Съдържание
Любителите на домашния алкохол знаят как да правят тинктури от различни плодове и плодове. Тинктурата от червена боровинка има специален вкус и приятен цвят. Това не е просто блатно северно зрънце, а цял набор от хранителни вещества. Ето защо, в умерени количества, тинктурата ще укрепи имунната система и ще избегне настинки.
Червена боровинка тинктура с водка
За да приготвите класическа рецепта за червена боровинка тинктура с водка, имате нужда от малко количество съставки:
- 250 г боровинки;
- половин литър водка;
- супена лъжица гранулирана захар;
- ако желаете, добавете 50 ml вода.
Алгоритъмът стъпка по стъпка за приготвяне на тинктурата е прост и може да се направи у дома дори от неопитен винопроизводител:
- Сортирайте боровинките и измийте, разделяйки всички болни екземпляри.
- Смелете плодовете до гладка смес. Това може да стане с пасатор или с дървена точилка.
- Добавете водка към масата.
- Затворете контейнера с капак, поставете на тъмно, топло място за 2 седмици. И също така е необходимо сместа да се разклаща на всеки 3 дни.
- След 14 дни трябва да филтрирате напитката и да изстискате тортата.
Ако киселият вкус на получената напитка не ви подхожда, тогава можете да направите други манипулации:
- Сварете захарта и водния сироп, след което го оставете да се охлади.
- Добавете за пиене.
- Покрийте и оставете да се влива за един месец.
Срокът на годност на тинктурата е до три години, ако спазвате всички правила за съхранение.
Как да вливаме водка с боровинки
Можете да настоявате водка върху боровинки по класическата рецепта. За да направите това, имате нужда от чаша червени боровинки и половин литър висококачествена водка.
В този случай трябва да сортирате плодовете и да оставите само здрави и цели плодове. Плодовете трябва да се омесват и да се заливат с водка. След това поставете в тъмна и хладна стая за 14 дни.
След две седмици не забравяйте да филтрирате тинктурата, само тогава можете да се насладите на пълния й вкус.
Алкохолна напитка от червена боровинка
В допълнение към класическата, има и отделна тинктура от северни плодове алкохол... В този случай можете да използвате някои допълнителни компоненти, които ще дадат на напитката приятен вкус и уникален аромат.
Като компоненти ще ви трябват:
- зрънце 400 г;
- половин чаена лъжичка калгал;
- алкохол - 110 мл;
- захар - 120 г;
- 100 мл вода;
- 120 г гранулирана захар.
Коренът от галангал може да бъде закупен в аптеката.
Процес на готвене:
- Пасирайте плодовете до гладка смес.
- Налейте алкохол и разбъркайте.
- Настоявайте 2 седмици, разклащайте на всеки 5 дни.
- Разтворете захарта във вода и сварете.
- Полученият сироп трябва да се охлади.
След това можете да започнете процеса на инфузия.
Колко да настоявате
След като сиропът се охлади, той трябва да се излее в готовата напитка и да се постави на топло място за една седмица. След това, благодарение на калгана, се появява лек дървесен аромат.
Каква степен има тинктурата от червена боровинка?
Ако напитка от червена боровинка е създадена съгласно всички технологични правила и в същото време е използван висококачествен алкохол или добра водка, тогава средната напитка е 34%.
Как да съхранявате запарката от червена боровинка
Срокът на годност на напитката, ако се съхранява правилно, е 5 години. Важно е да се спазват няколко условия:
- Мястото трябва да е тъмно, без слънчева светлина.
- Оптималната температура е не по-висока от 10 ° C.
- Влажността също не трябва да е висока.
Най-добрият вариант за съхранение е изба или мазе, както и тъмна килера в апартамента.
Какво да пиете и какво да ядете с ликьор от червена боровинка
На първо място, трябва да решите кога да пиете тази напитка. Алкохолът от червена боровинка, вливан с водка, за предпочитане трябва да се консумира като аперитив, т.е. преди хранене. По този начин вкусът и ароматът на тинктурата се разкриват максимално. Домашно приготвената тинктура от червена боровинка се съчетава добре с месни ястия, включително пиршество с барбекю, пържено свинско и телешко месо.
В малки количества напитката има лечебен ефект. Например, при бронхит се препоръчва да се използват 50 ml на ден. А също така напитката е профилактика срещу кариес, гастрит и язва. Той нормализира кръвното налягане, а в случай на ставни заболявания, перфектно облекчава болката. Но в случай на заболявания на черния дроб и сърдечно-съдовата система, не се препоръчва да се използва тинктура от червена боровинка, тъй като алкохолът ще има отрицателен ефект върху болните органи. И също така не си позволявайте тинктура за лица с тежка алкохолна зависимост или кодирани.
Ликьор с червена боровинка с водка у дома
Експертите препоръчват леко да замразите червените боровинки за инфузия за оптимален вкус и необходима сила. И също така перфектен вариант, когато зрънцето се събира след измръзване. Това зрънце ще разкрие най-широко вкуса на ликьора с червена боровинка.
Древната рецепта за алкохолна напитка с червена боровинка е на повече от 200 години. През това време нито съставките, нито рецептата са се променили.
Състав:
- литър добра водка;
- килограм северни плодове;
- половин килограм захар.
Рецептата за готвене стъпка по стъпка е следната:
- Смелете плодовете в блендер или месомелачка.
- Поставете получената смес в стъклени буркани.
- Добавете литър водка и разбъркайте всичко.
- Поставете на топло място за 14 дни.
- След 14 дни прецедете течността през няколко слоя марля.
- Добавете захар и разбъркайте.
- Отново затворете и поставете на топло място.
- Седмица по-късно процесът на филтриране отново.
- Препоръчва се да се филтрира повече от веднъж, докато пълнежът стане достатъчно прозрачен.
- Изсипете пълнежа в бутилки за съхранение.
Напитката се получава с наситен вкус и достатъчна сила. Перфектен за укрепване на кръвоносните съдове. Добър за апетит и здраве в малки количества.
Тинктура от сушена червена боровинка
Не само пресните плодове са подходящи за приготвяне на алкохолна напитка. Сушените боровинки също се използват успешно.
Съставки за сушена тинктура от северни горски плодове:
- сушени боровинки - 1 чаша;
- водка - половин литър;
- можете да добавите вода на вкус.
Рецептата за тинктурата е проста и изглежда така стъпка по стъпка:
- Измийте сушени плодове.
- Изсипете в литров буркан.
- Омесете колкото е възможно повече.
- Излейте водката и разбъркайте.
- Затворете буркана и оставете за 14 дни на тъмно, топло място.
- Разклащайте сместа на всеки 2 дни, но не я разбърквайте с нищо външно.
- Прецедете добре напитката, докато се получи прозрачен нюанс.
- Изстискайте тортата.
Тъй като към напитката не се добавя захар, вкусът ще бъде кисел, което ще ви позволи да се насладите напълно на тинктурата.
Тинктура от червена боровинка
Цялата разлика в приготвянето на тинктура с мед от класическата версия се състои в заместването на гранулирана захар с естествен мед. Тази подмяна предполага много различен вкус и отличителен аромат. В допълнение към меда в рецептата за медена тинктура има и други допълнителни компоненти. Пълният набор от съставки е както следва:
- 250 г пресни плодове;
- 750 мл водка;
- 60 г течен мед;
- канела - 1 пръчка;
- 3-4 скилидки;
- 45 джинджифил;
- 5-10 г черен пипер.
Стъпка по стъпка алгоритъм за готвене:
- Натрошете плодовете по всеки метод.
- Добавете директно настърган джинджифил, карамфил, черен пипер, водка.
- Настоявайте на тъмно място точно една седмица.
- Прецедете и добавете мед.
- Извадете на тъмно място за още два дни.
- Отново прецедете.
Заключение
Тинктурата от червена боровинка ще ви помогне да добавите апетит и да укрепите имунната система. Важно е да приготвите правилно този вид домашен алкохол. Достатъчно е да съберете замразените плодове и да използвате литър добра водка. Можете да използвате както захар, така и мед като подсладител. Силата на напитката ще бъде 40% и може да се съхранява до 5 години. При приготвянето е важно напитката да се прецеди, за да не е много мътна тинктурата. Препоръчва се филтриране през няколко слоя марля или през памучен тампон. Съхранявайте на хладно и тъмно място в херметически затворени контейнери.
