Сливов ликьор у дома

Пълнежът се появи на руските маси не по-рано от 16 век. Напитката все още е популярна. Произвежда се от фабрики и се прави от домакини самостоятелно. Използват се голямо разнообразие от плодове и плодове. Популярни са сливи, череши, кайсии, цариградско грозде, череши, малини и др. Изливането на сливи има по-интензивен вкус и когато се добавят други съставки, играе с нови цветове.

Как се прави ликьор от слива у дома

Домашните ликьори са по-достоверни и имат по-лек вкус. Можете да сте сигурни в техния състав. А през лятото, когато има много плодове и плодове на разположение, е грехота да не се прави напитка.

Тези, които го правят у дома, знаят, че напитката се различава от тинктурата. Всъщност тинктурата е продукт на основата на билки и корени. Често се използва медицински, за триене. Но плодовете, напоени с водка, са същият ликьор. Готвенето не включва никакъв процес на ферментация. За него се използва готова лунна светлина или друга алкохолна напитка.

Домашен ликьор от слива с мед: рецепта номер 1

Медът е популярна съставка в домашните спиртни напитки. Придава им специален вкус. Комбинацията е много интензивна.

Състав:

• плодове от всякакъв вид;
• половин пръчка канела;
• мед - 200 г;
• водка - 500 мл.

Подготовка:

1. Плодовете се приготвят преди готвене. Те измиват и почистват.
2. Всички нарязани плодове се поставят в буркан, там се добавя накълцана канелена пръчица.
3. Изсипете мед върху сливите.
4. Изсипете алкохола.
5. Бурканът се разклаща за няколко минути, така че медът да се разтвори по-бързо.
6. Напитката се влива около две седмици, бурканът периодично се разклаща.
7. Филтрирайте течността.

Сливов ликьор у дома: рецепта номер 2

Напитката, без добавяне на странични съставки, също е вкусна. В класическата рецепта има само два продукта:

• водка - 1 л;
• плодове - 0,5 кг.

Като начало основната съставка е подготвена за по-нататъшния процес. Отървете се от повредени повърхности, кости. По-добре е плодовете да са цели, недокоснати от земята, дъжд, вятър, откъснати от клон. Мелете по ваша преценка. Ако сливата се нарязва многократно, тогава течността ще бъде мътна, не прозрачна. Готовата основа се излива с алкохол, така че да покрие отгоре. Настоявайте за напитката в продължение на 1,5 месеца, след това декантирайте.

Домашен ликьор от слива с рецепта от мента

Ментата придава на всеки коктейл леко тръпчив свеж вкус. Растението се съчетава добре с ликьор. Но разнообразието за това не е много сладко.

Продукти:

• сливи - 1 кг;
• водка - 1 л;
• захар - 150 г;
• вода - 100 г;
• мента - 4 клона.

Готвенето не отнема много време:

1. Плодовете се измиват и подсушават.
2. Изсипете и оставете да къкри на студено за 14 дни.
3. Течността се източва.
4. Сиропът се вари отделно от водата и гранулираната захар.
5. Изсипете тинктура в нея по време на готвене.
6. Филтрирайте течността.
7. Поставете в него листа от мента и оставете да престоят още един ден.

Сливов ликьор у дома без водка

Може да се приготви по рецепта и без добавяне на алкохол. В този случай същата якост се постига чрез ферментация. Но такъв продукт не може с право да се нарече ликьор.

Какво ти е необходимо:

• 6 кг готови сливи;
• вода - 3 чаши;
• захар - 2,8 кг.

Подготовка:

1. Всички съставки се добавят към готовите нарязани плодове.
2. Стъкленият съд е покрит от вредители. Поставят се на тъмно, топло място за 4 дни.
3. Когато ферментацията започне, бутилката се затваря с воден затвор и ръкавица, която се пробива.
4. Напитката е готова след около 40 дни, когато ферментацията приключи.

Древна рецепта за ликьор от слива

Рецепти за ликьор има в най-старите колекции. И това се отнася за тях. За да се подготвите за него, са ви необходими следните продукти:

• водка - 0,5 л;
• малки плодове - 1,5 кг;
• захар - 0,5 кг.

Рецептата е проста, но ще отнеме много време, докато ликьорът е готов до края:

1. Плодовете се изсипват в бутилка, семената се оставят вътре.
2. Всичко се изсипва, бурканът се затваря и се оставя на студено място за месец и половина.
3. След изтичане на времето течността се източва и се оставя в хладилника.
4. Захарта се изсипва в буркана.
5. След още месец захарно-сливовият сироп се отцежда и се смесва с запазената течност.
6. Течността се филтрира и се оставя в избата за около шест месеца.

Как да си направим сливов ликьор за "Ликьор"

Прието е домашният ликьор да се използва с елитен алкохол. Плодовете за него са по-узрели. Но можете да използвате и водка.

Състав:

• зрели плодове - 0,5 кг;
• карамфил - 3 пъпки;
• половин пръчка карамфил;
• 300 г захар;
• водка - 500 мл.

Подготовка:

1. Плодовете се приготвят, нарязват, поставят се в бутилка и се добавят всички останали съставки. Не е нужно да изваждате костта, тогава ще има аромат на бадем. Но в този случай сливата се пробива.
2. Алкохолът се излива, докато покрие всичко.
3. Настоявайте 90 дни, като от време на време разклащате.
4. Филтрирайте десертната напитка.
5. Оставете за още два дни на студено място.

Как да си направим ликьор от стафиди от слива у дома

Сушеното грозде ще добави малко вкус. И ще го направи по-чист и процесът на ферментация ще върви по-бързо.

Една проста рецепта за сливов ликьор у дома, от който се нуждаете:

• плодове - 1 кг;
• водка - 400 мл;
• захар - 3 g;
• шепа стафиди.

Подготовка:

1. Плодовете в буркани се покриват със захар и се оставят за един ден, за да пуснат сока.
2. Изсипете и добавете стафиди, измити малко.
3. Настоявайте месец на хладно място.

Домашен ликьор от слива с кардамон и анасон

Сливовият ликьор у дома, към който се добавят анасон и кардамон, се нарича източен. Тя има ярък интересен вкус с нотки на Изтока.

Продукти, от които се нуждаете:

• сливово пюре - 4 кг;
• захар - 2,7 кг;
• алкохол - 1 л;
• портокалова кора;
• щипка ванилин;
• щипка канела;
• щипка карамфил;
• индийско орехче;
• анасон - щипка;
• щипка кардамон;
• вода.

Приготвяне на ориенталска напитка:

1. Подправките се изсипват в буркан.
2. Сливовото пюре се смесва с пясък и се оставя да ферментира.
3. Полученото вино се прекарва през филтър.
4. Към тинктурата от подправки (предварително прецедена) се добавя вино.
5. Те настояват за напитката няколко месеца.

Рецепта за домашна тинктура от сливи с портокалова кора

Сливовият ликьор с портокалова кора се затопля перфектно. Според рецептата се оказва по-силно.

Състав:

• плодове - 1 кг;
• водка - 2 л;
• захар - 2 чаши;
• портокалова кора - на вкус, вкусна с мента, канела.

Подготовка:

1. Плодовете в буркани са покрити със захар. Костите се отстраняват.
2. Добавете жар, ако има канела, мента.
3. Налейте алкохол и съхранявайте една седмица.

Една проста рецепта за ликьор от сливи върху сини сливи

Ако няма прясна слива, тогава те вземат сини сливи, но вкусът е малко по-различен, тръпчив, характерен за сушените плодове. Резултатът е по-богата напитка.

Какво ви е необходимо за готвене:

• сини сливи (преди готвене, обелете, изплакнете, нарежете на ситно) - 0,5 кг;
• водка - 2 л;
• алкохол - 0,5 л;
• вода - 0,5 л.

Готвенето отнема много време, защото напитката трябва да се влива:

1. Сините сливи (готови) се заливат с течни съставки. Пълнежът ще е силен.
2. На тъмно място всичко това се настоява за 30-45 дни.
3. Течността се филтрира.
4. Добавят му вода, пречат. Те настояват още няколко дни.
5. Отново се филтрира, тъй като се получава утайка.

Как да си направим ликьор от джинджифилова слива

Всички знаят, че джинджифилът има леко горчив привкус, но когато се комбинира правилно, той дава ярки, леко остри, но приятни нотки. В крайна сметка чаят с него е горчив, но това е приятно усещане. Можете също да добавите корена към ликьора.

Какво ти е необходимо:

• плодове - 2 кг (всякакъв вид);
• водка - 1,5 л;
• захар - 300 г;
• джинджифил - 20 г;
• канела - половин пръчка.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Поставете джинджифила и канелата на дъното на буркана. След това плодовете и пясъкът се изсипват.
2. Течността се пълни в съд, но остава пространство с размерите на два пръста. Всичко това се настоява за месец и половина.
3. След известно време филтрирайте и изсипете, колкото е удобно.

Рецепта за домашен ликьор от слива с ванилия и кондензирано мляко

Има рецепта, според която се добавят кондензирано мляко и ванилин (или ванилия). Такъв ликьор се нарича "Дами", а вместо сливи понякога се добавят сини сливи.

Необходими продукти:

• захар - 250 г;
• сини сливи - 500 г;
• водка - 700 г;
• 3 ванилови пръчки;
• кондензирано мляко - 800 г (две кутии по 400);
• вода - 0,5 л;

Подготовка:

1. Сините сливи се приготвят. За да направите това, сушените плодове се почистват, измиват, изсушават, нарязват.
2. Поставете в буркан, добавете ванилия.
3. Изсипете всичко и оставете за няколко седмици.
4. Тинктурата се прецежда.
5. Вряща вода, захар се добавят към плодовете, варени.
6. Всичко това се предава през филтър.
7. Течността след кипене на плодовете се комбинира с тинктурата.
8. След това се добавя мляко.

Бадемов сливов ликьор върху коняк

Ликьорът се приготвя не само с водка. Елитният алкохол никога няма да я развали. И ето самата рецепта.

Продукти:

• плодове (за предпочитане унгарски) - 3 кг;
• коняк - 1,5 л;
• захар - 1,2 кг;
• бадеми - 300 г;

Как се приготвя напитката:

1. Накълцаните ядки се поставят в торба от плат, оставена на дъното на консервата, там се добавя коняк.
2. Стойте две седмици на студено място.
3. Течността се отделя, към нея се добавят плодове и други компоненти.
4. Издържат две седмици.
5. Прекарайте изливането през филтъра.
6. Дайте време за узряване за още месец-два.

Домашен ликьор от слива с пъпеш, стафиди и портокал

Сладък и богат ликьор излиза по рецептата, наречена "Падишах":

• сливи - 3,8 кг, за предпочитане жълти;
• стафиди - 400 г;
• пъпеш - 3 кг;
• захар - 2,4 кг;
• мед - 1,2 кг (за предпочитане не елда);
• портокал - 5 броя;
• бадемова есенция - 5 mg;
• 1 шушулка ванилия;
• ром - 2 бутилки;
• вода.

Подготовка:

1. Портокаловата кора се поставя в ром, оставя се 10 дни.
2. Пъпешът, сливата и портокалът се заливат с запарен ароматен ром.
3. След месец и половина целулозата се отделя от течността. Захар, вода се добавят към сливите, поставят се в хладилника.
4. Към пивната мъст се добавят ферментирали стафиди.
5. Плодовете се поддържат на топло до края на процеса на ферментация.
6. Виното се филтрира, добавят се мед и ром. Всичко се изсипва в контейнери.

Рецепта за мултикукър сливов ликьор

Мултикукърът е помощник на всяка домакиня. Тя ви позволява бързо да приготвите всяко ястие. И с ликьора е възможно да обърнете същия трик.

Всичко, което е необходимо:

• слива - 500 г вече белена;
• захар - 250 г;
• водка - 0,5 л.

Подготовката е неприлично проста. В режим "готвене" всички компоненти се готвят 5 минути, а след това 12 часа в режим "отопление".След като всичко се филтрира през сито, можете да пиете!

Рецепта за ликьор от сливова водка

Тинктурата се различава от ликьора. Според правилата към него за терапевтично действие се добавят билки и корени. Но сега двамата са объркани. Така че в тинктурата има повече градуси, тя се нуждае от по-малко плодове / билки. Повечето рецепти не споделят концепцията, едната се нарича друга.

Домашна тинктура от сливова водка:

• алкохол - 500 г;
• захар - 500 г;
• слива - 3 кг.

Плодовете се поставят в буркан, оставят се 24 часа, за да излезе сокът. След това налейте течността, докато тя е напълно покрита. Всеки се поставя на студено място за две седмици, месец.

Тинктура от слива на водка с канела и мед

Проста тинктура от сливи също се приготвя с мед у дома, има плътен, ярък, сладък вкус. Рецептата е проста.

Какво ти е необходимо:

• сливи - 3 кг;
• 30 семена;
• водка - 1 л;
• мед - 0,75 л;
• канелена пръчица.

Как да готвя:

1. Костилките се отстраняват от сливите.
2. Костите се слагат в тензух в буркан.
3. Сложете сливи отгоре, изсипете, оставете на студено място за 6 седмици.
4. Течността се източва, костите се отстраняват.
5. Към сливите се добавят мед и канела.
6. Издържайте още две седмици.

Домашна тинктура от слива с алкохол

За да се получи по-силна напитка, към нея се добавя алкохол. Сладостта е почти невидима, но вкусът на сливите не изчезва никъде.

Състав:

• сливи - 2 кг;
• алкохол 96% - стъкло;
• захар - 500гр.

Как готвят:

1. Плодовете се пасират.
2. Настоявайте 1,5 часа, избършете със сито.
3. Пюрето се залива със спирт.
4. Настоявайте на студено място в продължение на 2 месеца.
5. След това всичко се филтрира с памучна вата.

Сливова алкохолна тинктура с канела и ром

Според рецептата, за да направите тинктура от слива у дома, ще ви трябва:

• Сливи - 1 кг;
• захар - 500 г;
• 1 пръчка канела;
• ром - 800 мл;
• сухо червено вино - 400 мл;
• алкохол - 200 мл.

Виното, сливите и канелата се кипват. След това всичко се охлажда. Разбъркайте с алкохол и ром, настоявайте за няколко седмици. Всички се филтрират и настояват за максимално време.

Тинктура от слива от сушени сливи с добавка на лимонена киселина

Лимонената киселина придава приятна киселинност. И с нея има рецепти.

Продукти:

• сини сливи - 100 г;
• захар - 150 г;
• водка - 0,5 л;
• лимонена киселина - четвърт малка лъжица.

Как готвят:

1. Изсипете сините сливи, добавете останалите компоненти.
2. Всичко това се настоява от 10 дни.
3. След това тинктурата се филтрира, почиства и съхранява на хладно място от 15 до 18 градуса.

Рецепта за тинктура от сливи без захар

Тинктурата може да се приготви без захар, ще бъде пикантна и силна.

Задължително:

• сливи - 1 кг;
• водка - 2 л.

Сливите се изсипват в буркан, заливат се с водка. Настоявайте при стайна температура в продължение на 45 дни. След това всичко се филтрира.

Една проста рецепта за тинктура от сливи у дома с планинска пепел

Планината пепел придава леко тръпчив, но интересен вкус. Плодовете трябва да се берат в чиста зона, далеч от пътищата.

Състав:

• планинска пепел - 500 г;
• сливи - 500 г;
• канела - 1 брой;
• захар - 0,5 кг;
• алкохол - 250 мл;
• водка - 250 мл;
• лимон - 1 брой.

Подготовка:

1. Приготвените сливи и планинска пепел се поставят в един буркан.
2. Добавете захар, лимонов сок, канелена пръчка.
3. Гответе 10 минути.
4. Готино.
5. Налейте водка и алкохол.
6. Времето за инфузия е месец.
7. Филтрирано.

Тинктура от сливи у дома: проста рецепта за дива слива (от тръни)

Любителите на тръни са малко. Дивата слива обаче е много полезна и тинктурите от нея не се получават по никакъв начин по-лоши от другите.

Какво ви е необходимо за готвене:

• захар - 1,5 кг;
• плодове - 4 кг;
• водка - 4 л.

Как готвят:

1. Бодлите се смесват със захар и се изсипват в бутилка за инфузия в продължение на 1,5 месеца, стаята трябва да е топла и тъмна.
2. След известно време там се наливат 0,5 литра алкохол, държат се 2 месеца.
3. След това се добавят останалите 3,5 литра. Оставете да заври.
4. Тинктурата трябва да престои около три месеца.

Тинктура от слива върху лунна светлина

Тинктурата от сливи върху луна има още по-остър вкус.

Състав:

• сливи - 2 кг;
• лунна светлина - 1,5 литра;
• захар - 800 г;
• вода - 1 л.

Подготовка:

1. Сливите заспиват, напълват се с вода.
2. Оставете да заври, оставете да къкри половин час.
3. Налива се алкохол.
4. Оставете да заври, не кипете.
5. Охладете и оставете за 10 дни на тъмно място.
6. Филтрирайте и оставете за същото време.

Рецептата за тинктура от слива върху луна може да бъде леко модифицирана чрез добавяне на други плодове и подправки.

Изсипване на сушени сливи у дома с лунна светлина

Най-простият ликьор от сливи се прави от сливи или сини сливи с добавяне на луна. За готвене ви трябват 1 литър алкохол и само 8 парчета сини сливи.

Сините сливи с луна се настояват за 10 дни. Прецедете през тензух. След това се изсипва и се поставя на студено място.

Заключение

Plum Pouring е вкусна напитка, която може да бъде приготвена с минимална сила, подправена и направена в гурме напитка. С добавянето на канела и други ориенталски подправки никой няма да разбере, че това не е скъп елитен алкохол. Рецепти за ликьори и ликьори за всеки вкус. Много е трудно да ги разглезите, а готвенето е толкова лесно, колкото черупките с круши!

Препоръчани записи

Изливане от калина у дома: рецепта

Изливане на праскови у дома

Рецепта за тинктура, ликьор, лунна светлина и ликьор от боровинки

Рецепти за ликьор от круши

Наливане на къпина

Ликьор с червена боровинка: домашни рецепти

Lingonberry ликьор

Дрян наливане

Рецепти за водка с боровинки