Съдържание
Тиквените спагети или тестени изделия са известни със своята необичайна мекота и вкус. Можете да отглеждате реколта на открито или под филмово убежище в цяла Русия.
Описание на спагети тиква
Тиквените спагети са нова култура, която вече е придобила популярност. Това е ранно узрял хибрид от тиква и тиква. Нуждае се от много място за нормален растеж и развитие. Бичовете нарастват до 4,5 м. Вътре са кухи, отвън са покрити с твърди косми.
Листата са големи, нокти, зелени, външно неразличими от обикновените тиквени върхове. Културата на цъфтежа продължава от началото на лятото до есента. В Централния регион тя продължава от юни до октомври. Плодовете се закрепват добре. От появата до пълната зрялост те се нуждаят от не повече от 60 дни.
Описание на плодовете
Плодовете тиква от спагети могат да бъдат с овална, удължена или кръгла форма. Цвят на кожата - от светложълт до по-тъмен. Зависи от вида на растението.
След цъфтежа един храст създава до 10 плода. Средното им тегло достига 4 кг. Тиквени пулпи Спагети - ярко оранжеви, със средна плътност, имат приятна миризма на ванилия, влакнести. След готвене се начупва на ивици и наподобява фиде. Тиквата спагети има сладък вкус, много по-сладък от обикновените сортове.
Зрелият зеленчук се съхранява не повече от 1-2 месеца в хладно помещение, където не губи своите качества. За по-дълго съхранение изберете тиква Спагети, която е изсъхнала добре на слънце, без пукнатини и признаци на разваляне на кожата. Помещението трябва да бъде добре проветрено, оптималната температура е от + 3 ... + 10 ° С.
При готвенето тиквата спагети се използва за приготвяне на хайвер и други вкусни ястия. Той се пече, пържи, вари, консервира. Останалата след готвене прясна пулпа се съхранява в хладилник за около седмица.
Сортови характеристики
Тиквените спагети не понасят температурни промени и застудявания, поради което в средната лента се отглеждат под филм. В южната част на Русия се отглежда успешно в открито поле. Трябва обаче да се има предвид, че тиквата не вирее добре на сухи и тежки почви. За нормално плододаване тя се нуждае от добро хранене.
Устойчивост на вредители и болести
Тиквените спагети са податливи на заболявания, характерни за това семейство:
- антракноза;
- фузариум;
- кафяво зацапване;
- брашнеста мана;
- вирус на жълта мозайка.
От вредителите акарите и листните въшки дразнят културата. За да не се случи това, макаронените изделия от тиква не трябва да се засаждат на едно и също място всяка година. Благоприятни предшественици за тиква са лукът, картофите, повечето кореноплодни растения, бобовите растения, зеленчуците. Не можете да засаждате растението след тиква, тиквички или краставици. Можете да върнете растението на първоначалното му място след 5 години.
Предимства и недостатъци
От описанието на тиквата спагети можем да заключим, че културата има много положителни характеристики:
- ранно връщане на реколтата;
- отличен вкус на пулпа и нейната необичайна структура;
- добро запазване на плодовете;
- висока производителност от храст.
Но в допълнение към тези предимства, заводът има и редица недостатъци, които не могат да се мълчат. Тиквените спагети са податливи на болести, което се отразява негативно на добивите. Расте зле в сухите райони и практически не понася застудяване.Освен това растението е взискателно към състава на почвата и горната превръзка.
Отглеждане на тиквени спагети
Тиквените спагети не понасят спад на температурата до 0 ° C, следователно в региони с нестабилен климат е по-добре да се отглеждат в разсад.
Разсад се засява за разсад от средата на април до май. Отглеждането на разсад изисква специални познания. Семената се засаждат в отделни контейнери; по-добре е да използвате торфени саксии. Културата на сорта Спагети не понася добре пресаждането и брането, така че трябва да се справите без него. Почвата за разсад се използва от общ магазин или се приготвя със собствените си ръце. За това торф, хумус и дървени стърготини се смесват в съотношение 2: 1: 1. Добавете 1 ч.л. към сместа. минерални торове (на 1 кг почва).
Приятелски издънки на тиква могат да се получат при добри светлини и топли условия. Температурата, необходима за покълване на семената, варира от + 15 ... + 25 ° С.
Разсадът от тиква за спагети трябва да се гледа добре. Поливането трябва да бъде умерено, в противен случай разсадът ще се разболее. Навлажнете почвата, както е необходимо, не позволявайте да изсъхне. Седмица по-късно кълновете се хранят за първи път. Използвайте сложни минерални торове или инфузия на лопен. 14 дни преди разсаждането на постоянно място, разсадът се свиква с околната среда. Възрастта на разсад, готов за трансплантация, е 1,5 месеца.
Засаждането на тикви спагети директно в земята се извършва не по-рано от 15 май, като по това време почвата ще се затопли достатъчно. Място за засаждане е избрано топло и слънчево, добре защитено от студени ветрове и течения. Расте добре на влагоемки и плодородни почви. Тежката, блатиста или глинеста почва не е подходяща за отглеждане на реколта от спагети. Преди засаждане лехата се изкопава и се добавя оборски тор, хумус или торф.
Опитните градинари практикуват засаждането на тикви върху черен материал за мулчиране, което намалява количеството плевели, предотвратява контакта на зеленчуци с почвата, предпазва я от болести и вредители.
Грижа за тиква в земята
По-нататъшната грижа за тиквата спагети зависи от добива и здравето на храста. При прекомерно поливане корените на растението са изложени, започва гъбично заболяване. За нормално развитие е достатъчно да поливате градинското легло 2 пъти седмично. Ако топлината е силна, почвата се навлажнява на всеки два дни.
Опитните градинари съветват прищипването на камшиците за спагети тиква, така че да даде добра реколта. Ако това не бъде направено, тогава издънките ще растат до 7 м, но плодовете ще са малко. За да оформите храст правилно, трябва да оставите 4 странични издънки, отстранете останалите. Прищипете всяка издънка след 6-ия лист.
Тиквените спагети реагират добре на подхранването, така че 10-14 дни след разсаждането трябва да бъдат оплодени. За тези цели е по-добре да се използва пилешки тор, който се разрежда в пропорции 1: 4 с вода. Те се хранят на интервали от 2 седмици. Можете да редувате пилешки изпражнения с инфузия на пепел, суперфосфат или урея.
Много е важно тиквата да разхлаби почвата, така че кислородът да тече към корените. Плевелите трябва да се премахнат веднага щом са малки. Разхлабете почвата плитко, за да не повредите корените.
Как да приготвим спагети тиква
Тиквата спагети е обичана от домакините и е намерила своето приложение в кухнята. Има много рецепти за приготвянето му, можете да сварите или да изпечете плодовете вкусно. Той е подходящ за хранене на малки деца, за нормализиране на храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
Една от любимите ми рецепти е печена тиква спагети, пълнена с пиле. Ястието се оказва вкусно, засищащо, в него има много сирене.
Състав:
- тиква - 1 бр .;
- пилешко филе - 1 бр.;
- сирене - 250 г;
- звънец - 2 бр .;
- заквасена сметана - 50 г;
- доматен сос - 2 с.л. л.;
- зеленина - 1 връзка;
- сол и подправки на вкус.
Процес на готвене:
- Преди готвене настържете сиренето на едро ренде, сварете пилето и го разглобете на влакна.
- Нарежете зеленчука, отстранете семената, намажете отвътре и отвън с масло. Печете зеленчука във фурната, докато омекне при 200 ° C (около 35 минути).
- Охладете готовата тиква, внимателно отделете влакната от спагети, за да не повредите кората.
- За да приготвите пълнежа, смесете тиквената каша с варено пиле, нарязани чушки и подправки. Добавете заквасена сметана и доматен сос.
- Напълнете половинките тиква с пълнежа, поръсете с настърган кашкавал и билки. Печете ястието във фурната за около 20 минути. при температура 220 ° C.
Нарежете готовата тиква на порции и сервирайте.
Не по-малко интересна е рецептата за приготвяне на тиква Спагети с бекон. Това ще изисква:
- тиква - 1 бр .;
- бекон - 4 чинии;
- лук - 1 бр .;
- чесън - 1 скилидка;
- твърдо сирене - 250 г;
- зеленчуци на вкус;
- сол и подправки на вкус;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
Как да готвите правилно:
- Нарежете зеленчука наполовина, отстранете семената, сол и черен пипер на вкус. Намажете с растително масло от двете страни.
- Печете половинките тиква във фурната при 200 ° C (около 40 минути).
- Накълцайте лука, смесете със счукания чесън. Нарежете бекона на малки филийки.
- Поставете бекона в горещ тиган, запържете до златисто кафяво, след това добавете лука и чесъна, задушете още 5 минути.
- Охладете готовите половинки тиква, извадете пулпата с вилица, смесете я с бекона. Пържете 2 минути.
- Поръсете ястието с настърган кашкавал, разбъркайте добре. Пържете, докато сиренето се разтопи. Украсете ястието с билки.
Такова ястие се оказва сърдечно и здравословно. Вкусът му е изключителен.
Можете също така да направите вкусна лазаня от тиква Спагети. Ястието се оказва не толкова калорично, както обикновено, и много вкусно.
Състав:
- тиква - 1 бр .;
- лук - 1 бр .;
- чесън - 4 скилидки;
- пилешко филе - 2 бр .;
- сирене - 450 г;
- яйце - 1 бр .;
- любим сос - 2,5 с.л .;
- зелени на вкус.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка:
- Нарежете плодовете, отстранете семената, намажете с масло. Печете зеленчука във фурната, докато омекне - около 40 минути.
- Нарежете лука на ситно, задушете 5 минути, добавете ситно нарязан чесън, запържете още 2 минути.
- Нарежете пилето на кубчета, запържете с лука до полуготовност. Поръсете плънката със сол и подправки на вкус.
- Разбийте яйцето с настърган кашкавал, разбъркайте добре. Комбинирайте с пълнежа.
- Намажете форма за печене с масло и сос. Разпределете малко от тиквената каша, след това слой пълнеж. Редувайте слоевете, добавете последния сос и поръсете с останалото настъргано сирене.
- Изпечете лазанята във фурната, докато се образува коричка от сирене. Това ще отнеме около 35 минути, след това изключете фурната и оставете съда за 10 минути. за охлаждане.
Украсете готовата лазаня с пресни билки и накълцан босилек.
Заключение
Тиквата спагети е много здравословна и лесна за отглеждане. За да може културата да дава плодове добре, достатъчно е правилно да оформи храста, да напои растението навреме и да го подхрани. Зрелият зеленчук има влакнеста пулпа, която може да се приготви много вкусно, като се използват рецепти от касичка.
