Борщ за зимата с доматено пюре

Зимният дресинг от борш с доматено пюре помага при подготовката на първите ястия, превръщайки ги в истински шедьоври с невероятен вкус. В допълнение, това е и възможност за запазване на приятна за окото реколта от такива полезни зеленчукови култури като моркови, цвекло, чушки и други компоненти, растящи в летните вили и градини.

Как да приготвим борсов дресинг с доматено пюре

Справянето с готварския дресинг за борш през зимата с доматено пюре е много просто, дори младите домакини ще овладеят тази работа, използвайки класически рецепти. И препоръките за производство ще ви помогнат да създадете бланка с оригиналния вкус и аромат:

1. Трябва да се използват само пресни зеленчуци. Те могат да бъдат с всякакъв размер, важно е зеленчуковите продукти да не са повредени или изгнили.
2. Можете да мелите храната по всеки удобен начин, в зависимост от личните предпочитания.
3. Препаратите за зимата, направени с добавка на различни подправки и билки, демонстрират отличен вкус.
4. Трябва да задушите зеленчуковата подправка за 1 час и да я излеете в буркани във вряща форма, като предварително ги стерилизирате.

Класическата рецепта за доматен борсов дресинг за зимата

Дресингът, приготвен за борш за зимата по традиционната рецепта, ще се превърне в отличен полуфабрикат от пресни зеленчуци, който ще помага на домакинята неведнъж. Освен борш, препаратът може да се използва за готвене на всякакви втори ястия.

Състав на съставката:

• 500 г моркови;
• 500 г лук;
• 500 г пипер;
• 1000 г цвекло;
• 1000 г зеле;
• 1000 г домати;
• 3 зъб. чесън;
• 1 супена лъжица л. сол;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 4 с.л. л. доматена паста;
• 5 супени лъжици л. оцет;
• 0,5 с.л. масла.

Рецептата за готвене предвижда изпълнението на такива процеси като:

1. Накълцайте домати на филийки, лук под формата на половин пръстени, цвекло - сламки, настържете моркови. След това поставете готовите зеленчуци в съд за задушаване, като добавите масло. Изпратете до печката със средна температура.
2. След 40 минути напълнете с оцет и, намалявайки огъня, затворете капака, оставете да къкри.
3. Накълцайте зелето, нарежете чушката на ивици, накълцайте чесъна.
4. След 45 минути добавете готовото зеле, черен пипер, чесън и доматено пюре, подправете със сол, добавете захар и задръжте за още 20 минути.
5. Разпределете подправката за зимата в буркани и запечатайте с капаци, като предварително ги сварите.

Подготовка за зимата: борш с доматено пюре и звънец

Този борш в банките ще стои цяла зима без никакви проблеми. Този дресинг може да се използва като обилен борш и да се сервира като студена закуска. За готвене трябва да се запасите:

• 1 кг цвекло;
• 0,7 кг моркови;
• 0,6 кг български пипер;
• 0,6 кг лук;
• 400 мл доматено пюре;
• 250 мл масло;
• 6 зъб. чесън;
• 3 с.л. л. сол;
• 5 супени лъжици л. Сахара;
• 90 г оцет.

Основни процеси:

1. Измийте зеленчуците със специално внимание, измийте всички замърсявания с четка, след това обелете и измийте отново.
2. Нарежете моркови, цвекло с ренде. Освободете българския пипер от семена и нарежете на кубчета или тънки ивици. Чесънът се нарязва на ситно.
3. Вземете дълбока тенджера и загрейте 2 супени лъжици олио.Сложете цвеклото и ги запържете за 10 минути, като разбърквате през цялото време. След това внимателно извадете цвеклото и го прехвърлете в отделна тенджера, като се уверите, че по-голямата част от маслото остава в тигана.
4. Извършете същата процедура с моркови, лук и чушки, като добавите масло в тигана, ако е необходимо. Важно е зеленчуците да покафенеят и да придобият красив златист цвят.
5. Изсипете захар в тенджера с пържени зеленчуци, изсипете доматено пюре, добавете чесън и подправете със сол. Налейте останалото количество масло и, разбърквайки, изпратете до печката.
6. След като заври, оставете да къкри 20 минути при непрекъснато разбъркване. След това добавете оцет и, като заври, отстранете зеленчуковия състав от котлона.
7. Подредете в стерилизирани буркани, затегнете с капаци. Увийте консервацията с топло одеяло в обърнато състояние. След 24 часа може да се съхранява в тъмно помещение с хладна температура.

Доматен дресинг за борш за зимата с моркови и цвекло

Тази заготовка с доматено пюре за борш съдържа всички компоненти, необходими за подготовката на първите ястия. Трябва само да сложите бульона да се готви и да внесете приготвената храна за борша и можете да се насладите на ароматно, богато ястие. Дресингът за борш през зимата по тази рецепта се характеризира с яркост, ненадминат вкус и полезност, тъй като по време на производството се запазват максималното количество ценни вещества, с които тези корени са богати.

Компоненти и пропорции:

• 1 кг цвекло;
• 1 кг моркови;
• 450 мл доматено пюре;
• 1 кг лук;
• 300 мл масло;
• 100 г захар;
• 75 г сол;
• 50 мл оцет;
• 80 мл вода;
• подправка.

Как да си направим подправка за борш през зимата:

1. Настържете цвекло, моркови, лук, като използвате редовно ренде.
2. Вземете тенджера, сгънете готовите зеленчуци, изсипете 150 г масло с 1/3 оцет и вода, изпратете до печката, докато заври. Веднага след като зеленчуковата маса започне да кипи, трябва да затворите тигана с капак и да къкри 15 минути.
3. Добавете доматено пюре; изсипете останалото количество оцет, вода и задръжте още 30 минути.
4. 10 минути преди края на готвенето, добавете подправки, подправете със сол, добавете захар, разбъркайте добре.
5. Напълнете буркани с готова подправка за зимата, запушете, завийте и оставете да се охлади.

Борщен доматен дресинг за зимата с чесън

Този прост и бърз вариант за обличане на борш с доматено пюре ще улесни много живота на домакините и ще зарадва любителите на пикантни ястия със своя вкус и необичаен аромат. За да подготвите детайла, трябва да подготвите продукти като:

• 1,5 кг домати;
• 120 г чесън;
• 1 кг моркови;
• 1,5 кг цвекло;
• 1 кг сладък пипер;
• 250 г масло;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 2,5 с.л. л. сол;
• оцет, подправки.

Важни моменти при създаването на подправка за борш през зимата:

1. Нарежете измитите моркови и лука и ги сложете в тенджера с предварително загрято олио и ги изпратете до котлона за задушаване за 10 минути.
2. Добавете нарязаното цвекло и задръжте още 10 минути.
3. Смелете доматите с помощта на месомелачка, след това добавете пипер към зеленчуковата маса, подправете със сол, добавете захар.
4. Сварете състава, затворете с капак, така че влагата да не кипи и оставете да къкри в продължение на 30 минути, намалявайки топлината до минимум.
5. 10 минути преди готовност изпратете ситно нарязан чесън, подправки, оцет.
6. Пригответе готовия състав за зимата в буркани и го поставете да се стерилизира, покривайки с капаци за 15 минути.
7. След това запушете и оставете да се охлади.

Борш за зимата с доматено пюре: рецепта с билки

Приготвеният по този начин борсов дресинг ще направи невероятни на вкус топли ястия, които ще се отличават с богатството и аромата си. За да направите витамин празна с билки, трябва да се запасите с:

• 1 кг моркови;
• 1 кг пипер;
• 1 кг цвекло;
• 1 кг лук;
• 400 мл доматено пюре;
• 250 мл масло;
• 100 г захар;
• 70 г сол;
• 50 мл оцет;
• 1 връзка целина, магданоз, праз.

Рецептата за създаване на заготовка за борш:

1. Моркови, цвекло, лук, измийте, обелете и след настъргване изпържете в растително масло.
2. Прехвърлете готовите храни в тенджера и оставете да къкри в продължение на 30 минути, след това добавете ситно нарязани чушки, нарязани билки, доматено пюре, подправете със сол, добавете захар и оставете да къкри 15 минути.
3. Разпределете готовия препарат за борш между банките и корка.

Правила за съхранение на борсов дресинг с доматено пюре

Предпоставка за поддържане на качеството на консервация е намалената температура на помещенията, където се намират. Температурните показатели, които гарантират безопасността на превръзката на борш в консерви, са от 5 до 15 градуса. Влажността също е от голямо значение, тъй като върху капаците на влажни места се образува ръжда, която може да доведе до повреда на заготовките. Бурканите трябва да се подреждат на рафтове в редове, с капаци нагоре. По време на съхранението трябва редовно да се проверява запазването.

Заключение

Боршовият дресинг за зимата с доматено пюре ще помогне да се направи ароматен и здравословен борш през студения сезон, без да се харчат време и усилия. А също така можете да експериментирате, да разработите рецепта с подпис, като добавите любимите си подправки, билки и тайната на нейното производство като наследствено наследство.

Препоръчани записи

Хайвер от тиквички с моркови

Хайвер от тиквички за зимата: най-вкусният

Аджика с ябълки за зимата

Хайвер от тиквички без доматено пюре за зимата

Аджика от черен пипер и чесън за зимата

Рецепти за зимен фейхоа със захар

Рецепти от кайсиеви сиропи

Круша в собствен сок за зимата

Пюре от арония