Съдържание
Тинктурите от горски плодове върху коняк са популярни, защото тези два продукта се комбинират, допълват взаимно. Приготвят се бързо и лесно. Горските плодове са лесни за закупуване през цялата година, пресни или замразени. Традиционно вкъщи "клуковката", както е наричана популярно, се приготвя с лунна светлина и алкохол. Има много рецепти, които да ви помогнат да получите ароматизирана тинктура. Но истинските ценители харесват боровинките на коняк.
За да не разочарова, за приготвянето му се използват качествени съставки - отлежал коняк и узрели плодове, събрани веднага след първата слана.
Класически ликьор от червена боровинка върху коняк
Класическата рецепта ще отнеме малко време, но крайният резултат ще си заслужава. Търпението ще бъде възнаградено с деликатен аромат, ярък цвят и приятен вкус на напитката, която абсорбира полезните свойства на плодовете, подправките и коняка. Пълнежът ще ви помогне бързо да се затоплите през студените вечери.
За да приготвите тинктурата, ще трябва да се запасите със следните продукти:
- 0,6 кг пресни, замразени боровинки;
- 2 с.л. коняк;
- 1 супена лъжица водка;
- 1 супена лъжица вода;
- 0,5 кг гранулирана захар;
- 3 с.л. л. пчелен мед;
- 3-4 карамфилови пъпки;
- 1/2 ч.ч. канела, можете да използвате 1 пръчка.
Етапи на приготвяне на ароматни боровинки върху коняк с подправки:
- Сортирайте пресни плодове, изплакнете под течаща вода, изсушете. Размразете, отстранете излишната влага.
Съвет! Не добавяйте много захар към напитката наведнъж. След престояване пробата се отстранява и ако е кисела, може да се добави захарен сироп. - Покрийте червените боровинки със захар, леко натиснете надолу, така че те да пуснат сока.
- За да приготвите конякната тинктура, използвайте стъклени съдове, емайлиран тиган.
- Покрийте контейнера с плодове отгоре с марля, оставете за 2 дни на стайна температура.
- Когато плодовете със захар пуснат сока, оставете да заври, като добавите вода, изчакайте да заври.
- След като горската смес се охлади, покрийте я отново с марля и оставете за три дни.
- Прецедете и изцедете червените боровинки през кърпа.
- Изсипете тортата, останала след прецеждане с водка.
- Смесете получения сок с ракия. Когато водата и алкохолът се комбинират, е по-правилно да се налива алкохол последен.
- В отделни контейнери с плътно затворени капаци оставете сока и сладкиша да се влеят в продължение на 14 дни.
- След като изтече необходимото време, внимателно изцедете съдържанието на консервите, опитайте се да не попадне утайката в цедената напитка.
- Добавете мед, подправки, разбъркайте.
- Изсипете тинктура от червена боровинка в буркан, затворете плътно с найлонов капак, оставете за 30 дни на хладно място, хладилник.
- Готовите боровинки изсипете върху коняк в бутилки.
Домашната тинктура от тази класическа рецепта не е далеч от магазина. Има пикантен аромат и запазва полезните свойства на горските плодове.
За да получите ароматизиран ликьор е важно да изберете правилния алкохол. При избора на ракия те се спират на вариант със средна цена. Но е по-добре да вземете гроздова водка, чача.
Съхранявайте такава тинктура до 16 месеца в избата. Напитката се сервира като десерт, консумира се на малки порции, разредена с ягодоплодни сокове.
Сладка тинктура
Настойката от червена боровинка помага при настинки, лекува артроза, ако я смесите с цвекло и репички. За да премахнете горчивината, присъща на репичките и киселината на червените боровинки, струва си да добавите мед, който увеличава полезните свойства на напитката.
За да приготвите лечебна тинктура, ще са ви необходими следните продукти:
- 0,5 кг боровинки;
- 0,5 кг черна ряпа;
- 0,5 кг цвекло;
- 2 с.л.коняк.
Стъпки за готвене:
- Обелете репичките и цвеклото, смилайте или смилайте с пасатор.
- Сгънете съставките в един просторен съд, оставете да се влива в продължение на 14 дни.
- След като ликьорът престои, прецедете през тензух, предварително сгънат на няколко слоя.
- Добавете 1 с.л. мед или захар, разбъркайте, бутилирайте, охладете.
Тинктура от червена боровинка върху коняк за медицински цели се приема в 1 супена лъжица. л. на гладно, 15-20 минути преди закуска. Подлагайте курс на лечение няколко пъти в годината. Всеки човек има свои собствени предпочитания за количеството захар, следователно количеството първоначално се добавя стриктно според рецептата и след отстраняване на пробата съдържанието му може да се увеличи.
Сладката червена боровинка, вливана с коняк с добавка на репички и цвекло, помага за облекчаване на възпалението и болката в ставите, възстановява междуставните тъкани и облекчава общото състояние на човек по време на заболяване.
Често при приготвянето на тинктура захарта се утаява на дъното на кутията. Можете просто да го изсипете в друг съд, ако има достатъчно сладост, разбъркайте, за да се разтвори захарта.
Как да приготвим тинктурата "червена боровинка върху коняк" е описано във видеото:
Бърза рецепта за боровинки върху коняк
Тази рецепта ще помогне на тези, които спешно се нуждаят от тинктура от червена боровинка, но няма време за чакане. При други условия узряването ще изисква средно 1,5 месеца, но е възможно да получите вкусна и здравословна тинктура в рамките на няколко часа след началото на приготвянето. Но тази рецепта има минус - някои от полезните свойства на зрънцето се губят по време на пара, но вкусът остава непроменен.
Продукти:
- 1 супена лъжица червени боровинки;
- 2 с.л. коняк;
- 1 супена лъжица захар (може да се замени с мед);
- 1 супена лъжица вода.
Стъпка по стъпка готвене по тази рецепта:
- Сортирайте плодовете, изплакнете с течаща вода, изплакнете с вряща вода, изсипете в буркан и добавете необходимото количество захар.
- Пасирайте боровинките с дървена точилка.
- Изсипете ракия в контейнера, разбъркайте добре съдържанието, затворете плътно капака и оставете на топло място за 2 часа.
- Прецедете тинктурата.
- Добавете топла вода, разбъркайте.
- Охладете напитката, изсипете в бутилка, затворете плътно.
Можете да съхранявате тинктурата в хладилник за около година. За да направите тинктурата по-ароматна, използвайте клонки от мента като допълнителни съставки, 1 супена лъжица. л. калган (корен от тинтява).
Полза
Червените боровинки са богати на цял комплекс от витамини: С, РР и К1, група В. Съдържа микроелементи, необходими за правилното функциониране на всички телесни системи: тритерпен и бензоени киселини, магнезий и други. Благодарение на алкохола, който е част от тинктурата, полезните компоненти на плодовете бързо проникват в кръвта през стените на храносмилателния тракт, така че се усвояват по-бързо. Конякът е консервант, който запазва полезните свойства на боровинките и увеличава срока му на годност.
Червената боровинка тинктура върху коняк има положителен ефект върху тялото:
- намалява високата температура;
- повишава устойчивостта на организма към респираторни заболявания;
- облекчава болката в ставите;
- влияе негативно на патогени;
- премахва излишната течност.
Ако редовно приемате тинктура от коняк, можете бързо да се отървете от симптомите на настинка, да излекувате чревни и стомашни заболявания, да укрепите имунната система и да увеличите апетита. Преди да използвате напитката, трябва да се консултирате с лекар, може би има противопоказания.
Заключение
Червените боровинки върху коняк имат подчертан вкус и могат да се изгладят с аромати, мента, канела. Изборът на допълнителни съставки е огромен, можете да експериментирате дълго време и в резултат да получите здравословна напитка с различни вкусове. Преди да започнете да приготвяте напитка, препоръчително е първо да опитате класическата рецепта и след това да готвите с добавка на билки и подправки.
