Как да отглеждаме стриди гъби на пънове у дома

Гъбите са прекрасен продукт, който може да бъде достойна алтернатива на месото или рибата в кухнята. Те могат да се използват при приготвянето на първото, второто ястие, различни закуски. Можете да намерите гъби в гората или на щанда на магазина, но най-добрият начин да се запасите с пресни продукти е да ги отглеждате сами. Гъба като стрида расте добре на открито и защитено място. Така, отглеждане на стриди на пънове няма да е трудно и ще ви зарадва с добра реколта. За правилата на такова отглеждане ще говорим по-нататък в статията.

Стриди на пънове: възможни методи за отглеждане

Стридата е един от най-"опитомените" видове гъби. Човек отдавна се е научил да го отглежда в градината си и дори в оранжерия. Отглеждането на стриди в открита, незащитена земя се нарича екстензивен метод. Това не изисква значителни финансови разходи, но реколтата ви позволява да получите само сезонни. Интензивният метод на отглеждане позволява да се отглеждат гъби в защитените условия на оранжерия или, например, мазе. Методът е по-трудоемък, но ефективен, тъй като реколтата може да бъде получена през цялата година, независимо от сезона.

Отглеждането на стриди на гъби върху пънове може да се извършва по интензивен и екстензивен метод, тъй като пънът в този случай действа като основа за размножаване на културата. И пънът не трябва да е неподвижен, защото гъбите растат добре на отделни парчета масивна дървесина или друг дървен материал, например върху дървени стърготини.

Етапи и правила за отглеждане на стриди на пънове

Гъбата стрида се отличава със своята непретенциозност. В природата може да се намери на дъб, планинска пепел, липа, елша и други широколистни дървета. Ако в градината има пън с плодно дърво, то той също може да се използва като основа за отглеждане на гъби. При липса на естествен коноп можете да се запасите с изкуствено приготвени дървени парчета.

За някои собственици стридата може да бъде истински помощник в почистването на градината от ненужни пънове. Всъщност буквално за 2-3 години тази култура прави прах от прясно пънче, което избягва изкореняването.

След като сте решили да отглеждате стриди, трябва да запомните, че те не понасят пряка слънчева светлина, затова най-доброто място за отглеждането им е сенчестата площ на градината или проветривата, осветена изба. В случая, когато става въпрос за използване на стационарен пън или не е възможно да се постави изкуствено отсечен коноп в сянката на дърветата, можете да използвате трик и да инсталирате изкуствен навес.

Подготовка на пън

Трябва да се погрижите за отглеждането на стриди в края на зимата или с настъпването на ранната пролет. Ако за основа е избран естествено създаден, неподвижен пън в градината, тогава периодът на неговата подготовка и засаждане на мицела пада на април-май. По това време температурата трябва да бъде постоянно топла, за да се запази посадъчният материал. Ако планирате да отглеждате стриди на отделни, изкуствено създадени пънове, тогава у дома можете да се погрижите за прилагане на мицел в края на зимата. Това ще ускори процеса на прибиране на реколтата.

Можете да приготвите изкуствено коноп за отглеждане на стриди от прясно нарязани или вече сухи дървета. Единственото условие в този случай е липсата на мухъл.Пънчето може да бъде с различни размери, но за предпочитане е да се използват чокове с дължина 30-50 см и диаметър 15-30 см.

Предпоставка за нормалното развитие на мицела е високото съдържание на влага в дървесината. Така че, пресните парчета дърво, като правило, имат необходимото ниво на влажност, но сухите или дълго изрязани трупи трябва да се накисват във вода за няколко дни. В този случай дървото ще може да абсорбира необходимото количество влага вътре.

Методи на засяване с мицел

Има поне четири различни начина за добавяне на мицел към пънчето:

1. Запечатване на зърнен мицел в дупки. Този метод е съвсем прост. Най-често се използва при работа със стационарни пънове. Те трябва да направят заоблени отвори с диаметър не 8-10 мм и дълбочина 5-6 см. Удобно е да се използва бормашина за това. Кръглите отвори могат да бъдат заменени с разрези със същата дълбочина. В получените дупки трябва да избутате зърното мицел от стриди и ги покрийте с мъх или ги залепете. Този метод за заразяване на пънове с мицел от стриди може да се види във видеоклипа:
   
2. Използване на мицел върху лента. Ако мицелът се прилага умишлено върху дървен блок, тогава трябва да направите дупка с подходящ размер и да вмъкнете парче дърво в пънчето. В този случай е задължително да запечатате дупката с парче мъх или дървени стърготини.
3. Прилагане на мицел върху изрязването на пънчето. За да приложите този метод, трябва да изрежете диск от дърво от пънчето, с дебелина 2-3 см. Поръсете зърнен мицел в края на среза и затворете разреза с дървен диск. Препоръчително е да фиксирате диска с пирони.
4. Конопена дървена колона. Този метод ви позволява да отглеждате голям брой стриди в ограничена площ от обекта. Технологията включва разрязване на един дълъг ствол на дърво на няколко пънчета, между които се поръсва зърнен мицел. Съставяйки пъновете отново в един ствол, шевовете са свързани с пирони. Такава колона от пънове може да бъде висока до 2 м. Тя ще бъде стабилна, ако изберете дърво с голям диаметър (повече от 20 см).

Конопът с мицел (с изключение на колоните) трябва да бъде увит с чул, рогозка или перфориран филм. Поставете ги в мазето, навеса или килера. Оптималната температура за стриди на този етап на отглеждане е +15⁰В. В същото време е важно да се поддържа високата влажност на самите пънове и въздуха в помещението.

Необходимо е да се съхраняват колони с мицел малко по-различно. Това се дължи преди всичко на размерите на създадената структура. Правилното съхранение на колони включва поставянето им вертикално в няколко реда с малки пролуки. Свободното пространство между колоните се запълва с мокра слама или дървени стърготини. По периметъра редове с пънове са увити в чул или перфориран филм. На върха на такова "засаждане" също е необходимо да се излее слой мокри дървени стърготини или слама.

Съхранявайте конопа с стриди в стая с добра циркулация на въздуха. В същото време теченията могат да навредят на целия процес на отглеждане. Също така се препоръчва да се следи нивото на влажност в помещението, като периодично се пръска с вода. Периодът на съхранение трябва да бъде 2-3 месеца. Ето защо се препоръчва да се приготви изкуствено създаден коноп в края на зимата, така че вече с пристигането на стабилни топли температури на засаждане, той да може да бъде изнесен в градината.

Стационарните пънове в градината могат да бъдат заразени с мицел от стриди с пристигането на пролетта. Препоръчителният период на заразяване е април-юни. Като основа можете да използвате пънове на ябълкови дървета, круши и други овощни дървета. Конопът, избран за отглеждане на стриди, трябва да е здрав и да няма следи от други гъбички по повърхността им.

Възможно е да се въведе мицел в пъна с помощта на предложените по-горе технологии, единствената разлика е, че дървото не е необходимо да се увива с чул или друг материал. Дупките или прорезите в конопа се правят по-близо до повърхността на земята. От горния разрез трябва да отстъпите поне 4 см.

Поставяне на коноп с стриди в градината

Няколко месеца след добавянето на мицела към пънчето, при условие, че се съхранява правилно, на повърхността на дървото се появява бял цвят. Това показва образуването на тялото на гъбичките. По това време можете да извадите пъновете до градината, за да отворите земя. Като правило те правят това през май. Стридите се поставят под короната на високи дървета, в сянката на беседки, под навес.

Подгответе място за поставяне на коноп с стриди, както следва:

• Направете плитка дупка или изкоп в земята.
• Поставете мокра зеленина или дървени стърготини на дъното на ямата.
• Инсталирайте и покрийте конопа с пръст на височина 10-15 cm.
• Разстоянието между два близки пъна в един и същи ред трябва да бъде най-малко 30 см. Разстоянието между редовете трябва да бъде повече от 50 см.

Отделно заразените пънове могат да бъдат подредени един върху друг, за да се спести място в градината, образувайки стена от няколко нива. Колоните с стриди могат да бъдат свързани помежду си според принципа на плътна стена с помощта на тел или пирони. Тази стена може да се монтира както вертикално, така и хоризонтално на земята.

Друг вариант за засяване на коноп с стриди

Можете да добавите мицел от стриди в конопа по всяко време на пролетно-есенния период. В този случай можете да използвате много оригинален и продуктивен начин на заразяване. Това може да се направи по следния начин:

• изберете място за отглеждане на стриди в сенчеста зона на градината;
• изкопайте изкоп с дълбочина 15-20 см;
• изсипете варено просо или перлен ечемик на дъното на изкопа;
• поръсете предварително намачкан зърнен мицел върху зърнените култури със слой от най-малко 1 cm;
• инсталирайте предварително подготвен коноп от дърво вертикално или хоризонтално в изкоп на върха на мицела;
• леко натиснете пънчетата в изкопа и изкопайте с градинска пръст.

Предложеният метод е съвсем прост и ви позволява да създадете цяла плантация от гъби на стриди по всяко време на топлия период. Ако се грижите за засаждането през пролетта, тогава до есента можете да очаквате реколта от гъби. В противен случай ще бъде възможно да се угощавате с гъби едва през следващата година.

Грижи за реколтата и реколта

За да се получи пълноценна реколта от гъби, е много важно да се грижите правилно за стриди през първата година на отглеждане. Нивото на влажност трябва да се следи особено внимателно. Сухата почва трябва да се полива редовно до края на плодния период. С понижаване на температурите с достатъчна влажност, в рамките на една седмица от момента, в който се появят зачатъците на гъбичното тяло, ще бъде възможно да се започне събирането.

Стридата гъба на пънове не изисква специална подготовка за зимния период. Конопът зимува безопасно на открити участъци от земята без изолация. Мицелът от стриди в такива условия може да съществува 5-6 години. Максималният добив на гъби може да се наблюдава през втората година на плододаване.

Стриди през цялата година на пънове в оранжерия

Много ентусиасти в земеделието се чудят как да отглеждат стриди на пънове целогодишно. Но такова отглеждане е напълно възможно при наличието на отопляема оранжерия. При такива изкуствени условия стридите се отглеждат в промишлен мащаб. Всичко е свързано с регулирането на температурата и влажността. Стриди на пънове в отопляема оранжерия или осветена изба могат да се отглеждат при следните условия:

1. За отглеждане в отопляема оранжерия конопът се засява с мицел през октомври-ноември, използвайки някой от горните методи.
2. Пъновете са заровени в оранжерийната почва с 10-15 см.
3. В началния етап на отглеждане на стриди, температурата в оранжерията трябва да се поддържа на ниво от + 14- + 15⁰В. Влажността трябва да бъде 90-95%. При такива условия мицелът от стриди трябва да продължи 1-1,5 месеца. След този период от време той ще започне да формира тялото на гъбата.
4. По време на покълването на мицела е необходимо температурата в помещението да се намали до 0- + 2⁰В. Такива условия за 2-3 дни ще допринесат за ускорено плододаване.
5. След няколко дни температурата в оранжерията трябва да се увеличи до + 10- + 14⁰С и пазете до края на плододаването.
6. Температурният цикъл в оранжерията може да се повтори неограничен брой пъти. Цикълът на плододаване на стриди на пънове в отопляема оранжерия е 2-2,5 месеца.

Отглеждането на стриди на пънове в оранжерия ви позволява да се наслаждавате на пресни гъби през цялата година, включително при тежки зимни студове. Мазе или изба може да бъде алтернатива на оранжерията, но трябва да помните, че светлината е необходима за растежа на гъбите. В противен случай пъновете ще изгният, без никога да дадат реколта. Добър пример за отглеждане на стриди в оранжерия е показан във видеото:

След като гледате видеото, можете да се поучите от положителния опит на специалист в областта на отглеждането на гъби.

Заключение

Доста лесно е да отглеждате стриди в домашни условия, ако знаете основните принципи и правила. Дървесните пънове в този случай са най-добре отглежданата основа. Дървото държи добре влагата и е в състояние да подхрани културата с необходимите вещества. Можете да получите реколта от стриди през есента в градината в съответствие с жизнения цикъл на гъбата или целогодишно в отопляема оранжерия. При желание гъбата може да се използва като помощник за премахване на ненужните пънове в района. В продължение на няколко години мицелът многократно ще радва със свеж продукт и ще унищожава дървесината. Как да отглеждаме стриди на пънове у дома, всеки фермер решава самостоятелно, но ние дадохме няколко метода и примери за успешно отглеждане на тази гъба.

Препоръчани записи

Отглеждане на стриди в домашни условия от нулата

Отглеждане на стриди в домашни условия в торби

Отглеждане на стриди: откъде да започнем

Как да получите мицел от стриди

Отглеждане на стриди на слама

Ползите и вредите от стриди за тялото

Отглеждане на стриди на пънове в страната

Отглеждане на стриди в мазето

Кралска стрида: как да расте