Сушена птича череша: как да се използва, какво помага

От древни времена хората са използвали даровете на природата за свои цели. Използването на сушена птича череша не е изключение от правилото. Поради хранителния си състав, това растение се използва не само в медицината и козметологията, но и в кулинарията. Освен това те използват не само пресни плодове, но и сухи плодове от череша. В кулинарията има много различни рецепти за ястия от сушени птичи череши.

Ползите и вредите от сушената птича череша

Черешовите дървета растат в Южна Америка, Централна Европа и в западната част на Руската федерация. Сега градинарите имат повече от 20 годни за консумация сортове от това растение, но брането на плодове е много трудно поради височината на дърветата, понякога те достигат височината на пететажна сграда. А череша дава плодове само веднъж на 2 години.

Много влюбени знаят, че ползите от сушената птича череша са по-високи от пресните плодове. Освен това най-ценната и скъпа е сушената червена птича череша.

Използването на сушена птича череша в готвенето се дължи на ниското съдържание на калории, само 101 kcal на 100 g продукт. В същото време в него няма мазнини, а за 100 g плодове само 6,4 g протеини и 16,8 g въглехидрати.

Всички свойства на сушената птича череша се дължат на нейния състав:

• витамини (A, B, C, E, PP);
• микроелементи (калий, магнезий, калций, желязо, селен, йод, мед, хром, молибден, кобалт, никел, натрий, фосфор, бор, алуминий, силиций);
• органични киселини (ябълчена, лимонена);
• бета каротин и рутин;
• етерични масла;
• танини;
• флавоноиди;
• фитонициди, гликозиди.

Най-вече концентрацията на тези вещества е в сушени плодове от череша.

Не е изненадващо, че е по-изгодно да се използва сушена птича череша, ползите от нея са колосални:

1. Благодарение на това зрънце, метаболитните процеси в човешкото тяло се нормализират. Черешката помага за прочистването на черния дроб и стомаха от токсини, стабилизира нивото на холестерола в човешката кръв.
2. Много експерти използват препарати от птичи череши за елиминиране на вредни патогени и вътрешни паразити, които причиняват гнойни инфекции и хронични заболявания на храносмилателната система.
3. Благодарение на птицата череша, мускулният тонус на целия организъм се възстановява.
4. Подобрява се съставът на кръвта и работата на съдовата система на човека.
5. Именно поради състава на сушената птича череша използването му води до укрепване на имунитета, възстановяване на нервната система при различни стресови ситуации и леки разстройства.
6. Работата на пикочно-половата система се подобрява. При мъжете потентността се увеличава.
7. Също така трябва да използвате птичи череши по време на настинки. Той понижава добре температурата, а също така има и обезболяващ ефект.

Въпреки такива предимства, това зрънце има редица противопоказания:

1. Не трябва да се яде от хора с индивидуална непоносимост към компонентите. Това може да доведе до ужасни последици.
2. Хроничният запек също е противопоказание за употребата на птичи череши като лекарство.
3. При захарен диабет птичият череша не може да се консумира поради високата концентрация на въглехидрати в продукта.
4. Кърмещите майки не трябва да ядат птичи череши, тъй като това може да промени състава на млякото, влошавайки го.

За какво помага сушената череша?

Сушената птича череша, подобно на пресните плодове, се използва за лечение на различни заболявания на телесните системи:

• нервен;
• опорно-двигателния апарат;
• имунни;
• кръвоносна;
• храносмилателна;
• репродуктивна;
• пикочен;
• сексуален.

Има много различни народни рецепти за използване на това уникално зрънце.

Как да варим сушена птича череша за диария

Диарията е често срещано явление както при деца, така и при възрастни. За лечението му обикновено се използват отвари и инфузии.

За деца

Изплакнете обилно изсушените части от птичи череши, смелете ги и разтворете във вода в съотношение 1:12. Поставете да се затопли на водна баня за 20 минути и след това оставете за още половин час. След това прецедете няколко пъти през тензух в отделен съд. Дръжте в хладилник.

Консумирайте по 0,1 л 3 пъти на ден.

За възрастни

Има няколко вариации. Правят се по същия начин като отвара за деца по същата схема.

1. От плодовете. Съотношението е 1:10, варете 20 минути, оставете половин час, отцедете. Прилагайте 0,12 литра 3 пъти на ден. Максималният период на лечение трябва да бъде 2 дни.
2. От кората. Съотношение 1:10, варете 30 минути, оставете 40 минути, отцедете. Прилагайте по 0,1 л 3 пъти на ден. Максималният курс на лечение е 3 дни.

В допълнение, яденето на голям брой сушени плодове ще помогне при диария. Децата могат да имат максимум 30 броя, а възрастен повече.

Какво може да се приготви от сушена птича череша

Черешката също е намерила приложение в кулинарията. От него се правят разнообразни композиции.

Тинктура

Състав:

• водка - 1 бутилка;
• сушени плодове - 0,12 кг;
• захар - 80гр.

Техника на готвене:

1. Оставете половината водка в бутилката. Изсипете останалите компоненти.
2. Затворете капака и разбъркайте добре.
3. Извадете на тъмно място за 10 дни.

Оказва се мека тинктура без стягащи свойства. Може да се използва не само като оригинална алкохолна напитка, но и като течност за укрепване на имунната система.

Сироп

Състав:

• плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 кг.

Техника на готвене:

1. Да заври вода. Изсипете плодовете и оставете птицата череша да омекне.
2. Сменете водата няколко пъти.
3. Отделете семената от плодовете.
4. Разтрийте старателно останалото количество със захар.
5. Поставете сместа в тенджера и варете, докато сместа напълно се сгъсти.
6. Стерилизирайте бурканите и поставете сместа там. Завийте капаците.

Този сироп може да се използва като самостоятелен хранителен продукт или като добавка или пълнеж за други ястия.

Шанги

Състав:

• брашно - 0,5 кг;
• сол - 4 г;
• суха мая - 4 г;
• захар - 208 г;
• топло мляко - 300 мл;
• масло - 4 г;
• яйце - 1 бр .;
• плодове - 1 кг.

Техника на готвене:

1. За приготвяне на тестото: пресейте брашното и го смесете със сол, мая, мляко и 8 г захар. Замесете тестото.
2. Разтопете маслото и добавете към тестото. Оформете го, увийте го в пластмаса и го приберете в хладилника. Тестото е готово, ако е увеличило обема си 3 пъти.
3. Сварете плодовете във вода за няколко минути, за да омекнат. Смелете със захар. Поставете на слаб огън и варете 10 минути. Оставете да се охлади и отцедете излишната течност.
4. Извадете тестото. Разточете халбите и сложете пълнежа върху тях. Отблизо като варос. Оставете да действа 7 минути.
5. Разбийте яйцето, намажете с него всички шанги.
6. Поставете пергамент върху лист за печене и поставете шанговете на разстояние един от друг. Сложете да се пече във фурна, загрята до 220 градуса и оставете за 40 минути.

Сибирска торта

Състав:

• плодове - 100 г;
• мляко - 0,2 л;
• яйце - 4 бр .;
• масло - 20 г;
• брашно - 125 г;
• заквасена сметана - 400 г;
• захар - 0,1 кг;
• лимонов сок - 8 мл;
• шоколад - 1 блокче.

Техника на готвене:

1. Сварете мляко. Изсипете омекотени и нарязани плодове в него, варете в продължение на три часа. Прецедете течността.
2. Отделете белтъците от жълтъците.
3. Разбийте жълтъците с 1/3 от захарта. Добавете към птичи череши.
4. Разбийте белтъците с останалата захар.
5. Добавете към птичи череши. Да се ​​разбърка старателно.
6. Добавете останалите съставки към тестото (с изключение на заквасена сметана и шоколад). Смесете.
7. Поставете тестото в намазнена чиния и печете бисквитата в предварително загрята до 180 градуса фурна за половин час.

Разделете тестото наполовина. Намажете старателно със заквасена сметана и поръсете с шоколадови чипове.

Как да изсъхнем птичи череши за зимата

Преди да говорите за това как да изсушите птичи череши, трябва да знаете как да го съберете правилно. Различни части от това уникално растение се събират по различно време.

Плодовете се вземат най-добре през юли-август. Освен това събирането се извършва при сухо, топло и ясно време. Най-добрият период от деня е сутрин. Черешката се отрязва на гроздове. Преди процеса на сушене, не трябва да измивате зрънцето. Сушенето трябва да се извърши 5 часа след бране на черешата.

Цветята на това растение трябва да бъдат събрани през май. Клоните се събират само по време на цъфтежа.

Издънките и кората трябва да се събират през април преди цъфтежа. Освен това листата трябва да се отрязват с ножици, ножици за подрязване, но кората - с нож.

Сушене на птичи череши на слънце

Това е най-евтиният метод за сушене на растение.

Плодовете се поставят на чисти тави и се поставят на светло място под парещото слънце. Не трябва да покривате вестници под тях, тъй като боята върху такава хартия е токсична. Също така, за удобство можете да използвате решетки, сито и друго оборудване.

През нощта плодовете трябва да се носят на закрито, за да се предотврати попадането на сутрешна влага върху тях.

По същия начин се сушат и останалите части. Периодът от време за този процес е приблизително 2 седмици.

Череша череша, изсушена на тавана

Таванското помещение се използва за сушене в случай, че метеорологичните условия са неблагоприятни (много влага). Периодът на сушене е малко по-дълъг от предишния.

Цветята трябва да се сушат на тъмно, а тавите да се покрият с марля, за да се предпазят от вредители.

Листата трябва да се сушат на тъмно без влага. Трябва да обръщате заготовките няколко пъти на ден.

Кората може да се изсуши на тавана без много подготовка. Периодът на сушене е приблизително 2,5 седмици.

Как да изсушите птичи череши във фурната

Общото време на сушене е от 4 до 16 часа.

Разпределете плодовете равномерно върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Първите 3 часа трябва да се сушат при ниска температура (40 градуса), останалите няколко часа при по-висока температура (60 градуса). Вратата трябва да е открехната! Съдържанието трябва да се смесва редовно.

Листата и кората могат да се сушат по същия начин, само при една и съща температура от 40 градуса.

Как да изсушите птичи череши в електрическа сушилня

Този метод се различава от предишния само по време на сушене. Почти ще се намали наполовина. Схемата на сушене е същата като при предишния метод.

След изсушаване плодовете трябва да бъдат отделени от клоните и четките.

Как правилно да съхранявате суха птича череша

Различните части на това растение имат свой собствен срок на годност:

1. Плодовете запазват полезните си свойства в продължение на 1,5 години.
2. Плодовете и цветята могат да се използват 2 години.
3. Кората в подходяща форма може да се консумира не повече от 1 година.

Трябва да съхранявате сушени плодове в платнени торбички в тъмна, хладна стая.

Заключение

Използването на сушена птича череша е от значение по всяко време. Растението в тази форма е намерило своето място в медицината, козметологията и кулинарията. Въпреки това, за да се запазят максимално полезните свойства, е необходимо правилно и навреме да се събират, събират плодовете, а също така да се създадат всички необходими условия за неговото съхранение.

Препоръчани записи

Как да изсушите босилека у дома

Арония стафиди

Захаросани круши: бързи рецепти

Как се казва сушената праскова

Как да си направим захаросан ревен у дома

Възможно ли е да изсушите гъби и как да го направите правилно

Сушени шампиньони: как да изсъхне в електрическа сушилня, във фурната

Как да изсушите гъба-чадър: правила и срок на годност

Кога и как правилно да събираме шипки за сушене през зимата