Съдържание
Днес тиквата се използва активно в готвенето. Неговата каша се използва за приготвяне на първи ястия, салати или печена във фурната. Въпреки факта, че тази култура е в състояние да лъже за доста дълъг период от време, много домакини предпочитат да замразят продукта. Несъмнено ще трябва да белите тиквата във всеки случай, ако планирате да я използвате за готвене. Тъй като кората може да бъде доста трудна, процесът на белене може да отнеме много време и усилия.
Особености на почистването в зависимост от вида и сорта тиква
Днес в продажба могат да бъдат намерени голям брой сортове, които могат да се различават не само по форма и размер, но и по дебелина на кората. Обикновено могат да се разграничат 3 вида:
- Твърди сортове - в този случай кората може да се сравни по твърдост с кората на дърво, в резултат на което почистването ще бъде доста трудно. Отличителна черта е късното узряване и вкусът на захар.
- Едроплодни сортове - включват голям брой видове. Понякога пулпата се сравнява с динята. Кората в този случай е много по-мека от предишната версия.
- Мускатни сортове - събирането на културата се извършва в незряло състояние преди настъпването на първата слана. Отличителна черта се счита за доста сочна и хрупкава плът. Поради факта, че кората е тънка, процесът на пилинг не отнема много време.
Освен това си струва да се вземе предвид фактът, че всички съществуващи сортове се подразделят на лято и зима. По този начин плодовете на летните сортове имат по-тънка обвивка от зимните, които са предназначени за дългосрочно съхранение.
Как да белите твърда тиквена кожа с нож
Има много начини за бързо обелване на тиква. Ако се изисква почистване на млади плодове с тънка кора, тогава можете да направите с нож или белачка за зеленчуци. Ако кората е достатъчно твърда, тогава ще трябва да потърсите други методи за почистване.
За да обелите кората с помощта на кухненски нож, препоръчително е да се придържате към следния алгоритъм на работа:
- Първата стъпка е да изберете подходящ плод, който да не е повреден. Изплакнете обилно под течаща вода, за да премахнете всички прах и замърсявания.
- За работа трябва да използвате доста дълъг и широк кухненски нож. Препоръчително е първо да отрежете дъното и капака на тиквата, в резултат на което тя ще стане стабилна и работата по почистването ще бъде много по-лесна.
- След това си струва да намалите плодовете наполовина, като се движите от началото на капака до дъното.
- След като плодовете се нарязват на парчета, струва си да започнете да премахвате семената и влакнестата пулпа. Лъжица е идеална за тези цели.
- Всяка част трябва да се постави върху дъска за рязане с отрязаното надолу и след това да се отстрани кората с нож, като се направи рендосано движение.
Ако кората е доста дебела и тиквата е голяма, тогава можете да я нарежете не наполовина, а на повече части.
Как да обелим малка тиква
Много домакини не обичат да белят тиквата от кората и това не е изненадващо, защото този процес отнема не само много време, но и енергия.Освен това си струва да се вземе предвид фактът, че в зависимост от използвания сорт дебелината на кората също може да се различава, в резултат на което ще трябва да се положат много усилия, за да се получи желаният резултат.
Както показва практиката, повечето малки плодове имат доста мека кора, която при необходимост може да се отстрани с белачка за зеленчуци. Освен това плодовете могат да се поставят за известно време в микровълновата, в резултат на което не можете да нарежете зеленчука на парчета, а да го готвите като цяло.
Как да обелим голяма тиква
Най-често в продажба можете да намерите доста големи плодове, които имат много жилава кора. В този случай процесът на почистване ще отнеме много повече време и усилия. В такава ситуация си струва първо да се вземе предвид какъв размер парчета са необходими за готвене. Тиквата се разрязва внимателно наполовина и след това се разделя на малки парченца. Както показва практиката, премахването на кората по този начин е много по-лесно и лесно. Освен това можете да поставите плодовете във вода за известно време, в резултат на което кожата става мека, след което няма да е трудно да я премахнете.
Как да обелим цяла тиква
Тъй като тази култура се използва активно за готвене, домакините често са изправени пред необходимостта от белене на пулпата на тиквата. Както показва практиката, ако планирате да печете плодовете като цяло, изобщо не е необходимо да премахвате кората. Достатъчно е да отрежете горната част и да използвате лъжица, за да отстраните влакнестата пулпа и семената. След готвене кората ще се отлепи сама. Ако все пак трябва да премахнете кожата, можете да използвате белачка за зеленчуци. Като цяло е подходящ за малки и гладки плодове.
Как бързо и лесно да обелите тиква от твърда кожа
Преди да обелите плодовете с нож, трябва да имате предвид, че има голяма вероятност да нараните ръцете си, ако кората е достатъчно дебела. За да обелите бързо тиквата, често се използва топлина.
Можете да омекотите кората, като използвате микровълнова печка или фурна. Ако е избрана първата опция, тогава алгоритъмът на действията ще бъде както следва:
- Първата стъпка е да измиете добре плодовете, след което да ги избършете с кърпа.
- С помощта на нож се правят малки разрези по кората на няколко места.
- Ако тиквата е достатъчно голяма и не се побира в микровълновата фурна, препоръчва се плодовете да се разрежат наполовина и да се отстранят семената с лъжица.
- След това тиквата се поставя в найлонов плик и се изпраща в микровълновата печка. Ако плодът е малък, тогава можете да го изпратите за топлинна обработка като цяло.
- Мощността трябва да бъде на максимално ниво, като времето трябва да бъде зададено от порядъка на 2-3 минути. Поради факта, че зеленчукът се затопля, ще бъде доста лесно да премахнете кората от плода с всякакъв размер и без много усилия.
За почистване може да се използва остър нож. Ако е необходимо, тиквата може да бъде предварително нарязана на малки парчета, което значително ще улесни работата.
Няколко съвета за почистване на тиква
За да продължи работата по-бързо, можете да следвате някои трикове:
- за да може процесът на почистване да се осъществи възможно най-бързо и лесно, препоръчително е да вземете голям дълбок съд, да поставите тиква в него и да го напълните с чиста вода. В тази форма плодовете трябва да са през цялата нощ. На сутринта кожата ще стане доста мека;
- за да се обели достатъчно твърда кора, се препоръчва да направите няколко малки разреза на тиквата с нож, поставете я в микровълнова фурна за няколко минути при максимална температура. Ако плодовете са големи, тогава трябва да се нарязват на няколко части;
- можете също да направите няколко пробивания с нож и да поставите плодовете в предварително загрята фурна.За малки плодове ще са достатъчни 10 минути, за големи плодове времето трябва да се увеличи до 20 минути. Най-важното е да се предотврати печенето на пулпата.
Придържайки се към тези препоръки, можете бързо да премахнете кората на всякаква твърдост. Най-добре е да използвате трион за работа.
Заключение
Почистването на тиква у дома е трудно и проблематично, но е възможно. Ако се придържате към някои препоръки и вземете предвид някои трикове, които могат значително да улеснят процеса на работа, тогава този урок няма да изглежда толкова труден и невъзможен.
