Съдържание
Гребният смърч се отнася до негодни за консумация гъби. Има неприятен вкус и аромат, затова много берачи на гъби го смятат за отровен. Масовата поява се записва в края на август и продължава до последните дни на октомври.
Там, където растат смърчовите редове
Името смърч възниква поради факта, че рядовката избира иглолистни и борови гори за местообитание. Гъбите се срещат в малки групи, но по-често образуват огромни колонии. Влажни иглолистни гори, мъх от постеля - всичко това създава оптимални условия за растежа на смърчовия ред.
Как изглеждат смърчовите редове
Снимка на смърчов ред, както и описание на гъбата, ще помогнат за идентифициране на екземпляри, потенциално опасни за човешкия живот.
Капачката на гъбите е с форма на камбана. Цветът е кафеникав, на повърхността се забелязва гланц. Диаметърът варира в широки граници: от 3 до 10 см. При по-внимателно разглеждане на повърхността на капачката могат да се видят радиални ивици и леко лющене. Плочите не са разположени твърде често вътре в капачката. С възрастта можете да забележите появата на тъмни петна по тях. При по-старите екземпляри капачките започват да се напукват, излагайки на светлина водниста плът.
Кракът е тънък, дълъг, ясно се вижда на повърхността на земята. Почти винаги има лек завой в горната част. При изрязване се оказва, че кракът е кух вътре.
Възможно ли е да се ядат смърчови редове
Поради горчивината и неприятната миризма, рядовката е класифицирана като негоден за консумация вид. При консумация може да има признаци на хранително отравяне. Яденето на гъби от деца и възрастни хора е особено опасно. Растящите и отслабени организми не винаги са в състояние да се справят с гъбичната интоксикация.
Как да различаваме смърчовите редове
Смъртният сорт райдовка може да бъде объркан с други гъби:
- бучка малко като райдовка, но шапката му е по-гладка и сянката й е сиво-зелена. На капачката се виждат ясно кафяви петна. Когато вали, повърхността става хлъзгава. Основната разлика е, че когато теглото се намали, се появява млечен сок, докато смърчовият ред не. Млечните гъби се считат за годни за консумация, но поради горчивия млечен сок те изискват предварително накисване и кипене. Млечните гъби образуват микориза с брези, поради което основното натрупване се наблюдава в широколистни или смесени гори, а гребците предпочитат иглолистни територии. Млечните гъби растат по-добре на слънчеви ливади, а гребците растат по-добре на сенчести места с високо ниво на влажност;
- зелен чай (зелена радовка) се различава по това, че кракът е почти невидим. Шапката е зелена или зеленикаво-жълта на цвят. Вкусът е слаб, миризмата напомня на аромата на брашното. Зеленушка е условно годен за консумация представител на царството на гъбите. Трябва да се отбележи, че когато се консумира голямо количество от продукта, рискът от тромбоза, инфаркт се увеличава, тъй като съставът включва вещества, които допринасят за сгъстяването на кръвта.
Признаци на отравяне с гъби
Дори условно годни за консумация екземпляри могат да бъдат отровени, ако не са приготвени правилно. По-добре е да откажете да събирате негодни за консумация, както и подозрителни или съмнителни представители на царството на гъбите.
Ако се появят неприятни симптоми след хранене, е необходимо спешно да измиете стомаха и да посетите болницата. Ако жертвата е в безсъзнание, повръщането не може да бъде предизвикано, тъй като.може да се задави.
Първите симптоми на отравяне:
- гадене и световъртеж;
- повръщане;
- болка в стомаха, червата, придружена от схващащи позиви за дефекация;
- диария (разхлабени изпражнения, които се появяват 10-15 пъти на ден);
- топлина;
- рядък, слабо осезаем пулс;
- студени крайници
- в някои случаи са възможни халюцинации.
Не бива да рискувате здравето си. Без медицинска помощ лекото неразположение може дори да завърши със смърт.
Можете да се отровите с консервирани гъби, ако негоден негоден екземпляр е попаднал в буркана или топлинната обработка на зимната реколта е извършена в нарушение на технологията. Първите признаци на ботулизъм са подобни на тези при хранително отравяне.
Предотвратяване на отравяне с гъби
За да не страдате от хранително отравяне, трябва да се придържате към следните правила:
- не берете гъби, които се съмняват;
- не вземайте презрели екземпляри с признаци на разваляне в кошницата;
- необходимо е да се готвят ястия с гъби веднага след събирането;
- препоръчва се да се съхраняват посевите и консервацията на хладно място.
Заключение
Гребният смърч е гъба с неприятна миризма и остър вкус. Не се яде, класифициран е като негоден за консумация екземпляр.
