Рецепта за сладко от сливи за зимата

Сладкото от сливи е ценено заради невероятно приятния си вкус и лекотата на приготвяне. В този десерт напълно липсват сложни компоненти. Следователно подготовката на сливи за зимата под формата на конфитюр се счита за най-удобна. За да не пропадне реколтата, за слива трябва да се засаждат опрашващи сортове - унгарска Москва, Skorospelka червена.

Как да си направим сладко от сливи у дома

Сладкото е желеобразен десерт, приготвен от плодове или плодове. Неговата особеност е равномерното подреждане на цели или нарязани плодове, сварени в захар. За удебеляване се добавя желиращ агент. Друго име на продукта е конфитюр.

Можете да направите сладко от слива или сладко от пресни или замразени продукти, които се бланшират в началото на процеса. Приготвя се на силен огън и образува хомогенна плътна маса.

Трябва да приготвите сладко от сливи на два етапа. Първият е да сварите сливовата маса. Вторият кипи със захар, докато стане желе. Натуралният мед се счита за добра алтернатива на захарта в рецептите.

Можете да направите сладко от сливи от всякакъв сорт, само плодовете трябва да са узрели. Резултатът ще бъде отличен, разликата е само във времето. Колкото по-сочен е сортът, толкова по-дълго време се изпарява.

Плодовете се сортират, измиват и дръжките се отрязват. Костите се отстраняват, ако е посочено в рецептата.

Една проста рецепта за сладко от сливи с ванилия

Реколтата за зимата с ванилия е божи дар за домакините. Рецептата трябва да вземе:

• 2,5 кг зрели плодове;
• 1,2 кг гранулирана захар;
• 2 щипки ванилия.

Процесът на готвене изглежда така:

1. Сортирайте плодовете, измийте, отстранете семената.
2. Сгънете половинките в контейнер, покрийте със захар.
3. Смесете компонентите, поставете на огън.
   Важно! Не добавяйте вода!
4. Вари се 40 минути, като редовно се отстранява пяната.
5. Добавете ванилин, разбъркайте, кипете 10 минути при разбъркване, охладете.

Как да си направим сладко от сливи без захар

Особеността на рецептата е, че сладкото от сливи е силно сварено.

Ще имаш нужда:

• 7 кг зрели плодове;
• 1 чаша вода.

Подготвителният процес е същият като в предишната версия.

Тогава:

1. Изсипете чист плод без семки в тенджера,
2. Налейте вода, оставете сместа да заври.
3. След половин час намалете интензивността на огъня.
4. Варете най-малко 8 часа при непрекъснато бъркане.
5. Можете да разделите процеса на 2 дни, като покриете тигана с марлена салфетка.

Крайният продукт е тъмен шоколад на цвят, много плътен и ароматен. Масата се вари 2 пъти. На изхода получавате 3 кг десерт, който се слага в буркани, навит на руло.

Рецепта за сладко от канела

Това сладко от сливи без семена има изненадващо богат вкус. Приготви се:

• 1 кг плодове;
• 300 г захар;
• 1 ч.л. канела на прах.

Процес на готвене:

1. Пригответе плодове, премахнете семената.
2. Покрийте половинките със захар, оставете настрана за 4 часа.
3. Поставете на огън, гответе за 1 час.
4. В края добавете канела към масата, разбъркайте.
5. Сварете до желаната консистенция, изсипете в буркани, навийте за зимата.

Сладко от сливи през месомелачка

Можете също така да направите сладко от сливи, като използвате кухненска месомелачка.
Необходими съставки:

• гранулирана захар - 2 кг;
• зрели плодове - 2 кг.

От инвентара ще ви трябва дървена лъжица, голям леген, месомелачка.

Алгоритъм за готвене:

1. Пригответе плодове, премахнете семената.
2. Прекарайте половинките през механична месомелачка.
3. Изсипете сместа в купа, добавете захар, поставете на слаб огън.
4. Варете сладкото от слива без костилка за 45 минути. Отстранете пяната и периодично разбърквайте съдържанието на таза.
5. Проверете готовността на десерта. Ако капката не пълзи по чинията, навийте я за зимата. Ако дебелината е недостатъчна, гответе още 10-15 минути.

Сладко от сливи за зимата без семена "пет минути"

Друга рецепта за сладко от костилки без сливи, което се нарича "пет минути" за скоростта на приготвяне.
Вземете основните съставки:

• зрели плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Подгответе плодове за готвене - измийте, подредете, премахнете ядрата.
2. Покрийте половинките със захар, оставете настрана, докато се появи сок.
3. Пригответе стерилни буркани.
4. Сварете плодовете, кипете 10 минути, като премахнете пяната.
5. Изсипете готовия десерт в контейнери и запечатайте за зимата.

Сладко от жълта слива

Приготви се:

• 1 кг плод без семки;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1 пакет "конфитюр".

Последният компонент съкращава времето за готвене и добавя дебелина към десерта.

Процес на готвене:

1. Пригответе половинките и ги покрийте със захар.
2. Изчакайте 10 минути, запалете.
3. В края добавете сгъстител, разбъркайте, сварете, изсипете в буркани.

Сладко от костилки жълти сливи с лимон

Съставки на рецептата за 1 литър сладко от сливи за зимата:

• жълти сливи - 1,5 кг зрели плодове;
• захар - 6 пълни чаши;
• лимон - 1 бр .;
• ванилия - 1 шушулка

Как да готвя:

1. Извадете ядките от подготвените плодове, нарежете пулпата на парчета, намачкайте.
2. Добавете ванилия и захар, разбъркайте.
3. Поставете на огън, след като заври, добавете сока от един лимон, варете до желаното ниво на плътност. Обикновено са достатъчни 30 минути.
4. Готовият десерт може да бъде нарязан с пасатор, оставен леко да се охлади.
5. Опаковайте в стерилен контейнер и запечатайте. Покрийте, за да се охлади бавно.

Сладко от бяла слива

Продукти:

• 1 кг сливи и захар;
• ванилия и лимонена киселина на вкус.

Процес на готвене:

1. За да приготвите сладко от сливи, предварително пригответе плодовете.
   Важно! При белите сливи костилката се отделя по-трудно, затова е по-добре плодовете да се нарязват на 2 части.
2. Покрийте със захар, оставете за 5-6 часа.
3. След това гответе, докато се сгъсти. Времето зависи от сочността на сорта.
4. Запушете готовото сладко за зимата.

Плътно сладко от слива с агар-агар

Продукти за рецептата за сладко от сливи:

• 1 кг плодове;
• 0,8 кг захар;
• 1 ч.л. агар агар;
• 1 компютър. вар;
• 50 ml вода (за сгъстител).

Изпълнение стъпка по стъпка:

1. Накиснете сгъстителя във вода, оставете за 5 часа.
2. Изсипете вар с вряща вода, изсушете. Изцедете сока.
3. Смесете плодовете със захар, варете до каша.
4. Охладете, разтрийте през сито.
   Сварете пюрето, добавете сок от лайм.
5. Когато готвите, отстранете пяната и разбъркайте сместа.
6. Добавете сгъстител, сварете, запечатайте.

Сладко без костилка от сливи с ядки

Продукти:

• зряла слива - 1 кг;
• орехови ядки - 0,1 кг;
• вода - 1 чаша;
• захар - 0,9 кг.

Как да готвя:

1. Залейте ядките с вряла вода за 10 минути.
2. Пригответе плодове, премахнете семената.
3. Варете с вода 10 минути, докато омекнат.
4. Добавете ядки и захар, варете 40 минути.
5. Изсипете в буркани, навийте за зимата.

Сладко от сливи и кайсии

Продукти:

• плодове от кайсия и слива - по 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 100 мл;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

Подготовка:

1. Нарежете плодовете наполовина, отстранете ядките.
2. Сгънете в контейнер, добавете вода, кипете 45-60 минути.
3. Охладете леко, разтрийте през сито.
4. Изсипете лимонена киселина, кипете 2 часа.
5. След като кипнете масата 2 пъти, добавете захар и кипете още 15 минути.
6. Корк в стерилни буркани за съхранение през зимата.

Сладко от сливи и ябълки

Какво да готвя:

• зрели ябълки - 1 кг;
• сливи - 1 кг;
• захар - 1 кг.

1. Как да си направим сладко от сливи и ябълки за зимата:
   Пригответе плодове. Обелете и нарежете ябълките, отстранете семената от сливите и нарежете и месото.
2. Покрийте сместа със захар, разбъркайте.
3. Оставете да къкри 45 минути, като постоянно отстранявате пяната.
4. Охладете леко, смилайте с пасатор.
5. Напълнете бурканите с готов десерт, запечатайте.

Как да си направим сладко от сливи с желатин

Какви продукти са необходими:

• плодове от слива без ядки - 1 кг;
• захар - 0,6 кг;
• пресен лимонов сок - 6 с.л. л.;
• желатин - 15 г;
• масло - 1 ч.л.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете плодовете на парчета, покрийте с половин доза гранулирана захар, добавете лимонов сок, разбъркайте.
2. Оставете да се вари 1 час.
3. Накиснете желатина в студена вода.
4. Поставете плодовете на котлона.
5. Загрейте за 3 минути, като месете парчетата с лъжица.
6. Изсипете останалата захар, оставете сместа да заври.
7. Гответе до желаната дебелина на десерта (поне 40 минути).
8. Изцедете желатина, добавете към сладкото, разбъркайте, добавете масло.
9. Подредете в сухи горещи буркани, корк за зимата.

Шоколадово сладко от сливи за зимата (с шоколад и желатин)

Състав за приготвяне:

• 2 кг зрели плодове;
• 2 кг захар;
• 2 ч.ч. желатин;
• 100 г шоколад.

Ръководство стъпка по стъпка:

1. Пригответе плодове без костилки.
2. Смелете с пасатор в пюре.
3. Добавете захар, оставете настрана за 2-3 часа.
4. Поставете на котлона, варете на слаб огън 40 минути след кипене.
5. Не забравяйте да премахнете пяната.
6. Разтворете желатина в 70 г вода, нарежете шоколада на парчета.
7. Добавете желатина и шоколада към масата, разбъркайте, кипете 20 минути.
   Важно! Шоколадът трябва да има време да се разтвори.
8. Корк в стерилен съд за зимата.

Една проста рецепта за конфитюр от сливи без семена с какао

От какво да готвя:

• зрели плодове - 0,5 кг;
• масло - 35 г;
• захар - 0,4 кг;
• какао на прах - 20 g.

Стъпки на процеса:

1. Пригответе сливите, отстранете семената.
2. Смелете пулпата на пюре.
3. Смесете със захар, сложете на котлона, варете 15 минути на тих огън.
4. Отстранявайте редовно пяната.
5. Добавете какао на прах, разбъркайте добре, продължете да готвите 10 минути.
6. Добавете масло, разбъркайте съставките, кипете 10 минути.
7. Готино, прехвърлете в банки.
8. Съхранявайте в хладилника през зимата.

Сладко от сливи с портокали

Набор от продукти:

• плодове от слива - 6 кг;
• портокали - 1 кг;
• захар - 5 кг.

Действия стъпка по стъпка:

1. Смелете половинките без семки с блендер.
2. Обелете портокалите и отстранете белия слой. Хвърлете половината портокали в купа на блендера за нарязване, изцедете сока от втората половина, добавете към масата.
3. Изсипете пюрето в съд за готвене, добавете гранулирана захар, любимите си подправки или подправки.
4. Вари се 15 минути, като се отстранява пяната.
5. Проверете готовността на десерта по плътността на капка върху плато.
6. Навийте за зимата в стерилен съд.

Сладко от сливи за зимата с джинджифил

Продукти:

• плодове - 0,4 кг;
• захар - 0,4 кг;
• смлян джинджифил - 1 ч.л .;
• чиста вода - 350 мл.

Подготовка:

1. Пригответе плодове без ядки.
2. Вари се с вода, докато напълно омекне.
3. Добавете захар, джинджифил към масата, варете 30 минути.
4. Охладете, смилайте с пасатор или разтривайте през сито.
5. Варете отново в продължение на 30 минути.
6. Охладете леко, подредете в буркани, запечатайте за зимата.

Рецепта за сладко от сливи за зимата с плодове

Смесени продукти:

• комплект плодове - по 250 г;
• захар - 750 г;
• вода - 250 мл;
• лимонена киселина - 1 ч.л.

Подготовка:

1. Обелете всички плодове от сърцевината и ядките, нарежете на парчета.
2. Сварете сиропа от вода и захар.
3. Спуснете плодовете, варете 45 минути.
4. Добавете лимонена киселина 5 минути преди края на готвенето.
5. Ако желаете, смелете масата с блендер.
6. Изсипете в контейнери, навийте капаци за зимата.

Рецепта за сладко от сливи за зимата с лимонов сок

Десертни съставки:

• зрели плодове слива - 1 кг;
• голям лимон - 0,5 бр .;
• захар - 0,8 кг.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Нарежете готовите плодове.
2. Покрийте със захар, оставете за 6 часа.
3. Отстранете цедката от лимона, настържете, изцедете сока от пулпата.
4. Добавете и двете съставки към плодовете.
5. Сместа се вари 40 минути, като се обезмаслява и разбърква.
6. Изсипете горещо, запечатайте за зимата.

Сладко от сливи: рецепта с подправки

Продукти:

• зрели плодове - 3 кг;
• захар - 0,5 кг;
• смлян карамфил - ¼ ч.л .;
• смляна канела - 1 ч.л .;
• смлян бахар, смлян джинджифил, смляно индийско орехче - по желание и на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе плодовете и започнете да готвите сладкото по класическата рецепта.
2. В края добавете набор от подправки, сварете.
3. Завийте в банки за зимата.

Една проста рецепта за сладко от сливи с круши

Продукти:

• 0,5 кг круши и сливи;
• 1,1 кг захар;
• 50 мл вода.

Как да готвя:

1. Извадете костилките и сърцевините от плодовете, нарежете.
2. Сварете сливите с вода, след което добавете крушите.
3. Налейте гранулирана захар
4. Варете 15 минути, охладете леко, опаковайте и навийте на руло.

Сладко от костилки без сливи за зимата

Компоненти:

• 1 кг плодове (можете да презреете);
• 0,3 кг захар;
• 0,5 чаша питейна вода.

Подготовка:

1. Варете готовите плодове във вода за 40 минути.
2. Смелете масата с пасатор.
3. Добавете захар и продължете да ври още 40 минути.
4. Изсипете готовото сладко в буркани, навийте на руло.

Сладко от сливи с мед и стафиди

Продукти:

• сини сливи - 1,5 кг;
• стафиди - 0,1 кг;
• мед - 0,3 кг;
• захар - 0,3 кг;
• лимон - 1 бр .;
• ром, коняк или уиски - 100 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Залейте стафидите с вряща вода, след това изсушете и отново залейте с рома.
2. Лимон - обелете и настържете цедката, изцедете сока.
3. Добавете захар към водата, заври, добавете мед.
4. Пригответе сливите, залейте със сиропа, добавете стафидите, кипете 60 минути.
5. Навийте за зимата.

Сладко от жълта слива

Рецептата предполага същото количество съставки, както за сладкото от жълта слива. Не забравяйте да използвате сгъстител - агар-агар, желатин или конфитюр. Към плодовото пюре преди валцуване се добавя желиращ агент.

Сладко от сливи и ябълки

Брой продукти:

• ябълки - 1 кг;
• сливи - 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

Подготовка:

1. Поставете плодове и захар в тенджера.
2. Вари се 45 минути.
3. Разбийте с пасатор.
4. Навивам.

Сладко от сливи в бавен котлон

Списък на продуктите:

• плодове - 1,5 кг;
• захар - 0,7 кг;
• вода - ¼ много чаша;
• канела - 1 пръчка.

Как да готвя:

1. Пригответе плодове.
2. Покрийте със захар, поставете в купа, добавете канела.
3. Гответе 30 минути в режим "Задушаване".
4. Смила се в картофено пюре.
5. Варете отново в продължение на 30 минути, запечатайте.

Сладко от сливи в машина за хляб

Списък с покупки:

• 1 кг плодове;
• 0,4 кг захар;
• 1,5 ч.л. лимонов сок.

Процесът е стъпка по стъпка:

1. Пригответе плодовете.
2. Поставете всички съставки в купата на производителя на хляб.
3. Активирайте необходимия режим.
4. Навийте готовото сладко на руло.

Правила за съхранение на сладко от сливи

Основни изисквания:

1. Готино място.
2. Температура на съхранение - от + 10 ° С до + 20 ° С.
3. Срок - 1 година от датата на подготовка.

Заключение

Сладкото от сливи е много полезно и лесно за използване. Това ще помогне през зимата, когато искате да направите вкусна торта или да пиете ароматен чай.

Препоръчани записи

Сладко от калина без семена

Сладко от ревен, вкусни рецепти за зимно картофено пюре и желе

Сладко от лимони за зимата

Сладко от праскови

Сладко от смокини

Сладко от пъпеш за зимата: прости рецепти

Сладко от ранетки за зимата: 10 рецепти

Сладко от къпини за зимата

Сладко от тиква за зимата