Съдържание
През лятото и есента запалените берачи на гъби имат горещо време. Гората привлича с пръскане на гъби. Гъби, гъби, гъби, гъби, млечни гъби и гъби просто поискайте кошница. Голям успех за берача на гъби е намирането на семейство стриди - гъби, които са много полезни за хората. Не можете да напуснете гората с празна кошница. Но не е нужно да ходите в гората за тези гъби. Много е лесно да се отглеждат стриди в страната.
Описание на стриди
Тази ламеларна гъба принадлежи към семейството плевротични или стриди, които са многобройни - около 100 вида. Всички тези гъби, с редки изключения, растат върху мъртво или умиращо дърво, тъй като се хранят с целулоза. Стриди гъби често могат да бъдат намерени на пънове. Гъбите принадлежат към сапрофити, те не се нуждаят от симбиоза с корените на дърветата.
Капачката на стриди по форма наподобява ухо, при възрастни гъби може да достигне до 30 см в диаметър. Кракът е къс, понякога изобщо не съществува - гъбата е прикрепена към дървото директно с капачката. Цветът на плочите и целулозата е бял. Капачките за гъби са оцветени по различен начин. При стридата стрида те са тъмнокафяви, при късните стриди са по-леки и много светли в белодробните. Има много елегантни стриди с лимонено жълти, ярко розови и оранжеви капачки. Снимката показва стриди гъби, които растат диво в Далечния изток.
Не всички видове тези гъби са подходящи за домашно или индустриално отглеждане.
Малко за историята на отглеждането на гъби
Те се опитват да отглеждат гъби изкуствено повече от един век. Първи експерименти върху отглеждане на стриди гъби принадлежат към 40-те години на миналия век. Оказаха се успешни. През 60-те години тази гъба започва да се отглежда индустриално. Производството на стриди се увеличава всяка година. Сега в Русия събират значителна реколта от изкуствено отглеждани стриди - 3,8 хиляди тона.
Всеки може да отглежда стрида в домашни условия. Можете да направите това във вашата лятна вила. Стридите в страната могат да се отглеждат на пънове или на изкуствен субстрат.
Какво ви е необходимо, за да отглеждате стриди в страната
Това изисква много малко:
- здрава твърда дървесина;
- гъбен мицел.
Какви стриди гъби могат да се отглеждат в лятната им вила
Първоначално отглеждана в природата, обикновена стрида или стрида. Благодарение на усилията на учените са отгледани специални хибриди от тези гъби, които се отличават с по-висока производителност. Те са по-подходящи за отглеждане в изкуствени условия.
Тези гъби растат добре както на изкуствени субстрати, така и на пънове.
Ако ще отглеждате гъби в малки количества, по-добре е да си купите готов мицел. Когато създавате голяма плантация, е по-икономично да я отглеждате сами. За съжаление, производителите не винаги продават качествен гъбен мицел. Следователно съществува риск от загуба на пари и труд и в крайна сметка да останете без реколта.
Какво трябва да бъде качествен мицел
Цветът на мицела трябва да бъде бял или светло кремав. Изключение правят само стриди гъби с ярък цвят на шапките си. Техният мицел може да е с различен цвят. Съдържанието на опаковката трябва да е без незараснали петна.Казват, че мицелът е слаб. Ясно е, че такъв мицел няма да даде добра реколта.
Те показват инфекция с плесен. Реколтата от гъби от такъв мицел не може да бъде получена и засетият дървен материал ще стане неизползваем.
Често торбите с мицел са оборудвани със специален филтър за обмен на газ, който не само подобрява качеството му, но и ви позволява да контролирате миризмата на продукта. То трябва да бъде силно гъбесто и в никакъв случай кисело.
Напоследък все по-често продават специални дървени пръчки, обрасли с мицел. Съществуват и критерии за проверка на тяхното качество. Пръчките в торбичката трябва да бъдат едно цяло, поради белите нишки на мицела, напълно заплитащи ги. Цветът на мицела е бял, без зелени или сиви включвания. Миризмата е интензивна гъба.
Как да отглеждаме стриди в страната на пънове? Този процес е прост. Нека го разгледаме по-подробно.
Етапи на отглеждане на стриди
За да получите добра реколта при отглеждане на стриди в страната, вече в годината на засаждане, трябва да засадите мицел навреме.
Дати на кацане
Всички операции по отглеждане на гъби трябва да се извършват през април или май, в краен случай в началото на юни. През лятото мицелът ще има време да пусне корени и да расте добре.
Избор на седалка
Всяко парче свободно място в градината е подходящо за изграждане на плантация за гъби. Но той трябва да отговаря на определени условия. За отглеждане трябва да изберете сенчесто място. Без достъп до пряка слънчева светлина, влагата в дървото се задържа много по-добре. Това не само ще увеличи добива от насаждението, но и ще намали разходите за труд - ще бъде възможно да се полива дървата по-рядко. При излишък на въглероден диоксид гъбите ще растат слабо. Следователно гъбите не трябва да се отглеждат до прегрял оборски тор или компост - винаги има повишена концентрация на въглероден диоксид. Мястото, където ще растат гъби, трябва да бъде добре проветриво.
Подготовка на дърво
Ако във вашия имот има пънове от наскоро отсечени твърди гори, имате късмет. Гъбите растат много добре на такива пънове. Ако те не са там, ще трябва да се погрижите за правилното дърво. Диаметърът на трупа не трябва да бъде по-малък от 18 см и не повече от 40. Дървесината трябва да е достатъчно свежа. Дърветата, които са били изсечени дълго време, няма да работят. Дървените трупи трябва да бъдат нарязани на парчета с дължина около 40 cm.
Страничната повърхност на всеки подготвен блок трябва да бъде покрита с дупки, в които ще бъде поставен посадъчният материал на гъбите. Те са направени до 10 см дълбочина и до 1,5 см в диаметър. Те са разположени на разстояние от 12 до 15 см един от друг.
Подготвените резници от трупи трябва да бъдат напоени. Меката кладенческа или дъждовна вода е подходяща за това. Време за накисване 2-3 дни.
Инсталиране на неравности и засаждане на мицел
На избраното място изкопаваме дупки с дълбочина около 20 см. Диаметърът им трябва да е малко по-голям от диаметъра на дървените трупи, които ще се изкопаят. Разстоянието между блоковете трябва да бъде поне една трета от метъра. Поставяме слой от навлажнен материал в дупката. Най-подходящи са стърготини, слама, стърготини. Не трябва да е дебел, достатъчно е 1,5 см. Изсипете слой мицел от гъби. Дебелината му е 1 см. Поставяме дървени блокове върху него.
Пробитите дупки също трябва да се запълнят с мицел или там да се поставят дървени пръчки с мицел.
След като поставите мицела в него, не забравяйте да затворите всеки отвор със сурови дървени стърготини или да го запечатате с восък. Това е необходимо, за да не се изпари влагата от тях.Затваряме и горния разрез на дървото.
Добавяме пръст и я уплътняваме. Покриваме всеки блок поотделно или всички заедно с чиста перфорирана пластмасова обвивка. Трябва да се притиска добре, за да не се отнесе от вятъра. Можете да го премахнете след 3 седмици.
В условия на постоянна влажност мицелът ще се вкоренява по-бързо и реколтата от гъби може да бъде събрана по-рано.
Грижа за плантацията
Необходимо е да се гарантира, че земята до блоковите къщи е мокра. Поливане, ако е необходимо. Ако времето е сухо, поливането е необходимо до 3 пъти седмично.
Кога да чакаме реколтата
Ако всичко е направено правилно, гъбите могат да бъдат събрани през първата година, започвайки от септември. Насажденията дават плодове 3-4 години. Гъбите се появяват на вълни.
Заключение
Отглеждането на гъби е вълнуваща дейност и осезаема помощ за семейния бюджет. Ако решите да отглеждате гъби във вашата лятна вила, по-добре е да започнете с стриди. Несложна технология, която изисква минимум материални разходи и гарантиран резултат, при спазване на всички правила за засаждане и грижи, ще ви позволи да се насладите на вкусни и здравословни ястия от гъби, отгледани от собствените ви ръце.
