Сладко от тиква за зимата

Тиквата се счита за източник на голям брой хранителни вещества, които подобряват състоянието на много телесни системи и човешкия живот като цяло. Но не всеки харесва специфичния вкус на този продукт; в такива случаи алтернативно решение би било създаването на сладко от тиква. Този десерт има невероятно приятен аромат и ненадминат вкус, който ще впечатли дори онези, които мразят този зеленчук.

Как да си направим сладко от тиква по правилния начин

Преди да започнете да правите сладко от тиква за зимата, трябва внимателно да проучите всички съвети и препоръки на домакини, които се занимават с опазване от повече от година:

1. Тиквената каша има естествена плътност, която първоначално трябва да се отстрани, поради което, преди да започнете да готвите, трябва предварително да я изпечете във фурната. Ако предварителната топлинна обработка не е предвидена в рецептата, тогава трябва да смилате суровия продукт с помощта на месомелачка, кухненски робот.
2. Препоръчва се масата да се остави за няколко часа след напълване на тиквата със захар, така че тя да даде максимален сок, в който захарта ще се разтвори.
3. За дългосрочно съхранение на детайла като контейнери трябва да се използват сухи стерилизирани буркани, които са херметично затворени с метални капаци.
4. Когато избирате зеленчуков продукт, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Плодът трябва да бъде непокътнат, невредим и свеж и узрял.

Въоръжени с определено количество знания, свързани с правилното приготвяне на сладко от тиква, в крайна сметка можете да получите страхотен десерт, който няма да остави никого безразличен.

Класическата рецепта за сладко от тиква

За да направите вкусно и ароматно сладко от тиква за зимата, трябва внимателно да проучите класическата рецепта и по желание да я направите по-интересна, като добавите различни подправки по свое желание. Например джинджифил, индийско орехче, канела, ванилия. Този тиквен десерт ще се хареса на всички семейства и приятели поради атрактивния си ярък външен вид и приятен вкус.

Набор от продукти:

• 1,5 кг тиква;
• 500 г захар;
• 100 мл вода;
• 5 г лимонена киселина.

Рецепта:

1. Обелете зеленчука от кожата, семената, накълцайте на малки кубчета.
2. Комбинирайте нарязаната пулпа с вода, поставете на малък огън, покрийте с капак.
3. Изгасете. докато омекне, след това смесете с пасатор до гладка смес.
4. Добавете захар, лимонена киселина, гответе, като включите умерен огън, докато се образува необходимата дебелина.
5. Изпратете до чисти буркани, затворете капака.

Рецепта за вкусно сладко от тиква с калина

Комбинацията от тиква с калина е много успешна, това сладко се оказва вкусно, ярко и не отнема твърде много време за готвене. Здравословният десерт от тиква ще стане най-добрият по време на празника и бързо ще изчезне от масата с общите усилия на гостите. За да направите това, просто трябва да се запасите със следните продукти:

• 500 г тиква;
• 500 г калина;
• 1 кг захар.

Технология на готвене според рецептата:

1. Измийте добре плодовете, прекарайте ги през цедка.
2. Обелете тиквата, нарежете на малки кубчета, оставете да къкри, докато омекнат, след това мелете в блендер и комбинирайте с калина.
3. Варете на тих огън около 1 час, като постепенно добавяте захар.
4. Изсипете в буркан и затворете капака.

Сладко от тиква с лимон и джинджифил

След добавяне на джинджифил десертът ще стане още по-ароматен. Лимоновият сок ще направи сладкото по-плътно. Този вкусен деликатес от тиква ще бъде удоволствие да се насладите на дълги зимни вечери с чаша чай.

Списък на компонентите:

• 500 г тиква;
• 200 г захар;
• 1 парче корен, дълго 5 см.
• 1 лимон.

Рецепта за готвене:

1. Накълцайте обеления основен зеленчук на малки кубчета.
2. Покрийте със захар и оставете за 3 часа, за да се образува сок.
3. Дръжте на слаб огън 5 минути, охладете до стайна температура.
4. Към съдържанието добавете нарязан джинджифил, настъргана лимонова кора и изцеден лимонов сок.
5. Оставете масата за 5 часа да се влива.
6. Варете още 15 минути. Можете да оставите тиквения десерт на парчета или по желание да мелите през блендер.
7. Напълнете бурканите с тиквен деликатес и ги затворете плътно с капаци.

Една проста рецепта за сладко от тиква с канела

Можете бързо да направите сладко от тиква, използвайки тази рецепта, и да добавите малко канела за повече подправка и вкус. Счита се за идеално допълнение към много сладки зимни препарати.

Състав на съставката:

• 1 кг тиква;
• 2 портокала;
• 2 лимона;
• 500 г захар;
• канела на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Обелете основния зеленчук, разделете го на малки парчета, които се изпращат в блендер, след това покрийте със захар, оставете да се влива за 1 час.
2. Залейте с вряла вода цитрусовите плодове, настържете цедката и изцедете сока, прецедете го.
3. Комбинирайте двете маси, разбъркайте и гответе не повече от 45 минути.
4. Изсипете в буркани и корк.

Амбър тиква и конфитюр от портокали

За този десерт трябва да изберете много сладка тиква, така че накрая да не получите безквасно сладко. Тази сладост ще бъде полезна както за деца, така и за възрастни, като сладко от тиква, приготвено по класическата рецепта, но вкусът е по-изразен, а ароматът се разпространява в цялата къща, създавайки уют и комфорт.

Състав на компонента:

• 450 г тиква;
• 300 г захар;
• 270 г портокал;
• 1 пръчка канела

Как да си направим рецепта от сладко от тиква:

1. Отстранете основния компонент от семената и настържете, покрийте със захар, оставете за 30 минути.
2. Обелете портокаловата кора и изцедете сока.
3. Комбинирайте двата състава, разбъркайте старателно и гответе за около 45 минути.
4. Добавете канелена пръчка 10 минути преди да изключите газта.
5. За по-голяма еднородност можете да прекъснете в блендер.
6. Изсипете в буркани, запушете, извадете пръчката първо.

Вкусна рецепта за сладко от тиква със сушени кайсии

Тази рецепта е истинска находка за млади домакини. Такава заготовка има вкус на кайсия и подчертана яркост, която привлича всички гости, поради което заема най-почетно място в центъра на празничната трапеза.

Необходими компоненти:

• 800 г тиква;
• 400 г сушени кайсии;
• 400 г захар;
• 1 лимон;
• 200 мл вода;
• 10 г пектин.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте основния продукт, обелете го, семената.
2. Смелете пулпата с месомелачка и добавете нарязан лимон и сушени кайсии.
3. Пригответе пектин съгласно стандартната технология, написана на опаковката.
4. Пригответе захарен сироп и го комбинирайте с пектин, разбъркайте добре, изсипете получения състав в по-голямата част.
5. Гответе до необходимата консистенция и изсипете в буркани.

Сладко от тиква с ябълки

Като добавка към тиквата се препоръчва да се използват кисели зеленчуци и плодове за по-изразен вкус. Идеалният компонент е ябълка, благодарение на която десертът става по-ярък и ароматен. За да направите това, трябва да подготвите:

• 1 кг захар;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг тиква;
• кора от 1 портокал.

Рецепта от сладко от тиква:

1. Обелете тиквата, ябълките, сърцевината, нарежете на парчета.
2. Готовата тиква се залива с вода и се държи на слаб огън, докато омекне, след което се смила в блендер.
3. Поставете ябълките да къкри, включете слаб огън, изпратете в блендера.
4. Комбинирайте двете маси, добавете захар и, изпращайки до печката, гответе на слаб огън.
5. След 30 минути добавете портокаловата кора, оставете да къкри още 10 минути.
6. Изсипете сладко от тиква в буркани и затворете капака.

Рецепта за сладко от тиква с ядки

Тази рецепта може спокойно да се нарече „пет минути“, но за приготвянето й ще са необходими няколко дни. Сладкото от тиква с ядки се характеризира с дълга инфузия и 2 процеса на кипене за 5 минути.

За да приложите тази рецепта, ще ви бъде от полза:

• 600 g тиква;
• 8 бр. орех;
• 500 г захар;
• 150 мл вода;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Метод на готвене:

1. Обелете тиквата, отстранете семената, накълцайте на малки кубчета.
2. Комбинирайте захарта с вода и доведете до хомогенно състояние.
3. Изсипете врящ сироп в подготвения зеленчук, разбъркайте.
4. След 5 минути изключете котлона и го оставете да се запари за малко по-малко от един ден - 18–20 часа.
5. Сварете отново, добавете белени ядки, лимонена киселина, дръжте на огън 5 минути.
6. Изпратете в буркани, затворете капака.

Сладко от тиква с ядки, лимон и ябълки

Десертът от тиква се оказва много ярък благодарение на използването на ябълки, придобива вид киселинност и плътност благодарение на лимона, а ядките перфектно допълват не само външния вид на продукта, но и значително влияят на вкуса на тиквеното сладко.

Комплект съставки:

• 1 кг тиква;
• 800 г ябълки;
• 1 лимон;
• 2 g ванилин;
• 150 мл черупкови орехи.

Рецепта:

1. Обелете всички плодове, семена, семена, нарязани на малки кубчета.
2. Комбинирайте тиквата със захар и оставете за половин час да кисне.
3. Изпратете до печката, като включите слаб огън, и задръжте, докато заври, след това добавете ябълки, ядки, варете три пъти за 25 минути, оставяйки да се охлади.
4. Добавете лимонов сок и ванилин 4 пъти, сварете и изсипете в буркани.

Рецепта от сладко от тиква с лимон и портокали

Това е един от онези деликатеси, които са в състояние да изненадат всички не само със своя ненадминат вкус, но и с ярък, представителен външен вид. Самата тиква може да придобие известна свежест по време на готвене, но цитрусовите плодове ще осигурят сладост със свежест и захар.

Необходими продукти:

• 1 кг тиква;
• 800 г захар;
• 2 лимона;
• 1 портокал.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Обелете основния зеленчук, нарежете на малки кубчета или настържете.
2. Добавете захар към тиквата и оставете за 1 час.
3. Настържете кората и изцедете сока от цитрусови плодове.
4. Комбинирайте всички компоненти и изпратете на слаб огън, оставете да заври.
5. Гответе 30-40 минути, разбърквайте редовно, като отстранявате образувалата се пяна.
6. Изпратете до банки и корк.

Как да си направим сладко от тиква в бавен котлон

Приготвянето на много ястия може да се ускори и опрости с мултикукър, тъй като не е необходимо да следите процеса през цялото време и непрекъснато да бъркате. Но вкусът, ароматът и привлекателният външен вид не се различават от сладкото от тиква, приготвено в тенджера.

Списък с покупки:

• 500 г тиква;
• 300 г захар;
• 1 портокал;
• 1 ябълка.

Рецепта по етапи:

1. Обелете тиквата, нарежете пулпата с ренде.
2. Отстранете кората и сърцевината от ябълката и настържете.
3. Комбинирайте двете маси, покрийте със захар, изчакайте 1-2 часа.
4. Добавете настъргана кора и изцеден портокалов сок.
5. Изсипете сместа в купата на мултикукъра и задайте режим „Супа“, „Готвене“ или, ако е възможно, режим „Сладко“ за 40-50 минути.
6. Изсипете сладко от тиква в буркани, запечатайте с капак.

Правила за съхранение на сладко от тиква

В края на готвенето заготовката трябва да се остави да се охлади напълно и едва след това да се изпрати на съхранение. Като стая, в която сладкото от тиква ще се съхранява за около три години, можете да използвате изба, мазе, при тяхно отсъствие - килер, балкон, хладилник. Помещението трябва да е тъмно, сухо с умерен температурен режим, в идеалния случай от 5 до 15 градуса.

Заключение

Сладкото от тиква се приготвя бързо и лесно, най-важното е да не се страхувате от експерименти и да опитате нови вкусове, създавайки ги сами.Здравословният десерт от тиква ще се превърне в гордостта на всяка фея любовница, че е успяла да превърне такъв незабележим зеленчук в страхотно нещо, само че този път не в карета, а в сладко от тиква.

Препоръчани записи

Сладко от червени боровинки

Сладко от сини сливи за зимата

Сладко от червена боровинка

Сладко, желе и глог

Сладко от ранетки за зимата: 10 рецепти

Сладко от боровинки

Сладко от пъпеш

Сладко от смокини

Сладко от праскови