Съдържание
- 1 Възможно ли е да се изпържат консервирани гъби
- 2 Възможно ли е да се изпържат мариновани шампиньони
- 3 Как да изпържите консервирани или мариновани гъби
- 4 Основна рецепта за пържени консервирани шампиньони с лук
- 5 Как да изпържим консервирани гъби за лазаня
- 6 Как да изпържите консервирани гъби за салати
- 7 Как да изпържим консервирани гъби за супи
- 8 Как да изпържите консервирани гъби с чесън и билки
- 9 Мариновани шампиньони, пържени със зеленчуци
- 10 Как да изпържите вкусно консервирани гъби с домати
- 11 Печене на консервирани гъби с ядки и подправки
- 12 Как да изпържим консервирани гъби за пълнене
- 13 Заключение
Можете да изпържите консервирани гъби, осолени и мариновани, защото това придава на ястията необичаен, пикантен вкус и аромат. Солените и мариновани шампиньони се отличават с това, че за приготвянето на маринатата се използва оцетна киселина, а като консервант за ецване се използва само сол. Така консервираните гъби могат да се консумират както студени, така и топли.
Възможно ли е да се изпържат консервирани гъби
Този вид ламеларна гъба практически няма червиви и развалени екземпляри.
Тъй като много рецепти съдържат гъби в състава си, някои често задават въпроса - възможно ли е да изпържите консервирани гъби в тиган. Опитни домакини твърдят, че консервираният продукт е подходящ за консумация и не изисква допълнителна топлинна обработка, но ако за рецептата са необходими пържени шампиньони, тогава можете спокойно да използвате този метод на готвене.
Шампиньоните в известен смисъл са уникални ламеларни плодове:
- те могат да бъдат подложени на всякакъв вид термична обработка, както и сушене, замразяване, консервиране;
- те задържат много полезни вещества, когато са изложени на топлина;
- много бързо и лесно за приготвяне;
- не изискват никакво специално обучение;
- съдържат витамини и микроелементи и най-важното - протеини, поради което те са добри заместители на месните продукти в готовите ястия;
- червеисти екземпляри не се срещат сред тях поради специална система за отглеждане.
Така че, консервираният продукт е напълно подходящ за консумация, но за да направите вкуса по-добър, по-пикантен, можете да изпържите гъбите, като използвате различни видове масла с добавка на лук, сол, черен пипер, подправки и подправки. Такива плодове се използват за пълнежи, превръзки за супи, гювечи.
Колко да изпържите консервирани гъби, докато омекнат
Преди да започнете обработката, трябва да изхвърлите плодовете в гевгир, да оставите излишната течност да изтече и след това да започнете да готвите. Печенето на гъбите до готовност ще отнеме от 3 до 10 минути, в зависимост от това дали гъбите се изискват в рецептата - цели или ситно нарязани. Също така, по време на пържене, трябва да обърнете внимание на външния вид на продукта - гъбите трябва апетитно да кафяви и да бъдат наситени с вкус и аромат от подправки и подправки.
Колко да изпържите консервирани гъби за пълнене
Преди пържене консервираният продукт трябва да се измие и изхвърли в гевгир.
Тъй като консервираният продукт вече е готов, можете да пържите много по-малко време от пресните екземпляри. И ако те се изискват като пълнеж за ястия, които впоследствие ще бъдат подложени на топлинна обработка, тогава дори по-малко.Всъщност те трябва просто леко да се зачервят на средна температура. Това няма да отнеме повече от 2-3 минути.
Възможно ли е да се изпържат мариновани шампиньони
Днес пържените мариновани шампиньони са традиционен начин за приготвяне на гъби както като самостоятелно ястие, така и като пълнеж. Маринованите гъби, пържени в тиган, имат доста необичаен вкус и аромат. Те могат да се използват като дресинг за супи, пържени или задушени картофи, салати.
Колко да изпържите мариновани гъби в тиган
Преди пържене, маринованите гъби трябва да бъдат добре изплакнати, в противен случай ястието може леко да вкисне поради добавения към маринатата оцет. След това ги сгънете в гевгир и оставете излишната течност да изтече. По-добре е да ги пържите с лук. Смята се, че заквасената сметана е добра за неутрализиране на киселия вкус на мариновани гъби, ако я добавите в самия край на пърженето. Ще отнеме много малко време за обработка, тъй като продуктът вече е готов за употреба. Можете да пържите буквално 2 минути, за да покафенеят маринованите гъби и да им придадете вкусен вид.
Как да изпържите консервирани или мариновани гъби
Преди да пържите консервирани или мариновани гъби, трябва да се отървете от излишната влага, така че гъбите трябва да се хвърлят в гевгир. Те също трябва да се изплакнат под течаща вода, за да се отмият остатъците от киселина. Също така се препоръчва да разгледате плодовете и да изберете развалените. В случай, че гъбите имат неприятен вкус, по-добре е да ги изхвърлите - може би те са остарели и не трябва да се консумират повече. Ако трябва само да изпържите плодовете, без да добавяте други продукти, тогава те не трябва да се осоляват.
Не е нужно да пържите гъби дълго време - просто им придайте златист оттенък
Основна рецепта за пържени консервирани шампиньони с лук
За да изпържите маринованите гъби по традиционния начин, освен 500 г плодове, ще ви трябва:
- няколко лука;
- всяко растително масло;
- сол, черен пипер и други подправки на вкус;
- няколко супени лъжици заквасена сметана.
Загрейте растително масло в тиган, запържете лука, нарязан на половин пръстени, добавете гъбените плочи. Пържете до приятно златисто кафяво. След това добавете сол, черен пипер, накрая - заквасена сметана и оставете да къкри 1-2 минути под капака. При желание може да се добави накълцана зеленина.
Как да изпържим консервирани гъби за лазаня
Пълнежът за лазаня ще изисква следните храни:
- Лука;
- пилешко филе.
Първо трябва да подготвите съставките - нарязвате на ситно лука, пилешкото филе и гъбите. Запържете лука в растително масло, добавете филе към него и запържете поне 7 минути на умерен огън, разбърквайте от време на време. След това в същия тиган, заедно с други съставки, запържете консервирани гъби. Веднага можете да сол, черен пипер и пържете още 10-15 минути.
Как да изпържите консервирани гъби за салати
Нито една празнична трапеза не е пълна без шампиньони. Често се използват за приготвяне на салати, както пресни, така и консервирани. По правило такива салати се състоят от общи продукти, но те се хармонизират добре помежду си, като по този начин създават приятен вкус. Консервираните салати от шампион не са трудни за приготвяне и доста бързо. За да ги подготвите за такива салати, трябва да ги нарежете на тънки чинии. Нарежете голям лук на половин пръстени, запържете го в растително масло, след това добавете гъбите и запържете не повече от 5 минути.
Как да изпържим консервирани гъби за супи
Гъбена супа - питателна и нискокалорична
По всяко време на годината може да се приготви лека консервирана гъбена супа. Винаги се оказва ароматно и особено на вкус за тези, които се придържат към основите на правилното хранене.
За готвене нарежете лука на ситно, настържете морковите на най-малката ренде. Запържете лука до прозрачност в растително масло, след което добавете моркови към него. Пържете всички заедно, докато омекнат. Накълцайте консервирани гъби на малки плочи и ги изпратете в същия тиган. Намалете котлона до минимум, пържете още около 5 минути, като редовно разбърквате.
Как да изпържите консервирани гъби с чесън и билки
Чесънът добавя подправка и уникален аромат към всяко ястие. Но трябва да го добавите в самия край на пърженето.
Плодовете трябва да се нарязват на малки плочи, лукът - на кубчета и веднага да се изпраща в горещ тиган с растително масло. Прекарайте го за 2-3 минути, докато стане прозрачен, след това прикрепете плодовите плочи към него и запържете още 3-5 минути. В края на пърженето добавете ситно нарязан чесън и пресни билки (магданоз, копър). Оставете да къкри на тих огън не повече от минута.
Мариновани шампиньони, пържени със зеленчуци
Има много възможности за избор на зеленчуци. Тази рецепта използва патладжан (700-1000 g). В допълнение към тях ще ви трябва:
- домати - 500 г;
- лък;
- растително масло за пържене;
- пресни билки;
- сол пипер.
Нарежете патладжаните на пръстени, подправете със сол, хляб в брашно и запържете с доматите. Нарежете измитите шампиньони в чинии, а лука нарежете на половин пръстени и го запържете в друг тиган, след това добавете към него гъби, сол, черен пипер, разбъркайте и запържете с лук, докато консервираните шампиньони се сварят. В самия край можете да изсипете заквасена сметана и да къкри няколко минути. Сервирайте патладжани и домати отделно от гъбите, но върху едно ястие поръсете с пресни билки.
Как да изпържите вкусно консервирани гъби с домати
Консервираните гъби се съчетават добре с много храни
Нарежете плодовете на тънки филийки и запържете на умерен огън с лук в растително масло. Нарежете доматите на средно големи кубчета и добавете към пържените гъби. След това можете да добавите сол, добавете пипер, подправки, разбъркайте и запържете още 3 минути, разбърквайте от време на време с шпатула. Отгоре се поръсва с билки.
Печене на консервирани гъби с ядки и подправки
Това ястие е доста пикантно и може да се сервира с празнична трапеза. В допълнение към основния ще са необходими следните продукти:
- белени орехи - 1 супена лъжица .;
- лук - 3 глави;
- растително масло за пържене;
- сухо бяло вино - 3 с.л. л.;
- черен пипер, сол, подправки.
Лукът се нарязва много ситно и се запържва в растително масло, към него се добавят ядките на орехите, предварително смачкани с преса, за да се получат равномерни парчета. Пържете 3 минути. След това добавете плодовете, нарязани на чинии, сол, черен пипер, налейте вино, добавете подправки на вкус, разбъркайте всичко и запържете още 3 минути. Това ястие може да се сервира самостоятелно или като допълнение към картофеното пюре.
Как да изпържим консервирани гъби за пълнене
Ако имате нужда от необичаен пълнеж за первазите, можете да изпържите консервирани гъби. Накълцайте гъби и лук на малки кубчета и запържете на свой ред в масло, не повече от 2 минути на слаб огън, като редовно разбърквате. Добавете пресен копър, черен пипер и сол към тази смес, разбъркайте. Потъмнете за 2 минути под затворен капак.
Заключение
Можете да изпържите консервирани шампиньони, те са идеално допълнение към много ястия - прагове, пайове, гювечи, супи, салати, от тях се приготвя лазаня. Те не изискват специална подготовка, понякога трябва да се изплакнат малко, особено мариновани, и да се оставят да оттичат излишната влага.Като добавите зеленчуци, можете да направите вкусна яхния. Методите за готвене като тези са прости, гъбите не могат да се развалят и се готвят много бързо.
