Съдържание
Аронията без готвене е чудесен начин за приготвяне на зрънце, като същевременно запазва всички хранителни вещества и микроелементи. Аронията има сладко-кисел, леко тръпчив вкус, така че мнозина не я харесват, но всеки ще хареса черна арония със захар.
Как да готвя арония за зимата, без да готвя
За да приготвите черна арония със захар без готвене, вземете плодовете и сладката съставка в пропорции едно към едно. На първо място аронията се отстранява от гроздовете, внимателно се сортира, като остават само цели плодове. Развалените и набръчкани екземпляри не са подходящи за това.
Плодовете се измиват, като се поставят в гевгир. Поставете върху хартиена кърпа, оставете да изсъхне. Сладката съставка се комбинира със суровините в контейнер за пасатор, прекъсвайки, докато се получи хомогенна маса. Ако няма такова устройство, смилайте с тласкач и фино сито.
Контейнерите за консервиране се измиват старателно с разтвор на сода и се стерилизират във фурната или над пара. Подсушете добре.
Масата от зрънце се оставя известно време, като се разбърква от време на време, докато кристалите се разтворят напълно. Пюре от арония със захар се изсипва в горещи буркани, затваря се с найлонови капаци или се навива с калаени капаци.
Пюре от черни котлети със захар се съхраняват в хладилник или хладно помещение. Има рецепти за арония със захар и добавяне на лимон, ябълки или портокали.
Арония, намачкана със захар
Рецептата за черна арония ще ви позволи да приготвите вкусен и здравословен деликатес, който да поддържа имунитета през зимата, когато тялото трябва да устои на вируси.
Състав:
- 800 г фина кристална захар;
- 1 кг 200 г арония.
Подготовка:
- Преминете през аронията. Изплакнете избраните плодове под течаща топла вода. Разстелете върху вафлена кърпа, подсушете.
- Поставете ½ част от суровината в голям съд за смесител, добавете половината от насипната съставка, затворете капака, стартирайте уреда. Смелете до гладка смес.
- Прехвърлете полученото пюре в тенджера, като предварително го попарете с вряща вода. Поставете останалите съставки в купа, смилайте. Изсипете в контейнер с пюре от горски плодове.
- Разбъркайте натрошените суровини с дървена шпатула. Покрийте тигана с капак и оставете настрана за десет минути.
- Измийте малки бурканчета, стерилизирайте над пара. Залейте ги със сурово сладко и ги запечатайте плътно с капаци, като предварително сте ги обработили с вряща вода. Съхранявайте на долния рафт на хладилника.
Пюре от арония без готвене със захар и лимон
Състав:
- 1 кг 300 г пудра захар;
- 2 лимона;
- 1 кг 500 г плодове арония.
Подготовка:
- Лимонът се измива старателно, залива се с вряща вода и се изтрива. Отрежете дебел слой от кората, така че да остане само пулпата. Костите са избрани. Цитрусите се усукват в месомелачка със сладка свободно течаща съставка.
- Аронията се сортира, измива и изсушава. Смелете по всякакъв удобен начин, докато се получи пюреподобно състояние. Цитрусовата маса се съчетава с ягодоплодната маса. Разбъркайте с дървена шпатула, оставете за 20 минути.
- Стъклените съдове се измиват старателно и се запържват във фурната. Черно, нарязано със захар без готвене по тази рецепта, се разпределя в подготвени съдове и се запушва с капаци.
Къпина без готвене със захар и портокал
Приготвянето на арония със захар по тази рецепта ще спести време и ще ви позволи да запазите всички предимства.
Състав:
- ½ кг фин пясък;
- 600 г арония;
- 4 g лимонена киселина;
- 1 портокал.
Подготовка:
- Внимателно сортирани суровини, внимателно изплакнете под течаща вода, опитвайки се да не смачкате плодовете.
- Обелете портокала, отстранете костилките. Завъртете цитрусовата пулпа и плодовете в месомелачка.
- Добавете лимонена киселина, фина захар към получената маса. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
- Опаковайте пюрето от горски плодове в малки пържени кутии. Затворете херметически, съхранявайте на хладно място.
Как да готвя пюре от арония със захар и ябълки
Състав:
- 2 кг фин пясък;
- 1 кг арония;
- 1 кг ябълки.
Подготовка:
- Банките се измиват в топла вода със сода за хляб. Изплакнете обилно. Контейнерите и капаците се стерилизират над пара или във фурна.
- Аронията е подредена. Избрани плодове и ябълки се измиват под течаща топла вода. Аронията се хвърля върху сито и плодовете се изтриват с хартиени салфетки. Масата е покрита с кърпа, върху нея са разпръснати плодове.
- Обелете ябълките. Всеки плод се нарязва на филийки, като се отстраняват семенните кутии. Целулозата на плодовете се поставя в купа, покрита с фолио.
- Аронията се изсипва в купа на пасатора и се нарязва до пюре. Към получената маса се добавят резенчета ябълки, продължете да прекъсвате, докато се получи нежна въздушна маса. В него се излива свободно течаща съставка и се разбърква, докато се разтвори напълно. Опаковани в подготвени контейнери, навити херметически.
Правила за съхранение на черни котлети, настъргани със захар
Каквато и рецепта да е приготвена къпината, те я съхраняват на долния рафт на хладилника или в хладно помещение. Детайлът е подходящ за употреба в продължение на шест месеца. Основното нещо е да се спазват всички правила за приготвяне на суровини и контейнери.
Заключение
Аронията без захар е деликатен, много вкусен и здравословен десерт, на който можете да се наслаждавате през цялата зима. Само няколко лъжици сладко „на живо“ от това зрънце ще укрепят имунната система и ще предпазят от настинки през студения сезон.
