Как се различава копърът от копъра: от семената до реколтата

Копърът и копърът са пикантно-ароматни растения, чиито горни въздушни части са много сходни на външен вид. Това е, което често заблуждава много хора. Те са сигурни, че това са просто различни имена за една и съща градинска култура, но това съвсем не е така. Копър и копър, разликата между които на пръв поглед не се вижда, все още са различни представители на семейство Чадъри. Тази статия ще ви помогне да разберете всички разлики.

Как копърът се различава от обикновения копър на външен вид

Можете да разберете разликата между копър и копър, като изучите снимката, описанието и основните характеристики на тези растения. Най-често тези билки могат лесно да бъдат объркани от външния им вид при сеитба и в ранна възраст. Визуално те си приличат по следните начини:

• перисто разчленена форма на листа;
• множество съцветия, събрани в двойни чадъри;
• цветята са жълти;
• височината на възрастните растения е от 1 до 2 m.

Значителни външни разлики между копър и копър могат да се видят при по-внимателно разглеждане на растенията.

По състав и съдържание на витамини

Листата, коренищата и семената на копъра съдържат много от тези полезни вещества:

• мастна киселина;
• витамини (A, B, D, E и K);
• фитостероли;
• минерали (желязо, калций, мед и манган).

Основните полезни вещества в копъра са:

• витамини (рибофлавин - В2, аскорбинова киселина - С, никотинова киселина - РР);
• етерични масла;
• каротин;
• флавоноиди;
• минерални соли;
• фолиева киселина;
• микроелементи (калий, цинк, мед, калций и манган).

По мирис и вкус

Копърът и копърът имат напълно различни вкусове и миризми. Разликата се крие във факта, че ароматът на копър е приятен, сладникав, с лека горчивина и изразени нотки на анасон, естрагон и ментол мента. Докато миризмата на копър е лесно разпознаваема, което е трудно да се обърка с никоя друга - свежа и богата.

Разликата между копър и семена от копър

Разликата между семената на растенията е показана в таблицата:

Копър и копър: разликата в отглеждането

Трудностите при отглеждането често възникват за онези градинари, които вярват, че копърът и копърът са едно и също растение. Но това е погрешно мнение, тъй като има разлика и всеки от тях има свои сортови характеристики и характеристики.

Копърът е доста причудлива култура от подправки.Растенията трябва да създадат благоприятни и комфортни условия. За покълване на семената, по-нататъшен растеж и пълно развитие на копъра е необходимо да се осигурят:

• топло;
• варова почва;
• обилно и редовно поливане;
• разхлабване;
• хълмист;
• свободно пространство.

Копърът е топлолюбиво растение, поради което е за предпочитане да се отглежда на открито в южните райони. В средните ширини се препоръчва отглеждането на тази билка в оранжерии или чрез разсад.

Копърът е напълно непретенциозна култура, която може да расте в градината като плевел. Той дори не се нуждае от отделно легло - храстите се чувстват комфортно в пътеките на други култури. Копърът може да расте в сенчести места и ще толерира слаба слана. Добра реколта (дори няколко пъти на сезон) може да бъде получена без използване на специални агротехнически методи за грижи.

Как се различават полезните свойства на копъра и копъра?

Въпреки външното сходство, копърът и копърът се различават по химичен състав. И двете растения се използват в медицината, но тези билки имат различно въздействие върху човешкото тяло.

Копърът има диуретичен ефект и има положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Билкова инфузия насърчава:

• повишена чревна подвижност;
• стимулиране на производството на стомашен сок;
• премахване на метеоризъм;
• понижаване на кръвното налягане;
• повишена лактация;
• намаляване на повишената възбудимост.

Копърът се използва за лечение на заболявания:

• сърдечно-съдова система (ангина пекторис, аритмия, сърдечна недостатъчност, хипертония);
• пикочно-половата система (цистит, пясък и камъни в бъбреците);
• нервна система (неврози, безсъние, депресия);
• храносмилателна система (панкреатит, спазми, липса на апетит);
• дерматологични (алергични кожни обриви).

Сред основните полезни свойства на копъра са отхрачващо, седативно и спазмолитично действие. Наличието в състава на голям брой активни биологични компоненти позволява използването на тази култура за лечение на заболявания:

• Стомашно-чревен тракт (атония, подуване на корема, запек, колики при деца);
• дихателна система (бронхит, пневмония, астма);
• жлъчен мехур и жлъчни пътища (холецистит, възпаление на жлъчните пътища);
• бъбреци (каменна болест);
• пикочно-половата система (възпаление на уретерите и пикочните пътища);
• метаболитни (затлъстяване, висок холестерол);
• кожен (акне, акне).

Добре познатата "копър вода" се прави от семена от копър, което се счита за най-често срещаното средство за борба с коликите при бебетата. Неговото етерично масло е една от основните съставки на еликсира от женско биле, който има антитусивен ефект.

Приложения за готвене

Копърът се използва почти изцяло в кулинарията. Плодовете и пресните листа се консумират като пикантна подправка - те се добавят сурови към горещи първи ястия и салати. Задушено коренище от копър перфектно допълва и подчертава вкуса на рибните и месни ястия. За опазване се използват стъбла и съцветия (чадъри). Копърното масло се добавя към основни ястия, консервирани зеленчуци, печени изделия (дори към хляб).

Копърът се използва в почти всички кулинарни области. Това са първи и втори ястия (топли и студени), мезета и салати, консерви. Във всяко от тези ястия копърът е незаменима съставка, която прави вкуса им ярък и богат. Добавянето на семена от копър към кисели краставички и маринати не само аромати, но също така предотвратява разваляне.

Кое е по-добре: копър или копър

Въпреки значителната разлика между копър и копър, те също имат неоспоримо сходство - и двете растения са отлични лечители, които носят големи ползи за човешкото тяло. Трудно е да се твърди със сигурност, че една билка е много по-здравословна от друга. Можем само да кажем, че копърът и копърът трябва да бъдат включени в диетата, но в разумни количества, като всеки здравословен продукт.

Заключение

Копър и копър - има разлика между тях и е съвсем очевидно, следователно е необходимо да се научите как да различавате тези две растения. Това ще ви помогне да ги използвате правилно както при изготвянето на рецепти, така и при лечението. Лесно е да отглеждате тези полезни билки на личния си парцел, най-важното е да се вземат предвид техните индивидуални агротехнически характеристики.

Препоръчани записи

Копър Лесногородски: характеристика на сорта

Копър Кибрай: отзиви, снимки, добив

Копър Superdukat OE: засаждане и грижи

Копър руски гигант: отзиви, снимки

Копър брада монах: отзиви + снимки

Копър Херкулес: описание, снимка, рецензии

Копър Грибовски: отзиви, снимки, засаждане и грижи

Копър Аврора: отзиви, снимки, отглеждане

Копър Vladyka (Vladyka): рецензии, как да расте