана захар - 1/2 с.л. за 1 литър сок.

Стъпки за готвене:

1. Измийте зрелите плодове, нарежете на филийки, обелете, пюрирайте или използвайте сокоизстисквачка.
2. Отцедете в тенджера, след като измерите нейното количество, добавете захар.
3. Загрейте на огън до 90 ° C и задръжте на котлона за 2 минути, но не оставяйте течността да заври.
4. Изсипете в стерилни буркани.Оставете да се охлади под покрита хавлиена кърпа.

Тиквен сок през сокоизстисквачка за зимата

От тиква може да се получи здравословна и диетична напитка. 100 g съдържа само 22 kcal. За да го приготвите по тази рецепта, ще ви трябват следните продукти:

• 2 кг тиква, вече обелена от кожата;
• 50 мл лимонов сок;
• 250 г захар;
• 8 с.л. вода.

Детайл:

1. Изпратете парчетата тиква в сокоизстисквачката. Тортата не трябва да се изхвърля, от нея можете да направите сладко, което ще се превърне в пълнеж за печене.
2. Комбинирайте двата вида течност в тенджера, добавете захар.
   Съвет! Можете да добавите канелена пръчица, анасон или карамфил към тиквената течност, такива добавки ще донесат специален пикантен вкус.
3. Оставете да заври, изсипете горещо в стерилни стъклени съдове.

Една проста рецепта за сок от тиква за зимата

Ако под ръка няма кухненски прибори, тогава можете да запазите напитка от тиква за зимата с прост достъпен метод. В тази рецепта се съдържа целият спектър от необходимите витамини, освен това тя напълно задоволява глада. Технология стъпка по стъпка:

1. Извадете кората от тиквата, нарежете на парчета.
2. Сгънете зеленчука в котел, добавете вода
3. Изчакайте, докато заври, добавете захар, отстранете от огъня.
4. Охладете масата, разтрийте през сито.
5. Напълнете стерилен контейнер, затворете херметически.

Сок от тиква в сокоизстисквачка за зимата

Тази рецепта за приготвяне на сок от тиква за зимата се приготвя от следните продукти:

• 1,5 кг тиква;
• 750 мл вода.

Етапи на консервиране в сокоизстисквачка:

1. Обелете зеленчука, отстранете семената.
2. Нарежете на средни парчета.
3. Напълнете долната част с вода, инсталирайте сито и след това - отделение, което събира подсилената напитка. Поставете парченца зеленчук отгоре, затворете с капак.
4. Поставете сокоизстисквачката на котлона и постепенно събирайте полезната течност в бурканите.
5. Затворете, обърнете капака надолу и го увийте с одеяло.

Как да си направим сок от тиква с портокали за зимата

За да приготвите тиквена напитка с цитрусови плодове, ще са ви необходими следните съставки:

• 1 малка зряла тиква;
• захар 1 с.л .;
• 3 портокала;
• 2 ч.ч. лимонови кори.

Приготвянето на сок от тиква за зимата е лесно, следвайки стъпките:

1. Обелете зеленчука, нарежете на квадратчета, сложете в тенджера.
2. Напълнете контейнера с тиква с вода, за да покриете съдържанието.
3. Вари се 5 минути.
4. Заделете тиква, оставете да се охлади, превърнете в пюре.
5. Изсипете в съд, добавете захар и киселина.
6. Изцедете витаминната течност от портокала, добавете към останалите съставки.
7. Не е нужно да готвите напитката, просто изчакайте, докато заври и може да се излее в стерилен съд и да се запуши.

Тиквен сок със сушени кайсии за зимата

Необичайно интересен вкус се получава от сок от тиква с добавяне на сушени кайсии. Домашни продукти за зимата:

• тиквена каша 700 г;
• 1 супена лъжица сушени кайсии;
• 1 морков;
• 1 ч.л. лимонов сок;
• гранулирана захар 2 с.л.

Събирането на сок от тиква за зимата по домашна рецепта се състои от следните етапи:

1. След почистване нарязваме тиквата на парчета, смесваме със сушени кайсии, прехвърляме в съд за готвене. Покрийте с вода.
2. Оставете да изнемогва за 40 минути.
3. Използвайте пасатор за пасиране на тиквата и сушените кайсии. Налейте лимонов сок, захар. Разредете пюрето с литър вода, оставете да остане за 7 минути, изсипете в готов съд, затворете плътно.

Как да си направим сок от тиква с морски зърнастец за зимата

Не е трудно да приготвите напитка от тиква за зимата чрез сокоизстисквачка. Оказва се вкусно, но можете да увеличите полезните му свойства, като добавите портокал, лимон или морски зърнастец. За да приготвите полезен сок с морски зърнастец за бъдеща употреба, ще ви трябват следните компоненти:

• 2 кг тиква (претеглете след почистване);
• 500 г морски зърнастец;
• 1 супена лъжица вода и гранулирана захар.

Етапи на приготвяне на сок у дома за бъдеща употреба:

1. Смелете тиквата на ренде (месомелачка или сокоизстисквачка ще свърши работа).
2. Изцедете обогатената течност от пюрето.
3. Залейте морски зърнастец с вода и варете, докато плодовете лесно се избутват.
4. Пасирайте плодовете директно във вода, изцедете полезната течност през тензух.
5. Смесете заедно напитките от морски зърнастец и тиква, добавете захар. Варете масата за четвърт час.
6. Напълнете бурканите с витаминна напитка, стерилизирайте 5 минути. Запечатвам.

Сок от тиква с лимон за зимата

За да подготвите рецепта за тиквен сок с цитрусови плодове, трябва да подготвите:

• 1 кг тиква (претеглете след белене);
• 8 с.л. вода;
• 1 лимон;
• захарен пясък 1 с.л.

Консервиране стъпка по стъпка:

1. Смелете основната съставка с ренде, добавете масата в съд за готвене.
2. Сварете захарен сироп.
3. Залейте зеленчуково пюре със сладка течност, кипете в продължение на четвърт час.
4. Прекарайте пюрето през фино сито.
5. Изсипете сока, изцеден от лимона, в напитката, оставете да остане още 15 минути, изсипете в стерилен съд, корк.

Как да готвя тиквен сок за зимата без стерилизация

Ще имаш нужда:

• 800 g пулп от тиква;
• пречистена вода около 3 супени лъжици .;
• 1/2 с.л. Сахара;
• 1/2 ч.ч. лимонена киселина;
• по ваш вкус на канела или индийско орехче - на върха на ножа.

Събиране на тиквен сок с пулп за зимата:

1. Поставете тиквата в котел, добавете 250 мл вода, изчакайте да започне кипенето, затворете плътно капака и оставете за половин час на тих огън.
2. Пасирайте зеленчук със смачкване, за да получите плътно пюре без бучки (можете да използвате пасатор за хомогенна маса).
3. Налейте вода, за да получите напитката с желаната дебелина. Като заври, добавете киселина, разбъркайте.
4. Налейте захар, опитайте, ако е необходимо, след това добавете още.
5. Вари се 2 минути, изсипва се в стерилен съд, затваря се плътно.

Рецепта от тиквен сок с пулп за зимата

Ако под ръка няма съвременни устройства, тогава можете да приготвите здравословна напитка, като използвате парче марля. Състав:

• 1,5 кг тиквени филийки;
• 7 с.л. вода;
• 1 супена лъжица Сахара;
• 75 мл лимонов сок.

Етапи на подготовка за бъдеща употреба у дома:

1. Нарежете основната съставка на парчета. Колкото по-малък е размерът им, толкова по-бързо ще се готви.
2. Поставете тиквата в тенджера, добавете вода, варете в продължение на четвърт час. Готовността на зеленчука може да се провери чрез пробиване с нож.
3. Оставете зеленчука да се охлади, разбийте с пасатор или смелете.
4. Добавете захар, изсипете вода, ако напитката е твърде плътна.
5. Оставете да заври, отстранете пяната.

Налейте лимонов сок, разбъркайте и разпределете в предварително стерилизиран съд, запечатайте. От това количество съставки ще получите 6 кутии, по 500 мл всяка.

Как да си направим сок от тиква без захар за зимата

Напитката без захар се счита за най-здравословната. Тази рецепта може лесно да бъде допълнена с любимите ви подправки, за да я направите специална. Компоненти на детайла:

• 3 кг пулп от тиква;
• 16 Чл. вода.

Етапи:

1. Залейте зеленчука с вода и кипете половин час.
2. Разтрийте през сито с фина мрежа.
3. Прехвърлете в тенджера и оставете да заври.
4. Изсипете в буркани, стерилизирайте за 20 минути.

Вкусен сок от тиква с мед за зимата

Можете да направите напитката по-полезна, ако захарта се замени с мед. Но то не може да бъде термично обработено дълго време. Продукти:

• 1 малък плод от тиква;
• 75 г мед;
• 1/2 ч.ч. лимонена киселина.

Технология стъпка по стъпка:

1. Измийте тиквата, обелете, нарежете на парчета. Преминете през сокоизстисквачка.
2. Загрейте меда на водна баня.
3. Комбинирайте двете съставки заедно, изчакайте да заври, добавете лимонена киселина.
4. Извадете напитката от печката, изсипете гореща в кутиите.
5. Поставете да се стерилизира за 10 минути, навийте с метални капаци.

Количеството мед може да се регулира според вашите вкусове.

Как да си направим сок от тиква и червена боровинка за зимата

Напитка от тиква върху сокоизстисквачка за зимата може да се приготви с добавка на червени боровинки. Ще получите много вкусен продукт. Състав на сок:

• 1 кг белена тиква и боровинки;
• 1/2 с.л. пчелен мед.

Подготовка:

1. С помощта на сокоизстисквачка изцедете напитката от тиква и червена боровинка.
2. Комбинирайте всички съставки заедно.
3. Оставете да заври, изсипете в буркани, стерилизирайте тиквения сок за зимата за 10 минути, запечатайте плътно.

Сок от тиква и дюля за зимата в сокоизстисквачка

Няма време за приготвяне на обогатена напитка за бъдеща употреба, тогава трябва да използвате сокоизстисквачка. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 3 кг тиква;
• 500 г дюля.

Етапи на доставка:

1. Обелете двете съставки и разделете на хапки.
2. Налейте вода в долния съд на сокоизстисквачката, когато заври отгоре, поставете тиган за събиране на сока, след това - в него сито с парченца плодове.
3. Затворете плътно с капак, оставете на слаб огън.
4. Поставете стерилна кутия под маркуча, отворете крана и напълнете с питие.
5. Затворете плътно банките.

Препарати за зимата: сок от тиква и кайсия

Тази рецепта за здравословна напитка ще бъде най-добрият избор за грижовни родители. Неговият приятен вкус и ярък цвят ще привлекат вниманието на бебетата. Те с удоволствие ще го пият, получавайки целия спектър от витамини и минерали, необходими за добро здраве. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 2,5 кг белена тиква;
• 1,5 кг кайсия;
• 1/2 с.л. Сахара.

Напитка се приготвя според рецептата за зимата, както следва:

1. Изцедете подсилената течност от парчетата белена тиква през сокоизстисквачка.
2. Залейте резените кайсия с тиквена напитка, сложете на огъня и сварете, така че плодовете да омекнат.
3. Прекарайте сока през сито, оставете да заври.
4. Изсипете в стерилни буркани.

Как да приготвим сок от тиква с цариградско грозде за зимата

За да приготвите тази здравословна напитка, ще са ви необходими следните съставки:

• 1 кг тиква и цариградско грозде;
• 250 мл мед / л от получената обогатена течност.

Как да готвя:

1. Прекарайте тиква и цариградско грозде през сокоизстисквачка, получавайки течност без пулп.
2. Комбинирайки течности в един съд, загрейте на котлона.
3. Разтопете меда на водна баня и изсипете в тенджера.
4. Напитката трябва да се държи на огън 10 минути, но да не се оставя да заври.
5. Изсипете готовата напитка в стерилни буркани, затворете херметично, изпратете до избата за съхранение.

Домашният сок е много по-здравословен от магазина. Може да се съхранява дълго време, ако се спазват всички етапи и се поддържа температурен режим.

Правила за съхранение на сок от тиква

В зависимост от кой от съществуващите методи е приготвен сокът, срокът на годност също се различава.

Ако това е прясно изцедена напитка, те я консумират веднага, така че не бива да се събира в големи количества.

Дори ако се държи отворен в хладилник, той бързо ще загуби полезните си свойства.

Пастьоризираната тиквена напитка може да се съхранява до 6 месеца в изба, където температурата се поддържа в рамките на + 6-16 ° C. стерилизирани могат да издържат до една година.

Заключение

Приготвен сок от тиква у дома за зимата ще помогне за укрепване на имунната система, костната тъкан за нормализиране на метаболитните процеси. Но трябва да запомните, че трябва да се пие с повишено внимание за хора с проблеми в храносмилателния тракт: ниска киселинност, синдром на раздразнените черва.

Препоръчани записи

Как да си направим сок от кайсии

Сок от праскови у дома за зимата

Брезов сок: запазване на сок у дома за зимата

Как да замразите брезов сок в пластмасови бутилки

Кога да събираме брезов сок през 2021г

Крушов сок за зимата

Къпинов сок: с ябълки, с портокал

Сок от тиква и ябълка за зимата

Сок от ранетка за зимата у дома