Събирането на шапки шафраново мляко в района на Киров се извършва от средата на лятото до началото на октомври. Рижик се счита за символ на град Киров; често расте в млади борови и смърчови дървета. Видът има добър вкус, пулпата съдържа хранителни вещества, витамини и микроелементи. Камелина не губи полезните си свойства, когато се пържи, задушава или консервира.
Там, където гъбите растат в района на Киров
Преди да отидете на лов на гъби, трябва да знаете външното описание и сортовете камелина. Има 3 вида:
- Бор. Предпочита да расте в борови и иглолистни гори на Кировска област. Среща се по-често от други видове. Може да се разпознае по червено-червения цвят и плътната структура. Оранжево-жълтата шапка, с диаметър 18 см, има заоблена форма с малка депресия в центъра. Повърхността е лигава на допир, става лепкава след дъжд. След нарязването се появява млечен сок с остър послевкус и смолист аромат. Плътната плът след изрязването сменя цвета си на зеленикав. Малки екземпляри изглеждат красиво в осолена и маринована форма.
- Смърч. Гъбата предпочита да расте в млада смърчова гора. Светлооранжевата капачка има тъмни пръстени и петна, които с възрастта придобиват зеленикав оттенък. Под открита слънчева светлина повърхността на капачката се обезцветява. Кракът е тънък, висок до 7 см. Пулпът е крехък, така че берачите на гъби често забелязват, че събраната реколта се мачка и чупи в кошницата. При механични повреди се появява червеникава течност с приятен аромат. Консервираните гъби са много вкусни, ароматни и красиви, въпреки факта, че след термична обработка цветът се променя на зеленикаво-кафяв.
- Червен. Видът може да се намери в боровите и смърчовите гори на Кировска област. Гъбата има червено-розова или оранжева капачка, с увиснали ръбове и малка трапчинка в центъра. Светлорозовата пулпа с бургундски петна, когато се повреди, произвежда червеникав млечен сок, който с времето потъмнява. Кракът е здрав, месест.
За да върви тихият лов добре, трябва да познавате гъбните места в района на Киров. Местните твърдят, че ако пролетта и началото на лятото са топли и дъждовни, тогава гъбите ще запълнят горите, а само мързеливият берач на гъби няма да може да вземе цяла кошница.
Есенните екземпляри, които се появяват в началото на септември, имат най-добрия вкус и аромат. Още по царско време кировските гъби се доставяха в осолена, маринована и пържена форма на царската трапеза.
Кировските гъби се срещат в Юрянски, Мурашински, Богородски и Сумски региони. Освен това гъби в района на Киров могат да се събират във всяка млада смърчова гора, където дърветата не надвишават 5-7 годишна възраст.
Гъбени петна има и в село Бобино, Бела Холуница, Оричи и Нижнеивкино. Също така, червенокоса може да се намери в северната част на района на Киров, близо до село Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Според местното население, живеещо в северната част на Кировска област, най-добрите места за лов на гъби са горите, разположени близо до село Радужное, което е на 12 км от град Киров, или в горски пояс край село Кирчани.
Повече от една кошница с вкусни, ароматни и красиви екземпляри могат да бъдат събрани в горския пояс между населените места Мичуринское и Борисово.Също така си струва да се отбележи, че гъбите в района на Киров растат навсякъде, където има плодородна почва, затоплена от слънчевите лъчи, няма гъста трева и блатисти райони.
Най-любимите гъбни места са горите, разположени близо до квартал Подосиновски. При младите иглолистни дървета гъбите растат в големи семейства, така че няма да е трудно да се събере кошница.
Ловът на гъби е не само колекция от вкусни и полезни дарове на природата, но и приятна разходка из гората. За да се насладите на природата и да вдишате иглолистния въздух, можете да отидете в боровата гора за гъби, която се намира в районите Слободской или Оричевски. Ако искате да посетите град Котелнич, тогава по пътя трябва да отидете до горския пояс, където можете да намерите не само полезни и вкусни гъби, но и други гъби за всеки вкус.
Опитните берачи на гъби препоръчват да се вземат само млади видове, тъй като те са по-силни и изглеждат красиви, когато са консервирани и пържени.
Кога да се събират гъби Киров
Събирането на шапки шафраново мляко в Кировска област започва от средата на лятото и продължава до началото на октомври. Когато берете гъби, трябва да се вслушате в препоръките на опитни берачи на гъби:
- събирането е най-добре при сухо време;
- най-оптималното време е преди обяд;
- събирането трябва да се извършва далеч от магистралата, промишлените предприятия, бензиностанциите;
- след завръщането си у дома, събраната реколта се почиства старателно от пръст и зеленина;
- нежелателно е да се пазят даровете на природата, поради което те веднага се пържат или консервират.
Заключение
Събирането на шафрани млечни шапки в района на Киров е интересно и полезно събитие, тъй като гората не само ще даде щедра реколта от гъби, но и ще ви позволи да се насладите на приятния иглолистен аромат. За да не вербувате отровни близнаци и по този начин да не излагате себе си и близките си на риск, трябва да знаете сортовите характеристики, да изучавате снимки и видеоклипове.
