Съдържание
Салата "Пазете се от водка" през зимата е много вкусно предястие за всяко хранене. Неочакваните гости винаги могат да бъдат доволни от свежия и пикантен вкус на това ястие. Това мезе е подходящо за кебап и спиртни напитки. И, разбира се, това консервиране може да се използва не само с алкохол, но и с всякакви гарнитури.
Как се прави салата Пазете се от водка
Салатата "Страх от водка" има проста рецепта, но има важни характеристики в нейното приготвяне. Правилният процес на готвене ще даде на мезето красив вид. Самите зеленчуци ще бъдат сякаш свежи и хрупкави.
За да запазят зеленчуците свежи на вкус, те трябва да бъдат по-малко сготвени. Това ще запази витамините в продукта, поради което за организма ще бъде по-лесно да се справи с продуктите от разграждането на алкохола. Когато е необходимо да се сварят всички съставки, това не трябва да се прави дълго.
Тъй като не използват дългосрочно готвене, зеленчуците трябва да бъдат добре мариновани. Поставете зеленчуците в маслено-оцетната марината за 2 часа. Въпреки това изобщо не можете да използвате
топлинна обработка. В този случай салата от марината стерилизирани само в банките.
Контейнерът за приготвяне на закуски трябва да е голям и просторен.
Напълнете сухите буркани със закуски. За да остане салатата свежа, тя трябва да бъде запечатана със стерилизирани капаци.
За по-добро съхранение е по-добре да оставите контейнера в „парна баня“, като не му позволявате да се охлади при стайна температура. Най-добрият начин за охлаждане е да завиете всички обърнати буркани с одеяло или кърпа.
Правила за избор на продукти
Изборът на храни трябва да се приема сериозно. Зеленчуци с изгнили петна не могат да се използват. Когато избирате зеле, е по-добре да вземете есенни сортове, те са много по-сочни. Когато избирате домати, трябва да обърнете внимание на месести и средно големи сортове.
Когато избирате лук, можете да използвате обикновен сорт салата. Ако желаете, можете да добавите сладка Ялта.
Салатата „Дръжте се на водка“ за зимата може да има различна рецепта, а комбинация от няколко зеленчука допълва нейния вкус.
Съставки
Като правило за приготвянето на тази салата се използват едни и същи продукти. Те обикновено са евтини и високо хранителни.
Стандартен набор от компоненти:
- морков;
- лук;
- чушка;
- краставици;
- Бяло зеле;
- домати;
- сол - 5 чаени лъжички;
- захар - 4 супени лъжици;
- оцет 9% - 200 мл;
- масло.
Използвайте 1 кг от всички компоненти. В зависимост от желания краен резултат могат да се използват повече продукти.
Ако се фокусирате върху това съотношение при подготовката, можете да получите 10 буркана от 0,5 литра.
Стъпка по стъпка рецепти за салата за зимата Пазете се от водка
Салатата „Дръжте се на водка“ за зимата има проста рецепта за приготвяне. Предимството на такава закуска е, че зеленчуците в извън сезона остават на масата като през летен ден. И за всеки празник това ще бъде безценно съхранение.
Помислете за рецептата за салата "Пазете се от водка" със снимки стъпка по стъпка.
Първо, трябва да измиете всички зеленчуци под гореща вода. Отстранете излишните отломки от всеки продукт. Нарежете лука.
Морковите се нарязват на специална ренде в корейски стил или се нарязват на ивици.
Накълцайте краставиците на полукръгове.
Нарежете доматите на кубчета.
Нарежете звънеца на половин пръстени или ленти.
Накълцайте зелето на ренде или с нож.
Залейте морковите с преварена вода за 15 минути. Това ще го направи по-мек. Комбинирайте всички зеленчуци заедно в един контейнер.
Добавете сол, подправки, захар, олио, оцет и разбъркайте всичко на ръка. Оставете получената маса за един час.
През това време зеленчуците трябва да отделят сок и това ще бъде марината. Получената течност изсипете в друга тенджера. Поставете на огън и оставете да заври. Залейте веднага зеленчуците с приготвената марината.
Смесете цялата маса с черпак и изпратете на огъня.
След като цялото парче започне да кипи, то трябва да се готви 10 минути. Първо трябва да стерилизирате кутии и капаци. Когато салатата е готова, трябва да я прехвърлите в подготвения съд с черпак и да я навиете на руло.
Вкусна салата "Пазете се от водка" е готова. Може да се сервира с горещи месни ястия.
Салата Внимавайте водка със стерилизация
Пригответе салата от краставици "Пазете се от водка" може да се стерилизира. Това ще придаде на детайла специален вкус и може да се съхранява по-дълго.
Продукти за приготвяне на салата "Пазете се от водка":
- 1 кг - домати;
- краставици - 800 г;
- моркови - 600 г;
- зеле - 1 кг;
- звънец - 800 г;
- лук - 600 г;
- захар - 80 г;
- оцет 9% - 150 мл;
- сол - 50 г;
- растително масло - 1 чаша.
Готвенето започва със стерилизация на необходимите прибори за запазване на салатата, а именно буркани, капаци. Най-добрият начин за стерилизация е фурната. Банките трябва да се измият и да се поставят във фурната. Съхранявайте при температура 160 градуса за 20 минути. Варете капаците в малък съд за 15-20 минути.
Освен това се извършва подготовката на продуктите. Те трябва да бъдат почистени и изплакнати под гореща вода.
Можете да го изрежете, както ви подсказва въображението ви, но обикновено има определен стандарт на подготовка. Доматите се нарязват на кубчета, морковите се настъргват. Зелето се накълцва като салата. Нарежете чушката и лука на половинки от пръстените. Нарежете краставиците на филийки и половинки.
Добавете оцет, подправки, сол, растително масло и захар към готовата маса. Оставете детайла за 1 час. Когато зеленчуците пуснат сока, изцедете цялата течност в друг съд. След това напълнете готовите буркани с малко повече от средата със салатата и залейте марината отгоре. Покрийте и стерилизирайте за 20 минути. След това навийте капаците, обърнете и оставете да се охладят под кърпа. Рецептата за салата „Прощална водка“ е проста и предястието е готово за ядене.
Салата пазете водка без стерилизация
За да бъде салатата от водка „Пазете се домати“ сочна, както през лятото, тя най-често се прави без стерилизация. Приготвянето на това мезе е лесно и крайният резултат ще бъде чудесно допълнение към всяка гарнитура.
Състав:
- краставици;
- Бяло зеле;
- Чушка;
- домати;
- лук;
- морков;
- растително масло - 1 чаша;
- оцет - половин чаша;
- сол - 60 г;
- захар - 100 g.
Приготвянето на лека закуска започва с белене и измиване на зеленчуци. Също така е важно да подготвите инвентара, той трябва да се измие и стерилизира.
Нарежете краставиците наполовина и нарежете на тънки ивици или полукръгове. Накълцайте зелето на ивици, можете да използвате специална ренде. Леко набръчкайте с ръце, така че тя да пусне сока.
Пипер за почистване от семена и прегради. Разрежете по дължина на няколко парчета и нарежете на малки парченца. Не настъргвайте много фино. Настържете морковите на ситно ренде или използвайте специален корейски стил за моркови. Накълцайте лука на половин пръстени. Нарежете доматите на ситно.
Прехвърлете всички подготвени зеленчуци в дълбока емайлирана тенджера. Разбъркайте внимателно с ръце. Добавете захар, сол, оцет, олио и отново разбъркайте. Оставете цялата смес да се маринова в собствения си сок за 1 час.
Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да заври. Варете закуската 10 минути. След това прехвърлете салатата в готови буркани и плътно затегнете капаците. Обърнете банките и ги завийте с одеяло.
Салата Внимавайте водка без зеле
Приготвянето на това мезе е много подобно на оригиналната версия. Въпреки това, за тези, които не обичат зелето, можете да използвате следната проста рецепта.
Необходими съставки:
- пресни домати - 1 кг;
- краставици - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- сладък пипер - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- оцет 9% - половин чаша;
- растително масло - 2 чаши;
- сол - 60 г;
- подправка.
Първо трябва да подготвите контейнера. Стерилизирайте буркани във фурната за 15 до 20 минути. Обработвайте капаците във вряща вода за 15 минути.
Измийте зеленчуците под гореща течаща вода. Нарежете доматите на кубчета. Накълцайте краставиците на пръстени. Нарежете морковите на едро ренде. Нарежете сладкия пипер на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени.
Прехвърлете всички зеленчуци в емайлиран съд и разбъркайте старателно, без да използвате сила. Добавете сол, подправки на вкус, оцет, олио и отново разбъркайте. Оставете да се запари за 2 часа.
Изсипете готовата марината през сито, сварете и изсипете обратно към зеленчуците. Поставете цялата маса на огън и варете 15 минути.
Оставете готовото мезе да се охлади. Трябва да е с главата надолу и да се увие с кърпа.
Условия за съхранение
Срокът на годност на крайния продукт зависи от правилната подготовка и стерилизация на консервите. Ако всичко е направено правилно, то може да се съхранява при стайна температура.
Без стерилизация салатата се консумира най-добре в рамките на шест месеца. Закуската „Пазете се от водка“ за зимата, която е стерилизирана, може да се съхранява 1 година. Следва процесът на окисляване на използвания капак.
Отзиви за салата Пазете се от водка през зимата
Заключение
Салатата "Пазете се от водка" за зимата се оказа едно неусложнено и достъпно ястие. Съдържа много зеленчуци, които са пълни с витамини. Името на предястието предизвиква искрен интерес, а вкусът му няма да остави никого безразличен.
