Как да изсушите тиквени семки у дома: във фурната, в микровълновата, в тиган

Можете да сушите тиквени семки у дома по най-различни начини, като използвате съвременна кухненска технология за готвене на различни ястия при високи температури. Всеки метод е много прост, но има свои малки характеристики, които трябва да знаете, за да получите вкусни и здравословни тиквени семки.

Ползите и вредите от сушени тиквени семки

Тиквените семки са не само вкусни, но и полезни за човешкия организъм. Те са богати на набор от полезни минерали и витамини. В този случай видът тиква няма значение. Учените отбелязват, че максималната полза от тиквените семки може да се получи, когато се консумират сурови. Но в тази форма те бързо се влошават и са трудни за почистване. Възможно е да се запазят полезните качества за дълго време само в сушени ядки.

Вреда от сушени тиквени семки може да се получи само при прекомерна употреба на този продукт или в случай на индивидуална непоносимост към зеленчука.

Колко калории има в изсушените тиквени семки

Феновете на такава закуска трябва да обърнат внимание на факта, че калоричното съдържание на сушени белени тиквени семки е 559 kcal, докато калоричното съдържание на сушени белени тиквени семки е почти 2 пъти по-малко, а именно 197 kcal. Те лесно могат да задоволят глада ви и да се използват като малка закуска.

Въпреки високото съдържание на калории в сушени тиквени семки на 100 г продукт, лекарите препоръчват да се използват в диетични ястия възможно най-често, но в малки количества. В полза не прекалявайте, ако не искате да напълнявате. Достатъчно е да изядете 10-15 парчета. за един ден.

Как да подготвим тиквени семки за сушене

Подготовката за сушене у дома има свои собствени малки характеристики. Трябва да се направи правилно, така че семената да са непокътнати и чисти от целулозни влакна. Това ще им позволи да се съхраняват по-дълго. След като вътрешността на семенната камера е напълно отстранена от тиквата, действайте по следния начин:

1. Те вземат част от отстранената сърцевина и ръчно разделят семената в едната посока, пулпата в другата (може да се използва в бъдеще за приготвяне на супи, сосове и други ястия).
2. Събраните по този начин семена се поставят в гевгир и се измиват под течаща студена вода, докато вискозните влакна на пулпата се отстранят напълно. В края на изплакването повърхността на кората трябва да е леко грапава.
3. Разстелете върху кухненска хартиена кърпа и накиснете отгоре със салфетка, за да отстраните останалата вода.

Препоръчително е да оставите да лежи върху хартията за няколко часа, така че излишната влага да се изпари, и след това да продължите към основния процес на сушене.

Как да извлечете тиквени семки

Не е трудно да получите семената от тиквата, тъй като те са разположени на едно място - в камерата, разположена в средата на зеленчука.

Как се справят:

1. Зрялата тиква се разрязва наполовина.
2. Използвайте голяма лъжица, за да извадите влакнестата сърцевина.
3. Поставете в дълбока купа или върху поднос.

На плоска чиния ще бъде по-удобно да отделите семената от влакнестата пулпа.

Как да изсушите тиквени семки у дома

Можете да сушите тиквени семки у дома както от трапезни видове, така и от фураж. Основното е да ги извадите навреме от тиквата, да не преекспонирате процеса на узряване и да не ги събирате незрели. Най-вкусните и здравословни са от тиква, която е напълно узряла в градината.

С появата на различни кухненски уреди, разработени от производителите в помощ на домакините, стана възможно да се сушат тиквени семки, като се използва някой от тези уреди:

• фурна;
• електрическа сушилня;
• микровълнова печка;
• фритюрник;
• тиган на котлона.

Всеки метод има някои особености и в същото време ви позволява да получите вкусен, хранителен и здравословен продукт. Просто трябва да изберете най-добрия начин за себе си и да го използвате. И за това трябва да решите за какво е сушенето: да съхранявате или веднага да използвате готовия продукт.

Как да изсушите тиквени семки в тиган

Вземането на тиган за сушене се препоръчва за тези, които искат да готвят продукт с румена кожа, така че дори въздухът да е наситен с неговия аромат. За това:

1. Тиганът се поставя на среден огън, загрява се за 3-5 минути.
2. Намалете огъня, изсипете подготвени семена.
3. Разбърквайте непрекъснато с дървена шпатула, за да не изгорят семената, а да изсъхнат равномерно.
4. Когато семената са готови, те се изсипват в купата, вместо да се оставят в тигана. В противен случай те могат да изсъхнат.

Използвайте слаб огън, за да изсъхнете в тиган. Колкото по-ниска е температурата на нагряване на тигана, толкова по-дълго е необходимо да изсъхне. Но колкото по-качествено зърната ще изсъхнат и няма да изгорят. Средно отнема не повече от 20-30 минути, за да изсъхне по този начин.

Как да изсушите тиквени семки във фурната

Фурната може да бъде газова или електрическа. Във всеки случай сушенето на тиквени семки във фурната ви позволява да получите равномерно изсушен продукт. Правят го така:

1. Загрейте фурната при температура 200⁰От около 10-15 минути. Намалете температурата на нагряване до възможно най-ниската.
2. Приготвените чисти тиквени семки се разстилат на равни слоеве върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
3. Поставете на средно ниво, така че сушенето да се извършва равномерно отдолу и отгоре.
4. Проверете за вкус и разбъркайте поне 2 пъти през цялото време в шкафа.

В същото време вратата се държи леко открехната през цялото време. Семената трябва да станат кафяви и твърди. За да завършите процеса на сушене, трябва да извадите листа за печене, да излеете съдържанието в сух съд и да оставите зърната да се охладят напълно.

Колко да изсушите тиквени семки във фурната

Има два начина за сушене на тиквени семки във фурната, които се различават по време и температура на нагряване:

1. Дългият път ще отнеме от 1 до 1,5 часа. В същото време фурната се загрява до температура 60-80⁰ОТ.
2. Експресното сушене ще отнеме само 20 минути, но топлината трябва да се повиши до 180⁰C и изсушете в този режим.

В противен случай, за да изсушите тиквените семки във фурната, трябва да направите същото и в двата случая.

Как да изсушите тиквени семки в микровълнова печка

Можете също така да изсушите тиквени семки в микровълнова печка. Подходящ е за тези, които не искат да чакат дълго, но искат да се насладят веднага на деликатес. За това:

1. Поставете тиквените семки на един слой върху плоска чиния.
2. Поставете в микровълновата и я включете на максимална мощност за 3 минути.
3. През това време отворете вратата няколко пъти и разбъркайте семената.

Този метод е много прост и бърз. Но за да се насладите наистина на вкуса на зърната, тиквените семки трябва да се изсушат в микровълновата фурна, последвано от пълното охлаждане на продукта: те трябва да се отстранят и да се оставят да престоят няколко минути преди употреба.

Как да изсушим тиквените семки на открито

Сушенето на чист въздух е най-простият и надежден метод. Просто трябва да разнесете семената върху поднос или друг плосък съд на един слой и да ги поставите на сухо и добре проветриво място за поне 2-3 дни. Препоръчва се съдовете да се покрият с един слой марля, предпазвайки ги от насекоми и отлагане на прах.

Ако семената са оставени в апартамента, тогава можете просто да забравите за тях за няколко дни. Ако е възможно да ги оставите на чист въздух, тогава трябва да сте сигурни, че времето е сухо и слънчево. През нощта подносът трябва да се внася в къщата, така че те да не са наситени с влага от нощния въздух и да не станат влажни. Изсушените по този начин семена няма да имат пикантен вкус, но в същото време ще запазят всички полезни вещества.

Как правилно да изсушите тиквените семки в електрическа сушилня

Електрическата сушилня е предназначена за сушене на зеленчуци, плодове, плодове, гъби. Може да се използва и за семена. Трябва да се помни, че горната и долната палети се сменят 1-2 пъти по време на сушене, така че продуктът да не изгори.

Как да продължите с електрическа сушилня:

1. Семената се поставят върху решетките на един слой.
2. Включете температура 80⁰ОТ.
3. Издържайте на времето за около 1 час и изключете.

Ако има малко семена, тогава е по-добре да използвате само средния палет. В този случай е достатъчно да зададете желания режим.

Как да изсушите тиквени семки във фритюрник

Ако използвате фритюрник, трябва да запомните, че вентилираният въздух подобрява процеса на сушене няколко пъти. Следователно не трябва да задавате твърде висока температура. Препоръчителна настройка на скара:

• температура - 60-70⁰ОТ;
• въздушен поток - максимален;
• време - 30-40 минути.

Определение за готовност

Можете да разберете, че семената са достатъчно сухи за дълго съхранение по няколко признака:

• външно семената са придобили светло бежов оттенък и ясен кант;
• тънък филм, разположен на повърхността на кората, лесно се отстранява от него;
• ако натиснете семето от тесните страни, то лесно се разцепва и вътре има вкусна сърцевина от тъмнозелен цвят със светли пропуски.

Готовата за консумация вътрешност не трябва да се хруска при дъвчене, да се чувства влажна и да има специфичен вкус.

Правила за съхранение на сушени тиквени семки

Съхранявайте тиквените семки необелени, на сухо и тъмно място при температура 23-25⁰В. Така че те ще запазят полезните си свойства и вкус за по-дълго време.

Най-добрият капацитет за съхранение биха били торби от плат, хартиени торбички или изсушени стъклени буркани, които имат достъп до въздух. Препоръчително е да се съхранява, като сушените плодове се разделят на малки порции, за да се избегне разваляне на целия продукт, ако някои зърна се окажат неподходящи.

Срокът на годност е не повече от 1 година. Не се препоръчва да се съхранява по-дълго, тъй като семената губят полезните си свойства. Съхраняваният продукт трябва периодично да се проверява, така че когато влажността се повиши, да може да се изсуши навреме.

Закупените тиквени семки обикновено не траят дълго. Те се обработват със специални консерванти, подправки и ароматизанти. Следователно те бързо губят всичко полезно, което е било в продукта, и придобиват неприятен гранясал вкус.

Заключение

Сушенето на тиквени семки сами у дома е лесно. В момента има много начини да направите това, като използвате съвременни кухненски технологии. Трябва да се спазват някои правила и резултатът ще бъде много по-добър от закупения - пресни, умерено изсушени, вкусни и здравословни тиквени семки.

Препоръчани записи

Как да изсушите глог

Как да изсушите берберис у дома

Сушена черница: полезни свойства

Сушени смокини: ползи и вреди

Сушена птича череша: как да се използва, какво помага

Как се казва сушената праскова

Сушен кумкуат: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от сушената папая

Как да си направим захаросан ревен у дома