Съдържание
Сушените смокини не са популярни поради съмнителния им вид. Но прясно, рядко се среща по рафтовете, тъй като е взискателно към условията на съхранение и транспортиране. Ползите и вредите от сушените смокини за тялото не са известни на всички. Смята се, че продуктът може частично да задоволи ежедневните нужди от желязо и витамин В.
Ползите от сушените смокини за тялото
Смокинята расте в райони със субтропичен климат. Плодовете му се наричат смокиня или смокиново дърво. Пресни, те запазват вкуса и полезните си свойства за не повече от 3 дни. Затова смокините най-често се срещат в изсушен вид. Оценява се със съдържанието си на следните вещества:
- целулоза;
- манган;
- фицин;
- калций;
- мастни полиненаситени киселини;
- танини;
- натрий;
- антиоксиданти;
- фруктоза и глюкоза;
- пектини;
- бета каротин.
Сушените плодове, в сравнение с пресните, са не по-малко полезни. Те се въвеждат в диетата по време на комбинирана терапия. Смокинята има тонизиращо действие, активирайки защитните сили на организма. Когато се консумира редовно, той насърчава загубата на тегло и премахването на лошия холестерол. Полезните свойства на сушените смокини са както следва:
- понижаване на кръвното налягане;
- нормализиране на репродуктивните органи;
- възстановяване на функцията на дихателната система;
- укрепване на костите;
- отхрачващо действие;
- профилактика на захарен диабет;
- елиминиране на токсични вещества;
- подобряване на храносмилателния тракт.
Поради съдържанието на фруктоза, продуктът бързо попълва енергийните резерви на организма. При постоянно присъствие в диетата помага да се поддържа количеството на хемоглобина на правилното ниво, което е важно за желязодефицитната анемия. Сушените смокини също са ценени заради съдържанието на триптофан. Това вещество участва в производството на мелатонин, който е отговорен за качеството на съня.
Поради наличието на пектин в състава, зрънцето ускорява процесите на регенерация. Рутинът подобрява усвояването на витамин С, затова лекарите съветват комбинирането на сушени смокини с цитрусови плодове. Поради наличието на фицин в състава, нивото на съсирване на кръвта намалява.
Смокинята е най-полезна за жени, които раждат дете и планират бременност. Продуктът съдържа голямо количество фолиева киселина. Допринася за правилното формиране на нервната система на бебето. Сушените смокини често се препоръчват за лечение на настинки, тъй като е нежелателно да се приемат лекарства по време на бременност. При проблеми с репродукцията, смокините се препоръчват да бъдат въведени в диетата, за да се стимулира производството на естроген. В резултат на това честотата на менструалния цикъл се нормализира и състоянието на нервната система се стабилизира.
Ползите за здравето на смокиновото дърво произтичат от хранителната стойност и сладкия вкус на продукта. Благодарение на това те се заменят с брашни десерти и шоколад. При интензивно физическо натоварване смокините помагат да се избегнат наранявания, като укрепват костната система.
Като се имат предвид ползите от смокините, препоръчително е да се използва в следните случаи:
- настинки;
- предотвратяване на патологии на сърдечно-съдовата система;
- висок холестерол в кръвта;
- нарушение на изпражненията;
- крехкост на костите;
- необходимостта от прочистване на организма от вредни вещества;
- кожни обриви и пигментация;
- авитаминоза.
Защо сушените смокини са вредни?
Ползите от смокиновото дърво се неутрализират, ако продуктът се консумира противно на противопоказанията. Основният му недостатък е слабителният ефект. По време на път, далеч или на работа, този ефект може да постави човек в неудобно положение. Сушени смокини, снимката на които е показана по-горе, има редица противопоказания. Те включват:
- диабет;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- подагра;
- остър панкреатит;
- диария.
Поради високото си съдържание на захар, смокините трябва да се консумират в ограничени количества. Прекалената употреба на смокинови дървета дразни чревната лигавица, което може да влоши възпалителните процеси в нея. Също така, метаболитните процеси се забавят и рискът от кариес се увеличава. Когато се консумират правилно и в умерени количества, сушените смокини не са вредни за здравето. Ако продуктът се използва неправилно, са възможни следните реакции:
- намалена физическа активност;
- метеоризъм;
- симптоми на ниско кръвно налягане;
- интензивно наддаване на тегло;
- алергия.
Непоносимостта към продукта е придружена от отделянето на антитела в кръвта. В този случай симптомите на алергия могат да се появят веднага или постепенно. Най-честите признаци на непоносимост включват обриви, сълзене на очите, коремна болка и усещане за сърбеж. В редки случаи алергиите се развиват толкова бързо, че възниква оток на Квинке. Заплашва напълно да блокира дихателните пътища, което е фатално.
Как да изсушим смокини у дома
За да запазите предимствата на смокините по-дълго, можете да ги изсушите у дома. Първо, трябва да изберете правилните пресни плодове. Те не трябва да се деформират. Ако смокинята е незряла, тя се довежда до зрялост, като се поставя в хладилника за 3 дни. Зрелостта се обозначава от плътна тъмнолилава кожа, леко податлива на натиск. Твърде твърдата повърхност показва нарушение на условията за транспортиране и съхранение. Нежелателно е да купувате такова зрънце.
Сушените смокини се приготвят, както следва:
- Плодовете се разрязват наполовина и се поставят в контейнер. Поръсете отгоре с гранулирана захар, така че да пуснат сока.
- В продължение на 24 часа плодовете са в хладилник.
- Сиропът се приготвя отделно. Същото количество вода и захар се изсипва в малък съд. Сиропът се вари на слаб огън, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
- Всяка половина от смокините се потапя в сиропа и след това се поставя върху поднос, с кожата надолу.
- Плодовете се сушат във фурна, електрическа сушилня или на слънце в продължение на 3 часа.
Колко можете и как да се храните правилно
Сушените смокини се съчетават добре с разнообразни храни. Добавя се към зърнени храни, десерти, салати и топли ястия. Съчетава се добре с домашни птици и агнешко месо. Плодовете на смокиновото дърво се използват за приготвяне на лечебни настойки и отвари. В смачкано и напоено състояние те се използват за заздравяване на увреждане на повърхността на кожата. Масата на смокинята се поставя върху проблемната зона и се навива със стерилна превръзка.
За да увеличат сексуалната активност, мъжете накисват продукта в мляко за една нощ преди употреба. Дневната доза сушени смокини се яде на закуска. Продължителността на такова лечение се определя индивидуално. При умерена тежест на еректилната дисфункция е достатъчен 1 месец.
Продуктът запазва своите полезни свойства само при умерена употреба. Достатъчно е да ядете 2-3 плода на ден, за да осигурите на тялото необходимото количество хранителни вещества.
Калоричност на сушени смокини
Хората, които искат да отслабнат, не бива да се увличат със сушени смокини. Съдържанието на калории в 1 парче, с тегло около 30 g, е 76 kcal. 100 g продукт съдържа 255 kcal.
Как да съхраняваме сушени смокини у дома
Избрано е хладно място за съхранение на плодовете на смокинята. На дъното на стъкления съд се поставя памучен плат. Едва след това в него се поставят сушени смокини. Контейнерът се затваря с плътно капаче.
Изсушената смокиня също може да се съхранява в окачено състояние, след като я поставите в ленени торби. Това осигурява добра циркулация на въздуха. За да се избегне размножаването на насекоми, смокините могат да се съхраняват в хартиен плик.
Замразяването ще помогне да се запазят предимствата на смокиновото дърво възможно най-дълго. Смокините се поставят в херметически затворен контейнер преди изпълнението му. Ако е необходимо, плодовете се смачкват предварително. Замразяването увеличава срока на годност на продукта до една година.
Заключение
Ползата и вредата от сушените смокини за тялото зависят от комбинация от различни фактори. Правилното изсушаване и съхранение гарантира максимално запазване на всички хранителни вещества.
