Съдържание
Има няколко разновидности целина. Класификацията се прави според частите на растението, които се ядат. Културата е доста известна, но сортовете дръжки не са особено популярни. По-долу са описания на сортове и снимки на стръкова целина.
Разнообразие от сортове стъбла целина
При този вид стъблата се използват за храна, поради което понякога се нарича стъбло. Не образува изразена грудка, кореновата система се състои от влакнести, добре развити корени. Пръстната целина образува месести, сочни стъбла през първата година на отглеждане. По това време те трябва да бъдат прекъснати. Ако целина не бъде събрана навреме, в стъблата ще се образуват жилави влакна. Черешовите видове предпочитат питателна, рохкава почва. На бедна земя производителят ще получи тънки, слаби дръжки. Също така районите със силно осветление не са подходящи за тях; по-добре е да се разпределят леко засенчени места за засаждане, например под дървета. През втората година растението произвежда цветни стъбла. Сортовете се опрашват прекалено много и губят изразените си характеристики. Следователно през втората година леглата трябва да бъдат разделени на достатъчно разстояние. Дръжките се използват не само в кулинарията, но и в козметологията, рецепти за традиционна медицина. Разнообразието от сортове ви позволява да приготвяте ястия с различни вкусове и аромати. За да се убедите в ползите от културата, е достатъчно да изброите полезните компоненти:
- Витамини от група В;
- минерални соли;
- етерични масла;
- каротин;
- витамин Ц;
- флавоноиди;
- магнезий, калий, желязо, натрий.
Това е непълен списък от вещества, които осигуряват безценни ползи за човешкото тяло. Кулинарните експерти не само задушават и мариноват дръжките, но и замразяват, мариноват, приготвят сок или коктейли. Стъблата на зеленчука съдържат фибри, които се усвояват бавно, създавайки дълготрайно усещане за ситост.
Видовете дръжки трябва внимателно да се използват от хора с проблеми на пикочно-половата система и бъдещи майки.
Най-добрите сортове стръкова целина
Стъблените сортове са разделени на подгрупи:
- Самоизбелване... Това са видове, които не се нуждаят от допълнително избелване. По време на вегетационния период те са в състояние да образуват пълноценно стъбло.
- Зелено... Сортове, изискващи период на избелване. Това е времето за подобряване на качеството на стъблата. 2 седмици преди прибиране на реколтата дръжките се увиват в хартия, така че да не влиза слънчева светлина. Листата са оставени на светлина.
Дръжната целина се отглежда по два начина - разсад и сеитба в земята. Изборът се извършва въз основа на продължителността на формирането на стъблата. Ето защо, преди да сеете целина, трябва внимателно да прочетете описанието на сорта и времето за узряване на дръжките.
Целина стрък Атлант
Отнася се за видовете в средния сезон. Техническата зрялост настъпва 160-170 дни след поникването. Сортът се отличава с изправена розетка с височина 45 см и диаметър 50 см. Листата са зелени, средно големи, с висок гланц. Дръжките са зелени с леко оребрена повърхност. От едно растение се събират до 400 г сочни дръжки. Производителност 2,7-3,2 кг на 1 кв. м площ за кацане. Отглежда се в разсад и изисква допълнително избелване. Кулинарните експерти с удоволствие използват сорта прясно или консервирано.Според отзивите на потребителите, целина от дръжки Atlant е много добра като подправка.
Целина дебнеше Платно
Друг вид в средата на сезона. Периодът от появата на кълнове до техническата зрялост е 75-80 дни. Той има полу-вертикална розетка от листа, височината на възрастно растение е 55 см, диаметърът е 40 см, теглото е до 1 кг. Цветът на дръжките е тъмно зелен, дължината на един достига 35 см. Дължината на дръжката, използвана за храна, е 20 см. Най-често се използва в готвенето като подправка. Отглежда се в разсад поради продължителността на вегетационния период.
- Семената за разсад се засяват в края на февруари с дълбочина 0,5 cm.
- Гмуркане на етапа на първия истински лист.
- Те се трансплантират в земята в края на май или началото на юни, в зависимост от метеорологичните условия. В този момент разсадът трябва да е на възраст 60-80 дни.
Дръжките се използват пресни и сушени.
Целина дебне Паскал
Средновековни видове с изправена листна розетка. Реколтата е готова за отпадъци 12-14 седмици след покълването. Дръжките са мощни, ширината на един в основата е 4,5 см, дължината е до 30 см, цветът е светло зелен. Теглото на една розетка е около 0,5 кг, до 20 стъбла на растение. Отглежда се в разсад в оранжерията и на открито. Изисква редовно измиване, за да се получат избелени стъбла. Обича органичното торене - пепел, хумус. Добивът е висок - до 5 кг на 1 кв. м.
Мъжко майсторство
Късно узряващи видове, прибирането на реколтата настъпва 150-169 дни след поникването. Цветът на дръжките е светло зелен, формата е почти равномерна, леко извита и леко оребрена. Изправена листна розетка, с тегло 850 g, висока около 79 cm, се състои от 15 листа. Дължината на стъблото е до 55 см, добивът на сорта е 3,3-3,8 кг от 1 кв. м. Дръжките наддават на тегло до 650 g, изискват избелване. Използва се в прясно състояние и за готвене на топли ястия.
Триумф
Влиза в техническа зрялост 125 дни след поникването. Височина на растението 65 см. Розетката е компактна, дръжките са сочни, отличават се с месеста пулпа, устойчив аромат, цветът е тъмно зелен. Зелените растат много бързо след рязане. Отглежда се в открит терен и оранжерии.
Крънч
Беритбата започва 120 дни след поникването на семената. Розетката образува вертикална, висока 45 см, компактна. Стъблата са тъмнозелени, сочни, с приятен устойчив аромат. Добивът на сорта е 3,0-3,2 кг от 1 кв. м. Той е ценен за своята устойчивост на ниски температури.
Юта
Времето за прибиране на реколтата идва след 170-180 дни. Сорт с вертикална розетка от листа с височина 65 см. Дръжки без влакна, дълги, извити отвътре. Цветът е тъмно зелен. Отглежда се в разсад, сеитбата на семена се извършва през март. Добивът на Юта е 3,7 кг на кв. m, теглото на едно растение е около 350 г. Има устойчив приятен аромат, добро качество на съхранение и вкусови характеристики.
Самоизбелващи се сортове стръкова целина
В допълнение към зелените сортове са отгледани много самоизбелващи се видове целина от дръжки. Те не изискват период на избелване, но имат по-малко пикантен вкус и по-малко хрупкави стъбла. Отглеждането на самоизбелващ се зеленчук е малко по-лесно, но тези сортове не издържат на студено рязане. Трябва да прибирате реколтата преди мразовитите дни. Градинарите изкопават самоизбелващи се видове постепенно и селективно, опитвайки се да не повредят близките растящи растения.
Злато
Реколтата е готова за реколта 160 дни след появата на първите издънки. Сортът се счита за лидер сред самоизбелващите се видове по отношение на своите характеристики. Той има стъбла със средна дължина с лека кривина и оребреност. Цветът на дръжките е светло зелен с леко пожълтяване. Теглото на един изход е около 850 г. Сортът е много продуктивен, с добър земеделски фон с 1 кв. М. m събират до 5 кг дръжки. Счита се за много изгодна гледка. Използва се в готвенето като зеленчуков компонент и подправка, въпреки че сортът е леко лют.
Малахит
Периодът на узряване е по-кратък от този на предишния сорт.Дръжките са готови за реколта след 90-100 дни. Образува розетка с тегло 1,2 кг. Стъблата на малахита са месести, плътни, леко извити. Когато узрее, е тъмнозелен на цвят. Повърхността на дръжките е леко оребрена. Малахитът е сорт с висок добив сред сортовете стъблена целина. От 1 кв. м площ, събират се до 4 кг висококачествени стъбла с дължина 35 см.
Танго
Счита се за един от най-добрите самоизбелващи се видове стръкова целина. Бере се след 160-180 дни от датата на поникване. Образува дръжки с оригинален синкаво-зелен цвят, дълъг 50 см. Вътрешната маса на стъблата не съдържа груби влакна. Отвън те са прави, а отвътре са силно извити. Листата са малки, светлозелени на цвят. Гнездото тежи около 1 кг. Сред фермерите е ценен за приятен устойчив аромат, добър вкус, способността да се съхранява дълго време и устойчивост на цветя и ръжда. Добивът е до 3,7 кг на 1 кв. м.
Заключение
С помощта на предложеното описание и снимка на стъблената целина ще бъде лесно да изберете подходящ сорт за отглеждане. Начинаещите производители трябва да засадят няколко различни сорта, за да определят разликата и да изберат най-добрия.
