Когато купувате райска ябълка, никога не знаете на какъв плод ще попаднете. Почти невъзможно е да се определи вкусът на плода по външния му вид. Често има меки и сочни райски ябълки с приятен деликатен вкус, а понякога ще попаднете на твърди и тръпчиви плодове, които са невъзможни и е жалко да ги изхвърлите. В този случай можете да направите прекрасно сладко от този плод. Вярно е, че не е необходимо да се купуват неузрели плодове за прибиране на реколтата. Зрялата райска ябълка е подходяща и за приготвяне на сладко. Нека да разберем как се прави сладко от райска ябълка.
Тайни на приготвянето на вкусно сладко
Сладкото от такъв плод е рядък деликатес на нашата трапеза. И не всеки знае как да го готви правилно. Факт е, че варената райска ябълка няма подчертан вкус. Прието е този деликатен плод да се допълва с по-ароматни компоненти. Най-често рецептите за заготовки от този плод съдържат голямо количество ароматни подправки. Именно те придават на сладкото „характер“.
Също така, коняк или ром често се добавят към такива препарати. Алкохолът след термична обработка изобщо не се усеща, но ароматът е просто отличен. В допълнение, цитрусовите плодове работят добре с хурма, така че рецептите често съдържат филийки или сок от портокали и лимони. От подправките в сладкото често можете да намерите анасон, анасон, ванилия и канела.
Сладкото може да бъде напълно накълцано или на малки парченца. За първия вариант плодовете се нарязват с помощта на пасатор или сито. Във втория случай хурмата просто се нарязва на малки кубчета. Всеки може да подготви детайла по начина, който му харесва най-много. Във всеки случай, основното е, че сладкото е дебело и плътно. Много е удобно да намажете такъв блат върху хляб или просто да го изядете с лъжица. С него се приготвят пайове и се сервират с палачинки.
Рецепта от конфитюр от хурма
Това сладко има прекрасна миризма и вкус. През зимата ароматът на канела и портокал със сигурност ще ви развесели. Струва си да приготвите поне няколко буркана с такъв деликатес.
За сладкото се нуждаем от следните съставки:
- прясна райска ябълка - един килограм;
- половин килограм гранулирана захар;
- малък лимон - един;
- прясно изцеден портокалов сок - 50 мл (подходяща е и обикновена вода);
- ром, добър коняк или водка - супена лъжица;
- смляна канела - половин чаена лъжичка;
- ванилова захар - четвърт чаена лъжичка.
Процесът на приготвяне на конфитюр от райска ябълка:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете плодовете под течаща вода. След това трябва да ги обелите, да премахнете костта и да изрежете листата. След това плодовете се нарязват на малки парченца.
- Малък лимон трябва да се постави в гореща вода за две минути. След това цитрусът се нарязва на две части и от него се изцежда сокът. Получената течност се филтрира, за да се отстранят остатъците от пулпата и костите.
- В чиста, подготвена тенджера комбинирайте нарязани плодове, лимонов сок и гранулирана захар. Контейнерът се поставя на слаб огън и редовно се разбърква, оставете да заври.
- Освен това към детайла се добавят ванилова захар, канела, портокалов сок или вода. Масата се разбърква старателно и се готви още 30 минути. През цялото това време, което чакаме, е необходимо да се разбърква, тъй като може да се придържа към дъното.
- Докато детайлът се готви, можете да стерилизирате кутиите и капаците. Това може да се направи по всякакъв удобен за вас начин.
- Накрая в контейнера се изсипва приготвен ром или ракия. Масата се разбърква и се отстранява от котлона.
- Горещият детайл се изсипва в стерилизирани буркани, всички се навиват с метални капаци и контейнерите се обръщат с главата надолу.След това конфитюрът трябва да се увие с топло одеяло и да се остави да се охлади напълно.
Заключение
Всяка домакиня има свой собствен списък с заготовки, които подготвя от година на година. Но не всички едни и същи малини и касис. За промяна можете да приготвите конфитюр от хурма в чужбина. Това семейство и приятели със сигурност ще харесат това празно място. Тази статия предоставя една от опциите за приготвяне на такова конфитюр със снимка. Опитайте и ще видите, че с прости съставки може да се направи вкусно ароматно лакомство за цялото семейство.
