Съдържание
Лисичките могат да бъдат отровени по много причини, поради собственото им невнимание или лошото качество на гъбите. Но във всеки случай е полезно да се знае какви симптоми са придружени от отравяне и какво трябва да се направи, когато се появят първите признаци.
Възможно ли е да се отровите от лисички
Гъбите от семейство Лисички са известни със своя добър вкус и относителна безопасност при употреба. Повечето членове на семейството са напълно годни за консумация и освен това не причиняват вреда, дори ако се консумират сурови.
Все пак можете да се отровите от лисички. Това се случва най-често по няколко причини.
- Получаването на фалшиви лисички с ядливи гъби може да струва скъпо при събиране на такива грешки, тъй като отравянето с голям брой фалшиви лисички води до сериозни последици.
- Купувайки гъби с ниско качество от произволен продавач, ако купувате пресни и още повече консервирани гъби от ръцете си на пазара, тогава по принцип не можете да сте сигурни, че продавачът предлага точно висококачествени годни за консумация лисички.
- Небрежно боравене с гъби преди готвене. Наистина не е необходимо да накисвате лисичките, но е строго необходимо да ги подредите след прибиране на реколтата, да отрежете всички развалени места и да измиете гъбите. Ако върху гъбичките останат бактерии и мръсотия, това вероятно ще доведе до развитие на отравяне.
- Бране на гъби на неподходящи места. Трябва да събирате лисички само в чиста гора, далеч от пътища и промишлени съоръжения; строго е забранено да ходите за гъби на места, разположени в близост до фабрики, сметища и гробища.
Солените или пържени лисички могат да доведат до отравяне, ако се съхраняват неправилно. Ако срокът на годност на продукта е преминал или условията за съхранение са били нарушени, по-добре е да не се ядат гъбичките в храната - напълно възможно е в тях да започнат гнилостни процеси.
Колко дълго се случва отравяне с гъби от лисички
Обикновено симптомите на отравяне с лисичка след ядене на гъби не се появяват веднага - отровните вещества отнемат време, за да проникнат в кръвта и да се разпространят в тялото. Средно симптомите на отравяне се появяват 3-12 часа след изяждането на гъбичките. Ако гъбите са силно развалени, това ще повлияе на вашето благосъстояние по-бързо, ако токсичността на гъбите е ниска, отравяне ще настъпи след по-дълъг период.
Времето за поява на симптомите на интоксикация зависи от други точки.
- Ако са изядени много некачествени или фалшиви гъби, отравянето ще дойде по-бързо, тъй като концентрацията на токсични вещества в кръвта ще бъде по-висока.
- Отравянето е по-трудно за малки деца, възрастни с ниско телесно тегло и възрастни хора - за тях симптомите ще се появят по-бързо.
Отравянето ще дойде по-бързо и ще бъде по-изразено при наличие на хронични заболявания на стомаха и червата.
Симптоми и признаци на отравяне с лисичка
По принцип интоксикацията след гъби от лисички е незначителна или умерена. Може да се разпознае по следните признаци на отравяне с лисичка:
- виене на свят и шум в ушите;
- усещане за тежест в стомаха и болка в пъпа в центъра на корема;
- пристъпи на силно гадене или повтарящо се повръщане;
- леко повишаване на телесната температура;
- чести пристъпи на диария;
- силно главоболие с други симптоми;
- жажда, суха лигавица и суха кожа.
Дори ако отравянето изглежда достатъчно леко, е необходимо да се обадите на лекар, когато се появи. По-специално медицинските грижи са необходими за деца и възрастни хора, те понасят интоксикацията много по-тежко и последиците за тях могат да бъдат фатални дори при леки отравяния.
Понякога отравянето с пържени лисички, солени или мариновани гъби с незабавно изтичане веднага води до много по-лоши ефекти. Признаци на сериозно отравяне са:
- главоболие и световъртеж с увреждане на слуха и зрението;
- тежка тахикардия и усещане за липса на въздух;
- рязък спад на кръвното налягане и слабост;
- загуба на чувствителност в ръцете и краката;
- силно повишаване на температурата до треска;
- крампи в крайниците, припадък и нарушено съзнание;
- загуба на сила и остра болка в стомаха или червата.
В тези случаи е необходимо да се извика линейка възможно най-скоро, тъй като изброените състояния застрашават не само здравето на жертвата, но и живота му директно.
Какво да правим в случай на отравяне с лисичка
Извикването на линейка може да отнеме известно време, но помощ на отровен човек трябва да бъде предоставена още преди пристигането на лекарите. При отравяне с гъбички трябва да се вземат следните мерки.
- Оценете тежестта на състоянието на жертвата - измерете пулса, налягането и телесната температура.
- За да измиете стомаха - първо дайте на пациента няколко чаши чиста вода да пие, а след това предизвикайте повръщане, за да отстраните остатъците от гъбичките от стомаха и да предотвратите по-нататъшното усвояване на токсините.
- Постоянно давайте на жертвата негазирана питейна вода или топъл чай, за да предотвратите дехидратация на фона на диария и повръщане.
Възможни последици от отравяне с гъби от лисичка
Отравянето със сурови лисички, както и пържени или осолени гъби, може да бъде много сериозно. В същото време интоксикацията не винаги преминава веднага в силна фаза, понякога може да се развие постепенно. Няколко часа след отравянето човек може да почувства лека коремна болка и гадене, но е възможно, ако не се лекува, състоянието ще се влоши драстично.
Отравянето с лисичка е много опасно в своите последици. Токсините, съдържащи се в фалшиви или развалени истински гъби, нанасят мощен удар върху жизненоважните органи на човек. Усложненията след интоксикация могат да засегнат функционирането на черния дроб, бъбреците, сърцето и мозъка, до внезапната недостатъчност на един от тези органи. Развалените или първоначално нискокачествени лисички могат да съдържат следи от радионуклиди или тежки метали, като в този случай отровните вещества, останали в тялото, ще продължат да тровят тъканите и органите дълго след отравяне.
Превенция на отравяне с лисичка
Доста е трудно да се справим с последиците от отравяне с гъби, така че е по-добре, по принцип, да се избягва интоксикация. За да се предотврати отравяне, се препоръчва да се придържате към прости правила.
- Възможно е да се събират лисички само далеч от промишлени съоръжения, депа, пътища и железопътни линии, ако въздухът в района е силно замърсен, тогава лисичките съдържат много токсични вещества.
- Когато събирате, трябва внимателно да разгледате всяка гъба от всички страни.Лисичките трябва да са млади, здрави, непокътнати насекоми, освен това трябва абсолютно да сте сигурни, че се намира ядливата гъба, а не нейният токсичен фалшив близнак.
- Събраните гъби не могат да се съхраняват повече от 12 часа; веднага след пристигането им у дома те трябва да бъдат почистени, измити и след това осолени или термично обработени.
- Когато съхранявате осолени и мариновани лисички, е важно да спазвате точно правилата за съхранение - дръжте буркан гъби само на хладно и тъмно място, не яжте лисички, чийто външен вид и мирис са подозрителни.
Въпреки че на теория гъбите от лисички могат да се опитат дори сурови, на практика не се препоръчва да се прави това, шансът за отравяне при консумация на сурови гъби винаги е по-голям.
В никакъв случай не трябва да купувате готови лисички от непознати продавачи, вероятността да купите развалени или дори първоначално отровни гъби е твърде висока.
Заключение
Напълно възможно е да се отровите от лисички, въпреки общата безопасност на тези гъби. Но ако знаете предпазните мерки и разбирате какво трябва да се направи, когато настъпи интоксикация, последиците от отравянето могат да бъдат сведени до минимум.
варени в две води 3,4 часа.
изядоха лисичките сега.