Съдържание
Ryadovka Gulden е един от многото представители на семейство гъби Ryadovkov. За първи път е описан през 2009 г. и е класифициран като условно годен за консумация. Не се отличава с ярки външни признаци и високи вкусови свойства. Плодни тела от този ред се срещат в Северна Европа в горите, където расте смърч.
Как изглежда редът Гулден?
В природата има повече от 100 разновидности на гъби, принадлежащи на гребците. От тях в Русия растат около 45 вида, включително особено ценни подвидове, но Гулден не е един от тях. В литературата се използва и името на тази гъба - Tricholoma guldeniae.
В едно от първите описания изследователите отбелязват, че тази гъба е рядка и расте само в горите на Северна Европа.
Външно редът на гулдерите не изглежда привлекателен. Поради сиво-белите цветя в цвета на плодовото тяло, които са присъщи на много други Ryadovkovs, и липсата на ярки характерни черти, този вид не е лесно да се идентифицира.
Морфологично гъбата принадлежи към отделната група на рядовката (Tricholoma sejunctum). Това е северна разновидност на мръсножълтата рядовка (Tricholoma luridum), която се среща само на варовити почви, в планински смесени гори от Централна и Южна Европа, където присъстват смърч, ела, бук.
Мръсно жълт ред:
Характеристики на външния вид на Tricholoma Guilder:
- Шапка. Средният диаметър на капачката е 4 - 8 см. Понякога можете да намерите по-големи екземпляри с диаметър до 10 см. При висока влажност повърхността е покрита с лепкав филм и може да бъде боядисана в различни нюанси на сивата палитра: от тъмно до маслинено сиво. Цветът не е плътен, а текстуриран. Чрез цветните влакна, ориентирани отгоре към краищата, се появява светъл фон с маслинен, жълтеникав или светло зелен подтон. Младите плодни тела имат конична звънчевидна капачка със извити ръбове. С напредване на възрастта тя се просна, с туберкула в горната част. Краищата му при зряло плодно тяло са равномерни или леко извити нагоре.
- Целулоза. Този вид се характеризира с хлабава, рохкава плът. Той е светъл, със сянка на сиво или жълтеникаво зелено. На местата на повреда придобива тъмносив цвят. Миризмата и вкусът й не са ясно изразени, те издават брашнести нотки.
- Плочи. Цветът на плочите е еднороден, матово жълт или белезникаво зелен. Те са широки, прилепнали, рядко разположени. Всеки от тях може да има прорез или прорез по ръба. С възрастта, при сухо време, плочите по ръба на капачката изсъхват. Жълтината в цвета им се увеличава, появяват се нюанси на сивото. Местата на повреда на плочите могат да имат сиви ръбове. При студено време сивотата е по-слабо изразена.
Внимание! Сивкавите нюанси в цвета на плочите на зрелите екземпляри са неинформативен знак.Те не се появяват всяка година и не във всички популации Row Gulden. - Крак. Формата на крака не е правилна. Има лек конус, който се стеснява към основата. Има млади представители, при които кракът може да има удебеляване в долната трета. Размерът му по размер варира в широки граници: дължина - 4 - 10 см, диаметър - 0,8 - 1,5 см. При екземплярите, растящи във висока гъста трева, кракът е по-дълъг. Представители на една и съща популация могат да имат крака, както с гладка, така и с подчертана люспеста повърхност. Цветът на везните може да бъде от светло до мръсно сиво.
- Спорове. Споровият прах от този вид райдовка е бял. Спорите с гладка повърхност имат нехомогенна форма: те са сферични и елипсовидни.
Отделен ред:
Къде расте гъбата ryadovka Gulden?
Гребният сезон на Гулден започва в средата на септември и продължава до началото на ноември. Те предпочитат глинести, както и варовити почви. Сортът се среща в иглолистни и смесени гори с преобладаване на смърч. Понякога се среща в горски насаждения, където има и бреза, леска, планинска пепел, трепетлика.
Някои миколози вярват, че Гулден образува микориза със смърч. Но няма точни данни, потвърждаващи това.
Възможно ли е да се яде ред Гулден
Редът Гулден е описан като условно годни за консумация гъби. Яде се след предварителна термична обработка.
Вкус на гъби
Има информация за приятния вкус на тази гъба, напомняща на пшенично брашно. Миризмата на брашно от ryadovka Guilder е едва доловима.
Ползи и вреда за организма
Тази гъба е малко проучена. В проучванията на датски учени се подчертава, че той рядко се среща, само няколко копия от него са намерени. Няма данни за неговите полезни и вредни свойства за човешкия организъм.
Фалшиви двойки
Опитните миколози разпознават този вид, като изследват спорите им с микроскоп. Те са разнородни по размер и форма. Освен това спорите от различни екземпляри от редицата Гулден от една и съща популация могат да имат значително различни средни размери.
Греблото на Гулден има най-голяма външна прилика със сярното гребене, което расте само в борови гори на песъчливи почви. В цвета на плочите му няма сиви тонове.
Много подобен на гъбата Гулден, билото е заострено. Плодовото му тяло е отровно. Той има три важни отличителни черти:
- тънък крак;
- издутина на капачката;
- сиви плочи.
Можете да объркате Row Gulden с негодни за консумация гъби, например гъба.
Правила за събиране
Row Guilder е рядък екземпляр, информация за който е много малко. Следователно, ако бъде открито, то не трябва да се откъсва, но се препоръчва да се докладва на органите по околната среда.
Използвайте
Редът Гулден не се използва в суров вид. След като предварително го сварите, той се пържи. Можете да мариновате и мариновате тази гъба.
Заключение
Ryadovka Gulden е гъба, чиито свойства са слабо разбрани. За първи път е описано в трудовете на миколозите от Копенхаген. Този сорт е условно годен за консумация, понякога се среща в северните гори, близо до смърчови дървета, на глинести и варовити почви. Няма надеждна информация за влиянието на представителите на този вид върху човешкото тяло.
