Съдържание
Маховикът от лиственица е тръбна гъба, която има няколко имена: лиственица болетин, Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti. Видът принадлежи към третата група по хранителна стойност. Плодовите тела с ниска миризма и мек вкус са подходящи за всеки метод на обработка.
Как изглеждат гъбите от лиственица?
Маховикът от лиственица образува монотипния род Psiloboletinus (Psiloboletin) и е единственият му представител.
Мосът получи своето специфично име по начина на растеж. Среща се само в близост до лиственица в борови гори или смесени гори, които включват иглолистни дървета. Включен в биологичния справочник през 1938 г. от миколога Ролф Сингър. Външно описание на вида:
- Горната част на плодното тяло е закръглена, с много вдлъбнати ръбове; докато расте, капачката се изправя, достигайки среден диаметър 15 см, но има и по-големи екземпляри.
- Повърхността е кадифена, суха, краищата на капачката при възрастни представители са равномерни или вълнообразни, леко вдлъбнати.
- Цветът е тъмно сив или кафяв, по-често еднороден, вероятно малко охра петно в центъра.
- Хименофорът е тръбен, фино ламеларен по ръба. Порите са големи, с дебели стени, спускащи се към педикула, визуално възприемани като дебели плочи.
- Цветът на спороносния слой при младите плодни тела е бял или светло бежов, с възрастта става жълт.
- Пулпът е лек, дебел, плътен, с лек мирис на гъби и слаб вкус. При скрапа става синьо.
- Кракът е със средна дебелина, дължината му е 6-10 см, повърхността е кадифена, светла отгоре и тъмна близо до мицела. Тя може да бъде плоска или леко удебелена в основата или в средата.
- На маховика на лиственица липсва пръстен на крака и одеяло.
Къде растат гъбите от лиственица
Маховикът може да се намери само под лиственица, той расте по-често единично, по-рядко 2-3 екземпляра. Районът на разпространение е Урал, Далечния изток, Източен Сибир. Тук видът не е много популярен. Расте изобилно на Сахалин, събира се в големи количества, продуктът се използва широко за прибиране на зимата. Времето за плододаване е края на август. Продължителността на събирането зависи от количеството на валежите, продължава в рамките на 2-3 седмици, расте само в Русия.
Възможно ли е да ядете лиственица гъби
Той е гъвкав в употреба, не изисква специална обработка. Продуктът се измива от мръсотия, сухи фрагменти от листа и трева; подходящ е за пържене без предварително кипене. Лиственият мъх се използва за салати, супи, хайвер от гъби. Бере се за зимата в маринована или изсушена форма.
Фалшиви двойки
Едно стройно прасе се отнася до видове, подобни на мъх от лиственица.
Младите гъби са много сходни помежду си. Възрастните екземпляри могат да бъдат разграничени от спороносния слой: при прасето той е ламеларен, но с вълнообразни ръбове. Външно подобна на тръбна, разликата се забелязва само при внимателно изследване.Когато се окисли, сокът на близнака става кафяв, а не син. Видът съдържа лектини в химичния състав - токсични съединения, които се запазват при термична обработка.
Отровен близнак расте във всички видове гори, често се заселва по стволовете, рядко се среща единично, образува предимно колонии.
Друг двойно-лъскав жиродон или елша, расте в симбиоза с елша. Това е основната отличителна черта на вида.
Тръбната гъба има висока хранителна стойност. Петната от щети стават синкави, след това потъмняват до кафяви. Gyrodon е рядка гъба, защитена от закона в някои европейски страни.
Друг представител на гъбното царство може да се нарече двойник: Козата принадлежи към род Ойлър, характеризиращ се с ниска хранителна стойност.
Счита се за условно годни за консумация, включени в последната (IV) категория. По цвета на плодното тяло близнакът е по-светъл от лиственица. Пулпът е жълт, на почивката става розов, след това червен. Образува микориза с бор.
Правила за събиране
Основното условие е да не се берат гъби в екологично замърсен район. Местата на растеж в близост до индустриални предприятия, магистрали, бензиностанции, депа не се разглеждат.
Вземат се само млади екземпляри, от презрели лиственици мухометите хименофорът става желеобразен и се отделя от капачката, разлагащият се протеин придава на гъбата неприятна миризма, такива плодни тела не се събират поради лошото представяне, както и външния вид в техният състав от токсини, които могат да причинят тежко отравяне.
Използвайте
Маховикът от лиственица няма ярък вкус и мирис, но е доста подходящ за всички видове обработка. Плодовите тела могат да се използват веднага за готвене. Доказано е чрез лабораторни изследвания, че лиственица мухолов секретира ензим, който има тромболитичен ефект. В народната медицина се използват сухи гъби или отвари за разреждане на кръвта и предотвратяване образуването на кръвни съсиреци.
Заключение
Лиственият мъх е единственият представител на рода Psilobolethin, който се разпространява само в Русия (главно в Западен Сибир и Урал). Гъба с ниска хранителна стойност, годна за консумация, използвана при всички видове преработка. Расте само под лиственица.
