Съдържание
Ментата е заслужено едно от най-любимите растения за градинарите. Той е непретенциозен, расте добре в много региони, не замръзва през зимата. Той има редица полезни свойства и може да се използва и в готвенето. Един от видовете на това огромно семейство е планинската мента, която е едновременно лечебно и декоративно растение.
Как изглежда планинската мента
Планинската мента е многогодишна билка. Противно на името си, той изобщо не се среща в планините, предпочита влажни земи покрай реки и потоци, заливни ливади с пясъчна или плодородна почва, а понякога се появява и в сухи райони. В Русия расте главно в южните райони, както и в Кавказ. Среща се в средиземноморските страни, в Азия, както и в Америка.
Планинската монета е с твърдо единично стъбло с дължина 0,4-0,8 м. Тя е тетраедрична, светло зелена. Листата са зелени, тесни, ланцетни, с добре различими жилки, спуснати, подредени по двойки. Съцветието е щит от малки бели цветя с лилави точки.
Използването на планинска мента в готвенето
Основната употреба на планинската мента е в готвенето. За приготвянето на различни ястия се използват както пресни, така и сушени растения. В това отношение листата имат най-голяма стойност в планинската мента, те съдържат най-голямо количество ароматни съединения, които придават специфичен вкус и аромат.
Какъв е ароматът на планинска мента
Отличителна черта на всички ментови растения е техният аромат. Той произлиза от етеричните масла, намиращи се в големи количества в листата. В допълнение към характерната миризма, когато ядете планинска мента, получавате усещане за свежест и студ в устата. Това свойство се използва широко от кулинарни експерти по целия свят.
Къде да добавите планински мента
Планинската мента може да се използва като една от съставките в смес от подправки за готвене на месо и риба. Листата на това растение се използват за украса на салати и алкохолни коктейли.
Планинската мента може да се използва за приготвяне на ароматен чай, тонизиращи и безалкохолни напитки, мусове, сиропи, компоти.
Кратко видео на тази тема:
Защо планинската мента е полезна за вас
Планинската мента е не само хранителна съставка, но и лекарство. Съдържащите се в него съединения имат благоприятен ефект върху организма като цяло, облекчават стреса, помагат срещу безсъние и спомагат за облекчаване на синдрома на хроничната умора.
Използването на планинска мента в традиционната медицина
Бульоните от планинска мента се използват като успокоително, успокояват, облекчават безпокойството. Ароматният чай с листа от това растение е показан при заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при заболявания на горните дихателни пътища. Пресната планинска мента е упойка и може да се използва за облекчаване на зъбобол.
Полезните свойства на планинската мента са широко използвани в козметиката. Отварата и запарките от това растение могат да се използват за следните процедури:
- Почистване на кожата на лицето, което предотвратява различни обриви.
- Изплакване на устата.
- Изплакване и приготвяне на подхранващи маски за коса на скалпа, което ускорява растежа им, предотвратява косопада, подобрява външния вид.
- Втриването в скалпа подобрява кръвообращението, стимулира метаболизма.
Планинската мента има не само полезни свойства, но и противопоказания. Не се препоръчва за хора с ниско кръвно налягане. Консумирането на мента може да причини киселини и обостряне на разширени вени. Друго противопоказание е индивидуалната непоносимост.
Правила за кацане
Планинската мента може да се отглежда във вашата градина като многогодишно растение. Понася студени температури до - 28 ° С, поради което ще расте в повечето региони на Русия.
За засаждане можете да използвате един от следните видове размножаване:
- Семена. Най-трудният и отнемащ време метод обаче, за да отглеждате мента на сайта за първи път, ще трябва да я използвате. Семена от планинска мента могат да бъдат закупени в градинарски магазини или поръчани онлайн. Разтоварването може да се извършва както в саксия, така и на открито, ако времето позволява. В региони с неблагоприятен климат е по-добре да използвате метода на разсад.
Разсадът обикновено се засажда през март. Преди сеитбата семената се отхвърлят, дезинфекцират се в разтвор на калиев перманганат за половин час и след това се засаждат в специални контейнери - контейнери, пълни с хранителна почва. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами. За да направите това, е необходимо да смесите в равни пропорции торф, пясък и тревна почва. Семената се излагат на повърхността на разстояние 4-5 см едно от друго и след това се потапят леко. Контейнерът се излива с вода и се отстранява на топло място.
След 2-3 седмици семената покълват. След появата на 4-5 постоянни листа, разсадът се гмурка в отделни саксии и се отглежда на закрито. С настъпването на топло време, когато нощните температури престанат да падат под + 5 ° C, растенията се трансплантират на открито.
Важно! Най-вкусните и нежни зеленчуци растат върху мента, отгледана от семена. - Разделяне на храста. Изкопаният от земята планински ментов храст е разделен на няколко части, разделение, всяка от които трябва да има корени и растежни пъпки. След това те се настаняват в отделни дупки, в които се добавя малко хумус. За по-добро вкореняване въздушната част на храста се отрязва. Успехът на трансплантацията се доказва от появата на млада зеленина по храстите 10-14 дни след трансплантацията.
- Слоеве. За да се получи наслояване, едно от стъблата на планинския ментов храст се сгъва назад и се поръсва със земя. След като издънката пусне корени и даде нови издънки, тя се отрязва от майчиния храст и се трансплантира на ново място.
- Корени слоеве. Кореновата система на планинската мента е дървовидна, повърхностна. Корените обикновено имат доста голям брой спящи пъпки. За размножаване се използват коренови слоеве с дължина 10-15 см, които се отрязват от основния корен и се засаждат на предварително подготвено място на дълбочина 5-7 см.
- Резници. Планинската мента е добър резник. За размножаване трябва да отрежете горната част на растението с дължина 10-12 см с листни яйчници и да поставите отрязаната част в съд с вода. Обикновено 1-1,5 седмици са достатъчни за образуването на нови корени. През цялото това време дръжката трябва да е постоянно във водата.
Когато дължината на корените достигне 2-3 см, разсадът се прехвърля на постоянно място.
За засаждане е по-добре да изберете слънчево, открито място. Планинската мента расте по-зле на сянка. Тя не се нуждае от силно навлажнени почви, излишъкът от вода е вреден за нея. Ето защо е по-добре да го засаждате на ниски височини, като избягвате блатистите райони.
Характеристики на отглеждане и грижи
Планинският монетен двор изисква малко поддръжка.През първата половина на сезона е препоръчително храстите да се хранят, особено ако почвата, върху която се отглеждат, е бедна. За предпочитане е да се използват сложни азотни и фосфорни торове, въпреки че някои градинари препоръчват да се използват органични вещества, например каша. Планинската мента толерира добре сушата, така че поливането трябва да е много умерено. След засаждането почвата до растенията трябва да се разхлаби и да се почисти от плевелите. Преди зимуване храстите се отрязват напълно на височина 8-10 см, а кореновата зона е покрита с паднали листа, смърчови клони, сено или слама.
Вредители и болести
Въпреки високото съдържание на ароматни вещества и силната миризма, която отблъсква много насекоми, планинската мента има вредители. Ето някои от тях:
- Ментова бълха или скачащ бръмбар. Това е малко насекомо членестоного, малко по-малко от 2 мм, със светлокафяв цвят. Неговото присъствие върху насажденията от мента може да бъде установено по характерното „ямково“ увреждане на листата. Бръмбарите ядат меки тъкани, оставяйки долната кожа на листната плоча непокътната. За младите растения ментовата бълха представлява значителна опасност, особено при големи популации.
За борба с вредителите насажденията се третират с Actellik през периода на интензивно натрупване на зелена маса. - Мента листен бръмбар. Това е малка грешка с размер малко над 1 мм. Лесно се разпознава по характерния си зеленикаво-бронзов цвят. Листни бръмбари ядат млади растения, като потискат растежа им. За да се отървете от тях, се използват инсектициди Хлорофос или Метафос.
- Обикновена листна въшка. Те са микроскопични смучещи насекоми, които живеят на големи колонии по стъблата или по гърба на листата. В допълнение към пряката вреда от пробитите листни плочи, листните въшки са носител на различни вирусни заболявания.
Малки популации от насекоми могат да бъдат измити с вода или с помощта на народни средства - инфузия на лют пипер, чесън или жълтурчета. - Weevil. Малък листен бръмбар с дълъг хобот. Поврежда младите листни яйчници и цветя. Пръстените рядко се срещат в голям брой, те обикновено се изтриват върху кърпа или вестник и след това се изгарят.
- Телен червей. Това е ларвата на бръмбар щракач, подобно на малка жилава гъсеница със сегментирано жълто-оранжево тяло и кафява глава. Жичният червей живее под земята и се храни с корените на растенията, често причинявайки смъртта им.
Ако този вредител бъде открит, засаждането на планински мента на това място трябва да бъде изоставено.
Болестите са доста редки при планинския монетен двор и обикновено са свързани с неблагоприятни метеорологични условия, ниски температури и прекомерна влажност. Повечето от тези заболявания са гъбични. Те включват:
- брашнеста мана;
- антрактоза;
- септория;
- вертикално увяхване (увяхване);
- филостикоза;
- фузариум;
- ръжда.
Всички тези болести, в една или друга степен, засягат надземните части на планинското растение, причинявайки им гниене и последваща смърт. За предотвратяване на засаждането те се третират с 1% течност от Бордо.
Кога и как да събираме планински монетен двор
Най-доброто време за изрязване и прибиране на планинската мента е средата на юли. По това време растението набира максимална зелена маса и листата му имат висока концентрация на ароматни вещества. Нарежете планинската мента заедно със стъблото, като завържете снопове от растенията.
Как да изсушите планинската мента правилно
По-добре е гроздове мента да се сушат в завързано състояние, на сухо, добре проветриво място. Можете да използвате за това, например, таванско помещение, тераса, балкон. Растенията не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина. Когато изсъхне напълно, планинският мента се чупи лесно. Съхранявайте го в плътно затворен стъклен или керамичен съд.
Позволено е да се използват платнени или ленени торбички за съхранение, но в този случай планинската мента трябва да се съхранява отделно от другите подправки.
Заключение
Планинската мента е универсално растение, което има както хранителна, така и лечебна стойност. Не е трудно да го отглеждате, много градинари дори не се интересуват от него, той расте някъде в задния двор на градината. Въпреки такива условия, планинската мента узрява добре, което ви позволява да направите резерв за зимата, така че по-късно, в дълги зимни вечери, уникалният аромат на листата на тази билка, добавен към чая, да напомня за лятото.
