Съдържание
Зеленият фасул е една от най-старите зеленчукови култури в света. В Европа са чували за него през 16-ти век, но в началото той е израснал само в дворовете на благородниците като цветя за цветно легло. Първите, които опитаха шушулките в готвенето, бяха изобретателни италианци, които все още готвят много ястия на базата на аспержи. В същото време се смяташе за деликатес и бедните хора можеха да си позволят само обикновен фасул.
Днес аспержите са популярни по целия свят и се считат за здравословен диетичен продукт. Тази зеленчукова култура е достойна за нашето внимание, както и място в градини и маси. Основното предимство е, че изобщо не е причудливо и повечето сортове могат да се отглеждат дори в студен климат, както например в Сибир и още повече в средната лента, Московска област и южните райони.
Много сортове боб са отгледани специално за отглеждане в студени летни условия. Но като цяло бобът може да издържи както на суша, така и на студ, без да навреди на бъдещата реколта. За тези, които не могат да решат кой сорт да бъде избран за отглеждане на техния сайт, ще бъде полезно да разберат характеристиките на най-добрите сортове аспержи. И тези, които все още не са отглеждали тази култура, ще могат да се убедят, че изобщо не е трудно.
Класификация на сортовете
Животновъдите успяха да отглеждат огромен брой сортове боб. Всички те са разделени на специфични групи според техните характерни черти.
По появата на зрели плодове има 3 групи:
- захарни зърна... Отглежда се за производство на млади шушулки без пергамент;
- универсален боб... Има по-плътна текстура и може да се консумира както като шушулки, така и напълно узрели семена;
- пилинг или зърнени зърна... Отглежда се само за събиране на семена.
В тази класификация зеленият фасул принадлежи към първия и втория вид. От своя страна той е разделен на групи според размера и формата на шушулките:
- обикновен боб... Смята се за най-разпространената в Русия и европейските страни, шушулките растат до 20 см и могат да побират до 10 семена;
- вигна... Те включват древни азиатски сортове, чиито шушулки могат да достигнат 1 м дължина и да съдържат до 100 семена.
Също така има видове, които се отличават с формата на храста:
- Къдрав боб... Стъблата могат да растат до 5 м дължина. Такива сортове се нуждаят от подкрепа, узряват по-късно, но реколтата е по-обилна. Може да се използва като декоративна декорация на градината.
- Буш фасул... Бушът е нисък (до 50 см височина), често разпространен. Непретенциозен към метеорологичните условия, узрява бързо.
Зеленият фасул се предлага в различни цветове, в зависимост от сорта. Най-популярни са жълтите и зелените сортове. Но може да има и по-отровни нюанси, например тъмно лилаво и розово.
Отглеждащи функции
Времето за слизане зависи от метеорологичните условия във вашия район. В южните градове сеитбата може да започне още в началото на май. В други региони човек трябва да разчита на пълния край на замръзването. Почвата трябва да се затопли добре (средата на май - началото на юни). Едва след това можете да започнете да засаждате на открито. Фасулът расте добре и се развива при температури от +15 ° C и повече.
Подготовката на почвата започва през есента.Трябва да се изкопае и да се подхрани с минерални или органични торове. През пролетта можете допълнително да добавите дървесна пепел към всяка дупка. Семената се засаждат на дълбочина около 5 см. Между растенията се оставят 10-20 см, а между редовете 30-50 см. Твърде плътното засаждане ще попречи на правилната грижа за растенията и развитието на плодовете. За да сте сигурни, че семената няма да замръзнат, би било хубаво да покриете мястото с филм, който ще помогне за по-дълго запазване на топлината и влагата.
В по-студените региони ще бъде по-добре да засадите боб с разсад. Докато навън все още е студено, кълновете ще имат време да станат по-силни и веднага след като сланата отшуми, те вече могат да бъдат засадени в градината. Ако лятото във вашия район е топло, за сеитба се използват сухи или покълнали семена.
Почвата трябва да се поддържа влажна през целия растеж на растението. И след началото на цъфтежа се извършва торене на почвата. Но това не е необходимо, тъй като бобът е непретенциозно растение и има тенденция да опложда почвата със самия азот.
Прибиране на реколтата
Бушавите аспержи боб узряват малко по-бързо от къдравите. Във всеки случай трябва да се внимава да се събират шушулките навреме, преди да се втвърдят. Трябва да се отбележи веднага, че това ще трябва да се прави често, тъй като шушулките не узряват едновременно.
Универсалните зърна могат да се събират на различни етапи от развитието. И дори да сте забравили да вземете шушулките навреме, не можете да се страхувате, в напълно узряла форма е не по-малко вкусно. Такива семена също са оставени за засаждане през следващата година. Те се запазват добре на сухо, за разлика от младите шушулки. Аспержите са чудесни за замразяване и консервиране.
Сортове зелен фасул
Помислете за най-популярните сортове, които са се представили добре според оценките на градинарите.
"Нефт крал"
Храстови зърна, компактни. Времето за узряване - рано, от поникването до техническата зрялост отнема около 50 дни. Шушулките са жълти, без пергаментен слой. Добивът е висок. Дължината на зърната е до 25 см. Вкусът на плодовете е нежен и мек. Има висока устойчивост на болести към гъбички и вируси.
"Сакса 615"
Принадлежи към храстови сортове, височината на растенията достига 40 см. Напълно узрява за 50 дни. Шушулките са равномерни, дълги до 12 см, светлозелени на цвят. Има висок вкус, съдържа голямо количество витамини. Въпреки размера на храста, той има висок добив. Няма пергаментен слой и влакна, които осигуряват сладък и деликатен вкус.
"Лилава кралица"
Храстово растение със средно време на узряване. Отличава се от останалите сортове със своя тъмно лилав цвят. Височината на храста може да бъде до 60 см. Той има висок добив и отличен плодов вкус. Шушулките растат до 20 см дължина. Препоръчва се за консервация. Различава се с висока устойчивост на болести. При термична обработка цветът става тъмно зелен.
"Сладка смелост"
Храстова разновидност, компактно растение (до 40 см височина). Скорост на узряване - ранно узряване. Ще минат само 40–55 дни от началото на покълването на семената до узряването на първата реколта. Шушулките са леко извити, с цилиндрична форма. Цветът на плодовете е наситено жълт. Фасулът може да нарасне до 16 см. Различава се в приятелско узряване на шушулките.
"Златен нектар"
Отнася се за къдрави сортове. Процесът на узряване на плодовете отнема около 70 дни. Шушулките са жълти. Формата на зърната е цилиндрична, тясна, те растат на дължина до 25 см. Поради тежестта на плода, той се нуждае от опора. Подходящ за консервиране и приготвяне на различни ястия. Подходящ за декоративни цели. Дългите, извити шушулки изглеждат много впечатляващо.
"Победител"
Къдрава разновидност на аспержите, късно узряване. Зрелите плодове ще трябва да изчакат до 90 дни. Когато засаждате, трябва да оставите поне 30 см между храстите, тъй като храстът е много разтегнат.Също така често се отглежда с декоративна цел. Цветята са големи, наситено червени. Високодобивен сорт. Шушулките са зелени, дълги до 20 см, плоски. Той обича топлината, затова се препоръчва да се засажда на площадката, след като измръзването напълно приключи.
"Журавушка"
Принадлежи към ранно узряващите сортове боб; отнема до 50 дни, преди да узреят първите плодове. Растението е храстовидно, компактно, до 50 см височина. Шушулките растат до 13 см дължина, до 1 см ширина. Фасулът е леко извит, богато зелен. Семената са бели. Перфектен за съхранение и съхранение в замразено състояние.
"Пантера"
Един от най-популярните зелен фасул. Растението е ниско, храстовидно, до 40 см височина. Напълно узрява в рамките на 65 дни. Засява се на разстояние 12 см между семената и 40 см между редовете. Обича топлата, добре затоплена почва. Шушулките узряват заедно, улеснявайки събирането на реколтата. Зърната са ярко жълти на цвят, месести, без пергамент и влакна. Дължината на шушулките е до 15 см. Има висока устойчивост на болести към антракноза и бактериоза. Най-важното предимство е много високият добив.
Берголд
Бушасти аспержи. По отношение на узряването той принадлежи към средно ранните (до 60 дни от първите издънки до прибиране на реколтата). Високодобивен сорт. Храстът е нисък, до 40 см височина. Шушулките са златисто жълти, леко извити, с дължина до 14 см. Семената са вътре в овална форма. Няма пергаментен слой. Сортът е предназначен за стерилно консервиране и замразяване. Препоръчително е да се засаждат семена в земята, след като се затопли до температура най-малко +15 ° C.
Виня "Графиня"
Специален представител на семейство Бобови. Отнася се за къдрави сортове. Храстите растат с дължина до 5 м. Ширината на шушулките е 1,5 см, а на дължина може да бъде до 1 м. Леко капризно разнообразие от боб, обича топлината, така че в северните райони трябва да се засажда в оранжерии , а не на открито. Ако са засадени с разсад, тогава бобът може да бъде прехвърлен на земята не по-рано, отколкото почвата се затопли до +20 ° C. Нуждае се от солидна подкрепа. Изберете най-слънчевите места на вашия сайт за отглеждане на тези зърна.
