Съдържание
Звънецът е незаменима съставка в салати, сосове и други ястия. Този зеленчук съдържа няколко витамина, например, дозата витамин С в чушките е 10 пъти по-висока, отколкото в лука. Освен това има витамин А (каротин), витамини В и РР. Благодарение на неговата полезност и отличен вкус, можете да намерите легло с пипер в почти всяка лятна вила. Ранните сортове пипер са особено обичани от домашните градинари.
Защо ранните зрели чушки се интересуват повече от фермерите, както и как да изберем сорт и какви са разликите между чушките - всичко в тази статия.
Условия за узряване на звънец
Пиперът се различава от другите зеленчукови култури по дългия си период на узряване. Руското лято може да не е достатъчно, за да узреят плодовете. В крайна сметка средният вегетационен период на пипера е 120-130 дни.
Животновъдите работят за извеждането на най-ранните сортове чушки, които ще имат време да растат и да дадат добра реколта преди първото студено време. Днес са известни много такива рано узряващи сортове, сред които има и супер ранни, които дават плод в рамките на 80-90 дни след засяването на семената в почвата.
Ранозрелите чушки са сортове, които дават узрели плодове 90-110 дни след засяването на семената. Такъв вегетационен период все още не е достатъчен за пълен цикъл, тъй като чушките обичат топлината, което означава, че те могат да бъдат засадени в земята не по-рано от средата на май.
За да ускорят процеса на узряване, градинарите засаждат тези зеленчуци в разсад. Разсад от рано узряващи сортове започват да се приготвят в края на февруари - началото на март.
С този подход можете да получите реколта от узрели плодове до средата на лятото. И ако изберете сорта правилно, пресни зеленчуци ще растат в градината до есенните слани.
Кой сорт звънец да изберете
За да изберете най-добрите сортове, трябва да решите какви да бъдат те. Науката за развъждането не стои на едно място - днес има стотици сортове и хибриди на чушки. Всеки от тях има свои силни страни:
- добив;
- устойчивост на болести;
- устойчивост на ниски температури и други климатични особености;
- вкусови качества;
- дебелина на стената, тоест "месест" плод;
- височина и разклонение на храста;
- изисквания за състава на почвата;
- условия на грижа.
Въз основа на тези фактори и изберете най-добрите чушки за вашия сайт. Ако имате нужда от зеленчуци за продажба, по-добре изберете нещо от плодотворни хибриди. Зеленчуците за собствени нужди трябва да бъдат преди всичко вкусни и здравословни - изберете „месести“ чушки с добър вкус.
За отглеждане в отопляеми оранжерии неопределените сортове са по-подходящ вариант. Височината на този тип храсти е неограничена - от един метър. Ще бъде възможно да се премахнат няколко килограма зеленчуци от всеки гигантски храст. Но на открито е по-удобно да се засаждат маломерни култури - те няма да бъдат повредени от вятър и дъжд, ще бъде по-лесно да се събират реколтата, няма нужда да се връзват храсти.
Устойчивостта на сорта на студа е важна за региони с нестабилно време и края на лятото. Но устойчивостта на болести и вируси е важна винаги и навсякъде.
Въз основа на горните съображения е необходимо да се избират сортове чушки, които най-добре отговарят на условията на обекта и нуждите на собственика.
"Лумина"
Тази ранно узряла чушка е една от първите, която се появява на рафтовете със зеленчуци. Различава се не само по отношение на узряването, но и по своята непретенциозност. Може да се отглежда на всякакви почви, сортът не се страхува от неблагоприятни метеорологични условия или суша.
Размерът на плодовете е среден - теглото достига 110 грама. Кората е оцветена в белезникаво-зелено, понякога има розов оттенък. Формата на плода е конична. Ароматът е слаб, вкусът на месото е сладък, но воден.
Сортът "Lumina" радва с високи добиви. Храстите, макар и малки, имат много яйчници. Плодовете узряват заедно. Растението рядко боледува.
Стената на плода е с дебелина около 5 мм. Този зеленчук е добър за пълнене и мариноване, но вкусът му може да не е достатъчен за салати или лечо... Но "Lumina" перфектно толерира транспортирането и дългосрочното съхранение - зеленчуците запазват своето представяне и цялата гама от витамини до три месеца.
"Айвънхоу"
Друг добре познат сорт за ранно узряване, плодовете на който могат да се ядат още на 113-ия ден след засаждането на семена за разсад. Към този момент чушките са оцветени в бяло или кремообразно, но вкусът им все още не е напълно изразен. Биологичната зрялост на зеленчуците настъпва на 130-ия ден след засаждането - плодовете стават оранжеви или червени, имат силен аромат и сладък вкус.
Дебелината на плодовата стена е 6-7 мм, размерът е среден. Масата на една чушка може да достигне 120 грама, формата наподобява удължен конус. Плодът е разделен на дялове на четири камери, вътре в него има много семена.
"Айвънхоу" може да се отглежда както в оранжерия, така и на открито. Този сорт дава високи добиви - около 8 кг на квадратен метър. Но студената, продължителна пролет и лято без дъжд може значително да намали добива на чушки.
Растенията са къси и компактни. Удобно е да се грижите за тях, няма нужда да се връзвате и да оформяте храсти. Културата е устойчива на някои болести и вируси.
Плодовете могат да се използват за най-различни цели: пресни или консервирани.
"Маркинкин език"
Този сорт дава постоянно високи добиви - дори при неблагоприятни условия на отглеждане от всеки храст могат да бъдат отстранени около 12-15 плода.
Храстите имат средна височина до 70 см, но те трябва да бъдат вързани, защото плодовете са достатъчни голям и тежки - могат да отчупят клони.
Теглото на една чушка "Маринкин език" с подходяща грижа може да достигне 230 грама, средният размер е 15-180 грама. Плодът има формата на удължен конус, зеленчукът е леко извит. Цветът на кората е яркочервен или наситено черешов.
Дебелината на стените на плодовете от този сорт е разнородна - отгоре е 7-8 мм, а отдолу може да достигне 13 мм. Вкусът на чушките е много висок - те имат ярък аромат и много богат „разпознаваем“ вкус. Зеленчукът е чудесен за приготвяне на салати, леки закуски и други ястия.
"Тритон"
Сортът може да бъде класифициран като супер ранен - първите плодове се ядат вече на 100-ия ден след засаждането в земята. Този пипер е дори по-непретенциозен от предишния "Маркинкин език".
Добивът на сорта е просто впечатляващ - от всеки храст могат да бъдат отстранени до 45 зрели плодове. Теглото на всеки ще бъде само 130 грама, формата е с форма на конус, леко заоблена. Цветът на зрял зеленчук може да бъде жълт, червен или оранжев.
"Triton" може да се отглежда в градинско легло дори в южната част на Сибир; за по-студените региони е подходящ само парниковият метод.
Важна характеристика на този пипер, за който градинарят трябва да знае, е, че първият яйчник трябва да бъде отстранен от храста. Ако това не бъде направено, растежът на растението ще спре, плодовете ще станат грозни и малко на брой.
Атлант F1
Хибриден пипер с ранен период на узряване - реколтата може да бъде събрана 110 дни след засаждането. Височината на всеки храст достига 110 см, така че е най-добре да отглеждате сорта в отопляема или неотопляема оранжерия. Клоните трябва да бъдат вързани, особено ако хибридът е засаден в градината.
Плодовете се считат за много големи - теглото им често надвишава 350-400 грама. Формата на чушката е с форма на цев, леко удължена. Стените са много дебели - плътта е „месеста“.
Хибридът "Atlant F1" се отличава с високия си вкус. Може да се използва както прясно, така и преработено.
"Чарът"
Рано узрелите чушки от хибриден произход узряват на 110-ия ден след засяване на семена за разсад. Отличителна черта на сорта е високият му добив. Ако разсадът е засаден по правилната схема (40х60 см), растенията имат достатъчно торове и влага, от един метър ще бъде възможно да се съберат до 12 кг отлични плодове.
Храстите на хибрида Ocharovanie са полуразпръснати, височината им достига 80 см. Растението може да издържа на ниски температури и е защитено от повечето болести и вируси. Плодовете растат средно - теглото на един рядко надвишава 100 грама. Стените на чушката са със средна дебелина - около 5 мм. Когато са технически узрели, зеленчуците се оцветяват в зелено или жълт цвят, след пълно узряване те стават червени. Пулпата има отличен вкус и подчертан аромат.
"Снежанка"
Друг високо добив разнообразие от чушки, което ви позволява да събирате до 7 кг зеленчуци от всеки квадратен метър земя.
Височината на храстите е малка - само 50 см, но върху тях има много яйчници, които узряват много бързо и едновременно. Най-често сортът се отглежда в ниски оранжерии или малки оранжерии, но "Снежанка" е подходящ за засаждане на открито.
Самите чушки са малки - теглото им достига само 100 грама. Формата на плода е конична, стандартна. Всеки е дълъг около 12 см и има максимален диаметър 7 см.
Отначало чушките са оцветени в бяло, след настъпването на биологичната зрялост стават яркочервени. Растението е защитено от болести и вредители.
Отело
Хибрид с ранно узряване - вегетационният период е около три месеца. Растението е полуразпространено, компактно, но има доста голяма височина - храстът достига 80 см. Препоръчва се хибридът да се засажда в оранжерии и панически растения, които трябва да бъдат достатъчно високи и просторни. В южните и централните райони на Русия пиперът Othello може да се засажда и на открити площи; през студените нощи е по-добре да се покрият разсадът с фолио или агрофибър.
Чушките растат не много големи, но имат интересен цвят - на етапа на техническа зрялост те са лилави, а след началото на биологичното узряване стават кафяви.
Хибридът се счита за високодоходен, но за максималния брой плодове растенията се нуждаят от внимателни грижи: своевременно поливане, подхранване, разрохкване на почвата. С тази грижа добивът може да бъде около 9 кг на квадратен метър.
"Пламък"
Плодовете на този хибрид узряват малко по-късно от останалите, но сортът има високи добиви. Храстите растат до 130 см височина, така че е по-добре да ги засадите в оранжерия, където растенията ще бъдат защитени от вятър и валежи.
Храстите трябва да бъдат вързани, тъй като те имат много странични издънки. На клоните има малко листа, но тук има достатъчно яйчници.
Чушките са дебелостенни и се считат за „месести“ и сочни. Размерът на един плод е малък - масата често е от порядъка на 130-150 грама. На етапа на техническа зрялост чушките се оцветяват в жълто и след пълно узряване стават ярко алени, като пламък.
Градинарите обичат хибрида Flame за неговия висок добив (до 8 кг на метър), отличен вкус, добро качество на съхранение и транспортируемост. Чушките са чудесни за търговско отглеждане и са скъпи.
"Еней"
Чушките от този сорт са много големи и дебелостенни. Дебелината на пулпата им достига 9 мм. Формата на плода е конус със заоблени страни. Сортът е особено ценен заради високото съдържание на витамин С в плодовете и отличните вкусови характеристики.
Плодовете са жълти и имат отлично представяне. Чушките могат да се транспортират на разумно разстояние и да се съхраняват до два месеца.
"Сибирски принц"
Принадлежи към сортове от сибирска селекция - този пипер е предназначен за отглеждане в Урал или Сибир. Въз основа на това веднага можем да кажем, че пиперът е устойчив на ниски температури и не се страхува от липса на топлина и слънце.
Сортът се отглежда както в оранжерии, така и на открито, но е създаден специално за незащитени лехи, така че можете спокойно да го засадите точно на мястото.
Формата на плода е стандартна - конус. Повърхността му е лъскава и гладка. При техническа зрялост чушките се оцветяват в жълто и след началото на биологичното узряване стават червени. Средното тегло на зеленчуците е от 100 до 150 грама.
Те обичат сорта Сибирски принц за неговата трайност и непретенциозност, както и за отличния си вкус и силен аромат.
Кой сорт е по-добър
Сладкият пипер има стотици разновидности и хибриди и е много лесно да се загубите в този сорт. Как да намерите „своя“ сорт звънец? Това може да се направи само емпирично: засаждайте няколко сезона от изброените в тази статия всеки сезон.
Всички хора имат различни вкусове, така че вкусовите характеристики на най-добрия пипер са строго индивидуални. Изкупуване ранни семена от сладък пипер, е необходимо да се консултирате за добива на сорта, неговата устойчивост, студоустойчивост, компактност. За да осигурите на семейството си пресни зеленчуци за целия топъл сезон, можете да засадите няколко сорта с различен вегетационен сезон.
