Съдържание
- 1 Как да готвя свинско с портокал
- 2 Основна рецепта за свинско с портокали
- 3 Свинско в соев сос с портокали
- 4 Свинско, запечено с портокали от хармоника
- 5 Как да готвя свинско с портокали и мед във фурната
- 6 Запечени на фурна свински ребра с портокали
- 7 Свинско с портокал и джинджифил
- 8 Свинско с портокали: рецепта със сушени кайсии и ябълки
- 9 Свинско в сладко-кисел сос с портокали
- 10 Свинско с портокали под сирена
- 11 Как да готвя свинско с портокали във фурната във фолио
- 12 Гръцка рецепта за свинско с портокали
- 13 Как да готвя свинско с портокали в тиган
- 14 Свинско рецепта с портокали в бавен котлон
- 15 Заключение
Фурното свинско с портокали е оригинално ястие, което разнообразява ежедневното меню. Благодарение на плодовете месото придобива приятни сладко-кисели нотки и невероятен аромат.
Как да готвя свинско с портокал
Вкусно е да печете всяка част от месото във фурната. Най-апетитните са:
- шия;
- филе;
- ребра.
Портокалите често се използват с кората. Следователно цитрусите първо се измиват старателно с четка и след това се заливат с вряща вода. Този препарат помага да се отстранят всички замърсявания от грапавата повърхност.
Приготвената храна се поставя в предварително загрята фурна. Не можете да преекспонирате ястието, в противен случай то ще отдели целия сок и ще стане сухо.
Основна рецепта за свинско с портокали
Свинското месо, запечено с портокали във фурната, е ароматно и нежно. Ястието се сервира с апетитен сос. Най-добре е да използвате филе за готвене.
Ще имаш нужда:
- свинско месо - 500 г;
- нишесте - 10 г;
- портокал - 2 плода;
- розмарин - 2 стръка;
- сол;
- ябълков оцет - 40 мл;
- мед - 10 мл;
- соев сос - 60 мл;
- пипер.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете обилно и след това изсушете цитрусовите плодове. Да се намали наполовина.
- Изцедете сок от три половини. Разбъркайте соевия сос. Налейте оцет. Добавете черен пипер и сол. Разбъркайте.
- Добавете мед. Ако е твърде дебел, загрейте го в микровълнова фурна.
- Хвърлете розмарина, предварително намачкан в ръце.
- Нарежете месото на филийки. Дебелината трябва да бъде около 0,5 cm.
- Прехвърлете в маринатата. Оставете да действа 2 часа.
- Изпратете свинското месо в матрицата. Нарежете останалата половина от портокала на тънки филийки. Поставете между парчетата месо.
- Печете в предварително загрята фурна за половин час. Температурен режим - 190 ° С.
- Пробийте с нож. Ако сокът е бистър, значи ястието е готово.
- Прецедете останалата марината. Комбинирайте с нишесте. Разбърквайте непрекъснато, варете до кипене. Поръсете с черен пипер.
- Сервирайте свинските филийки с портокалов сос.
Свинско в соев сос с портокали
Свинското месо, напоено с ароматен сос, се топи в устата ви.
Ще имаш нужда:
- свинско месо - 300 г;
- нишесте - 40 г;
- подправка;
- моркови - 120 г;
- мед - 10 г;
- сол;
- портокал - 250 г;
- соев сос - 30 мл;
- зехтин - 40 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- Нарежете свинското на малки парченца. Разбъркайте нишестето.
- Изцедете сока от портокалите. Поръсете с подправки. Разбъркайте мед и соев сос.
- Запържете месото в зехтин. Не можете да го задържите дълго време. Вътрешността на свинското месо трябва да остане влажна, а отгоре да бъде покрита със златистокафява кора.
- Прехвърляне във форма. Добавете моркови, нарязани на тънки ивици. Изсипете соса.
- Затворете капака и изпратете във фурната. Оставете да къкри половин час. Температурен режим - 190 ° С.
Свинско, запечено с портокали от хармоника
Невероятно нежно и оригинално проектирано месо ще се превърне в достойна украса на празничната трапеза и ще внесе разнообразие в ежедневното меню.
Ще имаш нужда:
- свинско месо - 700 г;
- чесън - 2 скилидки;
- горчица - 10 г;
- подправка за месо - 10 г;
- портокал - 1 плод;
- соев сос - 60 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете и подсушете парчето месо. Направете разфасовки отгоре, малко по-малко от края. Резултатът трябва да бъде акордеон. Поддържайте разстоянието между разфасовките не повече от 2 cm.
- Комбинирайте горчица със соев сос и подправки. Разбъркайте с бъркалка.
- С получената смес настържете старателно месния препарат. Увийте в пластмаса и оставете в отделението на хладилника за няколко часа.
- Изплакнете обилно портокала, след което изсушете. Нарежете на кръгчета. Поставете ги в разфасовките на маринованото свинско месо. Отгоре се разпределя ситно нарязан чесън.
- Увийте във фолио. Изпратете до фурната.
- Гответе 1 час. Температурен диапазон - 200 ° С.
Как да готвя свинско с портокали и мед във фурната
Медът изпълва месото с приятен сладникав послевкус.
Ще имаш нужда:
- свински бут - 1,5 кг;
- черен пипер - 5 г;
- мед - 40 мл;
- чесън - 5 скилидки;
- провансалски билки - 15 г;
- портокал - 4 плода;
- сол;
- лимон - 120гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Накълцайте две скилидки чесън. Изпратете до парче месо.
- Изцедете сок от лимон и три портокала. Изсипете свинското месо. Оставете настрана за 2 часа.
- Загрейте фурната. Задайте температурния режим на 200 ° С.
- Прекарайте останалия чесън през преса. Разбъркайте мед. Добавете провансалски билки.
- Посолете свинско и намажете със смес от мед. Изпратете до фурната. Печете час и половина.
- Поливайте периодично с останалата марината.
- Отгоре се нарязва нарязан портокал. Печете във фурната за още четвърт час.
Запечени на фурна свински ребра с портокали
Зърнените храни и зеленчуците са идеални за ароматна свинска закуска като гарнитура.
Ще имаш нужда:
- свински ребра - 700 г;
- черен пипер;
- портокал - 250 г;
- сол;
- Дижонска горчица - 40 г;
- слънчогледово олио - 40 мл;
- соев сос - 40 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- Отстранете всички жилки от ребрата, в противен случай те ще усукат месото по време на процеса на печене. Нарежете на равни парчета.
- Отстранете кората и белия филм от цитрусовите плодове. Разделете на клинове. Отстранете ямките и фолиото.
- Хвърлете оранжевата пулпа и ребрата в дълбока купа. Поръсете с подправки. Добавете горчица. Налейте соев сос, олио. Сол.
- Отделете за половин час. Маринатата трябва да насити свинското месо добре.
- Прехвърлете в ръкав за печене. Завържете плътно и поставете във фурната за 40 минути. Температурен диапазон - 180 ° С.
- Разрежете ръкава и след това леко го отворете. Печете във фурната за 20 минути. На повърхността се образува красива кора.
Свинско с портокал и джинджифил
За готвене използвайте цяло свинско месо. Слабините са най-добри.
Ще имаш нужда:
- филе - 1 кг;
- мед - 40 г;
- растително масло;
- соев сос - 40 мл;
- портокал - 250 г;
- сол;
- листа от маруля;
- настърган корен от джинджифил - 20 г;
- пипер.
Процес стъпка по стъпка:
- Изсушете измитото парче свинско месо с хартиена кърпа. Разтрийте със смес от черен пипер и сол. Намажете с масло.
- Прехвърлете в тава за печене.
- Изпратете до фурната. Задайте температурния режим на 180 ° С. Печете около час.
- Изплакнете обилно цитрусовите плодове. Настържете жарката на ситно ренде. Изцедете сок от пулпата.
- Комбинирайте сок с кора, джинджифил, сос и мед. Разбъркайте до гладка смес и поставете на силен огън. Варете, докато сместа стане гъста.
- Нанесете соса върху парчето месо със силиконова четка. Гответе 5 минути.
- Отново покрийте със смес. Печете във фурната за 5 минути.
- Сервирайте нарязани на парчета, гарнирайте с листа маруля и резенчета портокал.
Свинско с портокали: рецепта със сушени кайсии и ябълки
Вкусното печено на фурна месо има приятни плодови нотки. Ябълките трябва да се купуват в кисели сортове.
Ще имаш нужда:
- ябълка - 3 бр .;
- сирене - 180 г;
- вино - 100 мл;
- масло;
- портокал - 250 г;
- кориандър;
- свинско месо - 1 кг;
- пипер;
- сушени кайсии - 200гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете плодовете. Нарежете цитруси на филийки, ябълки на филийки. Отстранете костите.
- На дъното сложете намазани с масло сушени кайсии, а отгоре - месо, нарязано на средно големи парчета.
- Подправете с черен пипер, след което поръсете със сол. Залейте с вино.
- Покрийте с резенчета ябълки и портокали. Поръсете подправки върху плодовете, ако желаете.
- Покрийте с фолио. Изпратете до фурната.
- Печете 1 час. Температурен режим - 190 ° С.
- Отстранете фолиото. Поръсете със сирене. Гответе във фурната за още четвърт час.
Свинско в сладко-кисел сос с портокали
Месото по тази рецепта се купува само охладено, което преди това не е било замразявано. В противен случай ястието няма да се получи толкова крехко, както е планирано.
Ще имаш нужда:
- свинско филе - 500 г;
- яйце - 1 бр .;
- Слънчогледово олио;
- зелен лук;
- царевично нишесте - 80 г;
- Български пипер - 250 г;
- оризово вино - 40 мл;
- пилешки бульон - 150 мл;
- портокал - 230 г;
- соев сос - 60 мл;
- моркови - 130 г;
- ябълков оцет - 20 мл;
- доматен сос - 20 мл;
- захар - 20 g.
Процес стъпка по стъпка:
- Свинското месо на кубчета. Залейте с половината соев сос и вино. Разбъркайте. Мариновайте половин час.
- Моркови на кубчета, поставете във вряща вода. Бланширайте за 4 минути. Извадете го с решетъчна лъжица.
- Смесете яйцето с нишестето. Комбинирайте с маринован продукт.
- Загрейте тиган с олио. Леко запържете месото. На повърхността трябва да се образува златиста кора. Прехвърлете върху кърпа, за да поеме излишното масло.
- Смесете бульона със соев и доматен сос, оцет и захар. Кипене. Комбинирайте с подготвени зеленчуци.
- Поставете месото във форма. Полейте с варен сос. Добавете портокали с фино кубчета.
- Изпратете във фурната, която се затопля до 200 ° C. Печете четвърт час.
Свинско с портокали под сирена
Ароматна апетитна коричка от сирене придава на месото уникален вкус. Ястието е подходящо не само за семейна вечеря, но и за празнично пиршество.
Ще имаш нужда:
- свинско филе - 300 г;
- сол;
- Провансалски билки;
- оранжево - 2 кръга;
- растително масло - 20 мл;
- горчица - 20 г;
- черен пипер;
- сирене - 70гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Накълцайте месото. Всяко парче трябва да е с дебелина два пръста. Отбийте.
- Подправете със сол и черен пипер от двете страни.
- Оформете всяка пържола в кръг. Отлепете оранжевите кръгове. Вземете костите. Поставете върху месото.
- Оставете отворената част от котлета с горчица. Поръсете със сирене.
- Изпратете във форма, покрита с фолио. Печете във фурната. Температурен диапазон - 180 ° С. Времето е четвърт час.
Как да готвя свинско с портокали във фурната във фолио
Цитрусовият аромат идеално придава месния вкус и му придава приятни сладко-кисели нотки. За готвене се препоръчва да използвате свински филе.
Ще имаш нужда:
- свинско месо - 1,5 кг;
- сол;
- портокали - 350 г;
- смлян пипер;
- портокалов сок - 40 мл;
- мащерка - 3 клона;
- мед - 20 мл;
- лук - 180 г;
- чили - 3 г;
- чесън - 2 скилидки;
- Дижонска горчица - 200гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Разбъркайте горчицата с мед, сок, чили и черен пипер.
- Изсушете месото.Натрийте с чесън, черен пипер и сол.
- Разделете цитрусите на филийки, премахвайки филмите и семената.
- В обемна опаковка, покрита с фолио, изпратете лук полу пръстени, портокал. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Поставете парче месо отгоре. Залейте с марината. Покрийте с мащерка. Поставете в хладилника за 12 часа.
- Завийте внимателно с фолио и изпратете във фурната. Печете четвърт час. Температурен диапазон - 210 ° С.
- Превключете режима на 170 ° С. Печете 1 час.
Гръцка рецепта за свинско с портокали
Рецептата за ястието ще завладее всички със своята сочност и ненадминат аромат.
Ще имаш нужда:
- свинско месо - 2 кг;
- портокал - 550 г;
- лимон - 120 г;
- пипер;
- чесън - 5 скилидки;
- сол;
- мед - 40 мл;
- нишесте;
- розмарин - шепа;
- зеленчуков бульон - 500 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете, след това изсушете парчето месо. Полейте със сок, изцеден от половината портокали и лимон. Добавете накълцан чесън. Смесете. Оставете да действа 2 часа.
- Загрейте фурната. Температурата е необходима 200 ° C.
- Смесете розмарина с меда. Разстелете месото. Изпратете до ръкава. Печете един час.
- Разрежете ръкава. Залейте с останалата марината, смесена с бульон.
- Нарежете портокалите на филийки и разпределете равномерно върху месото.
- Гответе във фурната още час.
- Изсипете останалия сок в черпак. Разбъркайте нишестето. Гответе, докато сосът стане плътен. Изсипете месото.
Как да готвя свинско с портокали в тиган
Маринатата прониква в свинското месо, правейки го меко и сочно. Пържолите върху костта са идеални за рецептата.
Ще имаш нужда:
- свинско месо - 500 г;
- ябълков оцет - 50 мл;
- портокал - 350 г;
- розмарин - 3 стръка;
- пипер;
- сол;
- мед - 60 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- Нарежете един портокал на филийки. Изцедете сок от останалите плодове.
- Нарежете свинското на порции.
- Разбъркайте четири резенчета портокал със сок. Подправете със сол и черен пипер. Налейте мед. Смесете.
- Добавете ябълков оцет и розмарин. Поставете месото в сместа. Разтрийте от всички страни. Оставете да действа 2 часа.
- Пържете в тиган на силен огън. Когато месото е готово, покрийте с резенчета портокал.
- Превключете котлона на най-ниската настройка. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 7 минути.
- Сместа, в която е мариновано месото, се вари на огън.
- Прехвърлете свинското в чинии. Полейте със сос.
Свинско рецепта с портокали в бавен котлон
В мултикукър свинското месо се пече равномерно от всички страни и се оказва не по-малко вкусно, отколкото във фурната.
Ще имаш нужда:
- свинско месо - 1,3 кг;
- подправка;
- портокалов сок - 70 мл;
- портокал - 150 г;
- сол;
- сок от ананас - 70 мл;
- ананас - 3 чаши.
Процес стъпка по стъпка:
- Нарежете месото на големи парчета. Поръсете със сол и подправки. Пържете в тиган. Огънят трябва да е възможно най-висок.
- Изпратете до купата на мултикукъра. Добавете нарязания ананас и портокал.
- Полейте със сок. Смесете.
- Включете програмата "Гасене". Задайте таймера за 45 минути.
Заключение
Свинско с портокали във фурната е вкусно и ароматно ястие, което цялото семейство ще оцени. По време на процеса на приготвяне количеството на предлаганите съставки може да бъде увеличено или намалено според вашите собствени предпочитания.