Съдържание
Звънецът е южна култура, която се смята за своя родина в Централна Америка. Ясно е, че климатът в Русия е коренно различен. Дълго време се смяташе, че сладките чушки са напълно неподходящи за отглеждане в северната страна. Науката обаче не стои на едно място, всяка година се появяват нови сортове и хибриди, характеризиращи се с повишена устойчивост не само на ниски температури, но и на болести.
Ако по-ранните градинари и летни жители са могли да отглеждат чушки за себе си само в оранжерия или под прикритие, днес има много сортове, предназначени дори за северните райони и Урал... В тази статия ще бъде представен кратък преглед на сортовете пипер, устойчиви на студ. И също така - някои правила за отглеждане на тази капризна реколта.
Как да изберем сорт, който е устойчив на студ и болести
Пиперът е много деликатно растение, което изисква постоянни грижи. Необходимо е да се полива редовно и обилно, да се изорава, тори с минерални торове. Днес има хибриди, които са по-малко фини. Те са идеални за летни жители, които посещават своите парцели само през уикендите.
Хибридите се появяват чрез кръстосване на няколко сорта, докато последните растения („потомци“) имат най-добрите качества на своите „предци“. Именно тези чушки са най-устойчиви: те не се страхуват нито от студ, нито от болести.
"Актьор"
Един от най-високите сортове е Litsedei. Храстите на това растение достигат 150 см височина, като никога не са по-малко от метър. Засадете такива високи чушки по-добре е да отидете в оранжерията, за да не бъдат повредени от вятър или проливен дъжд. Растението се връзва няколко пъти на сезон.
Самите плодове също са много големи - средното тегло на един достига 300 грама. Кората има яркочервен оттенък, формата на плода е удължена, конична. Можете да разпознаете сорта по заобления връх.
Пулпата на чушката е много сочна, стените са дебели. Тези чушки могат да се използват за приготвяне на всяко ястие, а също така могат да се консумират сурови и консервирани.
Сортът не се страхува от болести и спад на температурата. С подходящи грижи от един храст от този сорт се отстраняват до 14 зрели, големи плодове.
"Багратион"
Това растение също е доста високо - храстите достигат 100 см. Сортът може безопасно да бъде засаден на открито - той е втвърден и устойчив на болести като вертицилий и тютюнева мозайка.
Формата на зрелите чушки е кубовидна. Цвят - жълт осеян с червено и зелено. Кората е месеста, гладка, с ясни ръбове. Този сорт е ценен преди всичко заради отличния си вкус - чушките могат да се слагат в салати, различни ястия и сосове и да се консервират за зимата.
Един плод тежи около 200 грама, около 14 от тези зеленчуци могат да бъдат отстранени от всеки храст за сезон.
"Нафаня"
Бушът на това растение е нисък - височината не надвишава 0,7 метра. Сортът е отличен за отглеждане в централна Русия и Урал. Пиперът е устойчив на внезапни, краткотрайни застудявания и някои опасни заболявания.
Зрелите зеленчуци са оцветени в тъмно червено, понякога в лилаво... Формата на плода е конична, със силно заострен връх. Теглото на всеки не надвишава 180 грама.
Чушките се отличават с високите си вкусови характеристики и дълъг период на плододаване.През сезона на храстите се появяват много яйчници; с добри грижи от всяко растение могат да бъдат отстранени до 15 плода.
"Tomboy"
Храстите от този сорт са много компактни - до 70 см височина, което е отлично за отглеждане на чушки на открито. Зрелите плодове могат да бъдат оцветени във всеки нюанс на жълто: от червеникав до оранжево-оранжев.
Формата на чушките е конична, върхът е заоблен. Теглото на един плод е само 130 грама, но на всеки храст узряват до 25 плода.
Сортът принадлежи към високодоходния сорт, плодовете се отличават със сладък вкус и повишена сочност.
Как да отглеждаме разсад от пипер
В горещите страни пиперът се отглежда няколко сезона подред, защото е многогодишна култура. Но в умерения климат на Русия трябва да засаждате пипер всяка година.
Ако пиперът се засява със семена, той просто няма да има време да узрее преди настъпването на студеното време. Вегетационният период на това растение е от 95 до 140 дни. За да се ускори процесът на узряване, чушките се засаждат в разсад.
Разсадът се приготвя през зимата - в началото до средата на февруари. Според правилата чушките за разсад трябва да се засаждат по този начин:
- Подгответе почвата и семената.
- Посейте семена от пипер в широки и плитки дървени кутии, вода.
- Покрийте кутиите с найлоново фолио и поставете на топло място.
- Когато се появят първите издънки, отстранете филма. Постоянно поддържайте висока температура - 25-27 градуса.
- Когато растението вече има два листа, трябва да се гмурка - засажда се отделно.
- Чушките се засаждат едно по едно растение в еднократни или органични чаши.
- Две седмици преди засаждането на разсад в земята е необходимо температурата на въздуха да се понижи с няколко градуса, като по този начин пиперът се втвърди.
- Храсти с 7-8 добри листа се засаждат в оранжерия или в земята.
Сортове, предназначени за Сибир
Суровият континентален климат на Сибир и северните райони на страната е причина за много кратко лято с нестабилни температури. Тук са възможни остри застудявания, така че е по-добре да отглеждате любящи топлина чушки в оранжерии или поне под временни заслони.
По-рано се смяташе, че само сортове пипер с малки плодове, тънки стени и суха пулпа са подходящи за Сибир. Такива чушки понасят по-добре студа, но не "блестят" с вкус - ароматът им е слабо изразен, имат горчив вкус. Такива зеленчуци са подходящи само за консервиране или пълнене, но не са подходящи за салати и прясна консумация.
Днес можете дори да се насладите на вкуса на чушката, неговата сочност, да получите всички витамини и микроелементи, съдържащи се в нея, дори и на север. Животновъдите са разработили много студоустойчиви сортове и хибриди, които могат да бъдат засадени на открито.
"Колобок"
Храстите на този сорт са много малки, височината им достига само 60 см. Културата принадлежи към ранното узряване - първите зеленчуци могат да се ядат вече на 110-ия ден след засаждането на семената.
Плодовете са оцветени в яркочервено и имат кубична форма. Вътре плодът е разделен на четири камери, стените му са много дебели и месести - до 8 мм.
Зеленчукът се счита за един от най-вкусните, има необичайно сочна и ароматна каша. Чушките растат малки - теглото им рядко надвишава 90 грама.
Сортът може да се отглежда както на открито, така и в оранжерия. Той е идеален за консервиране и консумация в прясно състояние, приготвяне на салати и голямо разнообразие от ястия.
"Първороден на Сибир"
Средно ранен сорт, който ви позволява да получите първите плодове още на 112-ия ден след засаждането на семената в почвата. Културата е отгледана в Сибирската експериментална станция, поради което е отлична за местния климат.
Храстите на пипера са много компактни - височината им е в диапазона 40-45 см. Самите плодове също са малки - теглото на всеки варира от 50 до 55 грама.
Формата на плодовете е пирамидална, те могат да имат жълтеникав или червеникав оттенък. Дебелината на стената на пипера е около 9 мм, което при такъв компактен размер прави зеленчука много месест и сочен.
Плодът има отличен вкус - сладникав, с характерен аромат. От всеки метър от градинския парцел можете да съберете до 4 кг отлична реколта.
"Новосибирск"
В същия изследователски институт, различни български пипер "Новосибирск"... За разлика от „Първородният в Сибир“, тази култура се отглежда най-добре в оранжерии или парници. Храстите растат на височина до 100 см и трябва да бъдат вързани.
Чушките са малки - с тегло до 60 грама, стените им са с дебелина до 6 мм. На вкус плодовете са много сладки и сочни.
Необходимо е да се засажда сортът с разсад. Засяват го в средата на февруари и след два месеца разсадът се прехвърля в оранжерийната почва. След 35-40 дни след това можете да разчитате на първата реколта.
"Сибирски"
Един от най-адаптираните сортове звънец за климатичните условия на Сибир е "Сибиряк". Неговите храсти са ниски - до 60 см, плодовете са малки.
Масата на един зеленчук е 110-150 грама. Кората на чушките е червена, лъскава. Формата наподобява куб.
Дори при лоши грижи, лоши климатични особености, "Сибиряк" ще оцелее и ще даде стабилна реколта в района от 6-7 кг на квадратен метър.
Първите плодове се появяват на 115-120-ия ден след засяването на семената, което дава възможност да се класифицира сортът като среден сезон. Зеленчуците понасят добре транспортирането и са подходящи за дългосрочно съхранение.
Пипер за Урал
Климатът на Урал не е толкова суров, колкото в далечния север на страната, но също така не се счита за благоприятен за отглеждането на термофилни култури. Тук се отглеждат специални сортове чушки, както на открито, така и в отопляеми или неотопляеми оранжерии.
Най-доброто време за засаждане на разсад в почвата се счита за края на май - началото на юни. Сортовете се избират рано, способни да дадат реколта за кратък период от време - три месеца. Така, дори в кратко и хладно лято с нестабилна температура и влажност, можете да получите доста високи добиви от вкусен и здравословен зеленчук.
"Монтеро"
Ранозреещият сорт може да се отглежда както в отопляеми, така и в неотопляеми оранжерии. Храстите са доста високи - до 120 см, те трябва да бъдат вързани на няколко места.
Плодовете растат големи, теглото им може да варира в зависимост от условията и хранителната стойност на почвата - от 260 до 900 грама. Дебелината на стената е около 9 мм, вкусът на този пипер е много сочен и сладък.
При добри грижи от всеки метър почва могат да се получат до 16 кг зеленчуци, което позволява сортът да бъде класифициран като високодобивен сорт.
"Пионер"
Сорт, отглеждан специално за отглеждане в уралските земи - "Pioneer". Културата дава ниски, но стабилни добиви - само до 1 кг от метър земя. Но този сорт може да се отглежда на открито без подслон и отопление.
Малки храсти - до 70 см височина. Плодовете също са малки - до 55 грама. Кората е оцветена в ярко червено, стените са дебели - до 5 мм. Формата на плода е заострена шишарка.
На 116-ия ден можете да получите първите зеленчуци дори в откритото поле на уралския климат.
"Богатир"
Един от най-популярните сортове в студените райони е пиперът Bogatyr. Растението принадлежи към средата на сезона, първите зеленчуци се появяват на 120-ия ден след засаждането на семена за разсад.
Дори при недостатъчна светлина и постоянни температурни спадове, узрелите плодове достигат 18 см дължина и 200 грама тегло. Чушката е много сочна и сладка. По-добре е да го използвате за консервиране, той перфектно запазва вкуса и хранителните си свойства.
"Red Bull" и "Yellow Bull"
Тези "братя близнаци" също принадлежат към средно ранни сортове - първата реколта може да бъде събрана на 120-ия ден след засаждането.
Храстите трябва да бъдат вързани, тъй като тежките плодове могат да отчупят клони.В крайна сметка масата на един вид пипер "Жълт бик„Често достига 300 грама, а неговият„ брат “може да тежи цели 450 грама.
Дължината на плода е 20 см, кожицата е тънка, а месото сочно. Вкусността е достатъчно висока.
"Мечо Пух"
Сорт, който прилича на декоративен. Храстите са малки и компактни, височината им достига само 30 см. Самите плодове също са много малки, но сладки. Те растат на гроздове, което изглежда много привлекателно.
Можете не само да се насладите на такова растение, но и да украсите градински парцел или цветно легло с него. Малките червени шишарки узряват достатъчно бързо - на 115-ия ден след засаждането на семената.
Тези алени „букети“ все още могат да се ядат - чушките са чудесни за приготвяне на сосове, консервиране и прясна консумация.
Как да изберем устойчив на студ сорт
За да изберете добър сорт звънец, трябва да анализирате условията, при които ще се отглежда.... Общите препоръки за градинарите от северните и централните райони на страната са както следва:
- Трябва да изберете ранозреещи (поне в средата на сезона) сортове чушки. Само такива култури ще имат време да узреят за кратко лято, защото вегетационният им период е 95-120 дни. Като се има предвид, че разсадът трябва да престои на топло 2 месеца и едва след това да бъде засаден в земята, първите зеленчуци могат да бъдат получени до средата на юли.
- Почвата за пипер се нуждае от питателна, рохкава. Изберете зона с добро осветление и защита от силен вятър.
- Високите сортове трябва да бъдат вързани, плодовете по тях обикновено са големи, могат да счупят крехките клони на растението. Култури с височина над 90 см трябва да се засаждат само в оранжерия, за да се предпазят от поривите на вятъра.
- В Русия пиперът се засажда само с разсад. Това се отнася както за северните райони, така и за юга на страната.
- При лош климат трябва да имате малка оранжерия на мястото, тунел, покриващ материал за защита на растенията при внезапни скокове на температурата.
- Поливайте чушките редовно, като внимавате да не намокрите листата. По-добре е да направите това сутрин, така че земята да изсъхне от хладна нощ.
Спазвайки всички правила, можете да отглеждате добра реколта от пипер дори в студения климат на Сибир и Урал..
