Съдържание
Полуобутен шампион - един от най-ранните видове от рода Шампиньони от семейство Агарикови. Отнася се до ламеларните гъби. Той е търсен сред любителите на "тихия лов". Латинското име е Agaricuss ubperonatus. Основните характеристики, които трябва да знаят берачите на гъби, са външните признаци на плодното тяло.
Външният вид е много примамлив за берачите на гъби
Как изглежда полуобувки шампион?
Основните части на полуобувка са шапка и крак.
Капачката е изпъкнала, месеста, доста голяма. Диаметърът варира от 3 до 15 см. По време на растежа на гъбата капачката променя формата си. Отначало е изпъкнал, след това изпъкнал-разтегнат. При някои екземпляри тя се депресира в средата. Цветът на капачката е кафяв или светлокафяв. Повърхността е покрита с кафяви или червеникаво-кафяви люспи. По краищата на капачката се виждат останките от покривката. Ако въздухът е много влажен, повърхността става лепкава.
Пулпът е твърд, бледо или ръждивокафяв. На кръстовището с крака той придобива червеникав оттенък. Пулпът от полуобут шампион е без мирис. Някои берачи на гъби посочват, че младите плодови тела понякога излъчват плодов аромат, докато старите миришат на цикория.
Плочите са чести и тесни. Младите гъби са бледорозови, зрелите са кафяви, а понякога и черни. Кракът е доста дълъг и дебел. Расте до 10 см, с диаметър 3 см. Формата е цилиндрична, в основата може леко да се разшири. Боядисано розово сиво. Ако кракът е повреден, но цветът на мястото на увреждане става червеникавокафяв. Над пръстена стъблото има гладка повърхност, а отдолу е леко люспесто.
Периферичният пръстен е дебел, двоен, бяло-кафяв. Долната част е слята с крака.
Всяка част от гъбата има свои характерни черти, които лесно се различават при внимателно разглеждане.
За да напълните кошница с гъби, трябва да знаете местообитанието им.
Там, където расте полуобутен шампион
Видът се счита за рядък, така че срещата с него е голям успех. Полуобутен шампион - почвен сапротроф. Расте на открити площи, обича компостните купчини, край пътищата.
За да съберете добра реколта, трябва да работите усилено и да търсите плодни тела в тревата.
Не се среща сам, той е разположен на малки групи. Плододава от средата до края на лятото. Расте в умерен климатичен пояс.
Възможно ли е да се яде полуобутен шампион
Гъбата може да се яде без страх. В научни източници той е класифициран като годен за консумация във 2-ра категория хранителна стойност. Вкусът е приятен.
Фалшиви двойки
Сред подобни видове шампиньони трябва да се разграничи пара или оранжерия.
Този вид няма червеникави нюанси на цвят и по-малки люспи на капачката. Кракът навлиза дълбоко в земята, гладък и бял. При гъби от всяка възраст пулпът има мирис на цикория, става червен на разфасовката. Основната разлика между шампиньоните е, че парата се намира в горите, където не могат да бъдат намерени полуобут.
Сред опасните двойни трябва да се отбележи:
- Пъстър или Мeller (Agaricus moelleri).Отровна гъба, която трябва да можете да различите. Капачките на вида са подобни, но кракът на пъстрата е по-тънък, по-дълъг и бял. Гъбичките имат неприятна миризма.
- Жълтокожи (Agaricus xanthodermus). Разликата от полуобувката е, че върху нея няма люспи. При натискане капачката става жълта на това място. На крака има широка пола. Освен това има неприятна миризма на плодното тяло, характерна за отровните видове.
Липсата на люспи ще помогне да се идентифицира отровна гъба.
Помощ при идентифицирането на видовете се предоставя не само чрез описание, но и чрез снимка на шампиньони.
Правила за събиране и употреба
Има определени правила за берачите на гъби:
- Преди да го поставите в кошницата, трябва да разгледате добре находката.
- Никога не берете гъби, които са непознати или се съмнявате.
- Избягвайте места в близост до индустриални зони или в близост до маршрути с висок трафик.
- Наложително е да се обработват набраните гъби своевременно, без да се оставят за дълго време без почистване.
- Огледайте се внимателно около и под краката си.
Как да намерим полуобутен шампион в полето:
Видът е подходящ за всеки метод на готвене. Гъбата се използва прясна, както и за осоляване, мариноване, сушене, пържене, задушаване, готвене, консервиране. Ограничете употребата на шампион трябва да бъдат малки деца, хора с проблеми с храносмилателния тракт и алергични прояви.
Заключение
Полу-обутият шампион е много вкусна и месеста гъба. Събраните плодови тела ще донесат истинска радост на любителите на „тихия лов“ и кулинарните гастрономи.
