Съдържание
Новозеландският спанак или тетрагония все още е необичайна култура в градината. Първоначално роден в Нова Зеландия, Австралия, Африка и Южна Америка, този листен зеленчук е придобил популярност в Западна Европа отдавна. Руските летни жители тепърва започват да го опознават.
Описание на тетрагония
Тетрагонията е едногодишно растение, което получава името си от формата на плодовете под формата на тетраедрична капсула. Стъблото е силно разклонено, пълзящо, достигащо дължина 60 см, но могат да се намерят екземпляри с дължина до 1 м. Понякога има червеникав оттенък.
Зелените месести триъгълни листа с назъбен ръб и къси дръжки растат по стъблото по спирала.
В пазвите на листата се образуват малки единични цветя с жълтеникав оттенък. Новозеландският спанак цъфти от средата на лятото до есента и дава плодове под формата на капсула, всяка от които съдържа от 3 до 8 семена. Семената започват да узряват от края на септември.
Кореновата система е разклонена, повърхностна.
Листата и младите издънки се консумират сурови и могат да бъдат събрани 5-6 седмици след засаждането. Те имат много приятен вкус и висока хранителна стойност. Растението съдържа витамини С, РР, каротин, калий, калций, йод, желязо. Новозеландският спанак е диетичен продукт. Лесно се абсорбира и оставя усещане за ситост за дълго време. Добавя се към салати, супи, зеленчукови гарнитури, сосове и се използва като пълнеж за пайове и гювечи. Като цяло те могат напълно да заместят обикновения спанак. За да се запази този листен зеленчук, той се маринова, изсушава и замразява.
Поради факта, че оксаловата киселина се разрушава по време на готвене, дори най-дебелите стъбла се използват при готвене.
Предимства и недостатъци
Въпреки факта, че новозеландският спанак е новост за нашите градинари, те веднага оцениха неговите достойнства. Положителни качества на спанака:
- висок добив, възможност за редовно събиране на зелена маса, независимо от вегетационния период;
- относителната непретенциозност на растението;
- способността за размножаване чрез самозасяване;
- впечатляващ външен вид на кацанията;
- деликатен мек вкус на леторастите и младите листа;
- широка гама от приложения в готвенето;
- редки случаи на увреждане на културата от болести и вредители.
От условните недостатъци на културата могат да се отбележат следните характеристики:
- стъблата и старите листа натрупват оксалова киселина, която може да навреди в големи количества;
- взискателност към поливането и плодородието на почвата;
- бавно покълване на семената.
По какво се различава новозеландският спанак от обикновения спанак?
Въпреки че тетрагонията не е роднина на познатия спанак, но принадлежи към друго семейство, културите имат подобен вкус и затова тетрагонията се нарича още спанак. И все пак разликите между тези култури са много значителни:
- Новозеландският спанак е висок, разклонен храст, а обикновеният спанак расте във формата на клекнала розетка;
- листата на новозеландския спанак могат да се консумират през цялото лято, включително по време на цъфтежа, докато градинският спанак е полезен за храна само преди стрелба;
- Новозеландският спанак е по-продуктивна култура в сравнение с обичайната, тъй като много бързо отглежда нова зелена маса вместо отрязаната.
- според отзивите на градинарите, новозеландският спанак значително надминава обичайния градински спанак по вкус.
Технология за отглеждане
Селскостопанската технология на новозеландския спанак е съвсем проста и практически не се различава от технологията за отглеждане на други листни зеленчуци.
Дати на кацане
Можете да отглеждате салата от Нова Зеландия както на открито, така и в оранжерия. Семената се засяват на лехите в края на май; в оранжерията можете да започнете да засаждате около 2 седмици по-рано. В северните райони се препоръчва да започнете да засаждате не по-рано от юни, тъй като растението не понася замръзване. Поради факта, че това е ранно узряваща култура и събирането на зеленината продължава до късна есен, можете да сеете семена почти през цялото лято.
Засейте култури и през есента, след това можете да получите първата зелена маса 1-2 седмици по-рано.
Растението се размножава добре чрез самозасяване. Ако оставите новозеландския спанак в градината до късна есен, през следващата година семената ще поникнат енергично, така че е достатъчно веднъж да засадите реколтата и след това просто да се погрижите за насажденията.
Избор на място и подготовка на почвата
Новозеландският спанак предпочита слънчеви райони, но расте добре на полусянка. Най-хубавото е, че той ще се чувства на въздухопропускливи плодородни леки и средно глинести почви. През есента мястото се изкопава, добавят се компост, суперфосфат, вар и калиеви торове. При отглеждане на култури върху тежки глинести почви също се добавят пясък и фини дървени стърготини. През пролетта допълнително се въвежда урея.
Реколтата може да расте заедно с други листни зеленчуци, но трябва да се има предвид склонността й към свръхрастеж. Тъй като новозеландският спанак расте бавно в началото на вегетационния сезон, в пътеките могат да се засаждат други ранно узряващи зелени: маруля, репички, кресон. Докато спанакът набира зелена маса, тези култури ще имат време да узреят и те могат да бъдат премахнати от градината.
Подготовка на семената
Отглеждането на новозеландски спанак от семена е лесно. Можете да използвате както методи за разсад, така и за разсад.
Разсадът се изхвърля от средата на април след накисване на семената в топла вода за 48 часа - това ще позволи да се постигнат по-ранни издънки. За да се предотврати появата на мухъл през това време, водата трябва да се сменя няколко пъти на ден. По-добре е да сеете семена в малки отделни контейнери, като във всеки поставяте по 2–4 парчета. Може да се засажда в чаша и цяла кутия за семена. След 2-3 седмици от възникващите разсад се избира едно от най-силните растения и се оставя.
Преди да засадите на открито, е полезно да втвърдите разсада, като ги изнасяте навън по няколко часа на ден през седмицата.
Алгоритъм за кацане
Новозеландският спанак расте силно, поради което се нуждае от голяма площ. Разсадът се засажда по схемата 50х50 см. Растенията понасят добре пресаждането, но не можете да ги засаждате на открито, по-дълбоко, отколкото са израснали в саксия.
При сеитба на семена на открито, те се заравят на 2-3 см. Можете да сеете с цели семенни шушулки.
Преди засаждане почвата се наторява с карбамид или амониев нитрат в размер на 5 g на 1 кв. м земя.
Правила за грижи
Разсадът от новозеландски спанак, посят в земята, се разрежда няколко пъти, докато се постигне желаната плътност на засаждане.
Отгледаните растения с височина 13–15 cm се прищипват, за да стимулират образуването на млада зелена маса. Освен това издънките се изрязват всяка седмица. Новозеландският спанак понася добре тази процедура и много бързо възстановява зелената маса.
Въпреки факта, че тетрагонията е устойчива на суша култура, тя изисква обилно поливане, за да се получи нежна сочна зеленина. При липса на влага листата стават груби и губят вкуса си. Засаждането обикновено се полива веднъж на два дни; при сухо лято е разрешено ежедневно поливане. Също така, растението се нуждае от периодично хранене с органични и минерални комплекси. Наторявайте новозеландския спанак 2-3 пъти на сезон - през първата седмица след засаждането, след това на всеки три седмици.
Подобно на други култури, новозеландският спанак се разхлабва и плеве при нужда.
Ако температурата на въздуха падне под + 15 ° C, препоръчва се лехите за засаждане да се покрият с фолио.
Болести и вредители
Градинарите, които вече са имали време да се запознаят с този необичаен листен зеленчук, не отбелязват неговата податливост към болести. Има препратки към опасността от увреждане на растенията от корен фузариум гниене, антракноза, брашнеста муха, мечка. Нахлуването на охлюви и охлюви върху младите издънки може да бъде особено обезпокоително.
Заключение
Новозеландският спанак или тетрагония е листен зеленчук, който без съмнение ще стане популярен сред руските градинари. Тези, които вече са се сблъсквали с отглеждането на тази необичайна култура, неизменно говорят добре за нейния отличен вкус и непретенциозност и го препоръчват на други градинари-любители.
