Сладко от сливи за зимата

За да направите сладко от сливи, не е нужно да имате много опит в правенето на обрати за зимата. Десерт, приготвен по една от представените рецепти, ще изненада приятно всички приятели и роднини, както и ще осигури уютна лятна атмосфера през студените зими.

Как да готвя сладко от сливи

Въртенията, приготвени през летния сезон, винаги помагат през зимните вечери със своя изтънчен вкус и летен аромат. Сладкото от сливи е един от най-популярните десерти, тъй като се използва не само като независим продукт, но и като пълнеж за пайове, пайове, гювечи и други сладкарски изделия. За да подобрите вкуса на десерта, трябва да прочетете съветите на опитни готвачи и да ги вземете под внимание:

1. Избирайте само меки, леко презрели плодове, премахвайки всички недостатъци и щети.
2. За да подобрите вкуса и аромата, можете да включите канела или ванилин, а в редки случаи и малко лимонов сок.
3. Ако искате да получите по-плътно сладко, трябва да използвате сгъстители.
4. За да подобрите качеството на продукта, използвайте само дървена лъжица, докато разбърквате.

Струва си да се има предвид, че сладкото от сливи със семена не се готви, тъй като получената маса трябва да бъде с еднаква консистенция. Именно това е основната характеристика на десерта. Сливовият деликатес, за разлика от магазинните продукти, не съдържа различни добавки и оцветители, така че се оказва по-здравословен, по-вкусен и по-ароматен.

Класическата рецепта за сладко от сливи

Рецептата за конфитюр от сливи без семена е изключително успешна и е лесна за изпълнение. Сладостта от слива е незаменима за печене и се използва и като независим продукт.

Компоненти:

• 1 кг плод от слива;
• 800 г захар;
• половин чаша вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете и отстранете семената, разделяйки плодовете на две по жлеба.
2. Комбинирайте с вода и гответе, покрито, до кипене.
3. Филтрирайте горещата смес, добавете захар и разбъркайте.
4. Гответе до плътност. За да проверите дали сте готови да капете върху студена чиния. Ако сладкото е готово, то ще се втвърди, образувайки бучка.
5. Налейте в буркани и оставете в сухо, топло помещение, докато се охлади напълно.

Друг метод за готвене:

Плътно сладко от сливи

Много опитни домакини смятат, че дебела лакомство от слива не трябва да капе от лъжица, а да има плътна, размазана консистенция. Този ефект е много лесен за постигане с помощта на сгъстител и продължително готвене.

Компоненти:

• 1 кг плодове слива;
• 600 g захар;
• 0,5 опаковка желиращ агент.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте добре плодовете, отстранете семената.
2. Дръжте на огън 10 минути, докарайте омекотените плодове до хомогенност с помощта на блендер или сито.
3. Комбинирайте със захар, желатин и сложете във фурната за час и половина.
4. Извадете от фурната, охладете и поставете в буркани.

Амбър сладко от жълти сливи за зимата

Процесът на приготвяне на кехлибарен десерт не отнема много време, но в крайна сметка ще ви изненада приятно със своята яркост и нежност. Това семейство и приятели със сигурност ще харесат това лакомство със слива.

Компоненти:

• 4 кг жълта слива;
• 3 с.л. гранулирана захар;
• половин чаша лимонов сок.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, отстранете дръжката и отстранете семената, като ги разрежете на две части.
2. Комбинирайте захарта и оставете за 2 часа, за да извлечете сока от сливите.
3. Налейте лимонов сок, оставете сместа да заври и оставете да къкри около половин час.
4. Смелете с пасатор до гладка смес и продължете да готвите.
5. Когато сместа се сгъсти, отстранете от огъня и изсипете в подготвени буркани.

Рецепта за приготвяне на конфитюр от сливи с портокали

Ярките вкусови качества на сливовите деликатеси с лека киселинност ще осигурят най-доброто пълнене за печене и прекрасен десерт на празничната трапеза. Всички рецепти за сладко от сливи за зимата изискват презрели плодове, а за приготвянето на този деликатес се препоръчва да се използват неузрели сливи.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 2 портокала;
• 1,2 кг захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Разделете измитите плодове на две половини, като премахнете костилката.
2. Обелете портокалите, отстранете семките и нарежете на кубчета или малки клинове.
3. Комбинирайте плодовете и, покрити със захар, оставете за една нощ, за да се отдели максимум сок.
4. Варете на слаб огън два часа и мелете в блендер до гладка смес.
5. Изсипете сместа в буркани и оставете на проветриво място.

Сладко от сливи и кайсии

Този лек и здравословен десерт от слива е идеален за пиене на чай в студена зимна вечер и ще пресъздаде ярка и слънчева атмосфера при лошо време. Една проста рецепта за сладко от сливи за зимата с добавка на кайсия ще се превърне в любимо лакомство за цялото семейство.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг кайсии;
• 1 кг захар;
• 150 мл вода;
• лимонена киселина.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте сливите и кайсиите, извадете семената и ги разделете на половинки.
2. Комбинирайте с вода и оставете на слаб огън, като разбърквате около час.
3. Свалете от огъня, охладете и прецедете през сито.
4. Добавете лимонена киселина и гответе до плътност.
5. Добавете захар и разбъркайте с дървена лъжица.
6. Гответе още 20 минути и след охлаждане изсипете сладкото в чисти съдове.

Сладко от сливи и ябълки

Десертът се съхранява дълго време, без да губи изключителния си вкус. Според тази рецепта сливовият деликатес се оказва умерено сладък, с приятни кисели нотки и свеж летен аромат.

Компоненти:

• 500 г сливи;
• 2 големи ябълки;
• 300 г захар;
• 4 с.л. л. вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете и, разделяйки ги на две части, извадете костилката.
2. Обелете ябълките, сърцевината и нарежете с месомелачка.
3. Комбинирайте плодовете, изсипете вода и дръжте на слаб огън половин час.
4. Смелете варената маса до гладка смес с помощта на пасатор.
5. Добавете захар, разбъркайте и варете още 25-30 минути.
6. Изсипете в буркани и поставете на топло място, докато изстине.

Сладко от сливи с ябълки във фурната

Сладко от ябълки и сливи на фурна ще бъде отличен вариант за пълнене на домашни печени изделия и чудесно допълнение към сутрешната ви закуска под формата на препечени филийки или палачинки.

Компоненти:

• 500 г сливи;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, обелете и нарежете на ситно на кубчета или клинове.
2. Добавете захар и оставете за 1-2 часа.
3. Разбъркайте старателно и сложете на слаб огън.
4. След като заври, намалете огъня и оставете да къкри 10 минути.
5. Охладете и отново поставете на слаб огън за 1 час.
6. Смелете с блендер, оставете да заври и сложете готовото сладко от сливи в бурканите.

Как да готвя сладко от сливи, ябълки и тиква

Деликатес, направен от много различни плодове, се оказва много по-вкусен, отколкото от един продукт. Сладко от сливи с ябълки и тиква е здравословен и вкусен десерт, който ще ви ободри и ободри в неприятна зимна сутрин.

Компоненти:

• 300 г сливи;
• 900 г ябълки;
• 700 г тиквена каша;
• 1 кг захар;
• 1 супена лъжица л. портокалова кора.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте сливите, отделете костилката, разделяйки я на две.
2. Обелете ябълките, сърцевината и нарежете на филийки.
3. Извадете семената от тиквената каша и нарежете на кубчета.
4. Оставете да къкри ябълките и тиквата отделно за 20 минути, като добавите малко вода.
5. Смелете ябълки и сливи с помощта на пасатор, добавете смес от тиква и поставете на умерен огън.
6. Налейте гранулирана захар и предварително настъргана портокалова кора.
7. Сварете до необходимата дебелина и след охлаждане сложете в буркани.

Сладко за зимата от сливи, круши и ябълки

Ябълката придава киселост на сливовия деликатес, а крушата придава нежност и изтънченост. Такова лакомство ще се хареса на всеки сладък зъб и ще бъде полезен пълнеж за домашно приготвени печени изделия.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг ябълки
• 1 кг захар;
• 1 супена лъжица вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, отстранете семената и, като добавите вода, гответе половин час.
2. Смелете състава с помощта на сито и оставете да се охлади.
3. Обелете ябълките и нарежете на клинове, като отстраните сърцевината.
4. Запарете ябълките във вода до омекване и прецедете с помощта на сито.
5. Смесете двете смеси и варете до необходимата степен на уплътняване.
6. Добавете захар, разбъркайте старателно и гответе 20 минути.
7. Изсипете готовото сладко от сливи в буркани и поставете на топло място, докато изстине напълно.

Рецепта за сладко от сливи и ябълки с портокал

Плътното, ароматно сладко от слива е идеално за сандвичи, палачинки и домашно приготвени печени изделия. В тази рецепта се добавя портокал, за да придаде на обичайния вкус малко вкус и оригиналност.

Компоненти:

• 2 кг сливи;
• 1 кг ябълки;
• 1 голям портокал;
• 2 кг захар;
• 200 мл вода.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Завийте обелените ябълки и нарязаните сливи през месомелачка.
2. Добавете гранулирана захар и разбъркайте внимателно.
3. Поставете на умерен огън и след 15 минути добавете нарязания на малки парченца портокал.
4. Налейте вода и варете след кипене още 30–35 минути.
5. Поставете в чисти буркани и оставете на топло място, за да се охлади.

Сладко от ябълки и сливи с канела

Привлекателният аромат на канела и киселият вкус на ябълките придават на обичайния сливов деликатес оригиналност и изтънченост. Този сливов десерт си струва да опитате през зимния чай с близки приятели.

Компоненти:

• 1,5 кг сливи;
• 1,5 кг ябълки;
• 1 ч.л. канела;
• 2,5 кг захар;
• 1 супена лъжица л. лимонов сок.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете и нарежете на клинове.
2. Добавете лимонов сок, захар и оставете за 3-4 часа.
3. Дръжте на слаб огън 1 час, като не забравяте да разбъркате.
4. Смелете до гладка смес с блендер, добавете канела.
5. Изсипете сместа в буркани и съхранявайте в тъмна стая.

Сладко от костилки от сливи с орехи

Това просто сладко от сливи без семена с добавка на орехи може да спечели сърцето на всеки любител на сладкишите. Основното е, че рецептата е много проста, а самият процес не изисква много време.

Компоненти:

• 5 кг сливи;
• 3 кг захар;
• 100 г масло;
• 1 супена лъжица черупкови орехи.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте плодовете, отстранете семената и нарежете с месомелачка.
2. Варете на слаб огън, докато се сгъсти, добавете захар и задръжте още 15 минути.
3. В края на готвенето добавете масло и ядки.
4. Поставете готовия сливов деликатес в буркани и оставете да се охлади напълно.

Шоколадово-ядков деликатес или необичайна рецепта за сладко от сливи

Ако сте уморени от обичайното сладко от сливи, можете да опитате да приготвите шоколадово-ядков десерт. Отличава се с необичаен изискан вкус и необичайно красив аромат.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 250 г захар;
• 5 супени лъжици л. какао на прах.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Отстранете семената от внимателно измитите плодове и мелете с месомелачка.
2. Варете половин час на умерен огън, добавете какао и гранулирана захар.
3. Дръжте на котлона още 15 минути, като разбърквате.
4. Изсипете в буркани и оставете да се охлади.

Сладко от сливи в бавен котлон

Продължителното и неудобно приготвяне на сладко от сливи може да бъде заменено по-бърз начин, използвайки популярната в наше време технология - мултикукър.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг захар;
• канела, карамфил по желание.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Разделете измитите плодове наполовина и извадете костилката.
2. Поставете половинките сливи в бавен котлон и, като настроите таймер за 20 минути, оставете да къкри.
3. Получената смес прекарайте през сито и изсипете обратно в купата на мултикукъра.
4. Налейте захар и отново оставете да къкри още 15 минути.
5. Разбъркайте внимателно, охладете и изсипете в чисти буркани.

Как да приготвим сладко от ябълки и сливи в бавен котлон

Приготвянето на сладко от ябълки и сливи в бавна печка е лесен и бърз процес. Възможността за изгаряне е изключена, а вкусът, ароматът и богатството ще станат по-добри.

Компоненти:

• 600 г сливи;
• 600 g ябълки;
• 1 кг захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте добре плодовете, обелете ги и ги смелете до гладка смес с блендер.
2. Обелете ябълките и нарежете на клинове, като отстраните сърцевината.
3. Разбъркайте двете съставки и оставете да къкри 15 минути.
4. Добавете захар, разбъркайте и поставете в купа на мултикукър.
5. В режим "печене" задръжте 20 минути, а след това в режим "задушаване" 2,5 часа.
6. Изсипете готовото сладко от сливи в буркани и оставете в топла стая.

Сладко от шоколадови сливи в бавен котлон

Оригиналният десерт ще се превърне в коз на празничната трапеза, а приятелите ще посещават по-често, за да седнат с чаша чай с това вкусно сладко.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 250 г захар;
• 5 супени лъжици л. какао на прах.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Отстранете семената от предварително измитите плодове.
2. Поставете сливовите клинове в бавен котлон и задръжте 15 минути.
3. Прекарайте състава през сито, добавете какао и захар и оставете да къкри в бавен котлон за около час.
4. Изсипете в буркани, оставете на топло, добре проветриво място.

Рецепта за конфитюр от сливи с желатин в бавен котлон

Най-лесният и най-гарантиран начин за бързо приготвяне на висококачествено дебело сладко е да го приготвите в мултикукър.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 250 г захар;
• 1 стр. Желатин.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте сливите и разрежете наполовина, като премахнете семената.
2. Покрийте филийките с гранулирана захар и поставете в купата на мултикукъра.
3. Варете или гответе на пара в продължение на 40–45 минути, като разбърквате от време на време.
4. Разтрийте през сито и добавете желатина, приготвен предварително.
5. Гответе още 10 минути, охладете и изсипете в буркани.

Правила за съхранение на сладко от сливи

Ако деликатесът от сливи се приготви правилно и ефективно, срокът му на годност е 1 година. Най-добре е да консумирате сладостта шест месеца след приготвянето, тъй като през този период тя се е влила добре и не е загубила всичките си полезни и вкусови свойства.

Категорично е противопоказано да се съхранява сладко от сливи на студено. При такива условия той бързо ще се покрие със захар и ще загуби всичките си положителни качества. Внезапните промени в температурата могат да доведат до образуването на плесен в буркана, което прави десерта от слива неизползваем. Най-добре е консервите да се оставят на хладно, добре проветриво място. За това изба или килер може да са подходящи.

Заключение

Напълно възможно е да приготвите сладко от сливи без много усилия и време. Резултатът ще изненада приятно всички членове на семейството, а през следващото лято те ще искат да приготвят още повече от този вкусен домашен деликатес.

Препоръчани записи

Рецепта от конфитюр от хурма

Рецепти за сладко от кайсии

Рецепта от кайсиев блат

Сладко от Ранетки у дома

Сладко от круши за зимата: 21 рецепти

Сладко от къпини

Сладко от праскови за зимата: 13 лесни рецепти

Червени боровинки с мед

Сладко от смокини: рецепти