Съдържание
Меденките са група ядливи гъби, които имат богат състав и отличен вкус. Обикновено се добиват от иглолистни гори, висока трева и поляни. В градината е възможно и отглеждането на шапки от шафраново мляко. Има особености, които се вземат предвид в развъдния процес. Мицелът расте в иглолистен субстрат. Гъбите се нуждаят от топлина, висока влажност и умерена светлина.
Възможно ли е да се отглеждат гъби в страната
Меденките са ламеларна гъба, която се използва в кулинарията по целия свят. Характеризира се с изпъкналата форма на капачката, която в крайна сметка става във форма на фуния. При младите екземпляри краищата са огънати, но те постепенно се изправят. Кракът е мощен, с правилна цилиндрична форма.
В природата има различни сортове: обикновена гъба, смърч, бор, японски, алпийски. Всички те имат различни местообитания, размери и цветове. Цветът на капачката е или розово-жълт, или яркочервен. Цветът на стъблото обикновено е по-светъл.
В природата гъбите се срещат в иглолистните гори. Предпочитат осветени зони: горски ръбове, млада гора, хълмове, пътеки. Те се развиват най-добре в пясъчна почва, растат на групи в горите на Централния регион на Русия, Сибир, Урал и Далечния изток. Берат се от юни до октомври.
Условия за отглеждане на шапрани шапки в градината:
- лека полусянка;
- добра циркулация на въздуха;
- влажна подкиселена почва;
- липса на застой на влага.
Отглеждането на шапки от шафраново мляко у дома е почти невъзможно. Те се нуждаят от определени показатели за осветеност, влага, състав на почвата, които са възможно най-близки до естествените. Ако някои фактори не съвпадат, вероятността за получаване на реколта ще бъде значително намалена.
Как да отглеждаме гъби в градината
За да отглеждате гъби на сайта, трябва да изпълните редица етапи. Първо, те избират подходящо място за мицела и го подготвят за засаждане. Тогава те купуват или получават собствен мицел. За да получите добра реколта, за насажденията се грижат.
Избор и подготовка на мястото за кацане
За да отглеждате гъби в градината, тя трябва да бъде правилно подготвена. Слънчевите места не са подходящи за засаждане, както и дебела сянка. Най-добрият вариант е да засадите мицела до смърч или бор. Мицелът влиза в симбиоза с иглолистни дървета.
Ако наблизо не растат борове или смърчове, препоръчително е да приготвите иглолистна постелка. За това от гората се изкопават 2 кубически метра. м пръст заедно с паднали игли.
Съставът на почвата се анализира на мястото. Ако почвата е неутрална или алкална, тогава тя трябва да бъде подкиселена. Най-добре е да използвате иглолистна постеля или дървени стърготини. В такъв субстрат най-успешно ще бъде отглеждането на шапки от шафраново мляко.
Засаждането на гъби изисква компост. Всяка готова почва за растения, богати на торф, ще свърши работа. В него ще се развие мицел. Освен това ще ви трябват мъх, паднали листа и игли от гората.
Сеитба
За отглеждане на гъби е необходим посадъчен материал. Получава се по един от следните начини:
- берете гъби в гората и ги обработвате;
- използвайте закупен мицел;
- прехвърлете мицела заедно с горния слой на почвата.
За да получат мицел сами, в гъбата се събират стари гъби. Шапките се изрязват от краката, след което се разделят на малки части. Материалът се изсушава, след което те започват да засаждат.Накисването на капачките в топла вода със захар ще помогне за ускоряване на покълването на мицела. След един ден масата се омесва с ръце и се използва за сеитба.
Вторият начин за отглеждане на гъби е закупуването на готов мицел. В продажба има готови основи, които не изискват специална подготовка. Обикновено опаковката е достатъчна за засаждане до едно дърво.
Непосредствено преди засаждането материалът се накисва в стимулатора на растежа Baikal EM-1. Това ще подобри кълняемостта на шапки шафраново мляко с 40 - 70%.
За успешното отглеждане на шафрани млечни капачки сеитбата се извършва от май до октомври. Мицелът не се засажда в замръзнала почва: това ще доведе до смъртта му. Ако наскоро са минали студове, тогава е по-добре да отложите работата, докато земята се затопли.
Редът на засаждане на шапрани шапки с помощта на приготвен мицел:
- До избраната ефедра те изкопават внимателно дупка с произволна форма. Обемът му трябва да бъде 2 - 3 литра. Опитайте се да не повредите корените на дървото. Те се оттеглят от багажника с не повече от 2 m.
- В кладенеца се налива 1 литър вода. Пречиства се от растения и камъни.
- Когато влагата се абсорбира, ямата е на 1/3 пълна с компост: пръст от иглолистна гора или готова почва.
- След това се поставя мицелът, закупен или получен самостоятелно.
- Отгоре отново се изсипва компост.
- Мястото за кацане се напръсква с пулверизатор. Консумация на вода - 1 литър на дупка.
- Почвата около мицела също се навлажнява, но се излива поне 1 кофа вода.
- Отгоре се изсипват паднали листа, иглолистна постеля, мъх.
По-трудоемък процес на отглеждане е използването на мицел от гората. В района, където растат гъби, те изкопават слой земя с размери 30х30 см на дълбочина 25 см. По време на работата е важно да не се наруши целостта на почвата.
Преди това на мястото се приготвя яма, където незабавно се прехвърля изкопаният мицел. Най-добре се работи сутрин или вечер. След това почвата се полива с дъждовна вода. Земята се прехвърля под същите дървета, под които е била в гората.
Грижа
Гъбите процъфтяват при условия на висока влажност. Средно се поливат всяка седмица. Ако валежите падат често, не се изисква допълнителна влага. За всеки мицел вземете 3 литра вода. Най-добре е да използвате дъждовна вода. Не позволявайте на почвата да изсъхне.
Меденките растат в топло и влажно време. Ако се установи засушаване или застудяване, тогава върху мицела се излива хумус с дебелина до 15 см. Мулчиращият слой задържа влагата в почвата и служи като допълнителна изолация.
В природата гъбите се справят без човешка намеса и не изискват оплождане. Това се дължи на наличието на симбиотични взаимоотношения в природата. При отглеждането на шапки от шафран в страната те трябва да бъдат допълнени.
Като торове не се използват минерали. Излишъкът им влияе отрицателно върху растежа на мицела. Най-добре е да използвате биологични стимуланти. Те са комплекс от бактерии, които са безопасни за хората и околната среда. В резултат на това се създава благоприятна екосистема за разработване на шапки от шафраново мляко.
Биостимулантите се прилагат през пролетта, за да активират растежа на мицела. Използвайте лекарства Emistim, Biolan или Stimpo. Избраният агент се разрежда с вода, за да се получи разтвор с 1% концентрация. Те напояват мястото на засаждане на гъби. Биостимулантът увеличава добива от шафрани млечни капачки, насърчава растежа на мицел, повишава имунитета и инхибира развитието на мухъл и вредни гъбички.
Лечението се спира след появата на първите гъби. Такъв мицел не се нуждае от допълнително хранене. До края на сезона на засаждане водата се полива редовно.
Прибиране на реколтата
При отглеждане на гъби първата реколта се получава на следващата година. Периодът на плододаване е 5-6 години. Гъбите се събират през юни. Тези условия зависят от метеорологичните условия и подготовката.
За да се удължи живота на мицела, той се полива с разтвор на лекарството Baikal EM-1. Продуктът съдържа полезни бактерии, които стабилизират средата, в която гъбите растат. Подобрява се и регенерацията на мицеловите клетки и тъкани. С помощта на стимулатора на Байкал ЕМ-1 плододаването на шафрановите млечни капачки се увеличава до 8 години.
При спазване на технологията за отглеждане на шафрани шапки, от едно дърво годишно се събират от 5 до 15 екземпляра. Това е малка реколта, но е достатъчна за лични нужди. Следователно тези гъби не са подходящи за отглеждане в промишлен мащаб. Плододаването продължава до септември.
Меденките се отстраняват, когато капачката им придобие форма на фуния. Не презрейте плодовите тела. Ако не приберете реколтата навреме, тогава плодовите тела ще станат храна за червеи. Кракът се отрязва внимателно в основата. В същото време те се опитват да не увредят мицела.
Ryzhiks имат широк спектър от приложения. Използват се за ецване и осоляване през зимата. При готвенето те се варят или пържат в тиган. В този случай не се изисква продължителна обработка: достатъчно е да се попарят плодовите тела с вряща вода. Те се съчетават добре с други храни като гарнитура или салата, могат да се използват и като слой гювеч или да се готвят в саксии.
Заключение
Отглеждането на шапки шафраново мляко на вашия сайт ще ви позволи да съберете добра реколта от гъби. В същото време е наложително да се осигурят редица условия, максимално близки до естествените. След като изберат място, те започват да засаждат. В процеса на отглеждане на гъби се изискват минимални грижи. Особено внимание се отделя на влагата в почвата.
