Съдържание
Лисичките в района на Москва обичат да събират не само запалените берачи на гъби, но и аматьори. Това са гъби с невероятни характеристики.
Те изобщо не реагират на дъждовно или сухо време, така че не изгниват и не изсъхват. Също така е невъзможно да се намерят червиви плодни тела и е много удобно да се събират или транспортират. Лисичките не се притискат, не се чупят или влошават. Гъбата съдържа хитинманоза - силно противоглистно вещество. Следователно плодните тела са винаги свежи. Не притискайте обаче събраната реколта твърде много, капачките могат да се разпаднат малко. Това ще намали привлекателността и количеството на продукта. Гледката е много оценена от домакините за възможността да приготви цял списък от вкусни ястия, както и заготовки.
Растат ли лисички в предградията
Преди да отидете за гъби, трябва да разберете къде растат лисички в района на Москва. Те могат да бъдат намерени както в иглолистни гори, така и в смесени или брезови гори. Ако има подобни насаждения в региона, тогава шансът да намерите червени и вкусни гъби се увеличава значително. Московският регион е богат на гори, така че берачите на гъби са тук истинска шир. Почти 40% от територията е заета от дървета, има различни видове, можете да намерите лисички в почти всяка област. Събраната реколта зависи от метеорологичните условия и броя на берачите на гъби, които са отишли на лов. Има и празни пространства. Във всеки случай трябва много внимателно да търсите гъби в региона на Москва. Лисичките предпочитат сянката на дърветата, но във влажния сезон се чувстват чудесно на ливадите. Всяка година скоростта на растеж на плодовите тела леко се променя, поради което местата на гъбите могат леко да се изместят.
Там, където в предградията растат лисички
Важен въпрос за берачите на гъби. Можете да отговорите само с помощта на препоръките на експертите и отзивите на запалените берачи на гъби. За да се помогне на начинаещите, дори се изготвя карта на региона на Москва, посочваща местата на гъбите. Можете да използвате подобни препоръки, просто не събирайте плодни тела в близост до пистите. Основни насоки:
- Курск. Разполага със станции Kolkhoznoye и Hryvno. Най-лесният начин да стигнете до там е от московската жп гара Курск. На изток от "Гривно" растат много лисички, така че ще бъде възможно да се събере добра реколта.
- Ярославское. Това е най-богатата посока за лисички, особено в района на гара Пушкино. Тук има много, берачите на гъби никога не се връщат без плячка.
- Ryazanskoe. Препоръчва се да се събират лисички близо до гара Черная. Друго място за бране на гъби през 2021 г. е гара Бронница, платформа 63 км и Фаустово. Струва си да отидете по-дълбоко на 3-4 км от железопътната линия, тъй като можете да започнете да търсите плодови тела.
- Горковское. Най-отдалечената посока от столицата. За берачите на гъби интерес ще представляват платформа 61 км и гара Фрязино. На първата спирка лисичките попадат на 2 км северно или 5 км южно от гарата.
- Казанско. Тази област е много богата на гъби. Достатъчно е да стигнете до гарите Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 km и да отидете на 1,5-2 km от железопътната линия в гората, за да започнете лов на гъби.
Тези препоръки са валидни за 2021 г. Най-успешното решение е събирането на лисички в южната част на Московска област. Северните региони не винаги глезят берачите на гъби с добра реколта.
Кога да се събират лисички в Московска област
Лисичките са лятна гъба.През топлата пролет първите екземпляри се появяват в края на май, активен растеж се наблюдава през юли. Май е лош за реколтата, гъбите растат лошо поради не съвсем подходящи метеорологични условия. Затова юли-август се счита за най-успешното време за бране на гъби в Московска област.
Плододаването на вида завършва през есента - през октомври и дори ноември. Фактори, които помагат да се определи точния момент:
- Метеорологично време. Броят на плодните тела се увеличава след мъгливи или дъждовни, но топли дни. Щом отминат обилните дъждове, след 3-4 дни можете да отидете на лисички. Гъбите достигат добри размери за 6-9 дни.
- Времето на деня. Оптимално е за региона на Москва да бере гъби рано сутрин. Липсата на ярка слънчева светлина ви позволява да видите шапката, блестяща от роса, сред борови иглички или трева.
Въпреки факта, че лисичките растат до средата на есента, препоръчително е да ги събирате през лятото. Есенният лов на гъби се пресича с колекцията от други хранителни видове, които също са високо ценени от гъбарите.
Колко е сезонът на лисичките в Московска област
В Московска област има две фази на плодните лисички. Първата активна фаза настъпва в края на юни или началото на юли, а втората в средата на август до началото на октомври. Най-успешното време за берачите на гъби е юли-август. През този период други гъби не са толкова често срещани в района на Москва, така че лисичките помагат. Основният фокус е върху средата и края на лятото, а през есента лисичките вече се считат за допълнителен бонус за берачите на гъби. По това време се обръща повече внимание на събирането на медени агарици, волушки, шафрани млечни шапки, гъби.
Летните лисички се различават от тези, събрани в Московска област през есента. Те са много по-красиви, но есента е по-питателна и ароматна. Най-вкусните се събират през септември. Именно този месец се счита за най-успешен за събиране на лисички през есента.
Правила за събиране на гъби от лисички в Московска област
Лисичките се различават от другите гъби в региона на Москва по отношение на изискванията за събиране. За да групирате препоръките, трябва да се основавате на съветите на опитни гъбари и специалисти. Необходимо е да се събират лисички в Московска област през 2021 г., като се спазват следните правила:
- Разрешено е търсенето на гъби само в гората. Отстрани на пътища, железопътни линии или магистрали те ще бъдат токсични поради абсорбирането на вредни вещества. Препоръчително е да се отдалечите от столицата поне на 50 км, за да се избегне въздействието на индустриални и отработени газове, тежки метали
- Лисицата гъба не е необходимо да се реже с нож, оставяйки част от крака в земята. Видът има плътен крак, така че не се рони при усукване. Но някои берачи на гъби настояват за друго. Те вярват, че когато се усуквате, можете да счупите лисицата. Това важи особено за неопитни аматьори. Във всеки случай трябва да изпробвате и двата варианта и да използвате този, който най-много ви подхожда.
- Избягвайте да изровявате постеля там, където са намерени лисички. По този начин можете да повредите мицела, разположен наоколо. Дупката, образувана след усукване на гъбата, трябва да бъде поръсена с постелка или пръст, така че лисичките да могат да растат на това място.
- Важно е да изучавате добре признаците на истинска и фалшива лисичка, за да не се заблудите. Истинският има вдлъбната капачка, вълнообразна по краищата и гладка отгоре. Кракът е по-тъмен, еластичен, плътен. Гъбата излъчва деликатен плодов аромат. Фалшивите имат по-ярък цвят по-близо до оранжевия, краката им са кухи и тънки. Шапката е с прави ръбове и с форма на кръг. Миризмата е неприятна.
- Въпреки факта, че лисичките не се набръчкват или чупят, по-добре е да ги събирате в кошница. Торбите или кофите не са много добър контейнер за гъби.
Правилата не са никак сложни, дори неопитен берач на гъби може да ги спазва.
Съвети от опитни берачи на гъби
Всеки гъбарник има своите тайни. Някои събират цели кошници с лисички, докато други, като резултат, само няколко парчета. Но някои нюанси помагат точно да се намерят вкусни гъби в района на Москва. Ето какво съветват опитни майстори:
- Изберете правилното място за търсене. Лисичките трябва да бъдат намерени в старата гора.Ако това е млад растеж, тогава няма да получите добра реколта. Гъбата обича борови дървета с малко плискане на брези. Особено ако на това място има мъх. Ето първите три съставки за успех - бор, бреза, мъх. Веднага щом се появи подобно място, можете спокойно да започнете да търсите.
- Спазвайте тишината, не е напразно брането на гъби се нарича „тих лов“. Опитайте се да се насладите на звуците на гората, без да създавате излишен шум. Колкото и странно да изглежда, тишината също допринася за успешен лов, макар и гъбен.
- Потърсете внимателно лисичките. Необходимо е не само да намерите мъха, но и да погледнете под него. Струва си внимателно да вдигнете слоя с шпатула, за да разкриете цяло семейство под него. Важно е мъхът да не бъде наранен, в противен случай целостта на мицела се нарушава. След като лисичките се преместят в кошницата, мъхът трябва да се постави на място. Така влагата, необходима за развитието на мицела, ще остане и на това място отново ще се появят червени гъби. Можете да забележите място, ако има добра забележителност в гората, и след това да се върнете през есента или следващата година.
- Ако е намерена поне една гъба, не забравяйте да огледате пространството наблизо. Лисичките не само в Московска област растат в семейства. Този тип берачи на гъби се наричат майстори на маскирането. Когато се намери един член на семейството, останалите със сигурност са някъде наблизо. Можете спокойно да разчитате на добър "улов". Единично копие е резултат от невниманието на гъбари, които са минали по-рано. Те просто не го забелязаха.
В допълнение към тези съвети, всеки може да каже своя. В крайна сметка опитът на всеки е различен, както и наблюдението.
Как да намерим лисички:
Заключение
Лисичките в района на Москва са ценен вид. В допълнение към невероятните вкусови характеристики, висока транспортируемост и хранителна стойност, брането на гъби е много вълнуващо преживяване. За да се насладите на това събитие и да съберете цяла кошница, просто трябва да се вслушате в съветите на опитни берачи на гъби и да се опитате да ги изпълните.
